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    [家庭保健] 急症重病之后最好吃两三餐的清粥小菜

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    发表于 2013-7-31 06:20:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    来源:蒙城郎中 于 2013-02-143 P9 ~" r5 K; @% y! \, z. q

    : P, v! B7 q/ V7 I
    ; u+ u, F& z3 o3 B3 X无论是风寒、风温、暑湿等外感病也好,还是忽然而来的急症重疾也罢。 , q3 P- Y* F' J# K- k) W

    $ i' ~+ Q  F9 g8 o在愈后,或恢复阶段时,不要急着吃肉、蛋、奶等不易消化之食。
      I/ T: t' w# ]
    6 f+ v1 j- l* T4 C; y一是,在重病、急症中,多数时间是为了急救,很少会完全顾护胃气。《伤寒》经方还好点,基本都考虑到要顾护胃气。% W% `0 l3 w+ U5 o3 Y
    * z7 i4 s! L9 ~' n( X
    现代时方之中,不太讲究顾护胃气,故而在愈后,胃会有个自我修复的过程,此时如果吃不易消化之物,就明显地增加了胃的负担,甚至有可能会重新病倒,或是变证它病。
    $ x6 m. c! F" g' w: n6 _! ^7 b, m) z: g7 I- w: K* u4 ?, B
    清淡的大米白粥,别看着就光是个大米和水,没什么“营养物质”,但此时的胃最喜的就是这清粥。
    " x8 K2 n7 U; ?$ V) ^$ E% v2 G9 z0 }7 ?- l$ `
    人有胃气才有命。胃气足则正气足。
    6 S. M5 h4 y3 [7 Q7 ?
    8 f" u, i9 ]  p, E% V1 \. n看自己的胃气好坏,就看自己的下唇皮,红润润的为最佳。干裂、苍白、乌黑、红得似血都不行,都表明着“你有病”(不是那骂人的意思,是真的有病,我发誓!)  s% Z9 {1 e/ L8 r+ t4 u

    . V0 ]  e+ O! R( W还有就是摸自己的脉,脉应指有力,和缓从容,则为胃气足。
     楼主| 发表于 2013-7-31 06:24:03 | 显示全部楼层
    花星 说:
    1 \8 j2 N1 w& ^7 Q: D. e+ B$ r" y7 u* X
    郎中说大米粥,那小米粥行吗?: ^( |. J/ x# L- x; ^

    . D( P1 a: b8 ?' _郎中答
    8 T8 T1 ^3 q: Q3 c5 E: {
    9 c3 y5 r4 r" v: @9 q1 i! J不行。只能大米,还只能是普通的大米。0 @4 o8 z6 V/ T+ Y/ T0 a+ m- V
    8 T* t# M9 v: E; \/ Y0 k
    -------------------------------------
    + c$ ~( E% J6 L/ F
    6 |; v" J2 `. j$ Gcarriecatt 说:
    2 Q! Q% M- Q  v, ~1 I
    4 K; M' f& Z- N( W  V0 O0 V郎中,养胃气大米粥稀稠程度有关系吗? 我熬粥经常没注意就很稠,是不是病愈吃的粥应该稀一点? 嘴唇干有胃热的人是不是也应该少吃米饭多吃粥?) X! S6 h$ @9 H/ e" }

    % D4 s0 B- ?( y* w, ]郎中答
    ' q  H6 N) h, r+ R  e4 t- w. k4 [2 R; O9 Y- q9 n
    养胃气大米粥应该稀一点。 嘴唇干有胃热的人也应该少吃米饭多吃稀粥,但不要热的喝,室温左右的就行。  Y8 W) q# g: k" z/ K& Z( _

    + C4 C- h3 ]! k5 O-------------------------------
    0 d7 D: J( l5 `  B' B) P  x# w3 Q0 R: n  s3 Z, A
    苏菲娅 问; K; W, E; M1 q* U4 [% Y
    $ t$ [& {1 N% c" y' m0 w
    前段时间工作忙,就没了甚么胃口,差不多一个月了,我每天的主粮就是稀饭,吃了稀饭觉地很舒服.这几天人懒,我把菜也放进粥里一块煮了,这一来,就变成青菜稀饭了.
    6 M1 [7 w$ o$ x' t. B  ]
    4 n$ }+ e/ O( h+ O* p4 o8 i请问郎中,这稀饭该光是放米呢,还是可以放点青菜一块煮啊.在养胃上,有甚么区别吗?
    - r; u5 Q6 x; ^7 j+ o
    5 U( k! {# S: ~. Z4 Y0 ~郎中答
    * R. n: l, a9 }7 ^9 ~5 F# @1 O* B1 h4 d' R! ?- ?& g1 x
    现在的大米都精制过了头,米皮全没了,洗过米的水再洗脸都行,一样清澈见底。故而现在的大米粥,在补胃气上,就明显差了许多。3 F( f$ \8 i  a: ?, h# F

