请教郎中：Cinnamon是肉桂吗？

likemywxc

Costco有卖cinnamon粉，许多人用来做面包及旦糕的添加剂。它就是中药里的肉桂吗？可以用它当药用吗？谢谢！
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jespere

可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

蒙城郎中

jespere 发表于 2017-7-24 11:35
, J1 Z- ^# V+ e1 t5 ]/ ]6 R可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

0 z! ^9 ?5 B4 y6 P可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。

3 W+ S  A$ L- z# i! A
4 k6 m7 e' B7 ]: n如果是入汤药，这种便宜的东西，不建议去Costco买，普通的超市，买个一小包就有十几根，就能用很长一阵子。

这种东西，时间长了，辛香味淡了，效果就差了。（这药不要放冰箱里保藏。）
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贝贝妈

感觉用粉状的来煮药不是好的选择，当然不是药性的问题了。
我喜欢用条块状的，然后剪成小块。
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不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 11:46
可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。

2 A+ V) }& l3 @想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？

carriecatt

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
0 r! S( z* h- R( g想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
9 D- x: m* t# L; `+ i) _ ...

- v& b% y8 l) e5 d) k  要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

不哭的女孩

carriecatt 发表于 2017-7-24 19:19
要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

我是看张锡纯的书里有讲，可能因为辛香味容易挥发吧。郎中也有个案例，就是肉桂煮水，开锅关火。
0 v  S) w2 i1 o然后自己做的时候觉得味也不是很重，所以问一下。
7 {1 t9 M* B  }; a. C我家是北方的，没有煲汤的习惯，所以不懂。
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蒙城郎中

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
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后面放的，一般是花、叶一类的，或是鲜草类的香料。

不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
  e# z1 p: L8 y5 g) V: ^2 ~' m( A
& d) y+ Z- j; d; q8 c- x" o后面放 ...

哦，明白了，谢谢郎中O(∩_∩)O~
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贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
9 r* W- L; p; O ...

* h, F. V" N% e# m4 i* Z我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
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likemywxc

谢谢郎中，谢谢大家的回复。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-24 20:44
3 M! ]5 N2 A( L  {我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
...

哈哈，我没做过，没什么经验。

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-25 19:18
$ k9 a4 D5 `7 V  C4 _: B哈哈，我没做过，没什么经验。

5 z$ c1 ^+ L; i3 S哈，我还以为是郎中告诉你的呢。
( s/ d" t% e7 F3 L% h+ o, L

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-25 19:35
  P/ C& Z# `7 m9 C哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

% g$ k8 u% u2 Q# c7 c# \自己看书看的，纸上谈兵
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OceanSound

学习了。

黄莲厚朴

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

: t7 ?6 m; ]& f后面放 ...

我也是一起放的，看了郎中的答复我也放心了。
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