纯中医

 找回密码
 注~册
  • 秉持纯正
  • 辨证论治
  • 敬畏生命
  • 呵护健康
  • 查看: 19654|回复: 83

    [家庭保健] 郎中谈:去寒湿的一道好菜!

      [复制链接]
    发表于 2013-8-1 22:46:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

    注册成为会员,享用更多功能,查看更多专业帖文。

    您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注~册

    x
    江西是个多山多湿的地区,特别是赣北很多地方,山高、湿重、寒侵。比如盛产绿茶的婺源、盛产美女的修水就是这样的地方。' A0 Y, U- _$ Y5 ~7 c0 U

    : H, g3 {+ |7 b. b在这些穷山恶水之地,常有一道名菜,粉蒸肉。
    ! o2 J- V7 `" D4 [
    + m$ r$ A: h" f, R0 Y1 a6 Z前些日子,有哥们送了套蒸笼给我,寻思着,用这玩意蒸个什么来吃吃,于是想起了江西的粉蒸肉。% M. H( c4 `4 D4 _* V( J: o& x

    ( `0 S8 ?2 e# N" @5 n在北美找五花肉比较费劲,这儿的猪肉都很健美,肥膘比我老婆的还少。跑了几家华人超市才找到不十分中意的。
      Q! B: W) J0 H( ~: e
    / o7 i( k; a! u' j; a7 q! {在炒米粉放香料下去时,突然想到了,这粉蒸肉为啥要炒米,为啥要用八角、桂皮、肉蔻、花椒、丁香、砂仁等了,为啥要蒸了。
    6 l" T) [2 {$ s$ f0 k3 i) u8 R
    把大米和糯米炒焦香来,就是健脾燥湿。加上这些个燥脾的香料,就更是为了燥脾湿。这山区的地方偏寒湿,故而用这来去体内寒湿,就象广东人喝凉茶一样,都是因应本地气候。
    1 ?! Q( H/ S$ u6 z2 t2 W
    ) o! I2 ?- A2 c& g这过燥的焦米和香料,拌上肥腻的五花肉,又上汽蒸,就使燥气稍减,又使得健脾之气缓久施。
    ) B& ?: V% a) l0 H" s
    ( R/ G: |3 V% D8 r对于大便常期稀软不成型且无粘臭的,比常人要怕冷的,吃个粉蒸肉还是很好的。推荐一下。
    发表于 2013-8-1 22:50:00 | 显示全部楼层
    请教一下,水煮鱼去寒湿吗?
    发表于 2013-8-1 22:54:48 | 显示全部楼层
    川菜正宗做法,都温肾阳去寒湿。
    发表于 2013-8-24 02:23:13 | 显示全部楼层
    回复 1# junyberry
    % j# Y# V2 P" P5 `4 m# P9 Z$ v' c
    , b' L4 u; s( ?/ |5 q9 Q+ G7 _$ z% J' z& H$ I7 J) x
        读帖学习
    发表于 2013-8-24 03:21:29 | 显示全部楼层
    可以放心吃川菜了
    发表于 2013-8-24 19:31:39 | 显示全部楼层
    流着口水看一看。
    发表于 2013-8-24 19:41:39 | 显示全部楼层
    我爱吃粉蒸肉。
    发表于 2013-8-24 20:58:37 | 显示全部楼层
    回复 1# junyberry
    % L) A" l2 J( y5 h
    9 m4 R) Z5 t# v$ z7 ^4 W% V" o; L! M1 v( \
        看看
    发表于 2013-9-23 19:20:56 | 显示全部楼层
    粉蒸肉好吃,就是不利减肥
    发表于 2013-9-23 19:36:31 | 显示全部楼层
    发表于 2013-9-23 20:13:53 | 显示全部楼层
    粉蒸肉好吃,就是不利减肥: ~) v  x! J& L6 U, x, @
    生于70s 发表于 2013-9-23 19:20

