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    [gilet厨艺] 看看能在家宅几天(四)

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    发表于 2020-4-5 20:49:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    我们省这两天的疫情确认数一直在爬坡,预计未来几天达到峰值。
    我们一直在家宅着,活动不多,天气好的时候,收拾后院。吃的也不多,解冻一团牛肉碎。LD两块煎牛排一顿就吃完,牛肉碎不大受欢迎,就得慢慢来。
    FKL_2846.JPG
    用洋葱和胡萝卜(淀粉?)熬煮的牛肉碎

    FKL_2833.JPG
    意大利千层面。LD只吃我们家自己种得西红柿做的西红柿酱,所以红酱中少了西红柿,白酱中少油少糖,整体少盐。LD还算认可。
    千层面应该是这个样子的:https://chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3814


    FKL_2840.JPG
    土豆饼。土豆泥拌炒好的牛肉碎,团成团,拍成饼,放锅中煎成。

    FKL_2842.JPG
    蚂蚁上树。用的是西人的圆包菜。不如大白菜做的好吃。不过,先煮透圆包菜,也还可以,毕竟是在抗疫时期。

    patato.JPG
    随处可见的牛肉碎。


    祝大家平安!

    发表于 2020-4-5 21:24:08 | 显示全部楼层
    嗯嗯,为了抗疫,我也屯了牛肉碎猪肉碎。

    我爸妈现在被我影响,包饺子包子有时候会用牛肉猪肉混合做馅儿。剩下也只能想起来做意面,做pizza时用一点。
    发表于 2020-4-5 21:32:15 | 显示全部楼层
    宅在家的伙食很丰富呀!
    发表于 2020-4-5 21:58:14 | 显示全部楼层
    宅家的生活计划的挺好的,每天还有好几个菜。
    发表于 2020-4-5 22:22:08 | 显示全部楼层
    好丰盛。
    发表于 2020-4-5 22:54:38 | 显示全部楼层
    牛肉碎就想到了牛肉汤。好丰富啊!
    发表于 2020-4-5 23:48:13 | 显示全部楼层
    好丰盛,营养好全面!
    发表于 2020-4-5 23:48:16 | 显示全部楼层
    好丰盛,营养好全面!
    发表于 2020-4-6 00:19:01 | 显示全部楼层
    好多好吃的!这哪里像是在抗疫情?更像是得空专门做吃的。
    发表于 2020-4-6 08:40:15 | 显示全部楼层
    在家专研吃喝,好
    发表于 2020-4-6 08:47:47 | 显示全部楼层
    这个千层面好素净 狗蛋看见要开心坏了。我家的千层面我什么茄子茴香海带绿豆乱入,小子很不满意
    发表于 2020-4-6 13:06:13 | 显示全部楼层
    豆姐这几天开心极了,饭版好兴旺。
    发表于 2020-4-6 16:06:35 | 显示全部楼层
    菜好丰盛!
    宅在家的好处就是有时间做吃的。
    我家三个男人宅在家:一个上班,两个上网课。把家里计算机都占了。我不爱手机上网,只能找空偶尔上上网了.....


    发表于 2020-4-6 16:23:35 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2020-4-6 12:06
    豆姐这几天开心极了,饭版好兴旺。

    懂我!

    一群大厨,横空出世,吓得我都不敢上菜了,就对着屏幕流口水

    发表于 2020-4-7 01:56:40 | 显示全部楼层
    千层面我家现在还用的是大厨以前写的菜谱,唯一不同的是一般都是纯牛肉馅儿,深受广大群众欢迎,而且可以前一天准备好,第二天扔进烤箱里,比较适合慢手慢脚的我
     楼主| 发表于 2020-4-8 18:57:08 | 显示全部楼层
    amengcat 发表于 2020-4-6 08:47
    这个千层面好素净 狗蛋看见要开心坏了。我家的千层面我什么茄子茴香海带绿豆乱入,小子很不满意 ...

    千层面里可以放不少食材,但要绵软的,味道不要太突出的。我们以前也用西人的茄子,一定要去皮,炒软再放,味道还不错。

    海带太硬 了可能不合适。
    如果是去皮的绿豆,应该可以。
     楼主| 发表于 2020-4-8 18:59:05 | 显示全部楼层
    大耳兽 发表于 2020-4-6 00:19
    好多好吃的!这哪里像是在抗疫情?更像是得空专门做吃的。

    吃的好,才能提高免疫力。
     楼主| 发表于 2020-4-8 19:00:59 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2020-4-7 01:56
    千层面我家现在还用的是大厨以前写的菜谱,唯一不同的是一般都是纯牛肉馅儿,深受广大群众欢迎,而且可以前 ...

    有人看方子,不胜感激。

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    GMT-4, 2022-12-5 23:46

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