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    查看: 5190|回复: 35

    [药食同源] 大蒜入药的问题

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    静心
    发表于 2014-11-27 13:31:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    虽然不记得出处，不过好像郎中回答过关于大蒜入药的问题，好像结论就是，大蒜，嗯，很少入药。
    9 a8 U& E- d9 u" e4 K7 t' _6 s: M
    ( Z' m. ]* @& s9 H6 f) f1 v但是，最近各种大蒜水好流行啊。$ s, p$ Y/ ?  H5 _' b6 Y# l! t
    , T9 {1 F( J2 o7 |, q% f
    最经典一款，被推荐多次，大蒜加冰糖煮水，说是治咳嗽超灵。$ {$ D6 Z) w) h% v# o+ D  n
    ; f5 F) M  L' Z9 q4 Q
    这咳嗽，上过课了，知道老复杂了，这大蒜冰糖水能治的是哪一款咳嗽。。。。。。。。。; B& s& _; x6 f# W
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    舞者女
    发表于 2014-11-27 14:18:13 | 显示全部楼层
    这我真的不懂～～～～～
    $ B; N$ X& }, a
    7 f  m3 h0 |8 `! _0 b5 W& K6 \" K* m生吃大蒜容易烧心。。。。大蒜煮水。。。多难喝啊。。。。。' V0 @; u$ C- ?3 I8 V

    + k* v% L( _9 F5 \  X9 n应该也是辛温发散的东西。。。。0 n" Y' b. L% W
    6 ^9 R+ u' B2 L2 F; m) \
    广东菜里面经常有各种蒜蓉清蒸海鲜。也是搭配着来的。。
    + N  p: n. G6 n! L' E0 X+ b& R4 }; m$ O; r3 p) U% m% O$ I
    ; \' o7 V: `' f
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    土豆
    发表于 2014-11-27 14:34:44 | 显示全部楼层
    我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。
    , i" W5 l. V) E: S  o1 f
    1 i5 h  f. X  f) ~; c( J3 v
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    Jane
    发表于 2014-11-27 16:10:40 | 显示全部楼层
    不懂啊。。只知道有人用于细菌痢疾。
    0 D9 L1 x( d- e1 {: m# K* V
    " _8 G- z9 u0 y$ q& B& w7 q! E【性味】 辛，温。【归经】 入脾、胃、肺经。
    2 n2 `, D4 q  A) A9 G' P  o* m! I  f2 ~0 G
    可治百日咳的？

    点评

    Shuyezi
    天使MM从讨论区的JCK到现在，进步斐然。。。  发表于 2014-11-27 21:20
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:21:45 | 显示全部楼层
    舞者女 发表于 2014-11-27 10:18
    - P6 A% q; |8 {( f0 ^( Z0 g
                                   
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    9 U8 b+ u- u, z0 c& e# H
    这我真的不懂～～～～～
    0 `6 I  W3 n5 h+ Y- q2 G
    7 O. E; \3 M& T% s5 A% F; L) C生吃大蒜容易烧心。。。。大蒜煮水。。。多难喝啊。。。。。

    " [5 d' G' u& s! ~' y; P9 \山东人不排斥大蒜。。。。。。蒜茸菜我也喜欢。。。。。。。。/ g3 [# ?) b$ }: |$ `
    : t3 H/ S3 H: r1 e! A, ]! I' o; `
    据说那水，气味难闻，但是没有任何怪味道。。。。。我没做过。。。。。。6 ?+ Z  d7 v& B$ w
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:22:26 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2014-11-27 10:34

    - i8 }/ T) N4 j; e/ j                               
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    ' Z# l: `; N8 e: f我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。 ...
    8 {# H  H& |9 m/ g3 x: g
    哈哈哈哈，很多小朋友都做了小白鼠了呀。。。。。。。真不多您朋友一位。。。。。。5 \/ G5 E+ ]# y, s' ^
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:23:00 | 显示全部楼层
    Jane 发表于 2014-11-27 12:10

