中药的保存

和宁

由于家里温度高，所以中药室温放一个月左右会长毛，有时候稍长点的时间二三个月就生虫。
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4 |7 ^8 Q1 P* C/ ]# Q& `) B8 Y$ U请问郎中，有哪些药是万万不能放冰箱冷藏保存的？
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我个人经验是泽泻当归容易生虫，苍术黄芩山萸肉之类的容易长白毛，这些药可以短时间冷藏吗？比如一两个月？
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5 g% \9 e' x7 F- V柴胡放外面好像从来没坏过。

! P4 L. h( B" g7 G7 {! b5 B还有冰箱的串味问题，我如果拿密封袋装好放入玻璃瓶盖牢再放只放干货的冰箱冷藏，可以吗？

8 k, e# p5 {' {5 {/ _; G1 w冷藏后的药还可以用吗？比如再晒一下？

我发现知母冷藏一两个月后失去了本来的味道，跟刚买的知母味道不一样了，是不是不能用了？
如果味道跟刚买的一样，是不是还可以接着用？
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贝贝妈

我家的药放在basement的纸盒子里面，没开袋的好像放了很久都没问题

和宁

贝贝妈 发表于 2021-8-28 18:05
: F, _* |8 y/ U5 v6 }# t我家的药放在basement的纸盒子里面，没开袋的好像放了很久都没问题

2 \, f5 k% _& Y2 {$ ?那里温度多少？我家室温高，24/5摄氏度
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蒙城郎中

和宁 发表于 2021-8-28 18:24
2 l4 m- |8 O; }4 O/ Z那里温度多少？我家室温高，24/5摄氏度

- D( o' ]9 w* c5 i/ N任何植物性的生药材都不适合放冰箱。
, x4 u" H* h& U, N
' }% _( C( a- Q3 N& A% c25摄氏度可以。只是你家温度最低的房间都这么高，你家为啥还不装空调？感觉你就在瞎说！
- t; I: t) A' r# Q, s* u6 M4 c
发霉有很多情况是药材买来时，含水量就过高，有烈日的日子，药材暴晒下就行。药材用塑料袋扎紧口就行，一般家内的湿度，人不觉得难受，扎紧口也不会吸潮。家里不缺钱的，可以用大铁罐或玻璃罐子密封；推荐那种大的ZIPBAG，又便宜又好用，外面套黑塑料袋就行（套黑袋子是为了避光）。

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贝贝妈

和宁 发表于 2021-8-28 18:24
那里温度多少？我家室温高，24/5摄氏度

差不多，我家的空调就定在24度
" `$ O! T. c/ l9 t  v

和宁

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蒙城郎中 发表于 2021-8-28 18:30
% e* W, R; {3 ^$ P9 D- ^任何植物性的生药材都不适合放冰箱。

. t4 K- {8 X" b6 v25摄氏度可以。只是你家温度最低的房间都这么高，你家为啥还不装空 ...

: l* [- q) L! ?! V/ U: G  A  ~家里白天24，晚上25。娃会觉得有点热，但是老母亲觉得刚刚好。能在家上班，不用穿三层戴帽子坐公交车和在办公室穿外套吹冷气，还是舒服很多的。俺这不是也省电省钱省能源了嘛。
. r; h/ J+ C  u
0 U; }* ~) Y' Q大的zipbag厚一些，隔离味道更好一些。我经常一个小袋外面再套个大袋。如果有牛皮纸的密封袋就更好了。谢谢郎中！

和宁

贝贝妈 发表于 2021-8-28 19:48
差不多，我家的空调就定在24度

1 I* N- K% _: R; T% Y3 Q4 R恩，这个温度在家穿短袖短裤挺舒服的

Yili

和宁 发表于 2021-8-28 18:24
那里温度多少？我家室温高，24/5摄氏度

这个温度挺凉快的了，我们这边不知是不是比较干燥，长毛比较少见，偶尔见过有虫子就拿出去暴晒一下。

和宁

Yili 发表于 2021-8-28 22:29
这个温度挺凉快的了，我们这边不知是不是比较干燥，长毛比较少见，偶尔见过有虫子就拿出去暴晒一下。
8 b% b  {/ ~4 n7 D' z8 r  s0 R7 v ...

生虫了也可以要吗？我是老寒胳膊老寒腿，不喜欢温度低，比较抗高温

Yili

和宁 发表于 2021-8-28 22:38
6 x4 B; i# p# Y生虫了也可以要吗？我是老寒胳膊老寒腿，不喜欢温度低，比较抗高温
5 t6 `* a( U* O/ G ...

