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    [不懂就问] 再说牛肉汤

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    发表于 2014-11-30 01:42:26 | 显示全部楼层
    推荐21楼里猫M的牛肉汤做法,我家就这么做,方便又美味,慢炖的方法太久也耗电。
    发表于 2014-11-30 07:55:34 | 显示全部楼层
    学习:)0 R- H% e0 u4 }, \7 X: l
    发表于 2014-11-30 18:20:31 | 显示全部楼层

    8 R4 \2 w. W6 S5 S* _9 c  P啊~ 我一直以为鸟脖子猪牛羊等的尾巴才是最好吃的,都是俗称的活肉...........4 Q6 R7 t; }- v! T

    2 J0 s" |, [- S* P4 j
    * B+ R+ Y% D3 G! ?7 `

    点评

    我也喜欢吃鸡鸭的脖子,猪尾巴用花椒盐稍腌一下煮熟,香的来!可惜好久没吃了。  发表于 2014-12-1 02:45
    发表于 2014-12-1 02:08:57 | 显示全部楼层
    孕妇适合喝,记得说是补气
    $ \# x2 n- a* ~. D5 z* m" X) f有什么人是不适合喝的吗?气滞的?
    ; Q! h- A5 N5 e5 J! o
    发表于 2014-12-1 02:16:06 | 显示全部楼层
    里脊肉到底是哪块?英文是什么?
    发表于 2015-2-19 14:11:18 | 显示全部楼层
    学习牛肉汤做法, y2 ~& ?0 D9 O$ n" F  I% d9 [, s

    7 }* ?3 P- [3 S7 R3 S

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    参与人数 1威望 +30 金錢 +180 收起 理由
    招财猫 + 30 + 180 加油!很快就高级会员了!

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    发表于 2015-2-24 00:34:09 | 显示全部楼层
    我自己绞肉末。
    ( u4 s, V2 t! l2 B% B, c* Q
    发表于 2015-2-24 02:39:12 | 显示全部楼层
    参与
    0 r/ J" G0 y# {4 e6 h% u

    评分

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    Dragoneyes + 20 + 200 欢迎新朋友!

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    发表于 2015-2-24 11:19:09 | 显示全部楼层
    前天炖了牛肉汤, 太清了, 没人买账啊. 都说没有鸡汤和排骨汤好喝.
    发表于 2015-2-24 11:29:14 | 显示全部楼层
    youyangma 发表于 2015-2-24 10:19 - Q& F9 M3 E4 ~- k* ^4 j  u( D
    前天炖了牛肉汤, 太清了, 没人买账啊. 都说没有鸡汤和排骨汤好喝.

    6 _9 T) @  e9 `  ^+ l“孝顺女”,我们一般提倡有问题查自身,不能怪别人,更不能怪牛没长好一身肉,是吧?* q# c$ y: e; b% K. V

    / v; `. M9 ~" Y# Q+ z同样是厨子,水平如何,看的不是块头,对吧?* n' b# t2 B1 G3 D9 x
    8 C# H7 x; c  ]
    6 W. n' O' g1 Z- h# C
    请参考这帖子的方法,试一试:
    * y  X8 Y* }( h8 ^6 _( i. S% I9 Z) ?- |
    最香的一碗汤
    7 r- X- Q3 m" ^! j8 u# x/ m3 s$ K/ Ehttp://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2483&fromuid=26 \0 V% _/ W3 M# x8 K

    : R& s6 `; a- }5 p3 K' G7 M/ V  w9 f: P/ [  D" j9 J
    ( q: {% g% Y% ~
    8 V# v: @! x% i* d& I+ ]2 a- O% e
    4 J/ K+ N: E8 M$ ~
    发表于 2015-2-24 11:36:54 | 显示全部楼层
    喜欢喝牛尾汤
    + V' F% c( g$ n3 w+ W# \
    发表于 2015-2-24 11:43:21 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-2-24 10:29
    5 ^/ x7 R. |5 O/ I“孝顺女”,我们一般提倡有问题查自身,不能怪别人,更不能怪牛没长好一身肉,是吧?
    , a7 I# L- i( ~. R3 M8 k# L
    ' _' v  i# u" ]5 z% m; X同样是厨子,水平 ...