    4 Q; [( M0 {3 P                               
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    " e, t) F& M% c  \) o
    不懂啊。。只知道有人用于细菌痢疾。3 Q7 ?" T- v$ ~! b3 A+ W

    + _# u; F9 d% ~【性味】 辛，温。【归经】 入脾、胃、肺经。
    3 S6 `: R: q3 s: |8 ^6 {
    搞不懂，说得很神。。。。。。2 L  j: H2 @/ g  i/ R: [* D! X# H0 D+ F3 G* x
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 17:06:08 | 显示全部楼层
    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。
    # i6 K7 _. q, w  r& K  |( Z6 I+ e+ {: K/ s( V! U! Q- T! I/ ]3 U% B
    大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。1 m9 N: Z6 _& G' M" v! D2 p$ d

    & q7 c  }1 b/ O# i# g大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话，就不要吃。

    点评

    Shuyezi
    河南很多人喜欢大蒜，那可是真爱哟！生吃，空口吃，吃多了眼睛朦朦，看不清楚  发表于 2014-11-27 21:23
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 17:10:17 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2014-11-27 13:34

      ?1 v4 t" C  l# A) ]! I                               
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    0 Y4 T, o" G# H- H9 F  F我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。 ...

    ' V7 t$ K7 p5 z, X早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。
    9 l4 Z) O* U- L6 P9 \- ?* ^4 d5 G8 M8 Y# X6 m6 u
    $ ~  E& }6 A2 R; ~. B% T
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    土豆
    发表于 2014-11-27 17:23:48 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:06

    : {1 n5 @! b/ m4 w* h6 \                               
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    ; K4 b/ @9 s, `; d7 R, A5 J3 m大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。
    * z+ n$ N' J3 I+ l: u! G: r& t5 E* T) }9 I
    大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...

    ' ]4 I+ }, }3 T/ H% u- R“大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话，就不要吃。”2 u. N  W* l6 k9 u5 \! [3 f# a8 l

    8 ?: v! h% `7 r7 G一脑门子汗！！！朋友真有轻度白内障
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    土豆
    发表于 2014-11-27 17:28:49 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:10
    + b2 i- i% q. w/ |/ X5 j) y7 ~
                                   
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    - M  K) U1 Y$ v2 i- i; L/ {
    早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。
    & Q( }  w' S; F* p
    大谢呀！那天，我自己想为朋友读读咳嗽。。。一看，好几课，先自己傻了 。。。劝她填单子，又未果。。。
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 17:38:11 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 13:06

    : ~  W  x0 p/ ~# z5 M; r; C) ]                               
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    / ~8 X& S! S% B9 g, `$ ^大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。3 P1 ^+ `" A. D: z
    # Y7 O- |# ?0 N1 P' n+ b0 K
    大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    # @; B: r- t/ P) A, A. N
    瓦，记下了。" C  t% d- x6 l0 a' Z
    ; p5 b# ?: s( U: {3 x% b" J
    原来那蒜真的没起啥作用。。。。
    4 b+ C7 P% |6 ~. t- W$ E
    ; Y$ B( K: e- \& c9 i我们家小爷上次湿热之后，也夜咳来着，不过就是咳嗽两声，不厌重，我还是黄冰糖炖梨，吃了两次就好了。。
    + O1 y0 L9 t! H6 @5 x' s3 R提醒自己削皮削皮削皮。。。
    . G5 t* {9 L  E' o/ B
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 17:39:21 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 13:10

    , D3 j( a( z3 G# l6 X                               
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    2 ], k; \7 `& W% R/ n
    早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。
    1 {5 y% |' k7 Z9 E0 B5 M0 O
    这一句也记下了。晨起咳嗽真的很常见很常见。脾气虚就牛肉汤，万能牛肉汤。
    8 t7 A+ x  V4 _2 ?7 A* q
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    MagicSmile
    发表于 2014-11-27 21:52:06 | 显示全部楼层
    静心 发表于 2014-11-27 17:39
    * a2 `( m. v4 Y9 c0 |9 s0 q
                                   
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    & r* a" w9 F; v% R: P这一句也记下了。晨起咳嗽真的很常见很常见。脾气虚就牛肉汤，万能牛肉汤。% r' C0 R* A0 _* M! H* ?/ @
    ...

