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楼主: 医者易也

[简方食疗] 什么?你居然不爱吃蛋羹?!

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 楼主| 发表于 2014-5-27 20:08:06 | 显示全部楼层
1 [: ^- o3 g( K8 R% G9 u6 E

" S& t6 m5 K) G$ l- d. ?1 z这就是挑食了,一起送博士家去吧。
 楼主| 发表于 2014-5-27 20:09:33 | 显示全部楼层
这蛋羹看起来太诱人了~
0 U; `4 L0 C) V: j
8 a* V" I" H" N' L% R" m5 Z6 H我家狗蛋也不爱吃蒸蛋羹,但是布丁吃得倒欢。+ V' C  l4 R) S/ ]; M1 u" h# t3 B
# o) Z4 Q* H" j" a8 }( D$ T
我小时候不能吃鸡蛋,一吃就肚子疼 ...
) M$ C' X: Y' Tamengcat 发表于 2014-5-27 14:44
  r4 S5 ~8 m" s( z; F7 o* X" `# x

7 t* j2 T; D9 [) w猫猫有太多好吃的了,鸡蛋算不了什么。
 楼主| 发表于 2014-5-27 20:11:08 | 显示全部楼层
我不知道~~~~~可能是气味不适合她。。。。。。- l4 V. R9 q$ F! B- G% ]+ l6 i
& x2 R" X6 y$ m6 X' X$ f" L) m
我不吃猪肉,是我姐小时候发狂掐我脖子往我嘴里塞猪肉 ...% }! o+ A* M1 R
舞者女 发表于 2014-5-27 15:06
2 a( g6 M4 B4 I; }$ y

2 q# E% R( x1 L6 }6 a我童年也有一个小伙伴是不吃猪肉的,同样是被家里人试验过是不是真的如此。
发表于 2014-5-27 20:11:46 | 显示全部楼层
易易蒸的鸡蛋羹真漂亮 ( G; C  n" ?. ^  l6 f) Y9 v3 Y
每家烦愁的不一样。) N- [6 T' b9 g  T6 C
我家两地主很喜欢蛋羹,每周都会吃两三次。但是三年前开始姐姐不爱吃水煮代壳鸡蛋的蛋白,去年开始弟弟也学习姐姐不吃蛋白,老爸经常吃剩下的蛋白,现在已开始抗议了。
 楼主| 发表于 2014-5-27 20:13:40 | 显示全部楼层
谢谢易易!  ]  G5 J3 {% B1 h9 w
很能理解你这颗做母亲的心哦。* K0 |3 K; }) n2 b& w
我家两小子是所有 cheese 和 butter 都不吃。 ...7 P/ ~' O8 k5 l
PEACE 发表于 2014-5-27 15:58
0 _6 r& y/ A: G2 m( @

9 B" Y; h/ m6 ^$ @在家里给他们做饭还行,就是将来上了大学会有点困难,不过也许到时候就适应了呢。
 楼主| 发表于 2014-5-27 20:16:53 | 显示全部楼层
**** 本内容被作者隐藏 ****
) J/ G" o) n  A! g9 Q蒙城郎中 发表于 2014-5-27 16:32

1 o' K5 W' s& v& d$ \1 U
1 V7 G# T8 c9 F7 B) y多谢郎中,茅塞顿开啊!* w2 E5 T8 J; @; I

2 X! g# o" U8 P5 ?3 d) y她就是喜欢香燥的食物,而且喜欢吃的一下能塞好多下去,现在我心里有谱了。
 楼主| 发表于 2014-5-27 20:18:10 | 显示全部楼层
易易的蛋羹做得超赞) e& W" z/ G( i# ?+ [, S
j'espere 发表于 2014-5-27 16:40
% R! M6 _, N) z* e

* [1 l  H- R" b0 y1 E: L老老实实跟J'M认错,图片不是我拍的。
 楼主| 发表于 2014-5-27 20:19:33 | 显示全部楼层
我家孩子也不爱吃,我很多年没做过了。
, g* [# \) e6 k3 H贝贝妈 发表于 2014-5-27 17:40

