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    [家庭保健] 急症重病之后最好吃两三餐的清粥小菜

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    发表于 2013-7-31 06:20:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    来源:蒙城郎中 于 2013-02-14
    . F- W* \) x- N4 a+ M- L& \0 y% {( O& n, w

      ?/ ~5 z9 u. q( k8 c" p无论是风寒、风温、暑湿等外感病也好,还是忽然而来的急症重疾也罢。
    , j) h5 x5 x6 C3 i& U
    0 ~' ~2 P, F5 |' n- F; H7 t' o0 s在愈后,或恢复阶段时,不要急着吃肉、蛋、奶等不易消化之食。
    & C3 Y* a5 ]3 u, o
    0 H; N' R4 R" t3 p$ ~  n- ?一是,在重病、急症中,多数时间是为了急救,很少会完全顾护胃气。《伤寒》经方还好点,基本都考虑到要顾护胃气。3 Y! \; L, ~. ]* F) u3 t
    6 n! o& R2 ^! D
    现代时方之中,不太讲究顾护胃气,故而在愈后,胃会有个自我修复的过程,此时如果吃不易消化之物,就明显地增加了胃的负担,甚至有可能会重新病倒,或是变证它病。8 M( k$ D9 h2 i! [/ x) t% E9 n. r# Y  B: H

    : O! W( k# `% O5 Q清淡的大米白粥,别看着就光是个大米和水,没什么“营养物质”,但此时的胃最喜的就是这清粥。
      V7 g+ }4 X( C' m* L9 b- {
    * O2 R4 S) T0 X人有胃气才有命。胃气足则正气足。; F# ^& z0 }5 L4 }8 F

    $ g- @5 \) [; C1 z- U看自己的胃气好坏,就看自己的下唇皮,红润润的为最佳。干裂、苍白、乌黑、红得似血都不行,都表明着“你有病”(不是那骂人的意思,是真的有病,我发誓!)
    . Q/ n0 r& P& r6 A' b
    , r9 U& t, r+ l还有就是摸自己的脉,脉应指有力,和缓从容,则为胃气足。
     楼主| 发表于 2013-7-31 06:24:03 | 显示全部楼层
    花星 说:
    : u. b, l- X: N/ J/ K/ @
    + O- q% m& [6 P' ]郎中说大米粥,那小米粥行吗?4 v0 f- G: F/ _/ x/ O

    : I2 Q! z8 N9 \1 n2 a, P郎中答* u& }. \2 O$ y/ T1 t+ H
    % e+ l, f9 D  l- O0 M* J
    不行。只能大米,还只能是普通的大米。" K! [9 x, I) i/ h) {& `

      {4 \; c3 z  D1 i' u) ]+ C-------------------------------------
    : m+ u6 I4 \# f- @
    $ N" K6 `6 _% R6 J* Y% qcarriecatt 说:
    2 G9 t/ p0 v) c; M' V8 [$ n$ z  c' P8 f
    郎中,养胃气大米粥稀稠程度有关系吗? 我熬粥经常没注意就很稠,是不是病愈吃的粥应该稀一点? 嘴唇干有胃热的人是不是也应该少吃米饭多吃粥?
    7 n5 ]* n- h! L' `! a# n6 v; d- u9 u% v/ ^( b" Q5 n. p
    郎中答, @  f' E5 R* ]" s& w& ?5 O) u

    + F$ ?2 W& P$ t$ d1 c1 ]养胃气大米粥应该稀一点。 嘴唇干有胃热的人也应该少吃米饭多吃稀粥,但不要热的喝,室温左右的就行。
    * L: t) l, r5 V7 @2 ~( O% \% H; K; V" a0 R7 |
    -------------------------------! I6 k" ]/ V. e+ I3 G% b  f( [

    1 s/ g0 q6 y% i, x. R苏菲娅 问
    6 X/ s4 _7 B/ b2 j4 \4 j  l$ _- S( S
    前段时间工作忙,就没了甚么胃口,差不多一个月了,我每天的主粮就是稀饭,吃了稀饭觉地很舒服.这几天人懒,我把菜也放进粥里一块煮了,这一来,就变成青菜稀饭了.
    % m. I: ~) x, j$ q6 F8 r- V  h9 _3 D2 ?
    请问郎中,这稀饭该光是放米呢,还是可以放点青菜一块煮啊.在养胃上,有甚么区别吗?
    % X; h1 O+ y) r3 }+ X' r1 K# \$ x# ?* E1 v
    郎中答; n5 V/ o0 M5 V! c) B& t0 {# G9 X% A1 [

