请教郎中：Cinnamon是肉桂吗？

likemywxc

Costco有卖cinnamon粉，许多人用来做面包及旦糕的添加剂。它就是中药里的肉桂吗？可以用它当药用吗？谢谢！

jespere

可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

蒙城郎中

jespere 发表于 2017-7-24 11:35
可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。

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  _; \. ~4 X5 Y8 J) D" K如果是入汤药，这种便宜的东西，不建议去Costco买，普通的超市，买个一小包就有十几根，就能用很长一阵子。
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这种东西，时间长了，辛香味淡了，效果就差了。（这药不要放冰箱里保藏。）
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贝贝妈

感觉用粉状的来煮药不是好的选择，当然不是药性的问题了。
# T& F' b0 M7 w我喜欢用条块状的，然后剪成小块。

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不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 11:46
  _3 k/ {3 Q- C可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。

想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？

carriecatt

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
4 r% a5 F; w' g想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

  要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了
) p8 @# v: @' v$ ~4 p

不哭的女孩

carriecatt 发表于 2017-7-24 19:19
要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

我是看张锡纯的书里有讲，可能因为辛香味容易挥发吧。郎中也有个案例，就是肉桂煮水，开锅关火。
4 W0 I" T: n7 u1 v9 s* j然后自己做的时候觉得味也不是很重，所以问一下。
  g8 a+ b  Q9 `) o- i7 H; O7 a! K我家是北方的，没有煲汤的习惯，所以不懂。
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蒙城郎中

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
6 u% N/ R' S- }2 Z7 } ...

这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

- l7 B- u  _# R" P9 N$ }% T) }/ k后面放的，一般是花、叶一类的，或是鲜草类的香料。

不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
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后面放 ...

8 _* P7 ]' a% Z哦，明白了，谢谢郎中O(∩_∩)O~

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。

likemywxc

谢谢郎中，谢谢大家的回复。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-24 20:44
我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
6 p& f; E7 U$ c  X8 q8 s ...

哈哈，我没做过，没什么经验。

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-25 19:18
/ Z5 n- g% ^5 w哈哈，我没做过，没什么经验。

8 t; Y1 l1 r4 V$ ^3 S8 u) d哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-25 19:35
哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

, [$ m; @' P1 A( X自己看书看的，纸上谈兵
+ q+ s4 {, c  u1 Y5 ^

OceanSound

学习了。

黄莲厚朴

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

后面放 ...

我也是一起放的，看了郎中的答复我也放心了。
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