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回复 bz1 4 I1 n% X4 W8 ]6 T) g , |, ? i8 S: ^# i ; y- q* F" Z* T! X 是否放冰箱时间长了,这招儿就失效了? ( e* D; y' E2 d1 B/ V9 P招财猫 发表于 2013-10-11 14:49 2 K1 u' v, O% R4 v1 ~! R% W% B5 I 登录/注册后可看大图
其实面团在冰箱里还是在发酵的,只是速度比较慢,这样的面团比常温下发的更好。烤面包总是要2次发酵的, ..., {/ N! m$ e- n bz1 发表于 2013-10-11 15:12 7 p3 r' X: @" l8 G1 A 登录/注册后可看大图
什么时候进冰箱呢?面团发好后还是发到一半进冰箱? 3 U% y3 V, E+ k4 G1 n+ J冬青夏荷 发表于 2013-10-11 15:14 + _0 y6 l. T$ _3 d' K! { 登录/注册后可看大图
和好面还没发时就可放冰箱,第2天早上就发好了 & @2 k9 q" m/ H, t kbz1 发表于 2013-10-11 16:18 . u( ?, C$ K( ^ 登录/注册后可看大图
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和好面还没发时就可放冰箱,第2天早上就发好了9 X; o6 c3 p0 R8 T! \$ J bz1 发表于 2013-10-11 16:18 8 o9 J0 G- w8 E6 H) A 登录/注册后可看大图
回复 贝贝妈 ; _5 ^5 b9 J+ [8 `7 P! h$ ^ & O& H: Y% Z! t/ \6 m9 u. k& T 谢谢贝贝妈关心,已经悄悄话了。6 C+ u+ m5 O7 V 0 D4 f9 K9 B. {1 p- R9 L3 ?2 X" L那块面最终按照你的红豆馅饼的方法做成了黑芝麻馅儿 ... W# T& V7 ~- Z' ^% ~/ F: } 招财猫 发表于 2013-10-12 19:18 ) x* I, e3 k, S U; c& @ 登录/注册后可看大图
孩子的手好了,又补充了些内容,供大家参考。0 c' O9 [% \! ]' a a; B6 M$ Z0 ?) q 招财猫 发表于 2013-10-27 19:58 ' S, q7 [& Y c, J6 B3 j' D/ h 登录/注册后可看大图
学习一下,今天家里有人额头磕破了。 , P0 R+ i' l0 k" U% r! |% Y5 d风起了 发表于 2014-2-15 00:47 0 N6 K; L S, v! N+ y 登录/注册后可看大图
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GMT-4, 2025-8-31 23:11
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