熬中药需要清洗吗？

白山枫桥

请问郎中和坛中各位高手，我这次收到邮寄的药材有不少的碎末，是扔掉还是和药材一起煮？这些碎末煮出来沉淀在杯底厚厚一层，非常难喝。另外，药材煮之前需要清洗吗？ 谢谢！

白山枫桥

不好意思，不知如何添加图片。电脑中copy过来的图片太大没有显示出来。
+ \7 A8 G0 Z7 j' M7 w+ V+ B

蒙城郎中

这边的药材因为美国和加拿大都法律上许可用硫熏，所以大多数药店的药材是硫熏了的，解决的办法是煎药前用自来水冲淋一两分钟。
8 g" }- x4 `" Y# ~0 p5 g6 W+ ~6 w/ s( {
药材有碎未是正常现象，但不会有你买的这么夸张，全沉积到厚厚一层。 煎药去药渣时，离火后，可以先静置几分钟，等所有药渣都沉底后再滤出汤汁。二煎法或三煎法的重新上火再煎，只要不往前面煎好的汤汁中另加冷水，药汤冷了也可以继续上火再煎。

蒙城郎中

白山枫桥 发表于 2022-6-30 10:10
7 u' g/ {$ M9 m; @, p7 r不好意思，不知如何添加图片。电脑中copy过来的图片太大没有显示出来。
" @2 w9 {2 J0 d* n1 J" V$ j ...

# a7 M* b6 W* I! X% t& l! Z可参考下面的帖子：
4 M/ n+ y( n0 W) y: w6 s$ m% C
# g' \8 A2 m7 U# W论坛新版贴图教程
# V* _, V8 E; |6 d0 ?7 X3 Phttps://chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3381&fromuid=2
, R% v/ _; V+ F3 ^+ _(出处: 纯中医)

* \: i! m- g( R2 B, o
; K* V% x0 |# ^' ?1 o$ y
1 m8 V$ O$ P3 |$ H新手上路--本站指南(注冊，图标使用，贴图，影像。。）
/ c& j5 X$ S2 thttps://chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1773&fromuid=2
7 U9 q& ]' g7 U$ S' p(出处: 纯中医)


7 ]) o/ U$ [8 u5 S( C


, w( e5 Z( u% L/ C

白山枫桥

蒙城郎中 发表于 2022-6-30 11:23
3 K7 `/ D8 |  b1 Y' j这边的药材因为美国和加拿大都法律上许可用硫熏，所以大多数药店的药材是硫熏了的，解决的办法是煎药前用自 ...

谢谢郎中！前两次的药材都没发现太多碎末，这次碎渣多，可能邮寄过程中保护不够。是不是这些碎渣就扔掉不要和完好的药材一起煮了？
* c4 ?0 v6 Y9 i$ f5 u6 |

白山枫桥

蒙城郎中 发表于 2022-6-30 11:26
可参考下面的帖子：

论坛新版贴图教程

' Y8 M: w( Y- m" c6 j  o谢谢指导，一定认真学习！
( x# M4 o& \* @

蒙城郎中

白山枫桥 发表于 2022-6-30 10:44
谢谢郎中！前两次的药材都没发现太多碎末，这次碎渣多，可能邮寄过程中保护不够。是不是这些碎渣就扔掉不 ...

8 J! P9 g$ k; u1 M. m" ?# y" c如果是运输过程中造成的碎渣，是没事的。只要不是变质产生的，就可以继续当药来煎。
4 [5 Z5 e! d; ~! l' z; k( H# o

贝贝妈

我就是按郎中说的办法，每次称好药后用自来水冲一会儿。从淘宝上买了一个不锈钢网的容器，用来冲洗药正合适。

白山枫桥

谢谢贝贝妈回复，以后还会有很多问题需要大家帮助。

whyxys

请问那熏了硫的药材，表面上看起来有什么特点可以分辨吗，或味道不同？还是因药而异？

蒙城郎中

whyxys 发表于 2022-7-1 22:10
1 @: V5 r' K; c* M* x/ X请问那熏了硫的药材，表面上看起来有什么特点可以分辨吗，或味道不同？还是因药而异？ ...

6 T& Y# x! G4 ?5 S会相对偏白一点，味道会让中药材失去原有香味，如果硫重会有臭鸡蛋味，尝一下会发酸。在北美理论上是买不到没有熏过硫的，不熏硫过不了海关商检。只有极个别的商家（超市和杂货类公司）有渠道无硫熏入关。
3 z: G* ]- _6 H6 g' b' b8 |
另外，多数药材的硫熏也不会很重，毕竟硫也是要钱的，熏硫也要增加成本的，中国的药材出口商也不会傻到不计成本。到了这边冲淋一下就没什么问题。
* _+ b6 J1 M  w+ O
大家买的药材，最大的问题是，一些药材因存放过久变质严重。另外不良商家以次充好严重。

whyxys

又从郎中这里了解了些中药材鉴别的知识，多谢！