    ' B' P8 N) k' \9 `: f& W2 }% s我怎么就做不好牛肉汤呢，不光孩子不喜欢喝，自己也觉得不好喝，腥且不香，肉也煮的没味了。我基本是放到高压锅里，用水，葱和西红柿一起煮。
    2 K  q2 w1 }  ~$ I
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 21:56:39 | 显示全部楼层
    MagicSmile 发表于 2014-11-27 20:52

    2 ^- w) ]* |. }* o2 m( k0 a% {                               
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    # @$ I* ?8 J2 \7 F" V3 _+ q
    我怎么就做不好牛肉汤呢，不光孩子不喜欢喝，自己也觉得不好喝，腥且不香，肉也煮的没味了。我基本是放到 ...
    0 W! J' D% E( t! \! a  r
    去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。
    / S4 }+ D3 s" X. x  }' y
    , }, E/ c" l$ ]2 N9 n& k先用大火烧到翻滚，半小时后调成中档，六小时后，你再喝汤。
    % c) i/ s$ `6 i, F- q1 v/ `
    / W& F/ L8 P; K+ w高压锅出不来好料理的。特别是汤。
    " K' W* _6 N+ a. F  P8 p  [
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    MagicSmile
    发表于 2014-11-27 22:13:10 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 21:56
    ; ~$ x8 b2 r/ y- K1 Y
                                   
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    & P3 `# [- r  r7 S
    去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。8 b) t6 U! \# G' `! ~, z

      i) L' D: f" u- H先用大火烧到翻滚 ...

    9 @2 v8 F* s: Z; d* {正好有个小慢炖锅，这个周末就试试，我这小儿子，无肉不欢，主要吃猪肉，而且口水多，一直想让他多吃牛肉，就是做不太好，小人儿对牛肉不太感兴趣，就土豆炖牛肉吃的还行，希望这次牛肉汤来了惊艳点的
    6 e) R8 S! M. b+ |% J0 k
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    lizi7312
    发表于 2014-11-27 22:23:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 05:06

    ' A4 E" D" w; z/ h5 B8 m9 a# {                               
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    2 D( M% m* V* N  A# t' {大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。  Q4 E2 ^; v; \" M+ K7 d4 X

    / m9 E# K% _7 V" ]7 ^大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    8 @0 {3 D% I5 v  s$ P6 [7 P7 B
    郎中，这大蒜对鼻塞，是外用还是内服？
    $ q9 U0 M6 X% n. V: E4 _7 [4 g5 O
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 22:34:44 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2014-11-27 21:23

    4 O3 A# E. j: B1 t) H8 v* @6 C                               
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    % Q, V0 u! x' D% J% a, O4 y
    郎中，这大蒜对鼻塞，是外用还是内服？
    3 ?+ e7 D  |8 o  c5 E5 P
    ! }3 _  W3 r4 W  H

    : C% P3 a# y- ^( f内服的。但不是所有的鼻塞都行。2 g0 y+ Q! K0 l9 u0 O
    0 V/ `! W: [1 `, v
    最简单的区分方法是：上午鼻塞重的就行。如果是下午鼻塞重的，或是晚上鼻塞重的就不行；还有就是伴流水一样的鼻涕的，同时鼻塞的有作用；如果鼻涕很浓的，不行。* U' l0 `) U& M2 J! q

