熬中药需要清洗吗？

白山枫桥 · 发表于 2022-6-30 11:05:13

注册成为会员，享用更多功能，查看更多专业帖文。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注~册

x

请问郎中和坛中各位高手，我这次收到邮寄的药材有不少的碎末，是扔掉还是和药材一起煮？这些碎末煮出来沉淀在杯底厚厚一层，非常难喝。另外，药材煮之前需要清洗吗？谢谢！

白山枫桥 · 发表于 2022-6-30 11:10:06

不好意思，不知如何添加图片。电脑中copy过来的图片太大没有显示出来。

蒙城郎中 · 发表于 2022-6-30 11:23:50

这边的药材因为美国和加拿大都法律上许可用硫熏，所以大多数药店的药材是硫熏了的，解决的办法是煎药前用自来水冲淋一两分钟。

药材有碎未是正常现象，但不会有你买的这么夸张，全沉积到厚厚一层。煎药去药渣时，离火后，可以先静置几分钟，等所有药渣都沉底后再滤出汤汁。二煎法或三煎法的重新上火再煎，只要不往前面煎好的汤汁中另加冷水，药汤冷了也可以继续上火再煎。

蒙城郎中 · 发表于 2022-6-30 11:26:14

白山枫桥发表于 2022-6-30 10:105 `2 H0 @. w& n
不好意思，不知如何添加图片。电脑中copy过来的图片太大没有显示出来。4 i$ k, s7 O% ]+ Q
...

可参考下面的帖子：

论坛新版贴图教程
https://chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3381&fromuid=2
(出处: 纯中医)

新手上路--本站指南(注冊，图标使用，贴图，影像。。）
https://chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1773&fromuid=2
(出处: 纯中医)

白山枫桥 · 发表于 2022-6-30 11:44:07

蒙城郎中发表于 2022-6-30 11:23" A; E' r( G8 R
这边的药材因为美国和加拿大都法律上许可用硫熏，所以大多数药店的药材是硫熏了的，解决的办法是煎药前用自 ...

谢谢郎中！前两次的药材都没发现太多碎末，这次碎渣多，可能邮寄过程中保护不够。是不是这些碎渣就扔掉不要和完好的药材一起煮了？

白山枫桥 · 发表于 2022-6-30 11:51:56

蒙城郎中发表于 2022-6-30 11:26# e5 \0 L: Y9 g( l- `, ~
可参考下面的帖子： P- |& }/ {# i% C+ S
6 \ Z2 W$ Y$ O+ Z P( d
论坛新版贴图教程

谢谢指导，一定认真学习！

蒙城郎中 · 发表于 2022-6-30 12:03:56

白山枫桥发表于 2022-6-30 10:44
0 k( T e* Y/ r* Q4 ]& ~) f! ]( b谢谢郎中！前两次的药材都没发现太多碎末，这次碎渣多，可能邮寄过程中保护不够。是不是这些碎渣就扔掉不 ...

如果是运输过程中造成的碎渣，是没事的。只要不是变质产生的，就可以继续当药来煎。

贝贝妈 · 发表于 2022-6-30 14:19:12

我就是按郎中说的办法，每次称好药后用自来水冲一会儿。从淘宝上买了一个不锈钢网的容器，用来冲洗药正合适。

白山枫桥 · 发表于 2022-7-1 17:30:35

谢谢贝贝妈回复，以后还会有很多问题需要大家帮助。

whyxys · 发表于 2022-7-1 23:10:24

请问那熏了硫的药材，表面上看起来有什么特点可以分辨吗，或味道不同？还是因药而异？

蒙城郎中 · 发表于 2022-7-2 06:55:27

whyxys 发表于 2022-7-1 22:10
0 g/ N: v1 d$ |5 y2 U2 w2 V请问那熏了硫的药材，表面上看起来有什么特点可以分辨吗，或味道不同？还是因药而异？ ...

会相对偏白一点，味道会让中药材失去原有香味，如果硫重会有臭鸡蛋味，尝一下会发酸。在北美理论上是买不到没有熏过硫的，不熏硫过不了海关商检。只有极个别的商家（超市和杂货类公司）有渠道无硫熏入关。

另外，多数药材的硫熏也不会很重，毕竟硫也是要钱的，熏硫也要增加成本的，中国的药材出口商也不会傻到不计成本。到了这边冲淋一下就没什么问题。

大家买的药材，最大的问题是，一些药材因存放过久变质严重。另外不良商家以次充好严重。

whyxys · 发表于 2022-7-2 14:13:50

又从郎中这里了解了些中药材鉴别的知识，多谢！

		自动登录	找回密码
密码			注~册

[煎服方法] 熬中药需要清洗吗？

注册成为会员，享用更多功能，查看更多专业帖文。