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    [不懂就问] 什么是“原汤化原食”？

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    Peas
    发表于 2015-1-19 19:45:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    曾听过坊间老人说吃饺子，要喝煮饺子汤，叫“原汤化原食”，有道理没？  煮饺子汤俺都是倒掉不喝的。; E/ b' a- l6 U) S. D
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    蒙城郎中
    发表于 2015-1-19 19:54:59 | 显示全部楼层
    这种说法就民间俗语的，冬吃萝卜，夏吃姜之类的。从临床的角度来看，自然是很不严谨也不值得推敲的。把这类东西当成中医，是可笑的。
    1 K! l1 s2 A" Y* |# W7 _% `  m5 P9 x7 s/ L: L
    你说吃粽子吃艮着了，喝点煮粽子的水，能化食。那是因为粽子包的药皮的关系；) n' ]; m9 ~) x& C* n5 ^. a
    0 p( M; s9 p0 f- d. a
    你说吃肥肉饺子吃腻了，喝点儿饺子的汤水，能化食，那是因为面粉煮的汤能化油腻。
    ; |6 V- s$ M& m+ \' d' l
    / a& V7 Z+ O6 p2 K3 ^你要是吃个煮花生猪腣，你吃艮到了心，你再去喝那汤试试？立马腻的你翻白眼闹恶心。
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    joyce
    发表于 2015-1-19 21:07:43 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-1-19 18:54
    7 |1 v7 J  C; R8 Y2 T, C
                                   
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    9 g- e# U' K# c. ]- n% F+ @4 J
    这种说法就民间俗语的，冬吃萝卜，夏吃姜之类的。从临床的角度来看，自然是很不严谨也不值得推敲的。把这类 ...

    3 F; d+ k3 h2 O6 k# r0 J; O, R立马腻的你翻白眼闹恶心。
    . l4 w  [9 j+ L8 d& O
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    点评

    大耳兽
    站这里~~~也是看到最后一句，笑翻了~~~  发表于 2015-1-20 19:29
    Peas
    恶心可能，翻白眼滴不会：）））  发表于 2015-1-20 10:19
    metamorphosis
    也是看到那里，忍不住笑出来。  发表于 2015-1-20 10:10
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    医者易也
    发表于 2015-1-20 00:20:49 | 显示全部楼层
    豌豆MM的饺子皮是自己擀的吗？如果是自己做的，煮完饺子的汤才有味，外面买的饺子皮煮出来的汤不太好喝。

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    Peas
    自己擀皮太麻烦，嘿嘿  发表于 2015-1-20 10:26
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    shamrock100
    发表于 2015-1-20 00:52:27 | 显示全部楼层
    道理不懂啦，吃完饺子真是要喝点儿饺子汤才舒服。
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    MagicSmile
    发表于 2015-1-20 01:22:46 | 显示全部楼层
    shamrock100 发表于 2015-1-19 23:52

    : M6 S/ {' Q  m/ i2 m  F                               
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    & j. p* e. k2 L8 q- h& I( e
    道理不懂啦，吃完饺子真是要喝点儿饺子汤才舒服。

    6 ~) _6 r/ L2 s2 L同感，我吃饺子基本不蘸调料，就把饺子放在饺子汤里泡着吃，吃的舒服
    : }% z+ M% ~5 {' Y6 r, F

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    Peas
    泡汤饺子？ 哈哈  发表于 2015-1-20 10:27
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    carriecatt
    发表于 2015-1-20 02:30:12 | 显示全部楼层
    我一直以为饺子吃的差不多时候，为了不吃太多，喝碗饺子汤，饱了就不继续吃了。  可惜我一直都是饺子吃的饱饱的之后，再灌点汤溜溜缝
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    amengcat
    发表于 2015-1-20 04:39:09 | 显示全部楼层
    我是那个不怎么爱吃饺子，先喝汤的..........南方人

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    Peas
    爱吃饺子不会做。。算南方/北方人？：）  发表于 2015-1-20 10:30
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    贝贝妈
    发表于 2015-1-20 06:40:44 | 显示全部楼层
    与易易有同感，自己擀的饺子皮，汤喝起来才有味道。/ ?4 n) X! N4 c9 l4 b/ y$ f
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    健健康康
    发表于 2015-1-20 10:16:02 | 显示全部楼层
    现在的猪蹄炖出来的汤都不好喝，（还是小时候的猪肉炖出来比较香）  我觉得除了发奶，可能比较少的人喝那汤了。
    / `7 s1 G: Z; q7 }1 H
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    Peas
     楼主| 发表于 2015-1-20 10:18:18 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-1-19 19:54

    7 n' U# g& z( f; n/ J                               
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    & t. `6 @  A' m: O9 V
    这种说法就民间俗语的，冬吃萝卜，夏吃姜之类的。从临床的角度来看，自然是很不严谨也不值得推敲的。把这类 ...

