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    [不懂就问] 什么是“原汤化原食”？

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    Peas
    发表于 2015-1-19 19:45:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    曾听过坊间老人说吃饺子，要喝煮饺子汤，叫“原汤化原食”，有道理没？  煮饺子汤俺都是倒掉不喝的。4 \& B3 b, M4 X- {
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    蒙城郎中
    发表于 2015-1-19 19:54:59 | 显示全部楼层
    这种说法就民间俗语的，冬吃萝卜，夏吃姜之类的。从临床的角度来看，自然是很不严谨也不值得推敲的。把这类东西当成中医，是可笑的。
    + L+ H; @# E# d. T. n, |
    7 |: J1 i- |& ~" G* W你说吃粽子吃艮着了，喝点煮粽子的水，能化食。那是因为粽子包的药皮的关系；7 z9 x7 a% h: ?  y- n# n; g

    % q' V7 L3 h" s5 |; F- ^  ?你说吃肥肉饺子吃腻了，喝点儿饺子的汤水，能化食，那是因为面粉煮的汤能化油腻。4 h6 K" Z/ s% N5 }- d+ o$ H+ E
    2 B" Z1 O8 S2 v8 r0 _
    你要是吃个煮花生猪腣，你吃艮到了心，你再去喝那汤试试？立马腻的你翻白眼闹恶心。
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    joyce
    发表于 2015-1-19 21:07:43 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-1-19 18:54

    & x3 g* g$ S( W$ M) Q& X                               
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    ; E- `6 W; S1 h% U; C" w+ m$ {这种说法就民间俗语的，冬吃萝卜，夏吃姜之类的。从临床的角度来看，自然是很不严谨也不值得推敲的。把这类 ...
    0 h  ^9 `% h: s/ I
    立马腻的你翻白眼闹恶心。: P8 J6 j- ]  L3 E& b+ N* j' w
    , B9 U) x) Y7 R4 N
    7 P2 C6 V/ r4 t% F6 S

    7 U. i* ?, s" L" h

    点评

    大耳兽
    站这里~~~也是看到最后一句，笑翻了~~~  发表于 2015-1-20 19:29
    Peas
    恶心可能，翻白眼滴不会：）））  发表于 2015-1-20 10:19
    metamorphosis
    也是看到那里，忍不住笑出来。  发表于 2015-1-20 10:10
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    医者易也
    发表于 2015-1-20 00:20:49 | 显示全部楼层
    豌豆MM的饺子皮是自己擀的吗？如果是自己做的，煮完饺子的汤才有味，外面买的饺子皮煮出来的汤不太好喝。

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    Peas
    自己擀皮太麻烦，嘿嘿  发表于 2015-1-20 10:26
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    shamrock100
    发表于 2015-1-20 00:52:27 | 显示全部楼层
    道理不懂啦，吃完饺子真是要喝点儿饺子汤才舒服。
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    MagicSmile
    发表于 2015-1-20 01:22:46 | 显示全部楼层
    shamrock100 发表于 2015-1-19 23:52
    $ h9 E9 L6 E; |8 w0 [; Q4 p
                                   
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    ) H5 T5 ~  p5 N
    道理不懂啦，吃完饺子真是要喝点儿饺子汤才舒服。

    $ ~' D( `* a7 T同感，我吃饺子基本不蘸调料，就把饺子放在饺子汤里泡着吃，吃的舒服  X/ M/ D1 H7 v  \1 U2 h* H% u! W. X/ ~

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    Peas
    泡汤饺子？ 哈哈  发表于 2015-1-20 10:27
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    carriecatt
    发表于 2015-1-20 02:30:12 | 显示全部楼层
    我一直以为饺子吃的差不多时候，为了不吃太多，喝碗饺子汤，饱了就不继续吃了。  可惜我一直都是饺子吃的饱饱的之后，再灌点汤溜溜缝
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    amengcat
    发表于 2015-1-20 04:39:09 | 显示全部楼层
    我是那个不怎么爱吃饺子，先喝汤的..........南方人

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    Peas
    爱吃饺子不会做。。算南方/北方人？：）  发表于 2015-1-20 10:30
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    贝贝妈
    发表于 2015-1-20 06:40:44 | 显示全部楼层
    与易易有同感，自己擀的饺子皮，汤喝起来才有味道。
    " B# L: C1 C, [/ X* S0 x
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    健健康康
    发表于 2015-1-20 10:16:02 | 显示全部楼层
    现在的猪蹄炖出来的汤都不好喝，（还是小时候的猪肉炖出来比较香）  我觉得除了发奶，可能比较少的人喝那汤了。 # ?, ~( N7 E8 v) e
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    Peas
     楼主| 发表于 2015-1-20 10:18:18 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-1-19 19:54
    $ [  e" Y) t, O3 v8 ^  a9 L: D) P
                                   
