fanny 发表于 2014-11-29 22:20
; @ W/ v2 t! l$ S9 K南柑是什么柑?皮可以晒陈皮吗?
! J2 y: D# a) U6 r柑、桔、枳、橙、柚,应该都是同一科属的植物。只是生长的地域气候及土壤的酸碱度和土壤湿度的不同,而差异大。
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陈皮是广柑中的上好品做的,广柑是南柑中的一种。
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家里不适合做陈皮的原因,我曾经说过。/ I7 [% | ?: G0 B
* ~1 A0 E; A3 n7 M* m+ Y1.北美的柑不是上好的新会广柑;5 z& Z, z9 K& B) t, ~1 a: g
$ U4 Z- D/ h& o9 r3 c5 Z2.陈皮本身很便宜,哪怕是新会陈皮;
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3.晒制时,要不断地在烈日下不停翻边。没哪个华人大妈会了五美刀能买一磅上好的陈皮,而去让太阳晒个三四天。晒出来的陈皮钱,还不够抹半边脸防晒霜的钱。9 [. ^2 T. a5 R. ~
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