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    [煎服方法] 熬中药需要清洗吗?

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    发表于 2022-6-30 11:05:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    请问郎中和坛中各位高手,我这次收到邮寄的药材有不少的碎末,是扔掉还是和药材一起煮?这些碎末煮出来沉淀在杯底厚厚一层,非常难喝。另外,药材煮之前需要清洗吗? 谢谢!
     楼主| 发表于 2022-6-30 11:10:06 | 显示全部楼层
    不好意思,不知如何添加图片。电脑中copy过来的图片太大没有显示出来。. c9 g% ~* N: A: V- h
    发表于 2022-6-30 11:23:50 | 显示全部楼层
    这边的药材因为美国和加拿大都法律上许可用硫熏,所以大多数药店的药材是硫熏了的,解决的办法是煎药前用自来水冲淋一两分钟。
    , s- |$ z2 a# R" n  M+ x
    6 a+ }. ^* D+ R, s2 Q药材有碎未是正常现象,但不会有你买的这么夸张,全沉积到厚厚一层。 煎药去药渣时,离火后,可以先静置几分钟,等所有药渣都沉底后再滤出汤汁。二煎法或三煎法的重新上火再煎,只要不往前面煎好的汤汁中另加冷水,药汤冷了也可以继续上火再煎。
    发表于 2022-6-30 11:26:14 | 显示全部楼层
    白山枫桥 发表于 2022-6-30 10:10
    6 O- R3 g8 J9 C不好意思,不知如何添加图片。电脑中copy过来的图片太大没有显示出来。) e) Q; n. z+ M6 x$ ?( g3 n
    ...

    1 |; w2 x3 A: y# Y, _" R9 S可参考下面的帖子:# h' H" I- a, K3 A" J! r1 b

    $ w& v) U2 h, H" N论坛新版贴图教程4 c1 s3 E1 q" O7 u+ [
    https://chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3381&fromuid=2
    # n; V( C" Q4 u1 B5 P4 \1 g* m& `8 K(出处: 纯中医), n6 J# I5 |0 t7 `
    ( N% S: o! y: c5 ~

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    * ~9 j9 T* E/ y! D3 u(出处: 纯中医)2 P! X! |" t- i" J2 ]( _
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     楼主| 发表于 2022-6-30 11:44:07 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-6-30 11:23) s' Q$ {" T3 {
    这边的药材因为美国和加拿大都法律上许可用硫熏,所以大多数药店的药材是硫熏了的,解决的办法是煎药前用自 ...
    1 m. C1 t; A+ r) F
    谢谢郎中!前两次的药材都没发现太多碎末,这次碎渣多,可能邮寄过程中保护不够。是不是这些碎渣就扔掉不要和完好的药材一起煮了?
    ' K4 t) Y0 ^% k" W4 v
     楼主| 发表于 2022-6-30 11:51:56 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-6-30 11:26; Z9 V# R5 _; X! D( T( V5 A
    可参考下面的帖子:/ Q% c$ q" j5 \
    9 C1 Q( y' ], d+ `2 l+ v. `0 b
    论坛新版贴图教程

    ; \- H8 t( g3 J+ C) @) ~谢谢指导,一定认真学习!
    & z2 w; U% t( f! q7 o  L( \
    发表于 2022-6-30 12:03:56 | 显示全部楼层
    白山枫桥 发表于 2022-6-30 10:44
    ; y3 g- }4 C& g# _8 q谢谢郎中!前两次的药材都没发现太多碎末,这次碎渣多,可能邮寄过程中保护不够。是不是这些碎渣就扔掉不 ...

    # N0 L5 J4 L6 C( ^0 m" [如果是运输过程中造成的碎渣,是没事的。只要不是变质产生的,就可以继续当药来煎。1 o( Q0 }2 J  h% W; s* x3 V/ Q: G" }
    发表于 2022-6-30 14:19:12 | 显示全部楼层
    我就是按郎中说的办法,每次称好药后用自来水冲一会儿。从淘宝上买了一个不锈钢网的容器,用来冲洗药正合适。
     楼主| 发表于 2022-7-1 17:30:35 | 显示全部楼层
    谢谢贝贝妈回复,以后还会有很多问题需要大家帮助。) M. l7 Q" s0 v& s4 e6 `- k6 P2 ^# Z
    发表于 2022-7-1 23:10:24 | 显示全部楼层
    请问那熏了硫的药材,表面上看起来有什么特点可以分辨吗,或味道不同?还是因药而异?
    发表于 2022-7-2 06:55:27 | 显示全部楼层
    whyxys 发表于 2022-7-1 22:10
    " V3 \( N/ M# {4 K! J! Q2 G8 e请问那熏了硫的药材,表面上看起来有什么特点可以分辨吗,或味道不同?还是因药而异? ...

    ( m' w% f: q7 D2 h4 X  @6 ~+ b$ m会相对偏白一点,味道会让中药材失去原有香味,如果硫重会有臭鸡蛋味,尝一下会发酸。在北美理论上是买不到没有熏过硫的,不熏硫过不了海关商检。只有极个别的商家(超市和杂货类公司)有渠道无硫熏入关。
    3 {" |2 U- F# ^' |
    1 n$ u+ p# L/ t$ X+ |! v4 b$ a另外,多数药材的硫熏也不会很重,毕竟硫也是要钱的,熏硫也要增加成本的,中国的药材出口商也不会傻到不计成本。到了这边冲淋一下就没什么问题。
    ( D; k% x; R" q5 p' W9 t
    # Q+ \0 u3 Z2 _2 _' f0 m大家买的药材,最大的问题是,一些药材因存放过久变质严重。另外不良商家以次充好严重。6 W% ], Z/ a' C/ H2 a) d
    发表于 2022-7-2 14:13:50 | 显示全部楼层
    又从郎中这里了解了些中药材鉴别的知识,多谢!
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