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    [不懂就问] 芹菜叶有什么功效?

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    发表于 2015-5-18 11:40:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    中国芹菜
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    老美的芹菜(西芹)
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    , W' J! a7 b( U- d  S. O1 s2 r& G1 E
    5 [9 W; h3 u1 Y3 j4 n; S
    昨天跑了趟中国超市,看到那里的中国芹菜好新鲜啊,绿油油嫩嫩滴,喜欢中国芹菜的那个香气,老美的芹菜(西芹)颗大茎粗,香气就差了很多,中国芹菜用来炒香干肉丝,好好吃哦, 老美的芹菜(西芹)就逊色太多了~~
    $ B& H9 k- I7 ^! R
    - v% C0 M0 i; `" f8 q) x0 L看着买回来的一大把中国芹菜,以往都是只吃茎,芹菜叶丢弃的,不知道亲们吃不吃芹菜叶哈,怎么吃?
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    6 Y! q- e8 h; {0 {2 {6 Z$ G2 n中国芹菜叶子虽闻起来清香, 洗干净几片叶子,放口里尝尝味道看,嗯。。。,却苦涩,的确不咋好吃,哈哈,
    0 ]( M. w+ q1 p' C+ I
    : y; [% e- ]# w. Y5 @# K2 s3 W可是看着这绿油油滴芹菜叶们,如此鲜嫩可爱, 琢磨着,那芹菜叶怎么办?  ,不行,这得问问, 一定有啥药用!(如同 以前不屑的玉米须一样,现在才知道,都是宝哈!)   丢弃了会很可惜哦,  那芹菜叶究竟有什么功效?与香菜的作用类似?  什么人可以吃,怎么吃啊?  " M" T6 r! ^) s4 }' r. d

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    发表于 2015-5-18 11:43:28 | 显示全部楼层
    我都是开水烫了,放酱油,醋,香油,凉拌了吃,我喜欢吃。

    点评

    好帖!: 5.0
    好帖!: 5
    好,回家一定要试试,谢谢  发表于 2015-5-18 16:27
    我也是这么吃。 味道很特别。  发表于 2015-5-18 14:08
    发表于 2015-5-18 11:53:44 | 显示全部楼层
    湿温在表时,可以“醒脑”。作用可以跟苏叶、薄荷差不多。
    发表于 2015-5-18 12:20:22 | 显示全部楼层
    我也喜欢中国芹菜。芹菜香干肉丝米道老嗲额。近年来我连叶子一块炒的。
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    5 u4 @/ n7 ]1 a1 y

    点评

    芹菜香干肉丝,养咪,我也连叶子一块炒试试。  发表于 2015-5-18 16:31
    发表于 2015-5-18 15:27:12 | 显示全部楼层
    芹菜腐竹辣花生 ~ ~

    点评

    凉拌么?  发表于 2015-5-18 16:32
    发表于 2015-5-18 15:34:07 | 显示全部楼层
    谢谢豌豆!
    . ]: b7 W5 y: n' M8 r; q. d. M% t7 C" x3 u
    我也是喜欢中国芹,多过西芹。特别是下在红烧鱼里的中国芹,一定是最先被我吃掉的。& t8 }! I  @3 _  o

    8 j* P# w$ l/ P* V+ {$ L+ m

    点评

    俺红烧鱼里有时会放香菜,嗯中国芹也应可以。。  发表于 2015-5-18 16:34
    发表于 2015-5-18 15:35:58 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-5-18 10:53
    5 D. P- U0 g- S0 n* R5 Y1 B湿温在表时,可以“醒脑”。作用可以跟苏叶、薄荷差不多。

    3 E+ X7 p' Q7 ~) g7 h! ~* A是否,多数气味浓郁的蔬菜或香草都有此功效呢?
    1 E: E/ p8 G: I$ e: G

    点评

    同感,凡气味浓郁的,都带有发散挥发作用吧?  发表于 2015-5-18 16:36
     楼主| 发表于 2015-5-18 16:29:40 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-5-18 11:53 ) J  p5 n* |5 t* A5 O  s
    湿温在表时,可以“醒脑”。作用可以跟苏叶、薄荷差不多。

