请教郎中：Cinnamon是肉桂吗？

likemywxc

Costco有卖cinnamon粉，许多人用来做面包及旦糕的添加剂。它就是中药里的肉桂吗？可以用它当药用吗？谢谢！
1 F4 x: _6 i( [! ^

jespere

可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

蒙城郎中

jespere 发表于 2017-7-24 11:35
9 }7 [# I, I: g8 U可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

6 E" ?7 a, ^! B7 Z- o' ?: m可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。

0 P% F' A9 d) i0 C$ C- V
: [) N0 h/ }4 Q: F3 j3 k1 I' }5 j如果是入汤药，这种便宜的东西，不建议去Costco买，普通的超市，买个一小包就有十几根，就能用很长一阵子。
+ U/ q4 U9 h3 L/ p. B$ ?
这种东西，时间长了，辛香味淡了，效果就差了。（这药不要放冰箱里保藏。）
2 K& I5 L+ w+ m$ u+ S2 L

贝贝妈

感觉用粉状的来煮药不是好的选择，当然不是药性的问题了。
# q  c- ^- w  i# i我喜欢用条块状的，然后剪成小块。

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不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 11:46
6 V0 ]4 I9 m) m, Z/ h2 S* F" D可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。

! a5 |* |( _$ W' {" f& r* {# [想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？

carriecatt

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
" w$ P) b- R4 g8 v想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
3 Q7 s1 d9 f/ j) K ...

  要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

不哭的女孩

carriecatt 发表于 2017-7-24 19:19
& N0 ~  x' A) U5 b% c* y1 ?- W* r要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

我是看张锡纯的书里有讲，可能因为辛香味容易挥发吧。郎中也有个案例，就是肉桂煮水，开锅关火。
然后自己做的时候觉得味也不是很重，所以问一下。
! {) s/ W# L, f9 S$ K9 M$ T我家是北方的，没有煲汤的习惯，所以不懂。
+ {8 G$ e: g7 L2 ?9 H) ]
9 \/ f; Z* T* l, L

蒙城郎中

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
. g: S3 P) U3 Z. D9 i0 V1 X想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

6 `; A2 f% J8 y6 b; ?2 e: _后面放的，一般是花、叶一类的，或是鲜草类的香料。

不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

9 ^  [+ ^6 Z4 M# A6 H后面放 ...

7 j/ R3 |  l- v- @% d( y; O4 o, v哦，明白了，谢谢郎中O(∩_∩)O~

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

( M7 C; m# L' J$ V7 Q- c我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。

likemywxc

谢谢郎中，谢谢大家的回复。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-24 20:44
; @. C7 D3 s7 I7 K$ _我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
8 L# _# j2 L, d6 ~ ...

& A8 x$ m0 j+ h5 w. s5 s8 s/ g哈哈，我没做过，没什么经验。

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-25 19:18
哈哈，我没做过，没什么经验。

0 v" M* l" v& ~哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-25 19:35
! \% D2 m: [6 a5 O0 c" ^8 _哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

1 D$ M7 |6 U6 O% y自己看书看的，纸上谈兵

OceanSound

学习了。

黄莲厚朴

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
' |; o, c! M/ M% G! a这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

2 [+ m% k! H$ ?2 o1 \后面放 ...

, F0 E2 U' a/ `  |% l1 t- x2 Z我也是一起放的，看了郎中的答复我也放心了。