请教郎中：Cinnamon是肉桂吗？

likemywxc

Costco有卖cinnamon粉，许多人用来做面包及旦糕的添加剂。它就是中药里的肉桂吗？可以用它当药用吗？谢谢！
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jespere

可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

蒙城郎中

jespere 发表于 2017-7-24 11:35
可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

  n5 c6 r: w. {; K' `/ }可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。

5 L, _6 s& S6 T% E. @4 x+ K& [7 d
如果是入汤药，这种便宜的东西，不建议去Costco买，普通的超市，买个一小包就有十几根，就能用很长一阵子。
3 C5 P9 p+ Q, ^( C6 \' B
3 g" M, X" a! c这种东西，时间长了，辛香味淡了，效果就差了。（这药不要放冰箱里保藏。）
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贝贝妈

感觉用粉状的来煮药不是好的选择，当然不是药性的问题了。
; w7 G; }. a# S: g我喜欢用条块状的，然后剪成小块。

不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 11:46
可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。

5 i$ v) o, q6 {3 |( v; g. ^想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？

carriecatt

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
  v- {% ?7 C& k- n想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
3 n6 [) W+ [% ^6 G, M ...

  要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了
& X8 D/ I5 k/ _6 P( q

不哭的女孩

carriecatt 发表于 2017-7-24 19:19
/ W2 m% ]  X1 s! N) P2 G. s要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

) ~: H/ }8 e# A5 Y2 k1 x我是看张锡纯的书里有讲，可能因为辛香味容易挥发吧。郎中也有个案例，就是肉桂煮水，开锅关火。
9 v4 L) i7 h/ Z# Y! R5 J/ k然后自己做的时候觉得味也不是很重，所以问一下。
0 Q7 K& s1 g. @; s4 _0 T1 g我家是北方的，没有煲汤的习惯，所以不懂。
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蒙城郎中

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
. [# W% ?% |# R0 e/ V想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

% a, D5 o5 i0 p3 g' i0 s: `后面放的，一般是花、叶一类的，或是鲜草类的香料。
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不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
: I& X! `5 e! t( v( v这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
/ j' j# F; t# U2 W
后面放 ...

* C$ J8 K4 Z; W6 T, S& K- @哦，明白了，谢谢郎中O(∩_∩)O~

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
" @) z( q( m" B$ N. u7 p

likemywxc

谢谢郎中，谢谢大家的回复。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-24 20:44
我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
...

0 l  [6 H' k$ u* x0 e# r哈哈，我没做过，没什么经验。

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-25 19:18
哈哈，我没做过，没什么经验。

哈，我还以为是郎中告诉你的呢。
, l% c- c# i. A; s+ Z: E: o- w& T

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-25 19:35
+ J  ~! f! b  C哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

自己看书看的，纸上谈兵
: }# E5 N0 R2 N/ K

OceanSound

学习了。

黄莲厚朴

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
( y2 S1 a* H- h8 ?4 n7 X$ x2 D这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
8 \  _/ ]0 b- V
后面放 ...

$ R  C7 f# K2 E  G; \! v! x我也是一起放的，看了郎中的答复我也放心了。