    8 ]- B( Y# W6 k/ j8 ?( c: J/ f; v哦,谢谢解答。
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    $ a5 S. A) M+ [突然又想到,玉米须。 现在米国的玉米,大多为转基因玉米。这玉米须会不会功效差了很多?
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    发表于 2015-5-18 16:39:26 | 显示全部楼层
    包饺子
    发表于 2015-5-18 16:43:46 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2015-5-18 15:29
    ! ]' S+ y2 C& v3 s哦,谢谢解答。; R% W* Y# P$ z" _
    ; U7 \7 Z$ b( R6 \0 t; i+ i; f
    突然又想到,玉米须。 现在米国的玉米,大多为转基因玉米。这玉米须会不会功效差了很多 ...
    : N; x- a# j9 S! F' j
    功效会有变化,但相对于没用转基因,而大量使用过化学杀虫剂的普通玉米来说,转基因的危险可以说是一种隐性危害或是长久性的危害。
    1 j5 o  W+ h. z  x( g- H  V2 i$ _! G% P
    目前,化学农药残留导致的食物中毒事件,比转基因食物造成伤害的事件,应该更多。& p7 C! \1 E7 s$ r4 e) m
    ; v. |4 c5 ~1 S; L7 }

    3 c. X  x+ q2 w" o3 f) ~用水甚至煮沸的方法,对农药残留彻底清除的可能性也不大,一样是长期在吃着“慢性毒药”。
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    3 R3 L8 S) {- L( b4 v! e& W; ]( B% q4 f
    故而,在现代社会中,转基因的东西有害,但也没必要恐惧到怎么样,生活一样得继续。
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    ' n2 V2 T& d- ~/ [8 A8 k! q: M现在空气中充斥着有害物质,谁吃的东西都含有“慢性毒药”,是不是就不再吃东西了?不吃东西,就光喝西北风,你能保证西北吹来的风里没重金属?
    ' e9 U/ U; I  `/ Q8 R: l% M8 @/ i$ [
    发表于 2015-5-18 18:53:16 | 显示全部楼层
    给大家介绍一个典型的北方做法,河南、山东一带家里经常这样吃。这种方法可以推演到其他叶子或是花。我记得我小时候槐花开的时候,就用这种方法吃的。
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    方法:# ?( ~6 h( E4 a/ h9 ~
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    1)摘下芹菜叶子,洗净,放一个盆里,不用把叶子上的水控干,要让叶子保持湿润。; ~1 U3 J/ f: n0 k! y
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    2)用面粉反复轻轻揉搓叶子,让面粉渐渐挂在叶子上,面粉用量不少,约两小碗。
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    3)蒸锅水上气后,用蒸布铺在笼屉上,倒入揉好的菜叶子,均匀码放。蒸15-20分钟
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    . G/ w2 W" Z- w# i, b4)蒸好后,放蒜蓉、醋、香油、生抽。6 E# D8 A; P+ R! h3 e
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    我过去在家的时候做过两次,没有太成功,主要原因是面放少了,没有挂在叶子上。

    点评

    谢谢,  发表于 2015-5-19 07:47
    发表于 2015-5-18 18:59:52 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-5-18 15:43 * O8 n' o8 P; f: L
    功效会有变化,但相对于没用转基因,而大量使用过化学杀虫剂的普通玉米来说,转基因的危险可以说是一种隐 ...

    6 q% M. \- N% g, ]4 @8 |1 b3 n说起转基因对人的影响,会不会人也跟着进化来对冲这种影响?
    发表于 2015-5-18 20:08:44 | 显示全部楼层
    好问题,只是我很少去中国店,所以买不到这种芹菜。2 d1 u# r  x- D* N0 ~1 b' a0 I2 q

    点评

    也去的不多,毕竟还是中国胃,开车跑远点,,  发表于 2015-5-19 07:49
    发表于 2015-5-18 20:09:29 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-5-18 15:43
      v6 ^2 N6 [& M- \) w9 C功效会有变化,但相对于没用转基因,而大量使用过化学杀虫剂的普通玉米来说,转基因的危险可以说是一种隐 ...

    " o! A9 w/ x. C7 J- \5 y9 Q, ?郎中说得有理,化学农药残留导致的危害应该更大。) v, y% q, b$ S; Z
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