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    [家庭保健] 郎中谈:去寒湿的一道好菜!

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    发表于 2013-8-1 22:46:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    江西是个多山多湿的地区,特别是赣北很多地方,山高、湿重、寒侵。比如盛产绿茶的婺源、盛产美女的修水就是这样的地方。  f2 r0 z. z$ J) R8 g

    # F! Y  l/ t: s6 ~在这些穷山恶水之地,常有一道名菜,粉蒸肉。; O6 q) V- t0 y% X& |
    & F0 T* K- S* l
    前些日子,有哥们送了套蒸笼给我,寻思着,用这玩意蒸个什么来吃吃,于是想起了江西的粉蒸肉。% n3 e, x3 j# z6 N) j: c

    - {/ n: p! ?4 b: l4 l+ \) ]) r在北美找五花肉比较费劲,这儿的猪肉都很健美,肥膘比我老婆的还少。跑了几家华人超市才找到不十分中意的。
    ; n" k* I: J1 [; {. k0 P" W/ \( r; X& l/ b) M" c+ C2 Q
    在炒米粉放香料下去时,突然想到了,这粉蒸肉为啥要炒米,为啥要用八角、桂皮、肉蔻、花椒、丁香、砂仁等了,为啥要蒸了。
    & h  m" [; C! b7 {
    ' t9 \& T+ e5 e) t把大米和糯米炒焦香来,就是健脾燥湿。加上这些个燥脾的香料,就更是为了燥脾湿。这山区的地方偏寒湿,故而用这来去体内寒湿,就象广东人喝凉茶一样,都是因应本地气候。% S. d& _! w( F  G& M* U

    4 k" g# K; ^, X& T) y" }+ q这过燥的焦米和香料,拌上肥腻的五花肉,又上汽蒸,就使燥气稍减,又使得健脾之气缓久施。
    ( x6 D2 Q# @# _0 E2 x: {- c: h4 M& _! y4 I( G  u% V  Y2 o! ^
    对于大便常期稀软不成型且无粘臭的,比常人要怕冷的,吃个粉蒸肉还是很好的。推荐一下。
    发表于 2013-8-1 22:50:00 | 显示全部楼层
    请教一下,水煮鱼去寒湿吗?
    发表于 2013-8-1 22:54:48 | 显示全部楼层
    川菜正宗做法,都温肾阳去寒湿。
    发表于 2013-8-24 02:23:13 | 显示全部楼层
    回复 1# junyberry
    : \% K2 K4 J( b1 }5 I/ m/ t& l1 `1 v) C9 d

      Y3 O9 P& m5 ]+ F/ A4 ?    读帖学习
    发表于 2013-8-24 03:21:29 | 显示全部楼层
    可以放心吃川菜了
    发表于 2013-8-24 19:31:39 | 显示全部楼层
    流着口水看一看。
    发表于 2013-8-24 19:41:39 | 显示全部楼层
    我爱吃粉蒸肉。
    发表于 2013-8-24 20:58:37 | 显示全部楼层
    回复 1# junyberry 7 n8 ~7 D; m6 h" r3 n5 D2 I
    5 q' J# M$ f& x/ F' I/ G( D8 h
    : }5 l: Z- B! ?# l
        看看
    发表于 2013-9-23 19:20:56 | 显示全部楼层
    粉蒸肉好吃,就是不利减肥
    发表于 2013-9-23 19:36:31 | 显示全部楼层

    * k; ?; X  S9 p2 P# |0 G8 d* ~" z. ~; S/ e- o, {1 Z
    健康在先,有寒有湿的人瘦身,腰是难瘦下去的。
    发表于 2013-9-23 20:13:53 | 显示全部楼层
    粉蒸肉好吃,就是不利减肥
    6 X4 M3 i7 E/ q. m# ]- d生于70s 发表于 2013-9-23 19:20
    : i" ]  }4 Y% a6 M' v; x

    , Y3 q$ z. Y# c) |如果特别想吃,说不定还就是身体需要的呢。
    发表于 2013-9-23 20:39:56 | 显示全部楼层
    健康在先,有寒有湿的人瘦身,腰是难瘦下去的。
    / ^$ V" ?9 e. d6 VDragoneyes 发表于 2013-9-23 19:36

    & }+ Y$ S0 `* ~1 A5 a# q/ R& Y# H9 ]- M( Z6 m& l, @
    $ d( x8 \3 _$ Q& N" k
        最爱听这样的话。
    发表于 2013-9-29 04:55:47 | 显示全部楼层
    回复 10# Dragoneyes
    # M# v- E' j* V  R, Y# H
    , s2 N9 k. s. [7 t% p4 ?, W
    . ]! D/ a& R4 @# j: z    爱听这样的话。:)
    发表于 2013-10-29 08:55:00 | 显示全部楼层
    找出来看看怎样做。
    发表于 2014-1-26 13:13:51 | 显示全部楼层
    回复 1# junyberry
    * j3 ]: ]) c# P& s! G# L6 E. r, J  S# l* n! y. ~; Y8 K" u* b2 d
    thanks for sharing
    发表于 2014-4-8 09:56:04 | 显示全部楼层
    能先看贴再回复加提问吗?

    评分

    参与人数 1威望 +20 金錢 +160 收起 理由
    招财猫 + 20 + 160 欢迎!

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    发表于 2014-4-8 10:00:36 | 显示全部楼层
    本帖最后由 招财猫 于 2014-4-8 09:24 编辑 ! x6 m+ `, G  P1 a) C5 ~- X. {
    % n. J$ z9 Y6 I8 z; A6 _
    回复 16# njmom + N9 }. ]* ]: N9 b. O

    " j0 \& z. r% p4 Y  c% ]" A
    " b, f8 B' E7 `& \/ c: p    欢迎新同学提问,旧帖可以。但隐藏部分是一定要先回复才能看到的,这是本坛规矩。
    发表于 2014-4-8 10:05:45 | 显示全部楼层
    俺也学一学
    发表于 2014-4-13 22:20:26 | 显示全部楼层
    尝尝
    发表于 2014-4-14 15:00:38 | 显示全部楼层
    看看
    发表于 2014-4-14 22:52:29 | 显示全部楼层
    学习学习
    发表于 2014-4-22 01:04:33 | 显示全部楼层
    回复 1# junyberry 4 \, e) X( c' F3 S% O9 I
    3 y7 O8 s# e; Z: {; A/ r
    1 V. I* k) w. T7 b2 J
        Thank you!
    发表于 2014-9-16 11:53:12 | 显示全部楼层
    谢谢郎中,进来学习
    # S% N6 K5 b* _* I
    + e% b& }: g+ f- m6 N0 H" l
    发表于 2014-9-25 16:46:26 | 显示全部楼层
    学习了。
    发表于 2014-10-16 11:48:16 | 显示全部楼层
    $ q& W5 s* m# u" q6 u
    发表于 2014-10-16 11:50:53 | 显示全部楼层
    xue xi yi xia  L, |' w5 H/ L. s! |3 p! j
      h" p0 n, z* ^+ W% r( S% s& I
    发表于 2014-10-20 23:22:16 | 显示全部楼层
    我老公就是肚子和腰廋不下来。
    发表于 2014-10-21 07:55:20 | 显示全部楼层
    喜欢学做菜/ {& E3 j3 C* P9 ?& d
    发表于 2014-11-30 23:08:55 来自手机 | 显示全部楼层
    回复
    发表于 2014-11-30 23:41:51 | 显示全部楼层
    想知道寒湿和湿热的区别
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