|
|
注册成为会员，享用更多功能，查看更多专业帖文。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注~册
x
我曾经就多次说过，药方子开的对不对证，是药效有没有的主要因素，无论什么材质的锅，只要你能煎药，就都行。就跟没有学不会的学生，只有不会教的老师和不愿真心教的老师一样。病人能不能治愈，主要的因素在于这开方子的郎中的水平和当时的心态正确与否。& O) F: N1 V7 w( Q6 ]
) F; H* L' b1 ^' R7 L8 D; c5 o$ f
高压锅，古代没有，现代才有。现在医院里的煎药机，其实就是“高压自动煎煮分装打包机”，核心的部分就是高压锅。高压锅炖的肉骨头跟慢炖锅炖的肉骨头汤，喝起来一样好喝，闭着眼，谁也分不出区别来。同样，高压锅煎的药，和砂锅煎的药，闭上眼谁也分不出来。但高压锅有着它的特殊性。
: ?1 v# N# y! X) v# V( b3 O% r3 Q1 w' i
特殊性一：不煎急证之药; {4 O, L& {4 U1 ^, L
象治感冒啊、应急救命之类的，不要用高压锅煎药。一是，这类药多数是快火猛攻，一沸就用的；二是，有时病人已经快断气或症状很凶险了，没沸时就得先取一点儿先喂喂的。用高压锅煎药，一般以补剂为主，或是方中滋补类药较多的。如，党参、人参、黄芪、生地、熟地、淮山药、山萸肉、当归之类的。
' R6 M. t4 g4 V% q
' B. H. W; H6 V! ~7 A& t" o \
5 Q, o3 m* X7 M- X/ y
2 ]: c) B3 S* I 特殊性二：预防堵住了高压出气口
8 ~$ ]0 D8 m0 ~( Q 高压锅爆炸，就是这高压出气口给堵住了。煎中药时，特别要注意的是这种。象蒙城的一刀铺子有那种三刀四刀一个的汤料金属球，大个的，象成人拳头般大小的，拿一个，这玩意煎药特别好。要挑眼儿越密越小的越好。
0 B. t* g, C. J+ X1 w) N
7 S- o2 k. N. W7 F4 h; c( y2 Q 凡是一些浸泡会漂浮在水面上的，如花类、叶类的，可以用这汤料球包起来煎。如果是粉状的，去药店买那种医用消毒纱布来包。
/ y1 i0 r! N! y1 L
3 E C! D9 j9 D' J4 J" z 只要把这些易堵住高压出气口的药，另外包起来就行。特别是这些药都很轻，包好了可以沉到水里，更利于药汁的煎取。象生地、熟地、山药、白芍之类的，没必要包，愿包也行，用纱布包好，煎药时把整个儿纱布拿出来，还不用另外滤药渣了。
% [5 @* W* r: \6 l; r
& X; ^- C# P! n5 Q% A$ o, R
/ d8 s5 o" u. q; g' w# |
5 k: F. T- J, x& K# F2 N# F 特殊性三：时间短/ o7 Y* g+ f$ e
所以要提前浸泡。特别是滋补剂，要提前浸泡个半天一天的。" E' g" f' ]' w- ]
4 |, E: U. Z" t4 ?0 ] 煎药时，先用最大的火煎，等上气了，高压出气口冒气了，盖上高压阀帽，转成小火，然后煎十分钟到二十分钟。（视药物量，时间的控制，就跟自己压骨头汤一样估计时间。）
3 g5 s: }1 b' Q+ A
, O+ Q) c7 O( ?! I' I 最关键的是，无论是滋补剂，还是调和剂，离火后，不要马上开高压阀帽，要焖！如果是滋补剂，焖个半小时，调和剂，焖十分钟。
' W3 g1 G( o" ?$ c3 Z( n: q- x2 T9 c6 u; F# i/ V+ Q( G1 a7 M' ` P2 p* ?
象有的两煎法的调和剂，可以先滤一次药，再加热水（注意一定要热水，再煎的药不能用冷水，煎药时，发现没看好火，药煎过头了，药汁不够了，补水也得补热水，不能补凉水。补凉水的情况只有在都没开始煎之前才能）。再上火煎一次。然后两次的药汁混好，再用另外的锅大火浓缩调和。就是两煎法的，要改成三煎法。
% c2 g' m' I5 M
# a5 ]# y; `' u! [3 A3 S( e
1 o/ G9 n9 E" ^7 v. ^8 R& s 同样，也是只要你家的锅足够大，能煎五剂就五剂一次煎，能三剂就三剂一次煎好。但要注意的是，不要煎超过五剂，因为煎好的药放冰箱时间太久，如果冰箱下面的冷藏室温度不够低的话，还是会变质的。& m9 F0 p# b- D
5 w& z$ o# _, {/ o
" }7 v |: K5 V5 t# R* U 特殊性四：水量蒸发少+ R. {% x! O0 p: m9 u; Z
由于高压锅煎药，水量比用普通慢炖蒸发的水量要小很多，所以一般要求一剂每天的服用量，在加水时，再多个100到200毫升。具体数据也得根据药物的量和药品而相应变化。
" t2 F' f' T' a6 q# Y+ v1 j8 G) e; T# c. ]! z- X/ T
7 [, B- ~% h" N$ J v7 S+ H5 }& @" I7 N 但有个前提是：水再少，水平面都不能低于药的平面。
) U; h0 p( Z5 D- ?
3 c) x1 {9 v- j" V4 w( g- [/ z$ q; B. H
如果是用纱布包的药，尽量用大点的纱布，让药能尽量平摊在锅底，而不是随便一包，象个大球般，露出水面一大截。4 m3 q, @6 Q! ^
' C& e, I. T a# ]- F7 L
' ^0 N- d" i2 U1 S
& }/ E9 P: m! Q6 Y$ Q
|
|
[复制链接]
发表于 2013-11-12 09:49:09
发表于 2013-11-12 09:50:33
楼主
发表于 2013-11-12 10:01:27
了！+ J- P5 u1 Q; k2 R' @( Y% n% Y4 X