    8 c' ~0 b3 z1 ^（上面说的不行，是指会加重病情。）% f/ V5 h. Q! E; m1 N

    2 W0 M6 c& o! l) A. v& v1 y2 Q, P7 o
    # `( t* o( |* d! s. ?  r2 X% l" r  U4 |4 O) \- ^! m
    5 J: Y3 U/ p, |; G5 E
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    lizi7312
    发表于 2014-11-27 22:49:59 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 10:34
    , W! x7 g8 X. O5 s1 w( t: V
                                   
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    ) i7 j. q. t, }' O, ?: C内服的。但不是所有的鼻塞都行。: v, R% [0 P8 X# Z  j2 x/ U
    ' p  ~, }0 L, l9 ?/ B" n
    最简单的区分方法是：上午鼻塞重的就行。如果是下午鼻塞重的，或是晚 ...

    ) j5 J( N& ?+ ?( @7 I3 l这用不好还会加重病情。中医真是太复杂了，不仅是不能乱吃药，就连特殊时期的饮食也得非常注意，一不小心就反了。
    4 P8 [# o& y% H- ^6 m7 X$ s9 s4 ]& ]
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 22:56:56 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2014-11-27 21:49

    / P* V+ y+ L" o  Z' g0 x" J# s                               
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    ' \; r9 l, g7 m; [" o
    这用不好还会加重病情。中医真是太复杂了，不仅是不能乱吃药，就连特殊时期的饮食也得非常注意，一不小心 ...

    , ?" A/ m% _! [) H* v西医一样也“忌口”。; S5 _1 K8 i' o4 i

    ; b2 S* w/ {6 }' B比如会根据病人患的不同病，要求病人做到不要吃含糖高的、高热量高的、含盐量高的、不易消化的、嘌呤含量高等等。
    1 `  P0 h2 Y5 t# \" X
    4 |) H$ L) e' Q4 ]  X3 Q( i忌口跟中西医没关系，跟病人抵抗力产生关系，抵抗力差，就有很多忌口。4 v$ H5 n  _  x9 \7 C
    / E; f  x5 B& x% b: K1 J
    要让西医看下“过敏”或“湿疹”，估计就被忌到只能喝水和吸空气了。
    0 X( r; V9 z' \# w+ I( j
    " a! P6 o' `* E/ Y8 f& Q
    0 B  U" E, ^" J2 ^8 v2 L5 n
    3 U1 v6 m; P  z) ^$ t6 h/ y- z4 F2 Z7 r2 i5 _. u2 k& T

    $ t/ T/ C* C, n& ^( r2 _5 p0 n% D
    6 m1 B/ h3 D) H& t9 [' ?# o$ i, T5 h, @3 Z; N8 v

    % Z# d' E  {5 m1 P% {0 W4 T/ K, C
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    贝贝妈
    发表于 2014-11-28 07:41:48 | 显示全部楼层
    ) F6 C3 P2 i' }( g/ D) ]- k+ ~6 j- ]
    好问题，谢谢静心MM！
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    jespere
    发表于 2014-11-28 13:33:40 | 显示全部楼层
    看来少吃大蒜为妙。
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    carriecatt
    发表于 2014-11-28 14:04:50 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 21:56
    $ O" C5 c; Q; q
                                   
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    + @8 I4 e& Y8 x# C( A去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。
    6 [# X  m! }. w) j1 K" H4 F
    ) S3 y+ p. [& H) ]6 }) p: y  Y/ P* T先用大火烧到翻滚 ...

    6 K& B7 }, o5 F( x0 d桂皮茴香这样的佐料算“盖过牛肉的东西”吗？ 我家那两个鬼子都不要吃白煮出来的牛肉 所以我每次都要放几块桂皮一点陈皮一小把茴香小火煮两三个钟头。 然后，就乱来了   土豆胡萝卜，上次放西红柿+西红柿酱 。。。
    , n8 }  a* [/ c  m
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-28 14:49:16 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2014-11-28 13:04
    # j  k& O1 e3 n2 w4 A" Q0 a; o
                                   