    - |( x, ^- `% ^& P再加上青菜什么的,这米汤全没了。为什么要稀咧?不就是要那米汤吗?8 i1 R$ o5 U/ f
    / D: U2 l! J. x% X( B
    古代碰上母亲没奶,咋办?就用米汤来喂,为什么?就是这稀粥米汤是养胃的。6 ^; a. S! b& U. [1 u3 Y

    - D; V" K; V" \) O+ Q0 l国内很多朋友,一个劲地打我电话,要我帮他们寄奶粉过去,我说你们傻啊?米汤不比奶粉好啊?就让他们去乡下找糙米熬粥留米汤喂孩子。& R* d2 W$ C* T" K# ^  p  q

    0 y& t& w+ [0 ?( U- m: E0 k------------------------------------------
    " O2 s% Z, o$ ~  u
    4 W' ^) c5 m  K/ [7 U) k健健康康 说:: @) S& m/ t! _' ]' s4 p$ T! r

    0 d/ ]* ~! \* W" f2 W象40岁的年龄,那我们每晚平时就多喝点这种粥是不是也很好啊?
    + `: V$ c5 M7 M. b- u6 ]) C# R; \, O) `& ]( X+ j
    上次说小米粥好,我几乎每晚喝小米粥。# Q9 y' _5 ]8 r: u" B

    + @4 z" \7 m' y/ [( G我喜欢喝粥,没生病的情况下,晚上喝什么粥好?
    & Q+ Q/ e" |0 p3 E4 U# N) R
    5 j/ N& e6 c: t3 c$ O; _' d郎中答! `$ G, e  Z: k# f: a
      ?  {3 K/ P; R# f/ y* ?2 h$ l
    没生病,又偏胃寒或有脾湿的话,小米粥好。
    发表于 2014-1-25 20:05:15 | 显示全部楼层
    回复 1# 贝贝妈
    7 `5 Y+ E  ^0 ^6 [! \9 sthanks for sharing
    发表于 2015-3-6 15:05:37 | 显示全部楼层
    想学习
    6 X! x. z+ v4 k) w' M3 ^8 k9 ~
    发表于 2015-5-15 20:48:34 | 显示全部楼层
    进来学学$ ?6 a8 n' W/ I/ @" W) Q# q
    发表于 2015-5-17 21:37:59 | 显示全部楼层
    进来学习,谢谢猫大的链接8 A- e8 M9 W0 r9 Q  d7 Z4 j4 F% H
    发表于 2015-8-17 19:16:23 | 显示全部楼层

    4 T: k4 X, K$ w( g- y
    发表于 2016-7-30 18:37:57 | 显示全部楼层
    回复学习- d8 ]1 t- P4 U; j3 q
    发表于 2016-8-26 05:07:20 | 显示全部楼层
    芝麻开门& j2 K$ `  l+ h! S' C# t1 ^8 Y+ V
    发表于 2017-5-31 15:41:47 | 显示全部楼层
    学清粥小菜7 `$ }0 |% e, a2 V, j
    发表于 2017-9-16 21:14:56 | 显示全部楼层
    回复学习
    $ _0 G* U: d1 B' t! H& }
    发表于 2019-10-6 15:28:09 | 显示全部楼层
    想学习
    发表于 2019-10-6 19:23:05 | 显示全部楼层
    糙米是乡下刚退壳那种米吗?

    点评

    唉!还是家里有地的人,说的清,听得懂。  发表于 2019-10-8 11:11
     楼主| 发表于 2019-10-8 09:35:08 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-6 18:23* b3 n1 b5 Q9 r
    糙米是乡下刚退壳那种米吗?

    . @) y3 _: k7 u2 N# Y我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。$ @; }) K+ Y) ^; S- B+ b5 @* F# b
    发表于 2019-10-8 10:44:24 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:357 [% L: G0 G3 `" A, U/ A
    我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。

    ! I; H+ |8 L/ k我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。5 ^0 m& J* f# ]7 W% {# P5 R% g
     楼主| 发表于 2019-10-8 10:59:38 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
    : t4 N6 H- q8 J" q我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。2 ?5 W/ b' A! D: U) r! k
    ...

    & ~* q( @% O0 h+ b那是新米吧,吃起来一定很香。; e; b& i! J2 Q% A( \/ c. P8 y
    发表于 2019-10-8 11:05:36 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
      ^9 {8 u5 o& ~  _- c7 k我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。6 R1 Q; }5 ]/ d4 X0 C1 g
    ...

