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    [煎服方法] 熬中药需要清洗吗?

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    发表于 2022-6-30 11:05:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    请问郎中和坛中各位高手,我这次收到邮寄的药材有不少的碎末,是扔掉还是和药材一起煮?这些碎末煮出来沉淀在杯底厚厚一层,非常难喝。另外,药材煮之前需要清洗吗? 谢谢!
     楼主| 发表于 2022-6-30 11:10:06 | 显示全部楼层
    不好意思,不知如何添加图片。电脑中copy过来的图片太大没有显示出来。
    # k+ l" U* O& M& U* s1 {
    发表于 2022-6-30 11:23:50 | 显示全部楼层
    这边的药材因为美国和加拿大都法律上许可用硫熏,所以大多数药店的药材是硫熏了的,解决的办法是煎药前用自来水冲淋一两分钟。
    * R4 V4 f' t- g- O; \( z! B8 x" f5 q: S9 q2 O) K, Y% E2 a4 F4 Y
    药材有碎未是正常现象,但不会有你买的这么夸张,全沉积到厚厚一层。 煎药去药渣时,离火后,可以先静置几分钟,等所有药渣都沉底后再滤出汤汁。二煎法或三煎法的重新上火再煎,只要不往前面煎好的汤汁中另加冷水,药汤冷了也可以继续上火再煎。
    发表于 2022-6-30 11:26:14 | 显示全部楼层
    白山枫桥 发表于 2022-6-30 10:101 o' {1 G3 g6 T$ {$ T% o4 z
    不好意思,不知如何添加图片。电脑中copy过来的图片太大没有显示出来。+ j* o/ v* ]7 ^
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    5 b* v$ [& t* S8 b" E可参考下面的帖子:
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    % W0 K, U: ?" |, j1 k! r: K论坛新版贴图教程2 B. R3 r2 E" ^2 q7 k5 D
    https://chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3381&fromuid=2
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     楼主| 发表于 2022-6-30 11:44:07 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-6-30 11:23
    3 j( R9 M9 a' c8 K$ y. J; C9 g这边的药材因为美国和加拿大都法律上许可用硫熏,所以大多数药店的药材是硫熏了的,解决的办法是煎药前用自 ...
    - y; k$ G; L7 A/ \( O9 K
    谢谢郎中!前两次的药材都没发现太多碎末,这次碎渣多,可能邮寄过程中保护不够。是不是这些碎渣就扔掉不要和完好的药材一起煮了?* i3 Q2 U  Y; B# E5 k. m
     楼主| 发表于 2022-6-30 11:51:56 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-6-30 11:266 x5 r  ]4 D( K8 p; G* b- Q
    可参考下面的帖子:, `0 S1 n  e9 z; j" {

    ! O$ |# f4 ]: n# O5 j' H  Y论坛新版贴图教程
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    谢谢指导,一定认真学习!
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    发表于 2022-6-30 12:03:56 | 显示全部楼层
    白山枫桥 发表于 2022-6-30 10:44$ }& x: w3 m; T% d
    谢谢郎中!前两次的药材都没发现太多碎末,这次碎渣多,可能邮寄过程中保护不够。是不是这些碎渣就扔掉不 ...
      Y2 J+ _- C7 i( O  p$ M4 U
    如果是运输过程中造成的碎渣,是没事的。只要不是变质产生的,就可以继续当药来煎。
    - C+ D& R% j+ C* G
    发表于 2022-6-30 14:19:12 | 显示全部楼层
    我就是按郎中说的办法,每次称好药后用自来水冲一会儿。从淘宝上买了一个不锈钢网的容器,用来冲洗药正合适。
     楼主| 发表于 2022-7-1 17:30:35 | 显示全部楼层
    谢谢贝贝妈回复,以后还会有很多问题需要大家帮助。
    ( h8 l; p; W9 q
    发表于 2022-7-1 23:10:24 | 显示全部楼层
    请问那熏了硫的药材,表面上看起来有什么特点可以分辨吗,或味道不同?还是因药而异?
    发表于 2022-7-2 06:55:27 | 显示全部楼层
    whyxys 发表于 2022-7-1 22:10
    4 C0 A9 K4 y6 v请问那熏了硫的药材,表面上看起来有什么特点可以分辨吗,或味道不同?还是因药而异? ...
    ; A' c# r' I. N8 g* C
    会相对偏白一点,味道会让中药材失去原有香味,如果硫重会有臭鸡蛋味,尝一下会发酸。在北美理论上是买不到没有熏过硫的,不熏硫过不了海关商检。只有极个别的商家(超市和杂货类公司)有渠道无硫熏入关。
    ! }4 U' L. C8 @+ \0 m0 V' Y0 r6 j& m
    ! u- D/ ?7 r8 {. b4 |. B2 u1 z5 K另外,多数药材的硫熏也不会很重,毕竟硫也是要钱的,熏硫也要增加成本的,中国的药材出口商也不会傻到不计成本。到了这边冲淋一下就没什么问题。
    8 _' C9 ^. k- F' f" Z, S& {- v, |3 r, V
    大家买的药材,最大的问题是,一些药材因存放过久变质严重。另外不良商家以次充好严重。
    , A. J* H* [% d2 e
    发表于 2022-7-2 14:13:50 | 显示全部楼层
    又从郎中这里了解了些中药材鉴别的知识,多谢!
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