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    查看: 5598|回复: 24

    [不懂就问] 中药的保存

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    和宁
    发表于 2021-8-28 17:17:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    由于家里温度高，所以中药室温放一个月左右会长毛，有时候稍长点的时间二三个月就生虫。+ o0 h! E3 K# O& o! T
    - d0 |* o  v$ X
    请问郎中，有哪些药是万万不能放冰箱冷藏保存的？
    . M8 L. {8 m% N& T4 l" B+ r4 A6 E7 j( o1 ]) _# X8 ]) w
    我个人经验是泽泻当归容易生虫，苍术黄芩山萸肉之类的容易长白毛，这些药可以短时间冷藏吗？比如一两个月？
    ; t7 F# I8 b* G. Z- j- f; T
    / |6 {' x- v3 M; [+ M柴胡放外面好像从来没坏过。
    8 n- f9 J* A  c- g9 |) t/ T& o) L8 P( ?) r" ]4 ~9 b' \4 o
    还有冰箱的串味问题，我如果拿密封袋装好放入玻璃瓶盖牢再放只放干货的冰箱冷藏，可以吗？: D9 g0 J' [! y/ F
    # a* }9 s3 g2 {# D
    冷藏后的药还可以用吗？比如再晒一下？5 n4 V; u- H% S4 Y% g4 i1 a

    ; w4 l) t, s7 Z- _4 K# _8 X* X! ]我发现知母冷藏一两个月后失去了本来的味道，跟刚买的知母味道不一样了，是不是不能用了？
    + ~' |% {/ @% G3 W* S如果味道跟刚买的一样，是不是还可以接着用？
    + k! |* f" K& W
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    贝贝妈
    发表于 2021-8-28 19:05:52 | 显示全部楼层
    我家的药放在basement的纸盒子里面，没开袋的好像放了很久都没问题
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    和宁
     楼主| 发表于 2021-8-28 19:24:11 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2021-8-28 18:05
    & ?& q; `0 N1 @3 t  H$ |' C我家的药放在basement的纸盒子里面，没开袋的好像放了很久都没问题
    " ]; O! j8 G" l
    那里温度多少？我家室温高，24/5摄氏度# q2 C$ ^$ A6 i* {
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    蒙城郎中
    发表于 2021-8-28 19:30:50 | 显示全部楼层
    和宁 发表于 2021-8-28 18:246 ]$ h9 {% x( l- X6 X3 P
    那里温度多少？我家室温高，24/5摄氏度
    & Q, `5 `4 Q! }$ Z8 ?6 @& [" m  @
    任何植物性的生药材都不适合放冰箱。. |/ c' l$ J0 U

    ( N. P/ ?- t) y8 o3 _25摄氏度可以。只是你家温度最低的房间都这么高，你家为啥还不装空调？感觉你就在瞎说！
    9 w  C& k0 N/ x+ q; H! a  _( K; n, e& I7 T- |
    发霉有很多情况是药材买来时，含水量就过高，有烈日的日子，药材暴晒下就行。药材用塑料袋扎紧口就行，一般家内的湿度，人不觉得难受，扎紧口也不会吸潮。家里不缺钱的，可以用大铁罐或玻璃罐子密封；推荐那种大的ZIPBAG，又便宜又好用，外面套黑塑料袋就行（套黑袋子是为了避光）。
    5 B1 f4 y, d' w- s1 d7 v! x. u) m, Z' U7 [7 O5 I' D" i+ `6 T  b
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    贝贝妈
    发表于 2021-8-28 20:48:55 | 显示全部楼层
    和宁 发表于 2021-8-28 18:243 D% D* e- @2 S" m1 \8 k4 H
    那里温度多少？我家室温高，24/5摄氏度
    ' i# \' W/ t" f3 i7 D( }
    差不多，我家的空调就定在24度+ D2 I  A" n' y
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    和宁
     楼主| 发表于 2021-8-28 22:43:16 | 显示全部楼层
    本帖最后由 和宁 于 2021-8-28 21:48 编辑 # q% G/ y1 t5 E0 B% a7 A$ e
    蒙城郎中 发表于 2021-8-28 18:30
    ' X. g; _. C1 S; D/ o5 C任何植物性的生药材都不适合放冰箱。. f9 S; W" Q4 y6 ^) f0 ^9 g

    / g2 y* I* Z) X2 O5 W/ s! \25摄氏度可以。只是你家温度最低的房间都这么高，你家为啥还不装空 ...