    $ T! [+ B/ |$ D) R2 K哦， 看来吃饺子喝煮饺子汤还是有些道理的 - g) k% W5 X8 E2 S" ^2 g! u
    , a2 g9 E6 S3 C( p4 Z1 o- W
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    Peas
     楼主| 发表于 2015-1-20 10:36:31 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2015-1-20 10:16
    6 v! @4 O% ~& i
                                   
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    # E" r. q1 O5 p& K9 v- C8 d
    现在的猪蹄炖出来的汤都不好喝，（还是小时候的猪肉炖出来比较香）  我觉得除了发奶，可能比较少的人喝那汤 ...

    ; d5 \/ J- N/ N4 L( A, n+ V化学饲料，机械喂养，都没有小时候的香。
    5 a. N2 d1 K$ d5 Q' z2 s3 [* @
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    土豆
    发表于 2015-1-20 10:40:11 | 显示全部楼层
    饺子吃急了，很容易撑着。喝点煮饺子汤可以缓冲一下。$ s) s# b4 v- ~' ?; i) ^3 Z
      Q7 u* m& m. }$ y2 `3 a4 H
    当年，春节在闺蜜家，她妈带着我们俩高中生玩扑克，谁输了，就喝一碗饺子汤。。。记得第一二碗的时候，还挺好喝，结果把闺蜜妈妈灌到吐。
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    Peas
     楼主| 发表于 2015-1-20 11:03:18 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2015-1-20 10:40
    5 l' H% W* o' v0 X+ m
                                   
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    + ^3 O/ l6 L, i2 I1 o
    饺子吃急了，很容易撑着。喝点煮饺子汤可以缓冲一下。
    0 \0 }4 {& ^3 F/ r' T/ n
    ) A/ T. H- _0 n+ n5 T# ^- `当年，春节在闺蜜家，她妈带着我们俩高中生玩扑克， ...

    , h5 o& i) K6 U4 X3 ~哈哈哈。。共灌了几碗啊？3 r- f5 T* n/ ]( e, l

    0 \! N+ B: r2 V. ^+ W; s, \报告土豆大厨：几天前再次去超市寻春卷皮，木有。细看却赫然发现，上次买的那。。。“春卷皮” 为嘛那么厚～～
    . R% j# {) N- o( O  N' n# x# Q# F$ V5 `+ n" d5 ~% N8 P/ A
    艾玛。。 上面明明写着----木须皮！
    * ]) w4 j3 d, R9 b
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    静心
    发表于 2015-1-20 12:29:45 | 显示全部楼层
    同意楼上的，自己包的饺子，汤就好喝。不过这个好像也是家庭习惯，我们家一般都喝点，LG家就没这习惯。

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    招财猫
    我家正好相反。  发表于 2015-1-20 13:15
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    土豆
    发表于 2015-1-20 12:58:17 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2015-1-20 10:03

    / a( F$ h: R+ n$ G: @3 G1 w                               
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    3 u; _' d, N5 B( X( _0 @
    哈哈哈。。共灌了几碗啊？* w( d0 ~4 J: z+ l6 |) y3 G: D

    8 b9 R* _4 a9 C; V& r7 H+ b报告土豆大厨：几天前再次去超市寻春卷皮，木有。细看却赫然发现，上次买的那 ...

    2 v4 N8 L- ?6 H  q艾玛！你英语水平一定极高！
    ( K7 q# s6 v: Q7 z  n: Y
    - p, Q9 \! R* _8 V4 {% S& p我去查查那个皮皮干啥用的。。。
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    Peas
     楼主| 发表于 2015-1-20 17:19:31 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2015-1-20 12:58

    6 a7 k, W& A+ a! [) N                               
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      s3 e- p. J& n" D" u8 I) U. s艾玛！你英语水平一定极高！
    : V8 C: p; w8 h  i2 H  L4 _6 b. `: k) C* F6 l, i3 y
    我去查查那个皮皮干啥用的。。。

    9 M2 _& r+ z5 L, k/ H& a( J查来了～～ Moo-Sho shells 木须皮, 又名卷饼， 春饼   ! Z; F$ Y, L2 w# c

    9 {# @3 b6 }$ [; }6 l. ~6 f: X
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    蒙城郎中
    发表于 2015-6-3 14:41:15 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2015-1-20 16:19
    + b5 W( r6 }7 Z0 m3 d  W- `
                                   
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    8 ~2 G& I4 S! J
    查来了～～ Moo-Sho shells 木须皮, 又名卷饼， 春饼

    ; H. U6 `7 E) U# c4 f绿豆姐，跟着你这个单词，搜索到一个川妹子做的“中国川菜网”的网站，牛人啊！推荐一下。
    / {4 D( U( X8 o  M+ U- y
    - T0 S  M: i# Q1 t, N' R6 r0 f  r0 f. K; x  I
    http://www.chinasichuanfood.com/7 S5 V7 S, s) b

    点评

    Peas
    嘿嘿，看着不错呢，可惜我没大厨本事哈  发表于 2015-6-3 15:17
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