小儿凌晨４点咳嗽（食疗辅助自愈）

蒙城郎中 · 发表于 2013-10-10 07:51

这里没有白梨或雪梨, 怎么办???
Student 发表于 2013-10-9 23:45

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北美，只要华人相对集中的地方，有大的华人超市，基本上都能找到“水晶梨”、“砀山梨”之类的白梨或雪梨。日本人和韩国人的超市里，也常能见到。

实在这些都没，可以买麦门冬、贝母、百合等药物，用冷水浸泡一天，然后滤干水，加冰糖隔水炖也行。

或者直接上麦门冬汤就更好了。

bz1 · 发表于 2013-10-10 08:23

冬青夏荷 · 发表于 2013-10-10 08:29

回复 31# 蒙城郎中

以下是我们这里常见的梨，估计就水晶梨可以用吧？

韩国水晶梨：

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韩国黄金梨：

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新疆香梨：

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鸭梨：

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美国鳄梨：

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静心 · 发表于 2013-10-10 11:47

回复 33# 冬青夏荷

韩国水晶梨还有你说的那个白皮鸭梨都行，我觉得。郎中把最后那个绿色皮的叫做鸭梨，这种绿皮鸭梨不行。

shamrock100 · 发表于 2013-10-10 12:32

kan xia hui fu

shamrock100 · 发表于 2013-10-10 12:42

隔水炖和隔水蒸是一会事吗？碗里肯定会进点蒸汽凝结的水，没问题吧？

蒙城郎中 · 发表于 2013-10-10 13:31

隔水炖和隔水蒸是一会事吗？碗里肯定会进点蒸汽凝结的水，没问题吧？
shamrock100 发表于 2013-10-10 13:42

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水沸的温度是摄氏100度的恒温，水蒸气的温度会随着锅内的气压变化，而温度变化，是不恒定的，而且温度也偏高。

这是初中物理常识，呵呵，不属于中医理论。

隔水炖也好，隔水蒸也罢，会做菜的，都会在碗上面加个盖，不让外面的水蒸气直接进去，是保证菜品味道好的一个关键。

炖梨也一样，不然直接水煮了多方便。

呵呵，这么简单的厨房常识都得问，看来你也是个懒婆娘~

shamrock100 · 发表于 2013-10-10 13:43

本帖最后由 shamrock100 于 2013-10-10 14:48 编辑

回复 37# 蒙城郎中

是呀是呀，郎中说的没错，不过不怪俺，都是脾虚害的。

那么大一块冰糖才一个梨，又不加水，感觉会很齁的说。

carriecatt · 发表于 2013-10-10 13:57

回复 37# 蒙城郎中

上面要盖盖啊～～～

我很少蒸东西，一般就是馒头一类的。。。记住了，下次盖盖。。。不过我蒸梨，加了一块一般鸡蛋大小的冰糖，成品非常甜，女儿浅尝而已就跑掉了。。。

syzy · 发表于 2013-10-10 23:14

let me read

我的月亮 · 发表于 2013-10-11 06:20

想看看里面郎中怎么说

青青岛 · 发表于 2013-12-7 23:23

感冒ing

guo · 发表于 2013-12-29 10:09

学习学习

小妖momo · 发表于 2013-12-30 03:14

我听说冰糖炖梨可以治咳嗽

蓝天 · 发表于 2014-3-7 22:15

学习一下冰糖梨的做法

花生 · 发表于 2014-3-26 12:01

MagicSmile · 发表于 2014-4-1 22:31

回复------------------

chenxinyu · 发表于 2014-5-21 14:33

看一下，谢谢

mongoose · 发表于 2014-7-1 11:44

来看看，最近女儿也咳嗽

黄莲厚朴 · 发表于 2014-7-1 20:00

补课。。。。

dong_sm · 发表于 2014-7-16 16:13

xue xi yi xia

flower315 · 发表于 2014-7-29 19:35

补课学习

海儿 · 发表于 2014-10-4 13:47

看看

Shuyezi · 发表于 2014-10-15 05:32

xuexi

lizi7312 · 发表于 2014-10-15 21:15

咳嗽

9999 · 发表于 2014-10-25 21:44

参与

dingdang · 发表于 2014-11-15 21:42

学习

junyberry · 发表于 2014-12-2 10:53

看看

青春无限 · 发表于 2014-12-2 11:58

家无小儿郎，但还是要学习

俺就是买最普通的梨蒸，还是把梨切成小块，再放点川贝，效果也还可以

liulimin923 · 发表于 2014-12-16 04:35

同病相怜

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[感冒问诊] 小儿凌晨４点咳嗽（食疗辅助自愈）

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