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回复 bz1 : R9 ~9 N1 U/ R7 z6 f% n V 1 n5 g" B: a K F / w+ L1 I6 E/ N 是否放冰箱时间长了,这招儿就失效了?+ G3 l0 b% H, r/ D 招财猫 发表于 2013-10-11 14:49 & B( u5 q/ V& D5 u* b" l 登录/注册后可看大图
其实面团在冰箱里还是在发酵的,只是速度比较慢,这样的面团比常温下发的更好。烤面包总是要2次发酵的, ... g& L. n0 F( f Pbz1 发表于 2013-10-11 15:12 1 v( c' Z( ^( j0 S 登录/注册后可看大图
什么时候进冰箱呢?面团发好后还是发到一半进冰箱?3 l5 b! z+ Q7 g. }' g 冬青夏荷 发表于 2013-10-11 15:14 & O" w$ i0 s7 V+ q9 b0 N2 k( `2 W 登录/注册后可看大图
和好面还没发时就可放冰箱,第2天早上就发好了 # N! v: n2 M+ D- Q% Pbz1 发表于 2013-10-11 16:18 1 _% q# g0 k0 G 登录/注册后可看大图
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和好面还没发时就可放冰箱,第2天早上就发好了0 ^$ A% q9 \6 b& U) S bz1 发表于 2013-10-11 16:18 & T) f& e1 D+ P' [% @ 登录/注册后可看大图
回复 贝贝妈 2 Y/ A- [- w) G3 `) Y ' O/ Z/ R& [: m: k/ ` 谢谢贝贝妈关心,已经悄悄话了。 2 e. M9 r' E) b! p( n3 P , b; D1 j# i0 X" t那块面最终按照你的红豆馅饼的方法做成了黑芝麻馅儿 ... 8 j N6 {: V+ k招财猫 发表于 2013-10-12 19:18 7 z3 A) w( `% j1 @ 登录/注册后可看大图
孩子的手好了,又补充了些内容,供大家参考。 # k @% ?+ Y4 S6 V- }3 U招财猫 发表于 2013-10-27 19:58 S6 g5 x; g3 H' T! Z 登录/注册后可看大图
学习一下,今天家里有人额头磕破了。5 p' t2 {# |' x% z 风起了 发表于 2014-2-15 00:47 0 x7 W' y( R# m3 |7 M9 { 登录/注册后可看大图
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