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  • 楼主: 野百合

    [药材品鉴] 长在身边的药食植物---抛砖引玉

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    发表于 2014-9-2 17:59:16 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2014-9-2 23:47
    - x3 ^1 d9 l- q( J$ v% `$ {' A马兰头和金银花不太熟悉,其余的,我都知道。。。8 `/ e- M$ u% A( S$ R$ z0 b

    3 O4 W, ~) v, o6 x4 J( X* I/ @- y  W小时候荠菜到处都是,还有小根蒜,挖野菜是件快乐的事。 ...

      H( D# E+ x  o6 V我也怀挖荠菜,搨菜馍好嫩。挖的季节,泥土经过雪的滋,非常松软,走着好舒/ n- o& [+ m8 z5 ^
    " K4 P+ s" H8 Q. m

    点评

    我这村,感恩节前后荠菜最肥美!  发表于 2014-9-2 22:47
    发表于 2014-9-2 18:23:49 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2014-9-3 05:04
    $ u% t, c( d) _4 X' p, m& n没有撒个种子,马齿苋自己就在路边夹缝里长出来的,我把它挖了几颗出来种在韭菜地里,
    ( ?( c* Y9 g; Q% s0 |7 i差点让我的韭菜全军 ...

    4 ^0 v0 D& z$ ^$ H0 W! A& J呵呵,还有比韭菜更能好长的呀!见识了!谢谢以图为证。 :)
    - T$ h. n' V# z5 Q! h9 _0 T6 _  |  s
     楼主| 发表于 2014-9-2 21:45:22 | 显示全部楼层
    amengcat 发表于 2014-9-2 03:39 5 h# a2 w. r# F7 e: Z
    我郑重公告成为百合粉!
    + W. [+ g8 ?: o5 h" Y( X0 G( k
    阿蒙,我粉你很久,很久了......
    * u  k% ]  N, @7 |. U  N3 h* t! d" s  n8 H" j
    4 G: z+ s+ s& S) Z
     楼主| 发表于 2014-9-2 21:48:38 | 显示全部楼层
    Shuyezi 发表于 2014-9-2 04:06
    ' g! n2 x, F& C( V9 P  F; r裂墙顶! 看到了久违的灰灰菜,还有没有见过的马兰。。。
    ; i; W/ O; O0 o顺便歪歪一句,俺叶子也可以很漂亮,在明天的花儿 ...
    ( X' X5 i7 Q) ]; d% k
    叶子永远是主体力量。
    " L) z0 D& h7 L* r& f7 @% \* B6 s5 P2 v* ~5 ?0 E' ]! Q1 X" m6 G
    咱们这儿,花儿多多,叶子稀少啊!2 u, D4 B$ E, s. @( ?
    . |, j- V) F& C
    灰灰菜,我们这村到处可见! 你那儿估计也不少。( ?1 I* |# m  E+ p7 n7 d* F
     楼主| 发表于 2014-9-2 22:02:24 | 显示全部楼层
    metamorphosis 发表于 2014-9-2 09:00 7 i0 ~* v- B# s& p) M  @% `  i
    早上刚刚送儿子上学,等校车的时候就发现了‘车前草“,正好想起你的图片,查了一下名字,记住了。但是你那 ...

    ( F) f( Z) l. Q! y! h# r2 t药物有偏性。如何使用,要请郎中来讲啊!
    ( f4 n( k) ]7 c* k9 Y6 O0 W, q
    4 f! @3 g3 }3 |我这抛的砖,就为着引他的玉呢!
    2 x, s3 \7 f  Q3 V" V
     楼主| 发表于 2014-9-2 22:28:38 | 显示全部楼层
    amengcat 发表于 2014-9-2 12:10
    8 q1 {1 n1 D! T馋小根蒜的一定是东北银~豆姐我这里好多好多好多!
    " @8 {8 u+ q7 U* S. ^/ U
    小根蒜的鳞茎,就是中药薤白。 春天,我在后院挖了些,浸在糖醋里。
    . l# _' i! X/ ]2 S1 a
    & B% i" Y8 f0 Y8 c8 ^/ q, |
    & ], x; z8 w" D* j; z7 n+ Z. V% H
    # B$ I4 w4 ^/ o& Q4 V$ U1 x6 W, O1 y6 I: M" [4 }$ ~) [# l
    , w: G# s5 [' Q) t- {0 y8 ]" E
    * L% q" ^4 t5 @( S6 E' ^
     楼主| 发表于 2014-9-2 22:36:22 | 显示全部楼层
    Jane 发表于 2014-9-2 16:59
    / k5 D. _% B, r& i$ P& p回蒙城郎中评论“  瞎说,她这回换的是“大鼻头”。”
    " F; I/ T- S+ y+ |7 {& y, `( [$ I& s0 y6 m  e6 M7 J( ~
    郎中眼拙,那个小点点才是鼻头成么? 唉唉,叫啥都 ...
    5 t" N3 ~3 f4 h1 i
    等啊...盼啊...7 ?1 a9 H( ~, Q
     楼主| 发表于 2014-9-2 22:38:33 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2014-9-2 17:07
    8 }0 `; M+ o% q; c; l( V. S, m! i谢谢BZMM的提醒,薄荷叶能泛滥啊?
    " P; }0 o' h3 m/ V
    薄荷的根,非常强势,到处乱串的。+ T9 @6 v! k+ ~& s
     楼主| 发表于 2014-9-2 22:44:55 | 显示全部楼层
    Shuyezi 发表于 2014-9-2 17:43
    4 T; R& H  o7 ]: {2 E# Y+ A有个亲糖病,经炒马齿苋菜,专门给她一人吃。

