请教郎中：Cinnamon是肉桂吗？

likemywxc

Costco有卖cinnamon粉，许多人用来做面包及旦糕的添加剂。它就是中药里的肉桂吗？可以用它当药用吗？谢谢！

jespere

可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

蒙城郎中

jespere 发表于 2017-7-24 11:35
8 s6 P" I# M4 d) F7 M可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

+ n% \: O  H* e; d/ B; v6 q; {0 ?- n可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。
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如果是入汤药，这种便宜的东西，不建议去Costco买，普通的超市，买个一小包就有十几根，就能用很长一阵子。

6 H, Q' n# a+ p这种东西，时间长了，辛香味淡了，效果就差了。（这药不要放冰箱里保藏。）

贝贝妈

感觉用粉状的来煮药不是好的选择，当然不是药性的问题了。
我喜欢用条块状的，然后剪成小块。

不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 11:46
3 k  d! f+ p- J+ g5 ^& ~& M可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。

3 Y3 E; T% W% F/ v4 N( S9 T4 A想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
# j1 L! b: _+ Z( T4 F! G, g0 ?

carriecatt

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
3 d1 c% ^( m5 g  Z: {想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

  要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

不哭的女孩

carriecatt 发表于 2017-7-24 19:19
要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

- v( M6 U; U3 ~, q我是看张锡纯的书里有讲，可能因为辛香味容易挥发吧。郎中也有个案例，就是肉桂煮水，开锅关火。
1 R. @1 v! m: U3 L然后自己做的时候觉得味也不是很重，所以问一下。
我家是北方的，没有煲汤的习惯，所以不懂。



3 j5 G/ S/ {8 S

蒙城郎中

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

: L/ S5 W# p9 S6 k. L这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
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5 q3 Z5 {7 i1 z! E* \0 E/ P; x后面放的，一般是花、叶一类的，或是鲜草类的香料。
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不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

后面放 ...

& \' r  p  D0 u3 V哦，明白了，谢谢郎中O(∩_∩)O~
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贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
! ?- m. {4 K# N. v' |想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
0 W1 A0 W+ i. S  w( ^ ...

/ |& r, `5 ]; K* f8 T( L* f我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
6 \$ d, F/ O9 m) ~% u9 O

likemywxc

谢谢郎中，谢谢大家的回复。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-24 20:44
% K% y( }3 `% {" o- V0 v+ |# `我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
...

哈哈，我没做过，没什么经验。
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贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-25 19:18
哈哈，我没做过，没什么经验。

哈，我还以为是郎中告诉你的呢。
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不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-25 19:35
$ _% K* Z: C* M0 O5 P, p哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

自己看书看的，纸上谈兵
2 v* y8 ^9 O& C  ]( B* f

OceanSound

学习了。

黄莲厚朴

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
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后面放 ...

我也是一起放的，看了郎中的答复我也放心了。