    4 z) v! A9 P! ]1 \0 _8 p9 b' v/ U糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。
    $ E7 y+ h$ n2 w. V8 w! Q4 Y# ?: L* I0 i, @; V
    精米,是退了壳后,还要进风选机和圆筛机、抖筛机、飘筛机,把里面含的裨子、小石子、谷壳等杂物进一步清除掉,最后再上车色机车色,这样的大米出来表面就一层蜡光,并且颗粒均匀卖相好。1 O' E" j& i" n3 o: D* L3 Y

    , k0 M+ H5 [- e- y0 U市场上能买的到的,全是精米,就买不到糙米,超市就不进糙米。没哪家超市会去挨家挨户收购这些看上去不好看的米,绝大多数人看了就不会买的米。 ( Y! O5 n* [  x
    发表于 2019-10-8 11:07:49 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
    # N8 U9 }8 x1 F3 a2 i我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。

    : z0 p$ H; Z1 k& t" q店里只卖精米。我真知道的。
    ) Y3 J$ ]& F% f& J) O1 v2 h9 l! ?7 v3 r1 \
    4 Z; S4 ?& F- x5 _0 v# c2 U+ v3 s
    再重申一次:糙米不是品种,是一种米的形态。任何一个品种的米,都会有糙米的形态之时,就跟每个人种的人里都会有青少年。青少年一定不是只有黑人才有青少年,白人就没有青少年。同样,东北晚米有糙米、有精米,江南二晚也有糙米、有精米。这个糙米不是品种,是大米生产过程中的一个时期的状态 。
    $ }4 |" V3 j* A$ a% Y% s6 ]
    ' L. U. n, v7 d' o! D. a: K原来讨论的是粳(读音 JING      三更半夜的更本读这音的,但现代汉语读更改的更)米,这个是品种是一种含糯量比较低的大米,吃起来口感差的大米,但利尿效果很好的大米。一般只是江南一季稻中才有这种米。这种米也几乎不会在超市中出现,因为口感差销路不好。但大学食堂、火车餐车会大量进这种米,因为便宜。
    $ N4 n$ S' T, ^( f# ^* g8 x/ ~
    发表于 2019-10-8 12:06:33 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07$ D5 H4 ~; B/ s1 K) O* `+ ]
    店里只卖精米。我真知道的。
    7 {9 D  n$ g" \& ?' _, v
    糙米其实吃起来更香甜。缺点是很容易就出油耗味,一次不能买多。4 c9 |9 Z3 l. T; P2 o* C
    对,糙米也可以买糯米、香米、圆米等等。5 A& O2 r# d! k$ w
     楼主| 发表于 2019-10-8 12:31:49 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07
    / o# W1 r7 H9 Q. y4 ], B- n$ v店里只卖精米。我真知道的。

    5 y* u5 U* z6 |& U: u& C' [糙米不是品种,这个我倒是知道。0 }; C% a, V# n9 ^
    店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。
    * \4 N/ d& ?* a7 k% v
    发表于 2019-10-8 12:47:36 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 11:31
    * c3 O! D+ |# b, a/ l糙米不是品种,这个我倒是知道。
    8 }' j1 M& ~# t店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。
    ) v4 _3 v; Q9 v# x8 v ...
    & a6 Y% Z& N  B1 p9 {9 M/ P; b
    好累,跟你们城里人说不清。
    : M# z' T) P5 B4 ~& o0 m0 n* c. f
    发表于 2019-10-8 14:29:02 | 显示全部楼层
    糙米难道不是那种棕色的脱壳的米吗?
    发表于 2019-10-8 14:35:08 | 显示全部楼层
    熊猫眼 发表于 2019-10-8 13:29
    ! Z% c" Z! v  q6 D3 n" U( y6 k糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗?
    6 @& [# _% }: @( \6 Z4 q
    好累,跟你们城里人说不清。
    2 M# x7 @& s6 i8 Y2 m6 x" R
    发表于 2019-10-8 16:50:44 | 显示全部楼层
    又有人悄悄地问米% _4 g0 N$ G5 c9 v, \
    发表于 2019-10-8 17:58:54 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:05+ A* I, u5 ^- [' E
    糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。, O/ E! V+ u- \& Y; O+ ~
    " R4 I- {2 p& O* y1 A9 R. I
    精米,是退了壳后,还要 ...

    ; q/ Q  p6 e) M+ z! o糙米煮之前要泡吗?0 P1 K4 A& w+ T5 z4 V) U9 v% d6 g
    发表于 2019-10-8 18:09:45 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2019-10-8 16:58
    $ g# N; O9 n3 N6 \; G糙米煮之前要泡吗?
    , {8 k/ ]8 \1 R1 a
    普通大米的不用。糯米的要。
    & r1 Y$ [  f; U( g
    发表于 2019-10-8 18:15:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 17:09
    % G% Z3 s4 a7 J1 \7 a+ V普通大米的不用。糯米的要。

    5 w, l6 q0 X& Q( o& ]. E哦哦,谢谢4 M0 o' Z) H$ a* T/ j
    发表于 2019-11-5 14:39:32 | 显示全部楼层
    学习0 D0 x* ~$ F4 S: l, P
    发表于 2019-11-11 16:29:59 | 显示全部楼层
    学习
    * n8 D7 x* d3 D( y
    发表于 2022-4-5 19:38:05 | 显示全部楼层
    重新学习一遍。
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