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本帖最后由 Jane 于 2014-5-7 17:41 编辑
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关于猪肤膏的养阴利咽作用，请看郎中的博文常见咽痛的几个中医诊治方法+ V' [* m" e' i
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前阵子咽痛，在郎中的指导下，制作了猪肤膏。一点不油腻，美味得很，女儿和我自己都是受益者。
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6 D' e N7 ~: X4 o% z$ o材料：猪皮200克，米粉20克，蜂蜜50克，西芹3瓣。
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' p, T. q7 w( Z0 [1 [6 U4 x# @ i1， 猪皮洗净，去油，切成小块，加2升水，大火煮沸，改中，小火熬煮；
# l) d# P! w. m; B. a% X2， 大米入锅略炒，用粉碎机碾碎；
$ B" @8 x$ D4 E6 ?3 u# K3， 西芹三瓣，用料理机打碎，挤汁；9 B. ~# T% Q" R& X
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4， 猪皮熬至用筷子挑一下，有点粘，不象汤水，就加入米粉搅拌均匀，然后离火，加入蜂蜜和西芹汁，搅拌均匀，冷却，置入干净瓶中，冷藏。7 n4 h" u# Z# f% v& m# g- c, D
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服用方法：每次1汤匙，开水冲化，温服。每日2次，早晚各1次。
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! c4 z6 Y$ D/ j 注意事项：
9 D7 o- B& ~1 y6 Y" L1 V1 A1， 米粉用的是粳米，不是糯米 （网上的方子有用糯米的），用量为猪皮的十分之一，略炒。
) V0 J9 }' r( J& l1 U8 `2， 蜂蜜最好用白蜜，就是用最原始的方法制作的土蜜，北美那种最便宜的蜂蜜是可用的。我用的是Amish 农场买的巢蜜。只要有点甜就行，不用很多。没有蜂蜜，用冰糖调味也行。
1 X( X8 V1 X4 f/ o8 B) c3， 加薄荷或西芹，可以增香，还有行气助清热的功效。3 a! {. |( z$ s- l
4， 不能加桂皮，八角等香辛料。
7 b; n* J2 @6 {, \' t* ]0 U5， 网上方子说小火熬6-7小时，我本想偷懒用慢炖锅熬一夜。郎中说：不行！ |
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发表于 2013-9-16 22:15:12
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楼主
发表于 2013-9-16 22:28:29
发表于 2013-9-17 14:20:55
发表于 2013-9-26 19:20:22