有一次是党参长虫了，还不太多，我晒完了还留着用；另外一次是酸枣仁有虫子，我觉的太恶心了就全做花肥了。估计是买回来的时候就比较潮。所以我以后买党参就先拿去晒一下。
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和宁

Yili 发表于 2021-8-28 22:43
( ~0 n- T/ v4 c/ ?6 c" ?" S! x有一次是党参长虫了，还不太多，我晒完了还留着用；另外一次是酸枣仁有虫子，我觉的太恶心了就全做花肥了 ...

2 g5 l$ c$ Z. S% u  i' F! ~5 R0 r, h恩，明天把所有药都拿出去晒晒！

健健康康

每个地方湿度不一样，我们这里药材我就放一楼橱柜里从来没有长毛，但是党参有时候会长虫。
; U& h8 S5 N0 O  U8 r& z! `3 I但是我们爸爸家在四川大多数药材都容易发霉

蒙城郎中

健健康康 发表于 2021-8-29 12:30
% i; M$ m. z  y" Y$ D1 l# f每个地方湿度不一样，我们这里药材我就放一楼橱柜里从来没有长毛，但是党参有时候会长虫。
6 d; U: h$ `* D但是我们爸爸家 ...

. l7 `- u. K+ Y四川那样潮湿的地方，不常用，又易吸潮的药材，可以用那种抽真空收纳被子的真空袋，真空密封。经常用的，多买些密封玻璃瓶或是马口铁的茶叶罐来分装，能避免受潮。

和宁

健健康康 发表于 2021-8-29 12:30
每个地方湿度不一样，我们这里药材我就放一楼橱柜里从来没有长毛，但是党参有时候会长虫。
但是我们爸爸家 ...

3 N+ \. ?6 M. D8 m+ ]我这儿秋冬还好，春夏常温保存容易坏

和宁

蒙城郎中 发表于 2021-8-29 18:57
/ J0 O  q% l" w7 }, t# R% ^. ~" Y四川那样潮湿的地方，不常用，又易吸潮的药材，可以用那种抽真空收纳被子的真空袋，真空密封。经常用的， ...

我也可以这么保存，谢谢郎中！
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和宁

蒙城郎中 发表于 2021-8-29 18:57
/ B! q& A$ \3 R$ ]1 Z7 c四川那样潮湿的地方，不常用，又易吸潮的药材，可以用那种抽真空收纳被子的真空袋，真空密封。经常用的， ...

我的苍术上周末晒了之后白毛没有了，确实是水分大呀

和宁

蒙城郎中 发表于 2021-8-29 19:57
% z( p' a' T& E; o2 G" f四川那样潮湿的地方，不常用，又易吸潮的药材，可以用那种抽真空收纳被子的真空袋，真空密封。经常用的， ...

0 B: F; X1 D& k0 t昨天晒药忘外面了，结果晚上淋雨了，一周都会有雨。这药还能处理一下放起来等太阳出来再晒吗？

蒙城郎中

和宁 发表于 2021-9-13 11:18
昨天晒药忘外面了，结果晚上淋雨了，一周都会有雨。这药还能处理一下放起来等太阳出来再晒吗？
...

低温烘干，不要高于100摄氏度，勤快翻动，别焦了。（估计你个手残党会再搞砸）

和宁

蒙城郎中 发表于 2021-9-13 13:14
低温烘干，不要高于100摄氏度，勤快翻动，别焦了。（估计你个手残党会再搞砸）
...

. g5 V0 E8 K1 H' r' y嘿嘿，我打算就守烤箱门口烘药了。谢谢郎中！
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和宁

( a. O% v( R1 S' f+ D/ q

蒙城郎中 发表于 2021-9-13 13:14
! B0 B( e5 @; C! ]$ [低温烘干，不要高于100摄氏度，勤快翻动，别焦了。（估计你个手残党会再搞砸）
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8 m0 h% u6 D6 R- }用两大锅烧开水，开水上放烤盘炒药，保证在100度炒药，不会糊！但是因为周围有水蒸汽，药得炒半天才干
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jespere

和宁 发表于 2021-9-13 19:45
0 @5 x3 c, u- S! D5 `用两大锅烧开水，开水上放烤盘炒药，保证在100度炒药，不会糊！但是因为周围有水蒸汽，药得炒半天才干
' T- l: K1 G- c/ ?# a0 s ...

用dehydrator似乎更好？

蒙城郎中

jespere 发表于 2021-9-14 00:01
用dehydrator似乎更好？

她只是手残的工科女，琢磨着用个工科的思维来做点啥，以显示自己是有文化的而已。

jespere

蒙城郎中 发表于 2021-9-14 07:26
她只是手残的工科女，琢磨着用个工科的思维来做点啥，以显示自己是有文化的而已。
...

5 e9 u) z2 l7 y) s工科生走出学校有工作做的是不可能手残的，嘿嘿。厨房事真要学还是很快会上手的。

ydfq

学习了，中药保存的注意事项。