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    楼主: Student

    [不懂就问] 再说牛肉汤

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    医者易也
    发表于 2014-11-30 01:42:26 | 显示全部楼层
    推荐21楼里猫M的牛肉汤做法，我家就这么做，方便又美味，慢炖的方法太久也耗电。
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    joyce
    发表于 2014-11-30 07:55:34 | 显示全部楼层
    学习:)
    4 i4 Q  ^* ?' i- A! c% a, c
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    amengcat
    发表于 2014-11-30 18:20:31 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-29 20:55
    ( V1 S5 c0 P" x' ]
                                   
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    % V) B9 @% l8 c" ~
    **** 本内容被作者隐藏 ****

    3 v6 I  [& s8 b) V: p啊~ 我一直以为鸟脖子猪牛羊等的尾巴才是最好吃的，都是俗称的活肉..........." i: x) y" p- |2 Z0 `

    2 [' X  I  s' ]( a2 a9 s9 }/ f& B" \4 C$ f% R9 A1 M

    点评

    医者易也
    我也喜欢吃鸡鸭的脖子，猪尾巴用花椒盐稍腌一下煮熟，香的来！可惜好久没吃了。  发表于 2014-12-1 02:45
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    ortho
    发表于 2014-12-1 02:08:57 | 显示全部楼层
    孕妇适合喝，记得说是补气
    & e" o& @. t- P7 a- g有什么人是不适合喝的吗？气滞的？
    $ p1 S1 k7 Q' u* [  v& H* U2 E
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    ortho
    发表于 2014-12-1 02:16:06 | 显示全部楼层
    里脊肉到底是哪块？英文是什么？
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    xuma
    发表于 2015-2-19 14:11:18 | 显示全部楼层
    学习牛肉汤做法2 S2 c+ ^2 H, P# P7 A% Z

      k" o' Q: m" M

    评分

    参与人数 1威望 +30 金錢 +180 收起 理由
    招财猫 + 30 + 180 加油！很快就高级会员了！

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    flower315
    发表于 2015-2-24 00:34:09 | 显示全部楼层
    我自己绞肉末。
    2 ~! |' r) I* j0 \, ~
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    9999
    发表于 2015-2-24 02:39:12 | 显示全部楼层
    参与. ]. U3 ?" s  a$ ]# t& \. b

    评分

    参与人数 1威望 +20 金錢 +200 收起 理由
    Dragoneyes + 20 + 200 欢迎新朋友！

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    youyangma
    发表于 2015-2-24 11:19:09 | 显示全部楼层
    前天炖了牛肉汤, 太清了, 没人买账啊. 都说没有鸡汤和排骨汤好喝.
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    蒙城郎中
    发表于 2015-2-24 11:29:14 | 显示全部楼层
    youyangma 发表于 2015-2-24 10:19
    7 t) t8 H  I& \7 o; j: g( u7 B* m
                                   
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    % z6 R6 i# b, v* h* l+ m
    前天炖了牛肉汤, 太清了, 没人买账啊. 都说没有鸡汤和排骨汤好喝.

    - g. a% C" Z# P+ E' J+ A“孝顺女”，我们一般提倡有问题查自身，不能怪别人，更不能怪牛没长好一身肉，是吧？+ o4 z% i% q3 R

    3 Y; O2 u; v% E, ]" h" E同样是厨子，水平如何，看的不是块头，对吧？- T0 w7 L5 |' l
    * K) V0 P1 G7 f, L

    ; @7 O! q4 H8 y, @) ^8 Y请参考这帖子的方法，试一试：/ U  K' X8 ?) \& |

    " C6 V4 {/ D8 [最香的一碗汤
    7 |" l) P& A! K" M% F- Uhttp://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2483&fromuid=2
    8 B7 F4 c  V% s( Z1 p: N, U
    " w9 @3 l: ]( v- |* l- l) S' a3 h
    2 _) D/ z! V  i  e  f' h

    % {& P) G0 V+ w! l
    ; n6 C7 \2 u* R1 `: W
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    青春无限
    发表于 2015-2-24 11:36:54 | 显示全部楼层
    喜欢喝牛尾汤3 K! G) g% s9 R+ C% i8 y" o: b3 {
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    youyangma
    发表于 2015-2-24 11:43:21 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-2-24 10:29

    * i( h& e" q9 ^3 u% \                               
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    / h0 g' {* p; G) o“孝顺女”，我们一般提倡有问题查自身，不能怪别人，更不能怪牛没长好一身肉，是吧？* E9 I0 B) J2 ~* N" K: w

    : X8 d4 \( {3 e) M- A* U' ]同样是厨子，水平 ...

