第一次学做黑糯米酿

Yili · 发表于 2018-3-20 18:17:54

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前段时间家里买了一大包黑糯米，是平时做红豆沙时加一点进去用的。正愁着怎么消耗它。想到了豆姐过年时的红红火火！就计划做酒酿了。我这没有加红曲米。但颜色还很深的。酒味很浓，可能我放酒曲多了？！吃起来没有白酒酿那么甜。装好让它继续发酵吧！
第一次发帖，满头汗了。

土豆 · 发表于 2018-3-20 18:55:22

看见你的酒酿了！好激动了！我那个是做酒糟的，加红曲米的，所以时间长，你这个应该就可以吃了！看得流口水啊！

土豆 · 发表于 2018-3-20 18:56:52

是不是装的太满了? 再发酵，酒会溢出来。。。。

Yili · 发表于 2018-3-20 19:02:23

土豆发表于 2018-3-20 17:56
是不是装的太满了? 再发酵，酒会溢出来。。。。

谢谢提醒，我把酒倒点出来

carriecatt · 发表于 2018-3-20 20:13:36

真漂亮的酒酿！

jespere · 发表于 2018-3-20 20:57:02

酒味很浓了就不要继续发酵了吧，酒会变成醋的。总之适可而止哦。

牧羊犬 · 发表于 2018-3-20 21:03:04

還是只有看的份，目前糯米在我的戒口清單中。不敢在這留恋了，否則郎中會對我說：看什麼看？！

健健康康 · 发表于 2018-3-20 22:02:43

牧羊犬发表于 2018-3-20 20:03
還是只有看的份，目前糯米在我的戒口清單中。不敢在這留恋了，否則郎中會對我說：看什麼看？！ ...

哈哈，MM这个图好搞笑。赞

Yili · 发表于 2018-3-20 22:47:04

jespere 发表于 2018-3-20 19:57
酒味很浓了就不要继续发酵了吧，酒会变成醋的。总之适可而止哦。

好的,放雪柜里了

Yili · 发表于 2018-3-20 22:47:51

carriecatt 发表于 2018-3-20 19:13
真漂亮的酒酿！

谢谢

Yili · 发表于 2018-3-20 22:49:32

牧羊犬发表于 2018-3-20 20:03
還是只有看的份，目前糯米在我的戒口清單中。不敢在這留恋了，否則郎中會對我說：看什麼看？！ ...

我也不能吃太多，家人帮忙消耗点，放在雪柜可以保存几个月。

ivy9 · 发表于 2018-3-21 08:35:10

我也喜欢吃酒酿，估计气滞血瘀的人少吃点没事。

Yili · 发表于 2018-3-21 12:53:14

ivy9 发表于 2018-3-21 07:35
我也喜欢吃酒酿，估计气滞血瘀的人少吃点没事。

发酵了比没发酵过的好消化一点

舞者女 · 发表于 2018-3-21 13:28:25

哇哇！！！哇！！！哇！！！！！！！跟风汇报一下！！！！！
我做的是白色糯米甜酒酿！！！！！
好甜！！！！！！而且一次就成功了！！！！

Yili · 发表于 2018-3-21 15:14:09

舞者女发表于 2018-3-21 12:28
哇哇！！！哇！！！哇！！！！！！！跟风汇报一下！！！！！
我做的是白色糯米甜酒酿！！！！！
好甜！！！ ...

赞！赞！赞！我也觉的白糯米酒酿比黑糯米酿甜多了！

PEACE · 发表于 2018-3-21 15:26:11

好漂亮的酒酿！

和宁 · 发表于 2018-3-21 18:16:38

酒酿生吃最好吃，煮开的吃了以后老觉得口干舌燥

牧羊犬 · 发表于 2018-3-22 00:14:00

和宁发表于 2018-3-21 17:16
酒酿生吃最好吃，煮开的吃了以后老觉得口干舌燥

同感！

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