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回复 bz1 9 T6 v; V) B1 L' s+ h , N% e5 |) L! J 1 f1 A: ?# @* s' F: K; V 是否放冰箱时间长了,这招儿就失效了?! e. w# L: T" A W 招财猫 发表于 2013-10-11 14:49 2 b0 f( p; o; R5 n1 t& w 登录/注册后可看大图
其实面团在冰箱里还是在发酵的,只是速度比较慢,这样的面团比常温下发的更好。烤面包总是要2次发酵的, ...& X( r8 U4 m2 `2 Y% U bz1 发表于 2013-10-11 15:12 9 f" \( g/ C& ^ 登录/注册后可看大图
什么时候进冰箱呢?面团发好后还是发到一半进冰箱?/ Q7 J$ b8 _" R$ A. U 冬青夏荷 发表于 2013-10-11 15:14 3 K' ]! t1 `' }! q: H. q5 o 登录/注册后可看大图
和好面还没发时就可放冰箱,第2天早上就发好了 6 ^! c' x _; r V( D& Cbz1 发表于 2013-10-11 16:18 " y* Q; Y6 A0 `5 W; p 登录/注册后可看大图
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和好面还没发时就可放冰箱,第2天早上就发好了2 [, S" _8 M; }, P5 l) A. Y bz1 发表于 2013-10-11 16:18 ; k% B: l7 i. r% [1 W: v& L: w) Y 登录/注册后可看大图
回复 贝贝妈 ) _6 p: I/ l; k6 ?3 {" J6 u9 j / X; ]. }! k+ F 谢谢贝贝妈关心,已经悄悄话了。 - s' C6 t; M/ F- E8 ^. T4 g 2 M1 T. S" Q7 e; l: S6 N9 l' B3 h/ F4 n: C那块面最终按照你的红豆馅饼的方法做成了黑芝麻馅儿 ...% y# z( I! T; l/ ^7 k8 k2 O 招财猫 发表于 2013-10-12 19:18 - Q3 D4 c$ o! O- U, B 登录/注册后可看大图
孩子的手好了,又补充了些内容,供大家参考。; ^) F" ~' v5 e) B 招财猫 发表于 2013-10-27 19:58 : `( T; o: w6 V2 [6 Q 登录/注册后可看大图
学习一下,今天家里有人额头磕破了。 Y, E/ b& o/ F6 Y+ l7 X 风起了 发表于 2014-2-15 00:47 % K; ]# K3 H7 S# X6 q+ _ 登录/注册后可看大图
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GMT-4, 2025-10-18 10:18
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