    0 f5 p2 `3 B4 N9 y家里白天24，晚上25。娃会觉得有点热，但是老母亲觉得刚刚好。能在家上班，不用穿三层戴帽子坐公交车和在办公室穿外套吹冷气，还是舒服很多的。俺这不是也省电省钱省能源了嘛。
    7 {+ D& G, `+ `  ?4 ^0 u9 s* N8 g$ H0 r! A
    大的zipbag厚一些，隔离味道更好一些。我经常一个小袋外面再套个大袋。如果有牛皮纸的密封袋就更好了。谢谢郎中！, |4 u" b* o& f2 M" c- }4 C
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    和宁
     楼主| 发表于 2021-8-28 22:49:28 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2021-8-28 19:48
    ) |/ q: @+ \3 y差不多，我家的空调就定在24度
    , z8 h2 g2 H3 c
    恩，这个温度在家穿短袖短裤挺舒服的
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    Yili
    发表于 2021-8-28 23:29:03 | 显示全部楼层
    和宁 发表于 2021-8-28 18:24
    * C3 M2 |2 ~2 \0 B那里温度多少？我家室温高，24/5摄氏度

    . ~& O9 d1 t% H. K这个温度挺凉快的了，我们这边不知是不是比较干燥，长毛比较少见，偶尔见过有虫子就拿出去暴晒一下。
    + s! N2 R; U1 A+ ~
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    和宁
     楼主| 发表于 2021-8-28 23:38:03 | 显示全部楼层
    Yili 发表于 2021-8-28 22:29$ ^' r( |1 Q- r0 H9 A% l
    这个温度挺凉快的了，我们这边不知是不是比较干燥，长毛比较少见，偶尔见过有虫子就拿出去暴晒一下。
    5 F' @  }) p( I& t2 s ...

    7 n* }$ w, j6 Y0 V生虫了也可以要吗？我是老寒胳膊老寒腿，不喜欢温度低，比较抗高温
    4 T5 F# d  C0 \: w
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    Yili
    发表于 2021-8-28 23:43:36 | 显示全部楼层
    和宁 发表于 2021-8-28 22:38
    ( o0 V2 n% R: w( v2 d, c+ s生虫了也可以要吗？我是老寒胳膊老寒腿，不喜欢温度低，比较抗高温
    + H( f, \1 u: c; o/ l" H/ i& T ...
    7 a9 X5 x* `# j, c0 }0 P$ _
    有一次是党参长虫了，还不太多，我晒完了还留着用；另外一次是酸枣仁有虫子，我觉的太恶心了就全做花肥了。估计是买回来的时候就比较潮。所以我以后买党参就先拿去晒一下。7 d: V6 ]) e6 K2 Q8 ]
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    和宁
     楼主| 发表于 2021-8-28 23:46:19 | 显示全部楼层
    Yili 发表于 2021-8-28 22:43- I8 q% `- N) e3 W
    有一次是党参长虫了，还不太多，我晒完了还留着用；另外一次是酸枣仁有虫子，我觉的太恶心了就全做花肥了 ...
    , [! _$ {1 U2 M8 K  m) m
    恩，明天把所有药都拿出去晒晒！# A5 l& f8 q3 H9 J( _7 \5 M
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    健健康康
    发表于 2021-8-29 13:30:51 | 显示全部楼层
    每个地方湿度不一样，我们这里药材我就放一楼橱柜里从来没有长毛，但是党参有时候会长虫。, i/ K: E5 P# H" }8 H; Y( G
    但是我们爸爸家在四川大多数药材都容易发霉
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    蒙城郎中
    发表于 2021-8-29 19:57:22 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2021-8-29 12:30
    ( f6 m8 `% J( F5 n+ W每个地方湿度不一样，我们这里药材我就放一楼橱柜里从来没有长毛，但是党参有时候会长虫。+ M# j% k1 r) l& i+ V/ G. a& D
    但是我们爸爸家 ...
    + t2 X0 U+ p5 j7 h# y9 @. ?( [
    四川那样潮湿的地方，不常用，又易吸潮的药材，可以用那种抽真空收纳被子的真空袋，真空密封。经常用的，多买些密封玻璃瓶或是马口铁的茶叶罐来分装，能避免受潮。$ R% ?7 {8 x9 x  K' t8 c! u
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    和宁
     楼主| 发表于 2021-8-30 00:11:12 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2021-8-29 12:307 L7 V! r- P* y2 P: H
    每个地方湿度不一样，我们这里药材我就放一楼橱柜里从来没有长毛，但是党参有时候会长虫。
    7 v& a- b. [1 x0 p7 S但是我们爸爸家 ...
    ; t& H) S9 ~9 t' Z
    我这儿秋冬还好，春夏常温保存容易坏) h: _; `' a2 f, l1 J" x
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    和宁
     楼主| 发表于 2021-8-30 00:12:25 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2021-8-29 18:57& ?3 B6 f9 [! q; x" q0 p
    四川那样潮湿的地方，不常用，又易吸潮的药材，可以用那种抽真空收纳被子的真空袋，真空密封。经常用的， ...

