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五行间除了有生克外,还会有乘侮。就水火的克来说,有水克火、火反克水、水火相成三种形态。
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炒苦瓜用豆豉佐,豆豉的量是很轻微的。少量的豆豉是克制不了苦瓜的。就如同,一盆水可以浇灭一只蜡烛,这是水克火;同样,一把森林大火,你浇一杯水上去,水立刻化成水蒸气为无形,这就火反克水;火把锅里水加热做工,这叫水火相成。/ }/ r3 w* L H* T" p
9 i" M/ a$ D& Q方剂学,除了每一味药的作用外,还有各药的剂量、配对、引经报使都得考虑的。
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