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回复 bz1 是否放冰箱时间长了,这招儿就失效了? 招财猫 发表于 2013-10-11 14:49 登录/注册后可看大图
其实面团在冰箱里还是在发酵的,只是速度比较慢,这样的面团比常温下发的更好。烤面包总是要2次发酵的, ... bz1 发表于 2013-10-11 15:12 登录/注册后可看大图
什么时候进冰箱呢?面团发好后还是发到一半进冰箱? 冬青夏荷 发表于 2013-10-11 15:14 登录/注册后可看大图
和好面还没发时就可放冰箱,第2天早上就发好了 bz1 发表于 2013-10-11 16:18 登录/注册后可看大图
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回复 贝贝妈 谢谢贝贝妈关心,已经悄悄话了。 那块面最终按照你的红豆馅饼的方法做成了黑芝麻馅儿 ... 招财猫 发表于 2013-10-12 19:18 登录/注册后可看大图
孩子的手好了,又补充了些内容,供大家参考。 招财猫 发表于 2013-10-27 19:58 登录/注册后可看大图
学习一下,今天家里有人额头磕破了。 风起了 发表于 2014-2-15 00:47 登录/注册后可看大图
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