    % p# D2 N, i  r. _, l( G9 i4 g$ F1 j:), 那是, 最重要的是要提高自身业务水平了.
    4 Y+ D" M) z( h7 P5 @1 Z$ t5 r/ X不过, 我那汤虽然没人要喝, 肉可是都被抢光了的, 我都没尝到是啥味, 说明咱业务也不算太差,是不?
    % D( u" I# E) b# s
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    青春无限
    发表于 2015-2-24 11:50:55 | 显示全部楼层
    都看完了，看来可以把没人爱吃的，冻箱里的火锅牛肉拿出来剁了
    & @4 }+ B6 e1 h, T. u( N
    + u( t, A+ P# E, a
    9 {9 p! p: a( @+ B1 ^
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    和宁
    发表于 2015-2-25 15:45:01 | 显示全部楼层
    看看: i3 o, h: V* R' q* L
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    Hwq
    发表于 2015-2-25 16:03:03 | 显示全部楼层
    最近炖牛肉汤都是牛肉末加牛健一起，后面再浓缩一下，味道就好多了，
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    lizi7312
    发表于 2015-3-25 04:03:16 | 显示全部楼层
    学习
    ) p+ [1 \) Q0 }
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    metamorphosis
    发表于 2015-5-14 17:38:48 | 显示全部楼层
    学习
    ( `* I! s1 \' x9 @, I6 y
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    Day801
    发表于 2015-5-14 17:54:14 | 显示全部楼层
    看看; b( s: `7 s5 p- k- \
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    metamorphosis
    发表于 2015-5-14 20:58:47 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-30 03:55
    7 w- R* }+ i7 I8 N% }: a3 U* K
                                   
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    / M- `, Q4 w7 _4 W7 B**** 本内容被作者隐藏 ****
    0 k# S% S% m+ h
    今天刚搞明白要用牛肉末炖牛肉汤，牛肉末比大块牛肉更好炖出精化比较好懂，但是郎中怎么知道牛肉末用的是好牛肉的部位的呢？
    0 Z5 @' k, j% ^# v1 }  {! V# r

    点评

    Dragoneyes
    肥的带筋的，不碍事。  发表于 2015-5-14 23:13
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    flaaaa
    发表于 2015-5-16 07:24:41 | 显示全部楼层
    看看
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    小妖momo
    发表于 2015-5-16 09:18:53 | 显示全部楼层
    到底要不要打碎牛肉呢
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    兰梅清怡
    发表于 2015-6-24 22:44:08 | 显示全部楼层
    牛肉汤，主要是喝汤，看看学习
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    境随心转
    发表于 2015-6-24 23:04:10 | 显示全部楼层

    1 u3 }8 G$ D% R* t& _! d
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    冬雪
    发表于 2015-11-8 19:36:32 | 显示全部楼层
    在学怎么做
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    大耳兽
    发表于 2015-11-16 20:39:42 | 显示全部楼层
    我来学习熬牛肉汤$ T" }! r$ _7 w" B4 ^
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    polar_bear
    发表于 2015-11-16 23:24:14 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-29 12:55
    - p/ T! J5 w) K$ Z
                                   
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    3 J6 |5 [1 f* E  e**** 本内容被作者隐藏 ****
    % ]( q# l- ?, [6 W
    据说Bison肉比牛肉好，不知有什么道理？$ z" T  f, O" N
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    小耳兽
    发表于 2015-12-6 01:02:01 | 显示全部楼层
    学习如何准备牛肉汤9 e& t, u/ K" r+ P" M
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    summer_lily
    发表于 2016-3-9 13:57:52 | 显示全部楼层
    kan kan 牛肉汤
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    vxfu6433
    发表于 2016-3-9 14:16:23 | 显示全部楼层
    学习, q3 g6 r2 s  O: f% i$ _

    ( T& i" P: I1 h1 M
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    lj_30407
    发表于 2016-4-8 22:28:10 | 显示全部楼层
    学习# G! c! S/ \; o3 P: @
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