贝贝妈 发表于 2014-11-29 14:42 4 A- T: q' }( E ~/ z+ I% e& T* ~
有点不同看法，很多牛肉末都是用不好的牛肉搅碎的。
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8 \' g: \. P! L( z; n3 }我更喜欢自己切小块。
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不是不好的牛肉，而是含筋腱更多，再一个部位多以牛脖子肉为主，这个部位的“肥肉”多点，所以脂肪高点。养阴靠的就这脂肪，而健脾就走的是温阳从阴中求的路子。$ p" k& n$ a; F: a4 O7 @9 ^
* a7 x' _9 t( r* ~# s7 I而常见切成块卖的，多为胸肉，而胸肉本身在牛身上就属于死肉。鸽子吃胸，牛吃脊，自然不会去吃那牛胸肉。（大家可以学下鸟飞和学四足动物爬，哪块肌肉最易累，自然哪块肉就运动得多，吃起来好吃，因为这肉是活肉，是津、液、气、血交换的多的肉。）* }8 j* o2 k3 J+ m' M8 Q( s
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牛脊肉是烤牛扒的，且每头牛的里脊肉，基本上是先给知名的牛扒店送货。超市里有，也比那成块的牛肉要贵两倍左右。呵呵，估计你贝儿妈舍不得用这肉来煲汤。, i0 Q; P, G$ v3 r9 E% Q% f
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a% b, f: ^1 y5 i0 w p有时候，人勤快，不见得是好事。 没知识真可怕。 , {+ s0 g3 y2 ^
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发表于 2014-11-29 10:11:52
牛腱子慢慢炖出来好吃，还可以酱了切薄片吃，可惜我家那两个鬼子都不吃酱的 
鬼妹她妈是不会做饭的中国人，她爹干脆是个鬼子，她能遗传啥呀～～～ 我上大学三年自己住，不是开玩笑，整整吃了三年洋白菜 
哪儿会有中国男人要这么笨的媳妇啊，所以只能嫁鬼子 
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