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本帖最后由 Jane 于 2014-5-7 17:41 编辑
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# Q+ E6 a9 P* E( v关于猪肤膏的养阴利咽作用，请看郎中的博文常见咽痛的几个中医诊治方法4 m& d8 R! S+ N6 A/ d$ z4 t% u
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前阵子咽痛，在郎中的指导下，制作了猪肤膏。一点不油腻，美味得很，女儿和我自己都是受益者。
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8 D1 p8 x6 N$ c( Q材料：猪皮200克，米粉20克，蜂蜜50克，西芹3瓣。
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1， 猪皮洗净，去油，切成小块，加2升水，大火煮沸，改中，小火熬煮；6 g( W* h, w/ N) I. n( ~" e
2， 大米入锅略炒，用粉碎机碾碎；, I4 |( p: o8 J+ j+ R. q
3， 西芹三瓣，用料理机打碎，挤汁；; p4 I/ O& o; m5 Z; C1 C+ ] g7 R
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4， 猪皮熬至用筷子挑一下，有点粘，不象汤水，就加入米粉搅拌均匀，然后离火，加入蜂蜜和西芹汁，搅拌均匀，冷却，置入干净瓶中，冷藏。# v j$ E6 }3 M {9 T, ?
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服用方法：每次1汤匙，开水冲化，温服。每日2次，早晚各1次。/ Q+ k3 ^8 d" E
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注意事项：
( W/ X# G, q$ {: w1 s2 {% F4 `% x1， 米粉用的是粳米，不是糯米 （网上的方子有用糯米的），用量为猪皮的十分之一，略炒。; G2 D; [1 l& h9 W2 P$ c
2， 蜂蜜最好用白蜜，就是用最原始的方法制作的土蜜，北美那种最便宜的蜂蜜是可用的。我用的是Amish 农场买的巢蜜。只要有点甜就行，不用很多。没有蜂蜜，用冰糖调味也行。0 }' Z$ u3 q& o7 v0 J
3， 加薄荷或西芹，可以增香，还有行气助清热的功效。
* u/ N; _6 P! o7 P4， 不能加桂皮，八角等香辛料。/ y: Q$ [5 ^7 i; C0 e
5， 网上方子说小火熬6-7小时，我本想偷懒用慢炖锅熬一夜。郎中说：不行！ |
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发表于 2013-9-16 22:15:12
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楼主
发表于 2013-9-16 22:28:29
发表于 2013-9-17 14:20:55
发表于 2013-9-26 19:20:22