    5 A' ?1 E7 p+ Q9 x! D9 g现在的大米都精制过了头,米皮全没了,洗过米的水再洗脸都行,一样清澈见底。故而现在的大米粥,在补胃气上,就明显差了许多。
    # J2 \" V/ R" J3 C
    # m) E1 h7 j, X  V# t  I) S再加上青菜什么的,这米汤全没了。为什么要稀咧?不就是要那米汤吗?
    2 K/ _' J2 q5 u; w8 V* V
    ) Q7 P' A/ W, S( f古代碰上母亲没奶,咋办?就用米汤来喂,为什么?就是这稀粥米汤是养胃的。
    : n7 B0 o/ v8 E. [! i5 a
    $ z  n+ f' Y9 p5 \国内很多朋友,一个劲地打我电话,要我帮他们寄奶粉过去,我说你们傻啊?米汤不比奶粉好啊?就让他们去乡下找糙米熬粥留米汤喂孩子。
    * I/ ^' C4 z3 I/ f# F, Z5 M3 j- g# D1 O3 @0 r3 w/ o( Q
    ------------------------------------------
    6 O& S, C+ ~/ x3 D1 }5 z' \
    $ ]9 o- B* {, d3 N- e* j健健康康 说:% e; [$ E3 V; v. K, x; z
    2 x+ y4 _0 @( R5 p( x
    象40岁的年龄,那我们每晚平时就多喝点这种粥是不是也很好啊?
    ( [4 T$ q% h3 W7 `4 R6 X- O- }& y( I' t9 I/ E- F, w; }
    上次说小米粥好,我几乎每晚喝小米粥。3 X: j; N6 Y; l  n# X

    4 c8 A/ e: f! c8 M' T8 ^' n- s1 X我喜欢喝粥,没生病的情况下,晚上喝什么粥好?
    ' G" _! q. Y% o; }
    . |+ t: t9 t2 K( f8 c, K  Z郎中答
    : u" b" a! M8 J
    ( X, t$ R6 @* C  c* {" f5 C没生病,又偏胃寒或有脾湿的话,小米粥好。
    发表于 2014-1-25 20:05:15 | 显示全部楼层
    回复 1# 贝贝妈
    # H4 m. ?- c2 vthanks for sharing
    发表于 2015-3-6 15:05:37 | 显示全部楼层
    想学习7 m3 k3 G+ z$ N# m. K2 X: V
    发表于 2015-5-15 20:48:34 | 显示全部楼层
    进来学学
    + ?% w; ~5 G( Y& D4 v
    发表于 2015-5-17 21:37:59 | 显示全部楼层
    进来学习,谢谢猫大的链接" F& j$ V- D% o" @$ g
    发表于 2015-8-17 19:16:23 | 显示全部楼层

    ( G6 x( h! I: s
    发表于 2016-7-30 18:37:57 | 显示全部楼层
    回复学习
    ! j, F: T- F9 K0 E5 \" E
    发表于 2016-8-26 05:07:20 | 显示全部楼层
    芝麻开门: ^1 w: [, F- O/ q7 v, z
    发表于 2017-5-31 15:41:47 | 显示全部楼层
    学清粥小菜9 z  g" C& B% S  o" n+ b& y. U. `8 V: B
    发表于 2017-9-16 21:14:56 | 显示全部楼层
    回复学习
    / Z8 c2 x% i3 C
    发表于 2019-10-6 15:28:09 | 显示全部楼层
    想学习
    发表于 2019-10-6 19:23:05 | 显示全部楼层
    糙米是乡下刚退壳那种米吗?

    点评

    唉!还是家里有地的人,说的清,听得懂。  发表于 2019-10-8 11:11
     楼主| 发表于 2019-10-8 09:35:08 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-6 18:23
    3 m& b8 S1 m8 d- q2 R% B0 @4 X糙米是乡下刚退壳那种米吗?

      u+ Y1 O) f, Q- M我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。0 D0 R, y- I5 i4 w
    发表于 2019-10-8 10:44:24 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
    7 J6 z0 B, C# M我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。
    1 X2 d9 |7 J) j- Y& u
    我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。% v" U9 Y) M9 I* m( ?
     楼主| 发表于 2019-10-8 10:59:38 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
    ( t5 F1 j# v6 V9 |: _: V( S我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
    0 ^8 G6 W0 r! H. t; T& E0 C4 j" o ...
    , E9 O/ U! n0 B! R
    那是新米吧,吃起来一定很香。; c  b" s$ x7 O# I3 m$ p
    发表于 2019-10-8 11:05:36 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
    - U: a5 w9 {' H我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。, [9 W# ]" e+ Y0 m# @& G
    ...
    , S& d, t: F( _4 t  ~6 W# o
    糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。
    7 v0 l1 ]+ K5 @. P8 j8 ^# w0 K8 @: o" c% l! B/ C
    精米,是退了壳后,还要进风选机和圆筛机、抖筛机、飘筛机,把里面含的裨子、小石子、谷壳等杂物进一步清除掉,最后再上车色机车色,这样的大米出来表面就一层蜡光,并且颗粒均匀卖相好。
    ) H2 A% e. I! Y" T+ f: b
    7 k% |/ H5 R' ]: v4 W% ?# p市场上能买的到的,全是精米,就买不到糙米,超市就不进糙米。没哪家超市会去挨家挨户收购这些看上去不好看的米,绝大多数人看了就不会买的米。 7 |' s5 t, C: {/ O
    发表于 2019-10-8 11:07:49 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:352 J* M3 j& Z- r+ E- q
    我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。

