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    [煎服方法] 熬中药需要清洗吗?

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    发表于 2022-6-30 11:05:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    请问郎中和坛中各位高手,我这次收到邮寄的药材有不少的碎末,是扔掉还是和药材一起煮?这些碎末煮出来沉淀在杯底厚厚一层,非常难喝。另外,药材煮之前需要清洗吗? 谢谢!
     楼主| 发表于 2022-6-30 11:10:06 | 显示全部楼层
    不好意思,不知如何添加图片。电脑中copy过来的图片太大没有显示出来。
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    发表于 2022-6-30 11:23:50 | 显示全部楼层
    这边的药材因为美国和加拿大都法律上许可用硫熏,所以大多数药店的药材是硫熏了的,解决的办法是煎药前用自来水冲淋一两分钟。& s. F/ _6 q1 W1 t  k

    ' Q+ I4 s& o9 R* d3 n# d1 `药材有碎未是正常现象,但不会有你买的这么夸张,全沉积到厚厚一层。 煎药去药渣时,离火后,可以先静置几分钟,等所有药渣都沉底后再滤出汤汁。二煎法或三煎法的重新上火再煎,只要不往前面煎好的汤汁中另加冷水,药汤冷了也可以继续上火再煎。
    发表于 2022-6-30 11:26:14 | 显示全部楼层
    白山枫桥 发表于 2022-6-30 10:107 {! I. P0 e9 Q0 V& f% h% G
    不好意思,不知如何添加图片。电脑中copy过来的图片太大没有显示出来。
    * @+ H/ ^% }2 i5 x. e7 Z- V/ G8 ~5 | ...
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    可参考下面的帖子:
    6 h" v5 N- S, R4 Y$ i$ R: e- C6 L) [# E* r
    论坛新版贴图教程
    + M  S, n1 W7 Mhttps://chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3381&fromuid=2
    : q8 E6 l1 W7 _9 S& v8 L2 O(出处: 纯中医)
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    + Z, @6 m8 v; D6 }2 \(出处: 纯中医)
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     楼主| 发表于 2022-6-30 11:44:07 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-6-30 11:23
    0 y- ~8 q8 z$ b9 w这边的药材因为美国和加拿大都法律上许可用硫熏,所以大多数药店的药材是硫熏了的,解决的办法是煎药前用自 ...
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    谢谢郎中!前两次的药材都没发现太多碎末,这次碎渣多,可能邮寄过程中保护不够。是不是这些碎渣就扔掉不要和完好的药材一起煮了?
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     楼主| 发表于 2022-6-30 11:51:56 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-6-30 11:26
    0 F* M' S- w4 Z$ h可参考下面的帖子:+ L, c) F4 Y& |" C% _
    4 _$ y9 |# q6 d3 L( u$ f
    论坛新版贴图教程
    2 S, _7 b" A  V& I. P& Y0 J* m, d
    谢谢指导,一定认真学习!  P- I+ _) s& A6 k- G6 ?" K
    发表于 2022-6-30 12:03:56 | 显示全部楼层
    白山枫桥 发表于 2022-6-30 10:44
    9 h0 u) W3 c/ e; O5 T谢谢郎中!前两次的药材都没发现太多碎末,这次碎渣多,可能邮寄过程中保护不够。是不是这些碎渣就扔掉不 ...
    . s. c! n7 ~  d) `3 ^0 ^9 c% e
    如果是运输过程中造成的碎渣,是没事的。只要不是变质产生的,就可以继续当药来煎。% a6 B7 D$ ~' c% I
    发表于 2022-6-30 14:19:12 | 显示全部楼层
    我就是按郎中说的办法,每次称好药后用自来水冲一会儿。从淘宝上买了一个不锈钢网的容器,用来冲洗药正合适。
     楼主| 发表于 2022-7-1 17:30:35 | 显示全部楼层
    谢谢贝贝妈回复,以后还会有很多问题需要大家帮助。
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    发表于 2022-7-1 23:10:24 | 显示全部楼层
    请问那熏了硫的药材,表面上看起来有什么特点可以分辨吗,或味道不同?还是因药而异?
    发表于 2022-7-2 06:55:27 | 显示全部楼层
    whyxys 发表于 2022-7-1 22:10
    6 j% M3 u$ ]9 l, `. q& \5 {请问那熏了硫的药材,表面上看起来有什么特点可以分辨吗,或味道不同?还是因药而异? ...
    4 H6 {5 ]4 }2 ]
    会相对偏白一点,味道会让中药材失去原有香味,如果硫重会有臭鸡蛋味,尝一下会发酸。在北美理论上是买不到没有熏过硫的,不熏硫过不了海关商检。只有极个别的商家(超市和杂货类公司)有渠道无硫熏入关。* W& d. E; _: n% n& J* g( q& m) X
    3 ~  c8 [# a+ R$ [( b6 _
    另外,多数药材的硫熏也不会很重,毕竟硫也是要钱的,熏硫也要增加成本的,中国的药材出口商也不会傻到不计成本。到了这边冲淋一下就没什么问题。7 C2 u1 R- F% d2 T

    6 X( J- N) {! H' p5 x, G, e大家买的药材,最大的问题是,一些药材因存放过久变质严重。另外不良商家以次充好严重。
    ' ?; o# g- {0 P5 W( B9 w" |& W
    发表于 2022-7-2 14:13:50 | 显示全部楼层
    又从郎中这里了解了些中药材鉴别的知识,多谢!
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    GMT-4, 2023-10-2 23:38

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