生萝卜VS 糖醋萝卜条

不系之舟

从小到大是稀饭党， 还喜欢找各种各样的配粥的小菜。最喜欢的是糖醋萝卜条。 但最近在服中药， 不知道这个糖醋萝卜条是不是和生白萝卜一样会影响中药的药性？

招财猫

帮舟舟妹妹顶一下，等郎中来解答。

我自己瞎说一下，萝卜性寒，有些人是不适合多吃的。糖醋萝卜，看起来性味更全一些，就不知道了。

不系之舟

对啊， 我也是因为加了糖醋所以不敢肯定， 对了， 还可以加剁椒。

ephd

貌似粳米也是白虎汤，竹叶石膏汤的成分，现在普遍用大米来代替，蜂蜜和肉皮冻也是猪肤汤里面的成分。 你天天都吃药，吃两个萝卜条肿么就吓成这样了。

兴致昂扬

杭州知味观的醋萝卜很不错。

蒙城郎中

你目前不适合长期吃萝卜，无论是哪种的。馋了解解味，一星期偶吃点无所谓。

贝贝妈

萝卜是下气的，不应常吃。

不系之舟

蒙城郎中 发表于 2014-11-15 18:18

                               
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你目前不适合长期吃萝卜，无论是哪种的。馋了解解味，一星期偶吃点无所谓。
...

谢郎中。 郁闷了， 刚刚忍不住买了一大根萝卜， 忍了很久了啊， 可惜了我找到的那个巨好吃的糖醋萝卜条的方子。。。

兴致昂扬

兴致昂扬 发表于 2014-11-15 18:14

                               
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杭州知味观的醋萝卜很不错。

我在杭州呆过很长时间，也算半个杭州人了，哈哈

舞者女

糖醋白萝卜我挺爱吃的。经常吃。当零食。
昨晚做了一罐糖醋包菜。
但是郎中不让你多吃常吃可能和你现在的药性相冲突。

舞者女

不系之舟 发表于 2014-11-15 20:32

                               
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谢郎中。 郁闷了， 刚刚忍不住买了一大根萝卜， 忍了很久了啊， 可惜了我找到的那个巨好吃的糖醋萝卜条的 ...

请把方子交出来。谢谢

不系之舟

舞者女 发表于 2014-11-16 08:02

                               
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请把方子交出来。谢谢

是文学城私房里一个叫独上兰舟的MM的方子：

原料：

白萝卜半个；黄瓜一条；红富士苹果半个；红翻天剁椒酱；白醋；白砂糖；盐；

步骤：

1.  白萝卜切成1CM*6CM的长条，放入一个大碗里，加一些盐，搅匀，静置2个小时后把盐水沥出；
2.  黄瓜先切成0.5CM的椭圆片，然后在椭圆片的左三分之一处和右三分之一处对向各切一下，之后放入另一个大碗里，加盐搅匀，静置1个小时后把盐水沥出；
3.  将沥了水的白萝卜和黄瓜放入沙拉盆里，把苹果切成片状也放入沙拉盆中；
4.加入大约1汤勺盐、四汤勺白醋、两汤勺白砂糖和三汤勺辣椒酱到沙拉盆里搅拌直至搅匀；
5. 将搅匀的混合物分装到两个玻璃饭盒中（饭盒表面干燥洁净），扣严了放入冰箱。

* 24小时后品尝，如果觉得偏酸就加入些糖，如果觉得偏甜就加入些白醋，如果觉得不够辣就加些辣椒酱，然后拌匀年了扣紧饭盒盖再次放入冰箱；48小时后，泡菜制成，即可食用。


ENJOY

舞者女

不系之舟 发表于 2014-11-16 14:15

                               
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是文学城私房里一个叫独上兰舟的MM的方子：

原料：

艾麻苹果！！！！！红富士！！！！！！我还没有黄瓜！！！！

不系之舟

舞者女 发表于 2014-11-16 14:54

                               
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艾麻苹果！！！！！红富士！！！！！！我还没有黄瓜！！！！

...

莫有关系啦， 我做过好几次， 就是只加白萝卜也可以的， 味道也8错

舞者女

不系之舟 发表于 2014-11-16 15:01

                               
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莫有关系啦， 我做过好几次， 就是只加白萝卜也可以的， 味道也8错

我感觉苹果和黄瓜的作用是为了不是那么酸。。。。

不系之舟

舞者女 发表于 2014-11-16 15:38

                               
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我感觉苹果和黄瓜的作用是为了不是那么酸。。。。

有可能， 好看之余， 加点果香？ 也许， 调整糖的量可以达到相同的效果。

PEACE

蒙城郎中 发表于 2014-11-15 18:18

                               
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你目前不适合长期吃萝卜，无论是哪种的。馋了解解味，一星期偶吃点无所谓。
...

郎中，
您不是一直都教导我们说想吃的就是身体最需要的吗？我又被您的话弄糊涂了。

ivy9

糖醋萝卜，还以为只有糖醋味，原来还有辣椒。

不系之舟

ivy9 发表于 2014-11-17 10:42

                               
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糖醋萝卜，还以为只有糖醋味，原来还有辣椒。

对啊， 一点点剁椒， 和小时候吃的味道很象。 杭州人虽然不能吃辣的， 但卖的糖醋萝卜里都会加一点点红辣椒碎， 吃不出太多辣味， 但卖相好看很多， 而舌尖上偶尔飘过的一点点辣味又增加了味觉的层次感， 然后让这个糖醋味又不会太腻。 越说越想家。。。

不系之舟

不系之舟 发表于 2014-11-17 11:01

                               
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对啊， 一点点剁椒， 和小时候吃的味道很象。 杭州人虽然不能吃辣的， 但卖的糖醋萝卜里都会加一点点红辣 ...

再想想， 说不定这点辣椒也可以中和一点萝卜的寒？ 生活里真是处处是中医啊

土豆

不系之舟 发表于 2014-11-15 19:32

                               
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谢郎中。 郁闷了， 刚刚忍不住买了一大根萝卜， 忍了很久了啊， 可惜了我找到的那个巨好吃的糖醋萝卜条的 ...

谢方子！我收了，你的萝卜做汤吧

不系之舟

土豆 发表于 2014-11-17 11:20

                               
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谢方子！我收了，你的萝卜做汤吧

我舍不得啊， 刚刚自己把自己说得口水哗哗的， 反正二师兄说可以偶尔吃点解解馋， 我打算做好了就是不吃， 看看摸摸闻闻也好啊。。。

zwyi

学了个糖醋萝卜方子，虽然不知道适不适合吃

ydfq

继续学习，及时雨的解惑。