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    [煎服方法] 熬中药需要清洗吗?

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    发表于 2022-6-30 11:05:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    请问郎中和坛中各位高手,我这次收到邮寄的药材有不少的碎末,是扔掉还是和药材一起煮?这些碎末煮出来沉淀在杯底厚厚一层,非常难喝。另外,药材煮之前需要清洗吗? 谢谢!
     楼主| 发表于 2022-6-30 11:10:06 | 显示全部楼层
    不好意思,不知如何添加图片。电脑中copy过来的图片太大没有显示出来。5 r# L: e3 Y6 ^$ ]0 M. L
    发表于 2022-6-30 11:23:50 | 显示全部楼层
    这边的药材因为美国和加拿大都法律上许可用硫熏,所以大多数药店的药材是硫熏了的,解决的办法是煎药前用自来水冲淋一两分钟。2 v# q- B: g" U9 T8 x9 a. s$ \* l

    7 f8 x0 o+ I  j% C药材有碎未是正常现象,但不会有你买的这么夸张,全沉积到厚厚一层。 煎药去药渣时,离火后,可以先静置几分钟,等所有药渣都沉底后再滤出汤汁。二煎法或三煎法的重新上火再煎,只要不往前面煎好的汤汁中另加冷水,药汤冷了也可以继续上火再煎。
    发表于 2022-6-30 11:26:14 | 显示全部楼层
    白山枫桥 发表于 2022-6-30 10:10
    ' Y" e5 ]/ R5 r+ `, B- b/ h不好意思,不知如何添加图片。电脑中copy过来的图片太大没有显示出来。* s7 p) r: e! U3 m) w
    ...
    * L" d% q4 D9 ^& z* ~- ]
    可参考下面的帖子:3 S/ b/ ^) Q: k0 y- |

    2 I- J5 t5 D) N0 h4 Q9 p论坛新版贴图教程
    : M8 V8 S: d! X: X( Jhttps://chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3381&fromuid=2
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    6 B) d6 d0 p) D5 w2 A& T# p- _; T$ P0 ~& O+ o

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    新手上路--本站指南(注冊,图标使用,贴图,影像。。)6 h8 h/ v' i5 J9 b$ u  ]
    https://chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1773&fromuid=2
    1 {' E1 u. B3 Y# }' P(出处: 纯中医)6 H+ v4 l/ c; Q! |
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     楼主| 发表于 2022-6-30 11:44:07 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-6-30 11:23
    ) n& O5 E+ z& ?, n; }% \这边的药材因为美国和加拿大都法律上许可用硫熏,所以大多数药店的药材是硫熏了的,解决的办法是煎药前用自 ...

    ; L. J1 [. a- N: J9 N# M谢谢郎中!前两次的药材都没发现太多碎末,这次碎渣多,可能邮寄过程中保护不够。是不是这些碎渣就扔掉不要和完好的药材一起煮了?' d+ ]# e* k' [. \: s( Z
     楼主| 发表于 2022-6-30 11:51:56 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-6-30 11:26
    " P  f4 w; M- r3 S) A! ~可参考下面的帖子:2 g6 f9 u6 K! H; B" {$ _
    - T" x0 }2 i5 a+ q( U2 H
    论坛新版贴图教程

    * j# e& M5 {! m/ _谢谢指导,一定认真学习!- C0 l4 p) W2 L7 d  s( o& f6 O
    发表于 2022-6-30 12:03:56 | 显示全部楼层
    白山枫桥 发表于 2022-6-30 10:44
    ( n' v4 U6 a: w4 a6 s$ M9 g: m谢谢郎中!前两次的药材都没发现太多碎末,这次碎渣多,可能邮寄过程中保护不够。是不是这些碎渣就扔掉不 ...

    ( _& z- s6 N% n1 t* b+ J如果是运输过程中造成的碎渣,是没事的。只要不是变质产生的,就可以继续当药来煎。! y* G/ R: C# H/ {
    发表于 2022-6-30 14:19:12 | 显示全部楼层
    我就是按郎中说的办法,每次称好药后用自来水冲一会儿。从淘宝上买了一个不锈钢网的容器,用来冲洗药正合适。
     楼主| 发表于 2022-7-1 17:30:35 | 显示全部楼层
    谢谢贝贝妈回复,以后还会有很多问题需要大家帮助。* G1 o" o2 o, Y" ?6 {# D5 j
    发表于 2022-7-1 23:10:24 | 显示全部楼层
    请问那熏了硫的药材,表面上看起来有什么特点可以分辨吗,或味道不同?还是因药而异?
    发表于 2022-7-2 06:55:27 | 显示全部楼层
    whyxys 发表于 2022-7-1 22:10
    & a* Y: A4 Y7 D* u; H9 h请问那熏了硫的药材,表面上看起来有什么特点可以分辨吗,或味道不同?还是因药而异? ...

    ' f+ ^3 J5 u" z( X; |6 i( @会相对偏白一点,味道会让中药材失去原有香味,如果硫重会有臭鸡蛋味,尝一下会发酸。在北美理论上是买不到没有熏过硫的,不熏硫过不了海关商检。只有极个别的商家(超市和杂货类公司)有渠道无硫熏入关。& F# m) u% U. `% k! z7 p

    : o1 ^& k- j' `% Z# J另外,多数药材的硫熏也不会很重,毕竟硫也是要钱的,熏硫也要增加成本的,中国的药材出口商也不会傻到不计成本。到了这边冲淋一下就没什么问题。! \0 s+ s3 }( P" i+ D! l

    % p5 P8 s- F! _, a. B大家买的药材,最大的问题是,一些药材因存放过久变质严重。另外不良商家以次充好严重。* T  p4 Z: s8 ~6 k" D
    发表于 2022-7-2 14:13:50 | 显示全部楼层
    又从郎中这里了解了些中药材鉴别的知识,多谢!
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