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    楼主: jespere

    [趁手厨具] 请教大家用面包机经验

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    发表于 2020-12-5 22:31:22 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2020-12-4 19:16
    我做的第一个面包是手工的,面包机还没收到。我等不及了,就想先试试手。

    哇手工的,太厉害了。我几乎从来没有手工揉过面,总是揉不好,崇拜一下
     楼主| 发表于 2020-12-6 10:39:13 | 显示全部楼层
    Sunny 发表于 2020-12-5 21:31
    哇手工的,太厉害了。我几乎从来没有手工揉过面,总是揉不好,崇拜一下
    ...

    谢谢阳子!我的诀窍是做一个小的面包,比如这个baguette。所有的方子都是一次做3根,我用了1/3,这样我就可以手工揉了,不然手腕受不了的
    发表于 2020-12-6 19:14:57 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2020-12-6 09:39
    谢谢阳子!我的诀窍是做一个小的面包,比如这个baguette。所有的方子都是一次做3根,我用了1/3,这样我就 ...

    嗯,如果以后需要手工揉面,我也记得分量要少一点
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