请教郎中：Cinnamon是肉桂吗？

likemywxc

Costco有卖cinnamon粉，许多人用来做面包及旦糕的添加剂。它就是中药里的肉桂吗？可以用它当药用吗？谢谢！
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jespere

可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

蒙城郎中

jespere 发表于 2017-7-24 11:35
可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。

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如果是入汤药，这种便宜的东西，不建议去Costco买，普通的超市，买个一小包就有十几根，就能用很长一阵子。
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这种东西，时间长了，辛香味淡了，效果就差了。（这药不要放冰箱里保藏。）

贝贝妈

感觉用粉状的来煮药不是好的选择，当然不是药性的问题了。
我喜欢用条块状的，然后剪成小块。
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不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 11:46
2 g0 b0 s& K! }( l9 S可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。

( D1 J% K' V' t; B4 I9 C" B* {! c想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
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carriecatt

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
+ r- U1 H4 H! ~/ e4 o- k0 E ...

; u5 P6 U* g9 G4 L: u2 I  要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

不哭的女孩

carriecatt 发表于 2017-7-24 19:19
/ B- h! d9 z) B7 k3 M要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

我是看张锡纯的书里有讲，可能因为辛香味容易挥发吧。郎中也有个案例，就是肉桂煮水，开锅关火。
然后自己做的时候觉得味也不是很重，所以问一下。
7 {  i! B4 ^* |我家是北方的，没有煲汤的习惯，所以不懂。
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蒙城郎中

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
; P; \9 G# \5 M3 l. O想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
% F4 m! _) D  S3 Z! }0 ]9 z% U( H ...

: {) d  @3 t0 a. r1 C这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

后面放的，一般是花、叶一类的，或是鲜草类的香料。
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不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
: l, r2 v% m! I( h3 b8 l* a/ a' d这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
/ d! }; H) n- u1 _
# Y( C# g) \7 g, J4 T! M后面放 ...

哦，明白了，谢谢郎中O(∩_∩)O~

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
# I& I& m5 l# F" `; _ ...

我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
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likemywxc

谢谢郎中，谢谢大家的回复。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-24 20:44
- `: n: Z/ O3 D8 E8 g  ~我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
...

+ K& G+ S) w& Y2 I% F1 c, y哈哈，我没做过，没什么经验。
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贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-25 19:18
# Z  i, i; r  P) U% O0 s# R% l哈哈，我没做过，没什么经验。

" J9 [: p6 r; _" K哈，我还以为是郎中告诉你的呢。
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不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-25 19:35
0 N) O" k( u$ z! C) R5 i# Q% M2 w哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

自己看书看的，纸上谈兵

OceanSound

学习了。
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黄莲厚朴

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
4 p1 D* I* z  X, U8 u! L# \这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

后面放 ...

2 P$ s/ [* R+ I7 G! C$ I我也是一起放的，看了郎中的答复我也放心了。
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