    % ?$ W% s6 ^5 @" @9 ^店里只卖精米。我真知道的。2 l3 W; S& O+ x3 p, i

    ; H$ B$ J9 R3 o$ y4 p# t3 g
    " w, F- Q* g1 o/ N2 g# D再重申一次:糙米不是品种,是一种米的形态。任何一个品种的米,都会有糙米的形态之时,就跟每个人种的人里都会有青少年。青少年一定不是只有黑人才有青少年,白人就没有青少年。同样,东北晚米有糙米、有精米,江南二晚也有糙米、有精米。这个糙米不是品种,是大米生产过程中的一个时期的状态 。
    % h3 |. y0 I9 S( l" B% y1 H4 L8 a; u0 b; i5 k3 \0 G# D
    原来讨论的是粳(读音 JING      三更半夜的更本读这音的,但现代汉语读更改的更)米,这个是品种是一种含糯量比较低的大米,吃起来口感差的大米,但利尿效果很好的大米。一般只是江南一季稻中才有这种米。这种米也几乎不会在超市中出现,因为口感差销路不好。但大学食堂、火车餐车会大量进这种米,因为便宜。/ A  O% |2 I7 i
    发表于 2019-10-8 12:06:33 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07
    5 p3 [$ @( E) E; _: \1 a. I店里只卖精米。我真知道的。

    $ D- X# c& H5 ?& I) N$ r糙米其实吃起来更香甜。缺点是很容易就出油耗味,一次不能买多。# u& r0 X' ?# [6 b7 K8 |
    对,糙米也可以买糯米、香米、圆米等等。) H0 n0 O. T2 n2 _; d$ {% ?8 b
     楼主| 发表于 2019-10-8 12:31:49 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07. _$ C& ^4 o0 r- v
    店里只卖精米。我真知道的。

    6 C, y' l6 c" Q# y2 V8 E  w糙米不是品种,这个我倒是知道。
    4 t/ _( E4 p; }# K! d店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。
    5 f- a  ?8 G6 V$ K6 k4 j6 s
    发表于 2019-10-8 12:47:36 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 11:31
    ) Q( O; o5 J( p; g/ }/ }. b) R糙米不是品种,这个我倒是知道。
    1 S2 l5 g$ J5 b" f9 k3 o; ?店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。
    0 w  ?, G6 E1 v6 h( p0 |* v6 Z ...

    5 s; ~- O! |/ u) S% b# [ 好累,跟你们城里人说不清。
      T9 K5 v+ A, C8 s$ f" R
    发表于 2019-10-8 14:29:02 | 显示全部楼层
    糙米难道不是那种棕色的脱壳的米吗?
    发表于 2019-10-8 14:35:08 | 显示全部楼层
    熊猫眼 发表于 2019-10-8 13:29, `! {( V8 V5 Q" P( j1 u# ]
    糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗?
    % f: W$ r+ |& C
    好累,跟你们城里人说不清。7 m) u/ [* S: c
    发表于 2019-10-8 16:50:44 | 显示全部楼层
    又有人悄悄地问米' h& k/ i$ b7 C
    发表于 2019-10-8 17:58:54 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:05
    ! F* p' U: a# R* K7 P糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。* l1 w2 M  ?; x& A+ l! W, F( y$ f

    ' k$ p# D5 c7 n" _; K5 [精米,是退了壳后,还要 ...
      |+ P* w5 s: \% ~$ T& _0 M
    糙米煮之前要泡吗?
    / N/ ]5 i$ ]& ~; R9 H; w4 }
    发表于 2019-10-8 18:09:45 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2019-10-8 16:58$ D4 M$ T0 }. l; H; R" ~* U6 Q: C
    糙米煮之前要泡吗?

    9 e9 `3 v* S5 j; E9 p- z& q2 C普通大米的不用。糯米的要。
    " E  x4 U) B6 R& w" v; z/ ]1 u
    发表于 2019-10-8 18:15:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 17:09
    8 o; }2 H& f, ^) G普通大米的不用。糯米的要。

    % q( i6 w8 C& z' h+ d1 v哦哦,谢谢" p+ E5 u. s% Z% g: N
    发表于 2019-11-5 14:39:32 | 显示全部楼层
    学习
    : n2 p' V. c$ @# e3 j5 |
    发表于 2019-11-11 16:29:59 | 显示全部楼层
    学习. E  x( D, X4 a$ c; y4 }
    发表于 2022-4-5 19:38:05 | 显示全部楼层
    重新学习一遍。
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