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昨天去了趟附近的农夫市场，看见有人居然在卖葡萄叶子。想想上周刚刚剪掉不少葡萄叶，只好埋怨自己孤陋寡闻了。
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, S/ R" D' f8 j, x( t2 E! m9 j. ^& ]好奇之下，在网上狗了一下用法，真是大开眼界。市面上的葡萄叶为新鲜叶片，或是泡在盐水里出售，也用来包海鲜或做新鲜水果盘的点缀品。6 d0 X( I2 i* {7 W
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S+ Z' E2 B( @# Z葡萄叶在地中海地区（土耳其、希腊及中东）是作为烹饪材料来使用的，大多是以葡萄叶包米和绞肉的菜肴，其中最有名的菜是Dolmasi。
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- f4 E! z: m# [8 ~2 L6 X$ x, Z貌似操作起来不是非常困难的样子，用新鲜的葡萄叶做蒸锅的衬底比用烤纸要环保的多。! b' b% X8 x5 F& U { m
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不过最吸引我的是这个，葡萄叶除了用于上述的食用和装饰外，也是泡茶的好素材。尤其经霜降后的萄萄叶晒干后可以泡茶，泡好的茶呈淡红色，喝来自然有清新的口感。
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* i! g1 o- K1 A1 \+ l感谢造物主为我们带来这么多的食物！
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发表于 2014-4-20 17:16:43
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发表于 2014-4-20 17:23:50
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楼主
发表于 2014-4-20 19:32:38
发表于 2014-4-20 21:03:52