    " R* ~9 C  t9 i1 q0 s% q加点豆豉炒,酸酸滑滑的, 挺爽口!8 Y' \4 W% R. ?, S, E

    点评

    曾经就烫了一下凉拌,家里只有我能吃,其他人看都不看。下回试试和豆豉一齐炒。  发表于 2014-9-3 01:15
    学习了。 下次试一试。这菜看起来水灵灵,嫩嫩的,还没有敢吃过。  发表于 2014-9-3 00:25
     楼主| 发表于 2014-9-2 22:48:41 | 显示全部楼层
    今天太晚了。 花儿部分,明天继续吧。
    发表于 2014-9-3 00:11:01 | 显示全部楼层
    茴香,茴香算不算,包饺子很好吃。

    点评

    不喜欢茴香滴飘过~ 嘻嘻  发表于 2014-9-3 08:52
    CC是典型的北方人,也爱吃茴香馅饺子,秋冬季节的最好吃。  发表于 2014-9-3 01:18
    茴香饺子,流口水。  发表于 2014-9-3 00:27
    发表于 2014-9-3 05:31:04 | 显示全部楼层
    野百合 发表于 2014-9-2 22:28 + d2 J& `3 v# V9 Y% Z+ \' g
    小根蒜的鳞茎,就是中药薤白。 春天,我在后院挖了些,浸在糖醋里。

    6 u  ^" W' A  C( }4 C
    6 x0 I2 j5 V! c" Y. L9 g
    8 e! }* i8 \2 [又学到一招儿,谢谢偶像啊!
    # f" w% `+ `* r  V4 O2 j0 [7 k" s$ k. k  D2 y" Z
    发表于 2014-9-3 08:01:24 | 显示全部楼层
    野百合 发表于 2014-9-2 22:28
    1 U+ s+ k/ _6 ]3 D小根蒜的鳞茎,就是中药薤白。 春天,我在后院挖了些,浸在糖醋里。

    ( m4 f7 f4 ~& w听药店的人说,白人也知道薤白是好东西,魁省禁止森林里采摘薤白。
    发表于 2014-9-3 09:10:30 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2014-9-2 17:07 7 R$ u" r) j& u0 S0 f4 T
    谢谢BZMM的提醒,薄荷叶能泛滥啊?

    / b/ n( j- O# s1 I: ?% X: w& {非常厉害,不用几年,周围其他东西就都不见了。
    发表于 2014-9-3 09:13:53 | 显示全部楼层
    Shuyezi 发表于 2014-9-2 17:59 ) }+ a- p5 A, t  h0 ?& H! `) G
    我也怀挖荠菜,搨菜馍好嫩。挖的季节,泥土经过雪的滋,非常松软,走着好舒5 \' i# Q" r: W0 L
    & r2 n5 W6 @/ N5 N) L- W0 a- p
    ...

    ; }7 `! i& k$ v& X( w! q2 ~羡慕有地方挖荠菜,我撒了几次种子都没长出来,连个野菜都种不好,看来我真不是这块料。
    发表于 2014-9-3 09:14:38 | 显示全部楼层
    招财猫 发表于 2014-9-3 08:01 2 M5 I/ R) |8 T( h0 G, E
    听药店的人说,白人也知道薤白是好东西,魁省禁止森林里采摘薤白。

    & x4 q% v; V/ r/ @有啥作用?我们这里到处都是
    发表于 2014-9-3 10:43:06 | 显示全部楼层
    大耳兽 发表于 2014-9-2 17:33 * M$ x+ ]+ {+ v: q) Y! Q
    百合姐姐好厉害。很多我都不认识。除了车前草,金银花和蒲公英。我们这边的公园都长有这些玩意儿。 ...

