请教郎中：Cinnamon是肉桂吗？

likemywxc

Costco有卖cinnamon粉，许多人用来做面包及旦糕的添加剂。它就是中药里的肉桂吗？可以用它当药用吗？谢谢！
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jespere

可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

蒙城郎中

jespere 发表于 2017-7-24 11:35
可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

" I( X% d+ j3 M# K可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。
- }+ r9 m" {/ r" u

如果是入汤药，这种便宜的东西，不建议去Costco买，普通的超市，买个一小包就有十几根，就能用很长一阵子。

这种东西，时间长了，辛香味淡了，效果就差了。（这药不要放冰箱里保藏。）
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贝贝妈

感觉用粉状的来煮药不是好的选择，当然不是药性的问题了。
" b! C, a/ V- X  W* Q" ]我喜欢用条块状的，然后剪成小块。

0 ]1 u0 a* F* {. K& L! K' w% i5 g, p

不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 11:46
  S$ {$ Y6 W4 [  D5 D2 {可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。

想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
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carriecatt

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
; M+ e/ {& Z3 d想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
0 e+ m" a: f3 M# F4 m ...

  要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了
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不哭的女孩

carriecatt 发表于 2017-7-24 19:19
要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

- l* g* x( H* F1 Y我是看张锡纯的书里有讲，可能因为辛香味容易挥发吧。郎中也有个案例，就是肉桂煮水，开锅关火。
然后自己做的时候觉得味也不是很重，所以问一下。
0 k9 i, C( [; k) j8 \1 |! ^我家是北方的，没有煲汤的习惯，所以不懂。

  `1 D/ w5 l* w1 [+ }8 T7 ]

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蒙城郎中

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
; Z! T8 L, N- s想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
/ Y8 c: ?7 G- N' u. b. u4 X+ G, @ ...

6 d  B1 ~3 B" G! Y  Z2 \这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

后面放的，一般是花、叶一类的，或是鲜草类的香料。
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不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
1 T6 d# g( T% T+ Z这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

后面放 ...

哦，明白了，谢谢郎中O(∩_∩)O~
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贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
2 J  N; N* [( E5 E6 {0 w8 u想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
6 Y1 P; f2 ]% \) P1 K ...

1 e( B* Y, ^" |- b+ s4 _7 [我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
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likemywxc

谢谢郎中，谢谢大家的回复。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-24 20:44
我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
...

* G% I# l8 \( |3 w2 p) f哈哈，我没做过，没什么经验。

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-25 19:18
; d1 M: V8 B# P2 z3 r哈哈，我没做过，没什么经验。

0 y: C' v6 {8 Q3 @2 O2 v哈，我还以为是郎中告诉你的呢。
: Z: i% j; J& u# B, P3 D

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-25 19:35
哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

自己看书看的，纸上谈兵

OceanSound

学习了。

黄莲厚朴

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

& a- I4 v; S3 h; h后面放 ...

/ b5 m  V" u  N* T1 j% d我也是一起放的，看了郎中的答复我也放心了。