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来源:蒙城郎中. q! k4 \! Z, G4 {9 X
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新鲜牛肉半磅左右,水半慢炖锅,用高火档煮沸,转至小火档煨五小时以上。晚上煲,白天喝。
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; g( P% n" g; N0 j( F. W秋冬季可放姜片四到五片。6 h: P8 r k! d% k( b
1 H0 \7 w+ e4 }腰背作寒的放桂皮一块。
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9 R; S$ W/ Z8 Q _口中常津液不足的,且怕冷的放党参10克。
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口中常津液不足的,且不怕冷反怕热的、消渴的(或有此症状糖尿病患者)放西洋参(花旗参)10克。
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嘴皮泛白、蹲起头眩的放红枣12枚(对半剖开去核),红枣必须买没破的,否则只能做零食。6 U ~" e. P5 a/ o- I6 T
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如果没有慢炖锅,可直接在炉头上烧。但要注意旁边看着,全程用电炉的20%火力档,气炉用小火。; Z8 N P! G( t. j( P
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牛肉用超市的牛肉馅,稍冲水或不冲水去血。汤成后,去上血沫和油层。
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0 D8 t) u0 s+ V; g# V. K更多问题见:
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关于养胃牛肉汤的问题 |