    # J; y& k$ E$ }$ V  QMM也是四川人?
    2 b3 k2 R) T4 a5 \! w* g( c对,我们都很喜欢折耳根。连我女儿都爱吃。) \' O; U: r/ s  ~; ?! i* a6 H4 |
    马齿苋大概是清热的吧。我也不清楚,但朋友都说好,我就吃了一次试试。
    - S# X; \: X% O* O2 [就象易易说的,酸酸的,就我一个人吃。1 G0 L( J( R9 G9 C- Z9 h
    后来我把它和韭菜一起切碎炒鸡蛋。& w" J1 P4 f  \2 p5 P6 O* U# b
    发表于 2014-9-3 15:53:38 | 显示全部楼层
    bz1 发表于 2014-9-3 09:14   A! Z5 w! u: U) `: a. K6 z) R1 _- a+ F
    有啥作用?我们这里到处都是

    + m# P6 Z# q7 ^( U3 T; J通阳散结的,金匮要略里治胸痛的药方里有。
    7 \! w$ [! f. d
     楼主| 发表于 2014-9-3 17:03:40 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2014-9-3 00:11
    " _3 X, J+ R; {) O, M" }茴香,茴香算不算,包饺子很好吃。

    5 B/ `. I+ B2 n; y, D+ }3 s. {北美这儿有:
    7 Z! J% O: i# i% {7 SFennel  大茴香? 气味很大,包饺子,连山东的朋友都说冲;  , A+ ?$ M4 M6 _( f' R: \* t, F! {
    2 i# B! \* c  P. ?; T9 ~
    Dill        莳萝  小茴香? 气味较温和。% O$ j& \/ ~( b; N1 I; W
    1 W  b  p0 G! F7 [
    包茴香饺子,用的哪种?9 u  M  {2 Y3 i  f; o* {! T
     楼主| 发表于 2014-9-3 17:07:39 | 显示全部楼层
    大耳兽 发表于 2014-9-2 17:33 . X1 w7 g! W# c
    百合姐姐好厉害。很多我都不认识。除了车前草,金银花和蒲公英。我们这边的公园都长有这些玩意儿。 ...

    ' O5 Z5 r2 o$ P大耳MM , 野蒜到处都是,生命力超强的。 南加应该有。 冬季和初春,你留意公园的草坪。! V. A# \% c+ M) G' h" E+ y
     楼主| 发表于 2014-9-3 17:10:30 | 显示全部楼层
    bz1 发表于 2014-9-3 09:13 0 w) l" [. R, ~) J; o4 K
    羡慕有地方挖荠菜,我撒了几次种子都没长出来,连个野菜都种不好,看来我真不是这块料。 ...
    1 Z) _! d% J, P7 A3 Z
    明年春天,我挖些马兰根给你。 荠菜籽我收了些,要不?
    # a2 k0 x" M- Y! P6 ]. g  |! Q" R

    点评

    bz1
    要, 我给你地址  发表于 2014-9-4 09:36
     楼主| 发表于 2014-9-3 17:13:06 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2014-9-3 10:43
    + G# N7 T  y3 }: l! C0 |MM也是四川人?
    % Y; ^1 L5 G6 r6 X# O对,我们都很喜欢折耳根。连我女儿都爱吃。
      [5 Y0 q: W- b/ l3 R+ D马齿苋大概是清热的吧。我也不清楚,但朋友都 ...

    + O( H8 g0 o7 K/ ^想起来: 在江西婺源,农家用鱼腥草蒸豆腐。, `: a2 L2 {) @' {
    康MM,可以试试。" A$ @) b8 A$ K# ?$ |% W

      Z$ Z  ?; g/ f. V9 ?7 B
    发表于 2014-9-3 18:05:47 | 显示全部楼层
    野百合 发表于 2014-9-3 16:07
    ) c, z! {0 S9 A大耳MM , 野蒜到处都是,生命力超强的。 南加应该有。 冬季和初春,你留意公园的草坪。3 O9 w3 g  S( i1 C0 U
    ...