    / X* V' _) j& \9 l' n% v! }4 F8 J
    - e' S: u8 `0 K% |如果特别想吃,说不定还就是身体需要的呢。
    发表于 2013-9-23 20:39:56 | 显示全部楼层
    健康在先,有寒有湿的人瘦身,腰是难瘦下去的。
    9 K. j2 f/ f9 \' j# t$ LDragoneyes 发表于 2013-9-23 19:36

    ; z; m' v$ H4 i+ ]
    1 d/ [+ {, W8 R" q! k. ]! w  E+ `- O
    ' e9 q4 ]# e4 H  U+ C- d6 d    最爱听这样的话。
    发表于 2013-9-29 04:55:47 | 显示全部楼层
    回复 10# Dragoneyes
    4 M+ |+ M2 {( C- R& g  J3 j' v
    7 \+ r- P+ F! G, a, U- o4 e+ Y2 q
    ; l' |- o6 J+ Q- o4 V; L7 i    爱听这样的话。:)
    发表于 2013-10-29 08:55:00 | 显示全部楼层
    找出来看看怎样做。
    发表于 2014-1-26 13:13:51 | 显示全部楼层
    回复 1# junyberry & Q0 q2 i2 D; c9 U. y1 _* f

    7 H+ H% D0 t: z; d, Vthanks for sharing
    发表于 2014-4-8 09:56:04 | 显示全部楼层
    能先看贴再回复加提问吗?

    评分

    参与人数 1威望 +20 金錢 +160 收起 理由
    招财猫 + 20 + 160 欢迎!

    查看全部评分

    发表于 2014-4-8 10:00:36 | 显示全部楼层
    本帖最后由 招财猫 于 2014-4-8 09:24 编辑
    4 j) P- h( S; J$ K& ^) d! J/ x3 h" K5 I
    回复 16# njmom
    . G3 Y9 H5 u9 c+ @* L0 M5 v6 n" X" N. J" }' Q8 M3 e

    ! \3 L- d0 h1 _  T    欢迎新同学提问,旧帖可以。但隐藏部分是一定要先回复才能看到的,这是本坛规矩。
    发表于 2014-4-8 10:05:45 | 显示全部楼层
    俺也学一学
    发表于 2014-4-13 22:20:26 | 显示全部楼层
    尝尝
    发表于 2014-4-14 15:00:38 | 显示全部楼层
    看看
    发表于 2014-4-14 22:52:29 | 显示全部楼层
    学习学习
    发表于 2014-4-22 01:04:33 | 显示全部楼层
    回复 1# junyberry
    ' D* h# N" O$ Y' M
    5 H6 X9 {. S: B
    . F- l7 M& P( a3 u- ^    Thank you!
    发表于 2014-9-16 11:53:12 | 显示全部楼层
    谢谢郎中,进来学习
    / |* ?8 _$ x% ?- X( F; c) B% @8 C) K" \% m  y
    发表于 2014-9-25 16:46:26 | 显示全部楼层
    学习了。
    发表于 2014-10-16 11:48:16 | 显示全部楼层

    * C  m) V. R) g% N8 i- _
    发表于 2014-10-16 11:50:53 | 显示全部楼层
    xue xi yi xia
    3 y5 L  _1 U1 o9 ^$ V( E1 f  Q+ i* G: v) C0 X3 Y) j. W
    发表于 2014-10-20 23:22:16 | 显示全部楼层
    我老公就是肚子和腰廋不下来。
    发表于 2014-10-21 07:55:20 | 显示全部楼层
    喜欢学做菜0 T/ P8 o# i$ _
    发表于 2014-11-30 23:08:55 来自手机 | 显示全部楼层
    回复
    发表于 2014-11-30 23:41:51 | 显示全部楼层
    想知道寒湿和湿热的区别
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注~册

    本版积分规则

    手机版|小黑屋|联系邮箱

    GMT-4, 2025-10-21 01:42

    纯中医 chunzy.com

    Authentic Chinese Medicine (ACM)

    快速回复 返回顶部 返回列表