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    - c5 C( e: F- g1 g桂皮茴香这样的佐料算“盖过牛肉的东西”吗？ 我家那两个鬼子都不要吃白煮出来的牛肉  所以我每次都要 ...
    ) U* {! |1 r( n* K% H& N; Y
    煮任何东西，主菜的味，是最重的味，这样才能吃出好吃来，才是要吃这个菜。
    / s; V# k1 [+ _( C/ {
    ; c5 |/ t" v6 A, \牛肉汤加一大堆的桂皮、茴香、西红杮，你主要吃的是西红杮。牛肉只不过是这道菜的辅菜而已。这不是牛肉汤，是西红杮牛肉汤。放点牛肉能使西红杮的酸味去掉点，西红杮的寡水多些油份，吃到肚子里舒服点。跟你只想煮个牛肉汤，没关系。
    ( \. I# l1 s3 k
    2 j5 }9 m! I' t
    + w% y, O+ d3 u- t  J不吃白煮牛肉，可以用慢火熬出来的牛肉汤，做意粉、汤面、饺子的汤底。而最后喝这汤，才是主要的。
    , C+ A+ E) ^+ ?  y  d' z8 Y0 B
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    carriecatt
    发表于 2014-11-28 15:15:41 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 14:49

    - `) M' g4 [! i# [" y! o0 [1 d                               
    登录/注册后可看大图

    6 N) H8 N; n+ y. [2 s煮任何东西，主菜的味，是最重的味，这样才能吃出好吃来，才是要吃这个菜。
    6 h# S5 i# `" R+ i4 O, Q9 j
    7 v7 o% i% ?8 Q$ ^2 D! D4 w0 P, K# b牛肉汤加一大堆的桂皮、茴香 ...

    , I7 [% V+ v, F, p/ H5 o西红柿牛肉汤 没没没放那么多西红柿 。。。 不过郎中说的意思我知道了，下次慢火清炖的牛肉汤当高汤用，做汤面馄饨。 西方菜的汤好像很少清汤，所以每次我做的牛肉汤都杂料太多，最后都是社会主义土豆烧牛肉那样的一大锅，汤都烧没了 1 c. b0 A; D% a, Q3 D7 W
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    冬青夏荷
    发表于 2014-11-28 16:51:23 | 显示全部楼层
    不爱吃大蒜的偷笑.....
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    贝贝妈
    发表于 2014-11-29 15:32:32 | 显示全部楼层
    谢谢静心MM的好问题！
    / _; q# z3 v; V7 L
    ' k3 n$ f2 P1 t$ v+ e: \我把标题改了下。) b! W( P% ?5 U* o
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    joyce
    发表于 2014-11-30 10:25:04 | 显示全部楼层
    越学习越觉得自己是文盲啊！晕死了
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    junyberry
    发表于 2016-4-30 18:47:02 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:06
    3 p4 V7 h  s! ^
                                   
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    - c( R8 }, k  S. S- o  C7 Y2 f
    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。
    . x# V9 `3 n% _1 V) ~3 ~  N5 @
    / H/ h  I9 `8 I; N" L% D9 P& G' t4 d7 d大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...

    ; J% ^6 z/ {3 x$ q9 M! J* n我爱吃大蒜，每次做菜都放：红烧，凉拌，清炒， 看来这几年眼睛不好和这个有关！, |; O1 l" P6 {! N( o' O
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    小耳兽
    发表于 2016-5-1 00:26:39 | 显示全部楼层
    也学习了。谢谢发问。 以前上菜市场买菜，都一定会买2-3颗大蒜回家，用来蒜蓉炒蔬菜。 几乎一周就用一颗。前面有贴关于大蒜，郎中说不可多吃，结果现在炒菜几乎都不放了。就放些姜末。今天郎中这个 “大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。”。。。 就更推了一把，简直就不要吃大蒜了。主要的是家里有个7岁的娃，需要很小心保护他的眼睛，一定要让他避免戴眼镜。
    & s& r# p- K6 E8 f! `8 o" b. g6 y7 E) u2 w
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