    3 E+ t. D" u* [1 r谢谢百合姐姐。如今我们这边干旱了很久了,怕是少见。不过,自此我定会留心。看图片,很像我们四川人叫的“鹅巴嚼“。
    + W' @  h: o) l/ h& N, P( P
    发表于 2014-9-3 18:09:12 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2014-9-3 09:43 # v7 \  c* d( x
    MM也是四川人?
    / P, A% E9 ~1 K+ V6 F9 b对,我们都很喜欢折耳根。连我女儿都爱吃。2 o  Y1 R0 P8 F3 ?  k+ {8 n5 a
    马齿苋大概是清热的吧。我也不清楚,但朋友都 ...
    1 X: Q+ h4 V" \/ k
    健康姐姐也是四川人? 哈哈,那可真是好!
    ) y0 ~: Z- x8 W) F/ X% N我来南加后,反倒很少吃折儿根。婆婆家后院倒有很多。这次百合姐姐倒提醒了我,我回头去要一些来种盆里。我家后院的马齿苋都长疯了。可是这玩意儿看起来很不开味啊。) L$ j% r! M- J3 y8 U& x( F: q
    那个野蒜,像不像我们四川人的“鹅巴嚼”啊?
    + l; a, ~* @! d3 C7 q" \  G, Q1 m! N
     楼主| 发表于 2015-4-13 14:48:41 | 显示全部楼层
    amengcat 发表于 2014-9-2 11:10 7 S- M7 h6 ]4 s/ S! A9 A) t
    馋小根蒜的一定是东北银~豆姐我这里好多好多好多!

    . @: ^$ ^6 U! R7 [3 B阿蒙,我在第一楼里补充了两种香草。查了下:都属薄荷科的。
    7 ]! X5 i  h* s" `' i3 g上回,你建议收了晒干,泡茶。长这样是最佳收割期吗? 再长就该开花结子,没这么鲜嫩嘞。
    . e* j/ f: Y5 Q# h* Q* @: Y

    点评

    就这时候呀!你那里春天比我的早。我的才出土没多久。我是为了把薄荷修成一个圆球不停地掐尖,多了就晒干。  发表于 2015-4-13 17:32
    发表于 2015-4-13 14:53:17 | 显示全部楼层
    我当初看到这贴都跳过了,因为我真的一个不认识。刚才才看到紫苏长什么样子啊!7 e4 g4 ^) ~( i1 }3 O. o0 |- t& u
    百合,我崇拜你~
     楼主| 发表于 2015-4-13 14:55:14 | 显示全部楼层
    接着添:最近食用最多的西洋菜
    4 f6 H8 ]$ n+ u9 p& I; A- @9 ]3 e) V$ I% k+ B
      K8 d# j( ^7 O( `( W: h
                                   
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    点评

    羡慕嫉妒恨!!这么多!  发表于 2015-4-13 16:40
     楼主| 发表于 2015-4-13 15:04:13 | 显示全部楼层
    本帖最后由 野百合 于 2015-4-13 14:05 编辑
    4 x) |# B4 F( f% h) }; `. n% d1 L* O& ?2 a# M. S* W
    接着图说西洋菜谱:7 I& M  m* F4 A( U

    , F* G1 D: H+ r味嶒 (Miso)酱西洋菜5 S6 H( r/ \: U# {" \1 d
    ( C2 H+ E/ i4 j) X# u+ E
    5 C9 O; ]% B6 W) I! d
                                   
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    ' I8 `6 ]0 n/ X/ S4 d/ K- u上汤西洋菜1 \4 M, q7 P( ?( c

    ' L8 C0 n" O# }+ _" e$ r1 N1 d+ l
    1 P/ U/ J8 b8 W* d+ [+ E) b
                                   
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    ' a+ m% u) X$ \  G5 e$ b
     楼主| 发表于 2015-4-13 15:09:53 | 显示全部楼层
    马兰头,经典的是:香干拌马兰。3 i$ i% B- V1 b2 W- V, \
    6 h) Z; z2 T- \% v% o; H
    我上一道家常款的:鸡蛋香葱烩马兰
    + K7 g1 \$ `9 v& ^* x* n
    6 I8 \1 I3 B; ?5 n# F8 W; o
                                   
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    3 e# v0 k$ t. V( O) }7 x, j/ z) I  x# l# q/ `
    ; `5 A2 Y5 {) D9 p+ \1 R+ e5 _* \( W! C
                                   
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    发表于 2015-4-13 15:41:56 | 显示全部楼层
    又见百合MM自留地的菜!
    8 S8 R6 ^& N  P3 i5 X% T' Y9 ^+ @9 u! N6 E, v/ d
    上次买菜,鬼子说他小时候去亲戚家,到外面的小溪边上摘西洋菜吃,怀旧的买了一把放沙拉里,结果稍微的辣味让鬼妹吃不了,下次做汤试试。
    5 S0 G# k6 k- t' u/ v$ X# l8 R: m
    决定了,明年一定要种一些荠菜! 城市里长大的我从来都没吃过新鲜的荠菜,这些野菜就更没吃过了  
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