    8 `+ u2 S# {! r:), 那是, 最重要的是要提高自身业务水平了.
    ( y) M" m% L9 h/ o+ a. r$ ^. ?不过, 我那汤虽然没人要喝, 肉可是都被抢光了的, 我都没尝到是啥味, 说明咱业务也不算太差,是不?
    ' O) M  ?0 i9 y0 D9 U3 n: r2 q  l
    发表于 2015-2-24 11:50:55 | 显示全部楼层
    都看完了,看来可以把没人爱吃的,冻箱里的火锅牛肉拿出来剁了
    ; W, r( w0 e7 m( |. V$ v/ F- b4 L( m2 o
    ' n# z# q- H" w' z3 e
    发表于 2015-2-25 15:45:01 | 显示全部楼层
    看看
    , m0 m$ x9 u6 K- p/ j8 o0 R
    发表于 2015-2-25 16:03:03 | 显示全部楼层
    最近炖牛肉汤都是牛肉末加牛健一起,后面再浓缩一下,味道就好多了,
    发表于 2015-3-25 04:03:16 | 显示全部楼层
    学习- t6 @0 ]0 i, M+ o
    发表于 2015-5-14 17:38:48 | 显示全部楼层
    学习
    % l* Q; C, S6 m5 z/ q3 K
    发表于 2015-5-14 17:54:14 | 显示全部楼层
    看看/ f: V: v4 F, F- W* e; U' q" g$ e
    发表于 2015-5-14 20:58:47 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-30 03:55
      x7 I: m7 j3 H, \**** 本内容被作者隐藏 ****
    1 }- z. x+ B7 a  ]4 ]
    今天刚搞明白要用牛肉末炖牛肉汤,牛肉末比大块牛肉更好炖出精化比较好懂,但是郎中怎么知道牛肉末用的是好牛肉的部位的呢?
    , S4 d& l3 L6 O  o* H) i4 O

    点评

    肥的带筋的,不碍事。  发表于 2015-5-14 23:13
    发表于 2015-5-16 07:24:41 | 显示全部楼层
    看看
    发表于 2015-5-16 09:18:53 | 显示全部楼层
    到底要不要打碎牛肉呢
    发表于 2015-6-24 22:44:08 | 显示全部楼层
    牛肉汤,主要是喝汤,看看学习
    发表于 2015-6-24 23:04:10 | 显示全部楼层

    . z7 L# H* l' M1 \" h5 M- b
    发表于 2015-11-8 19:36:32 | 显示全部楼层
    在学怎么做
    发表于 2015-11-16 20:39:42 | 显示全部楼层
    我来学习熬牛肉汤
    " T5 n' a, E4 n  ?
    发表于 2015-11-16 23:24:14 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-29 12:55 * n$ H1 }/ r" {: o( e
    **** 本内容被作者隐藏 ****
    . \: N' P. K" D3 r
    据说Bison肉比牛肉好,不知有什么道理?
    6 [6 ~' D  }$ l! z! S, y
    发表于 2015-12-6 01:02:01 | 显示全部楼层
    学习如何准备牛肉汤/ g8 [2 W9 D" o' e
    发表于 2016-3-9 13:57:52 | 显示全部楼层
    kan kan 牛肉汤
    发表于 2016-3-9 14:16:23 | 显示全部楼层
    学习7 M* u2 B! ]' U

    8 e) w" k# B. Z% n
    发表于 2016-4-8 22:28:10 | 显示全部楼层
    学习
    8 }# T6 i  V5 [6 v+ W; B
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