请教郎中：Cinnamon是肉桂吗？

likemywxc

Costco有卖cinnamon粉，许多人用来做面包及旦糕的添加剂。它就是中药里的肉桂吗？可以用它当药用吗？谢谢！
: u3 A! ^* w' L5 h

jespere

可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

蒙城郎中

jespere 发表于 2017-7-24 11:35
可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

4 F% L( L- k* r/ E8 u( Z可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。

) t  Y% B( ~! T) U- h1 n. o
) A' L$ ?6 m* X1 \7 U4 j- S如果是入汤药，这种便宜的东西，不建议去Costco买，普通的超市，买个一小包就有十几根，就能用很长一阵子。
2 `& r( j/ u- {
这种东西，时间长了，辛香味淡了，效果就差了。（这药不要放冰箱里保藏。）

贝贝妈

感觉用粉状的来煮药不是好的选择，当然不是药性的问题了。
3 o0 U1 ^7 S5 g* P我喜欢用条块状的，然后剪成小块。

不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 11:46
可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。

想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？

carriecatt

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
! J2 w+ H- }, W- e' s; U想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
. Y, m5 p- m% x  ?5 \( [2 ~ ...

  要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了
5 I" }3 ?  _8 S3 A' B; W$ ^! O

不哭的女孩

carriecatt 发表于 2017-7-24 19:19
要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

! Z( z5 K& F. ]% w我是看张锡纯的书里有讲，可能因为辛香味容易挥发吧。郎中也有个案例，就是肉桂煮水，开锅关火。
9 f$ n; @6 J% J6 L" [( y& s! U4 W然后自己做的时候觉得味也不是很重，所以问一下。
, w3 U+ Q: d4 o8 b我家是北方的，没有煲汤的习惯，所以不懂。


! A$ \% F2 Z0 ^& y/ \& c
+ h9 p  ?2 q+ p9 }

蒙城郎中

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
6 @0 Y4 x4 I1 q- o* a想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
. L7 C0 a: M2 N# k' M ...

: V& W- O$ E- E; |$ W% w这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
4 L7 m$ d" K6 o0 K$ i
8 t( p" y( z: t% x: d7 |% N后面放的，一般是花、叶一类的，或是鲜草类的香料。

不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
0 J/ T' U) ?. s这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

后面放 ...

哦，明白了，谢谢郎中O(∩_∩)O~
' H! L; w' Q% O: b. ^

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。

likemywxc

谢谢郎中，谢谢大家的回复。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-24 20:44
我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
...

! w9 E, Q  s+ H5 z2 ?) q$ {哈哈，我没做过，没什么经验。

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-25 19:18
哈哈，我没做过，没什么经验。

8 N; ^% z6 H% u- q+ v. U1 Q4 H5 V哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-25 19:35
6 H4 t- V% U& c- P6 p哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

5 P' P4 h5 I* D' N0 M1 b自己看书看的，纸上谈兵

OceanSound

学习了。

黄莲厚朴

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
: \& Z3 ^* b" u9 Q7 d这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

' B* g  `3 b& J$ D) ?) S1 h后面放 ...

我也是一起放的，看了郎中的答复我也放心了。