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    # ~: `; f& u0 l8 A4 k) \) d9 Y这种说法就民间俗语的，冬吃萝卜，夏吃姜之类的。从临床的角度来看，自然是很不严谨也不值得推敲的。把这类 ...
    + Q( r2 n: n3 O( z4 _, G% q2 B, F3 P3 p
    哦， 看来吃饺子喝煮饺子汤还是有些道理的
    6 S0 z' d/ t' ?( ~$ Q! k
      P2 f8 V3 d, ?! k3 z; ]0 Y
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    Peas
     楼主| 发表于 2015-1-20 10:36:31 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2015-1-20 10:16

    ( {/ U  {- D2 X* I$ K7 [                               
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    * L9 ]9 Y3 }$ B1 a现在的猪蹄炖出来的汤都不好喝，（还是小时候的猪肉炖出来比较香）  我觉得除了发奶，可能比较少的人喝那汤 ...
    - w5 k) K) s$ P" M* y# x
    化学饲料，机械喂养，都没有小时候的香。% U. @: R3 f# d) H* J
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    土豆
    发表于 2015-1-20 10:40:11 | 显示全部楼层
    饺子吃急了，很容易撑着。喝点煮饺子汤可以缓冲一下。7 C. k" n4 t0 `

    ; s$ S& P" D, y当年，春节在闺蜜家，她妈带着我们俩高中生玩扑克，谁输了，就喝一碗饺子汤。。。记得第一二碗的时候，还挺好喝，结果把闺蜜妈妈灌到吐。
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    Peas
     楼主| 发表于 2015-1-20 11:03:18 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2015-1-20 10:40
    ) A! q0 q( s$ h9 d4 D% M4 J
                                   
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    " ]+ J% k6 o, _, |( _饺子吃急了，很容易撑着。喝点煮饺子汤可以缓冲一下。- J  r' k* I( l9 O
    6 I2 O3 C+ g( u2 ^7 _, n- `  x
    当年，春节在闺蜜家，她妈带着我们俩高中生玩扑克， ...

    * `5 P9 k! Z" X- J4 x/ Q3 ?+ B# u哈哈哈。。共灌了几碗啊？# n+ I/ P  M! x" S; X
    + h" n1 j9 Q  J+ s, y, _+ Q
    报告土豆大厨：几天前再次去超市寻春卷皮，木有。细看却赫然发现，上次买的那。。。“春卷皮” 为嘛那么厚～～
    2 @: Z8 r$ I" @# J/ O8 ~5 j; g; j: w: ?6 `- ?' ]7 r0 H2 |
    艾玛。。 上面明明写着----木须皮！ . Z* A6 \4 O0 V& K' h$ E) S3 z
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    静心
    发表于 2015-1-20 12:29:45 | 显示全部楼层
    同意楼上的，自己包的饺子，汤就好喝。不过这个好像也是家庭习惯，我们家一般都喝点，LG家就没这习惯。

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    招财猫
    我家正好相反。  发表于 2015-1-20 13:15
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    土豆
    发表于 2015-1-20 12:58:17 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2015-1-20 10:03
    ( m5 x0 c7 D* S# F: F' F2 s/ J
                                   
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    5 x0 f- _8 {' P" l- B4 u哈哈哈。。共灌了几碗啊？
    ) n& x2 B0 f$ B+ f" A
    ) r: a: `- m0 K, |! I报告土豆大厨：几天前再次去超市寻春卷皮，木有。细看却赫然发现，上次买的那 ...

    - S* J+ s- j$ I, y" E4 y3 H艾玛！你英语水平一定极高！
    - r0 T+ U" d4 t  K
    0 S  O, w0 ?5 ^) ?  p; V4 H我去查查那个皮皮干啥用的。。。
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    Peas
     楼主| 发表于 2015-1-20 17:19:31 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2015-1-20 12:58
    9 c3 \* u$ H2 A4 `+ C0 ~+ g0 @
                                   
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    - c5 s* D: h7 O$ W: c
    艾玛！你英语水平一定极高！ + P+ i8 H2 f% J' ]3 x; [: j8 \, P

    9 o4 T. J3 f! \- w' ?2 c我去查查那个皮皮干啥用的。。。
      _* N9 x% h% ~; k& M0 n; X. K; P
    查来了～～ Moo-Sho shells 木须皮, 又名卷饼， 春饼   
    " q5 ]+ r* x& A' p3 m6 k, J# h
    + K9 U5 I/ P( v" G
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    蒙城郎中
    发表于 2015-6-3 14:41:15 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2015-1-20 16:19
    6 g# y+ z: P1 f6 c! o' V
                                   
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    0 i1 b! T2 t( n; m2 [) z- o查来了～～ Moo-Sho shells 木须皮, 又名卷饼， 春饼

    ) A6 n1 ?. d6 ]& n( r绿豆姐，跟着你这个单词，搜索到一个川妹子做的“中国川菜网”的网站，牛人啊！推荐一下。
    % b  s9 O4 _* s7 f9 e" L
    3 x3 b; m+ _1 W2 [$ ^0 a# K* u' k9 e- ~% I- }% r
    http://www.chinasichuanfood.com/
    + w# c% p8 d! i# c  |  {& A; }

    点评

    Peas
    嘿嘿，看着不错呢，可惜我没大厨本事哈  发表于 2015-6-3 15:17
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