中秋快乐

bz1

鲜肉月饼是烤的吧, 出锅? 你们都是图方便用油去煎吗?
ephd 发表于 2013-9-18 20:21

                               
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    正宗的是用平底锅烘的

ephd

我做都是不正宗的用烤箱烤的, 平底锅我只有不粘锅, 怕给烤坏了.

jespere

回复 32# ephd

鲜肉月饼酥皮油蛮大的，用平底锅小火到中火（各家灶台不一样）不会烤坏锅滴。

ephd

在吃美食的时候居然想到的是油大长肉. 那完全没有那种享受的感觉了.
我家制作酥皮月饼的时候刚刚好够, 一个人两个. 吃完就没有了, 我老婆以前手脚慢, 老是只能吃到一个. 后来学乖了, 什么都不想, 两个月饼一个咬上一个口再说其他.

医者易也

把蛇改成链接就好了嘛，干嘛删掉。
ephd 发表于 2013-9-18 06:44

                               
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对不起了， 小e！我应该改链接的，昨个太晚了就一不小心给喀嚓了。下回我一定记着！

ephd

对不起了， 小e！我应该改链接的，昨个太晚了就一不小心给喀嚓了。下回我一定记着！ ...
医者易也 发表于 2013-9-18 21:28

                               
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    还是我自己给加回去算了.

jespere

看来要沟通好不能省略字眼，嘻嘻

油比较大所以只要用小火就行，这样锅是不会坏的。

医者易也

这２天每天半夜！！！每天啊！！！！老帮菜开吃一个月饼！！！！！！！！然后让我吃蛋黄！！！！！！我说我 ...
舞者女 发表于 2013-9-18 12:27

                               
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班长太幸福了。我们家的月饼从来轮不着我吃蛋黄，我更喜欢莲蓉的就是啦。

医者易也

中秋快乐！！！
土豆 发表于 2013-9-18 13:23

                               
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赞一个，土豆MM也是大厨！好看肯定也好吃。

医者易也

咸蛋黄多好吃啊，小舞！

我家小贝每次吃饺子，吃到最后一个都要求只吃皮，于是我很开心地把最后一个馅儿 ...
贝贝妈 发表于 2013-9-18 19:08

                               
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哈哈哈哈，好可爱的贝贝妈！真是有女万事足啊！

医者易也

BzMM、JMM还有小e，你们都是行家里手啊。酥皮月饼太馋人啦！

蒙城郎中

哈哈哈哈，好可爱的贝贝妈！真是有女万事足啊！
医者易也 发表于 2013-9-18 22:36

                               
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   哈哈哈哈，好可爱的小e！真是有儿好防老啊！

ephd

这个和我有啥关系?

蒙城郎中

没关系就不能躺枪？

医者易也

你们俩又掐上啦？有儿好防老？做梦去吧！！！

在北美养孩子是要当祖宗供着的，要是你还没开始，那就先做好心理准备吧。

土豆

回复  土豆

土豆MM也做了这么多月饼啊！

什么馅的？
贝贝妈 发表于 2013-9-18 20:04

                               
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白芸豆馅儿的，我们泡豆，去豆皮，炒馅，快疯掉了。其余都是轻松。。。鸭蛋黄从鸭蛋中一个个取出来的。。。

蒙城郎中

你们俩又掐上啦？有儿好防老？做梦去吧！！！

在北美养孩子是要当祖宗供着的，要是你还没开始，那就先做好 ...
医者易也 发表于 2013-9-18 23:05

                               
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   瞎说！我家两孩子，我常带他们出去玩。我们家祖宗，都只能在祠堂里呆着，每年才扫次灰。
   难怪宝牛上大学不要你跟着了，你也太懒了！你跟着她，她还得边学习，边照顾你，是够累的！

冬青夏荷

你们都忒讲究了，我就不爱吃月饼，最多吃一个，小时候觉得最难吃的是五仁的，其次是椰蓉的，有一次有人送了个云腿的，觉得很好吃，另外的就是豆沙的还不错，不过我小时候吃的都是广式的，我们那里没有酥皮月饼。

今年我阿姨做了酥皮的月饼，味道很好，有鲜肉的，苔条的和绿豆沙的。自己做月饼可以把馅调的不那么甜，就好吃多了。

贝贝妈

白芸豆馅儿的，我们泡豆，去豆皮，炒馅，快疯掉了。其余都是轻松。。。鸭蛋黄从鸭蛋中一个个取出来的。。 ...
土豆 发表于 2013-9-19 10:35

                               
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土豆MM 真能干！