    ) v5 {1 Y/ b& O# a7 m9 i我也可以这么保存，谢谢郎中！
    ! v/ G. ~! N% Y0 {0 z
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    和宁
     楼主| 发表于 2021-9-3 15:54:04 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2021-8-29 18:573 Z! y2 o) {3 b# q, A  p
    四川那样潮湿的地方，不常用，又易吸潮的药材，可以用那种抽真空收纳被子的真空袋，真空密封。经常用的， ...
    - ^; ]5 s+ t3 B/ I# ^
    我的苍术上周末晒了之后白毛没有了，确实是水分大呀( m4 S  u8 R7 x3 H; l  {, a5 r# S
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    和宁
     楼主| 发表于 2021-9-13 12:18:41 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2021-8-29 19:57
    ) f( E+ ~6 h& H" s% H四川那样潮湿的地方，不常用，又易吸潮的药材，可以用那种抽真空收纳被子的真空袋，真空密封。经常用的， ...

    0 h( ~) @: K- ?9 G9 Z- r昨天晒药忘外面了，结果晚上淋雨了，一周都会有雨。这药还能处理一下放起来等太阳出来再晒吗？  T$ e9 w" G& Z. I' O1 p
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    蒙城郎中
    发表于 2021-9-13 13:14:45 | 显示全部楼层
    和宁 发表于 2021-9-13 11:18% W8 M# |- x) P1 }2 i4 ]1 I
    昨天晒药忘外面了，结果晚上淋雨了，一周都会有雨。这药还能处理一下放起来等太阳出来再晒吗？
    ' A3 D! `) O  ~) ^9 G0 d ...
    " ]0 L; u* Y/ B. P7 d  |9 J
    低温烘干，不要高于100摄氏度，勤快翻动，别焦了。（估计你个手残党会再搞砸）5 P" ]8 z! V6 C9 _  e9 H& F
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    和宁
     楼主| 发表于 2021-9-13 14:13:54 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2021-9-13 13:14
    8 {6 {' u$ W3 X* u. }0 a9 X' q低温烘干，不要高于100摄氏度，勤快翻动，别焦了。（估计你个手残党会再搞砸）/ _* o) p+ R* Q/ M
    ...

    $ U" x7 H$ e- Q4 ?- `9 f嘿嘿，我打算就守烤箱门口烘药了。谢谢郎中！  v( {3 S  b9 U; Z+ ]" g; l
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    和宁
     楼主| 发表于 2021-9-13 19:45:45 | 显示全部楼层
    本帖最后由 和宁 于 2021-9-13 20:01 编辑
    9 H7 _, j+ }9 W
    蒙城郎中 发表于 2021-9-13 13:14  p0 X. K& \" v6 h4 ?
    低温烘干，不要高于100摄氏度，勤快翻动，别焦了。（估计你个手残党会再搞砸）
    # M" Z9 R1 w, k. H% |' p ...

    + I: x4 J% f7 D5 E  u" [- K9 v用两大锅烧开水，开水上放烤盘炒药，保证在100度炒药，不会糊！但是因为周围有水蒸汽，药得炒半天才干" e, \/ W7 V' E) z! X
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    jespere
    发表于 2021-9-14 01:01:46 | 显示全部楼层
    和宁 发表于 2021-9-13 19:45
    8 E; M' Q/ u3 Q5 h用两大锅烧开水，开水上放烤盘炒药，保证在100度炒药，不会糊！但是因为周围有水蒸汽，药得炒半天才干
    ! Z& z. k+ T/ s2 u2 q  p ...

    . |1 h2 p2 Y3 g8 @用dehydrator似乎更好？! z3 `: y# O% V. H+ ]% r

    点评

    和宁
    这不是家里没有嘛，也不打算买了。淋雨的事干一次就长记性了……  发表于 2021-9-14 10:32
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    蒙城郎中
    发表于 2021-9-14 07:26:28 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2021-9-14 00:01
    & ]2 T7 a  Z* u5 d/ y用dehydrator似乎更好？

    ; N8 T2 s% |7 k! L9 `她只是手残的工科女，琢磨着用个工科的思维来做点啥，以显示自己是有文化的而已。. g2 l) {' W* C* Z) e/ Z# g
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    jespere
    发表于 2021-9-14 14:10:20 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2021-9-14 07:26; W; Z! H2 u( A  N- @+ _# L
    她只是手残的工科女，琢磨着用个工科的思维来做点啥，以显示自己是有文化的而已。- c6 Z3 q5 z' z: F
    ...

    1 f# ~5 V/ v. F) r3 Z8 R8 Z( z工科生走出学校有工作做的是不可能手残的，嘿嘿。厨房事真要学还是很快会上手的。
    5 w! b3 q+ t' ?, n& L2 v
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    ydfq
    发表于 2024-4-18 03:40:03 | 显示全部楼层
    学习了，中药保存的注意事项。
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