3 b5 x1 A$ ~7 }+ v1 u0 P( b
: P0 l' T  p4 ?8 t我一早发现,我们两家的孩子非常相象,你做过的饭我女儿都爱吃。
 楼主| 发表于 2014-5-27 20:20:54 | 显示全部楼层
可能她不喜欢那种滑滑的感觉。
: W7 _/ j$ }7 s% N$ u, {4 Z. Eivy9 发表于 2014-5-27 20:05
0 J* [# D2 |" w+ z

: R) ]9 R  q' Q7 p7 ~; Q是这么回事,可是我真的偏爱那个滑溜溜的感觉啊!
 楼主| 发表于 2014-5-27 20:23:43 | 显示全部楼层
每家烦愁的不一样。
! z- [# |* D* t0 P% }7 P2 Z我家两地主很喜欢蛋羹,每周都会吃两三次。但是三年 ...# q6 _8 _$ J: a. m* ]
健健康康 发表于 2014-5-27 20:11
+ _1 G8 W" T6 Z& v  u
+ Y2 m  i* Y0 I
还行,你家的至少还能吃下去。把姐姐教好了,弟弟就会有样学样的。
发表于 2014-5-27 20:27:05 | 显示全部楼层
博士,要是我女儿能外包到你家养就好了,让你也尝尝养个“刁嘴”姑娘的滋味。
! }6 p- t0 f  p6 C" A2 q6 r5 g; A. ~3 K- ]9 h3 B6 Y
赶紧偷着乐吧,相比之下你 ...
, E" _4 C+ Z9 b. H+ n. ]- u/ |医者易也 发表于 2014-5-27 20:03
4 W9 m  Y; G. ~

) s' \. }7 `' P
/ I4 B5 i) c# s9 H( t# G    传你两招,
* Q+ d0 R/ J" H' S$ O1. 小朋友的口味一定要摸清楚。 例如我儿子喜欢重味一点,我女儿喜欢淡味。女儿可以空口吃白饭,如果你把饭后和菜混在一起她就不吃了。所以针对他们,我给儿子做了一道卤肉饭,他爱吃。
: D3 u: M2 I" x$ a( d八角,桂皮放在两碗水里面煮,把肉末拌上营口大酱后倒人锅中,加上老抽调色,酱油鸡精调味,慢慢收汁,出锅前放一把葱花。 挖一勺浇在饭上,味道超香。诱人。但是很遗憾,我女儿不吃。 她依然热爱她的白饭。
! \: Q) O+ _. J5 A: c# }2. 换着花样来,关键是有创意。例如把鸡蛋敲个小洞,然后倒出内容,拌上蔬菜小粒子,调味后重新导入鸡蛋中,蒸熟。打破后就是美丽的蔬菜鸡蛋,可以抓在手上吃。 % Y; J/ [3 J- U6 w" `6 h3 }5 G
3. 我遇到的胃口不好的孩子最多见的有两个原因一个是有轻微表证,稍稍怕冷,但是脉未必浮。另外一个就是小柴胡汤证的默默不欲饮食,有这个症状的孩子左脉会有点弦,右脉稍稍小于左脉。 前者用麻黄桂枝各半汤发点小汗对胃口有不少改善。后者就用小柴胡汤喝上两天也有帮助。 还有种两者兼有的情况就是用柴胡桂枝汤。一剂药吃上三天,胃口多少都有点改善。遇到比较对证的就胃口大开了。 这个运气好能解决50%的问题。
发表于 2014-5-27 21:14:32 | 显示全部楼层
爱吃或者不爱吃什么东西,都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊,马上想到多么好吃,要去吃啊。而我,从来不曾想到要去吃,多年以前患胆囊炎而且又被西医动过刀后,开始惧怕大鱼大肉,吃完以后痛啊。所以如果胃口好,吃什么都香,应该感到幸福才是,胖一点又算什么,我现在想胖也胖不起来。
1 _6 N) d8 ?5 j* v' u, j; L7 r) U最近在吃了郎中的药,总算体重长了一点。
发表于 2014-5-27 21:25:25 | 显示全部楼层
回复 41# ephd ; N0 e- Y$ g3 T8 @
; t; h/ A7 n3 p9 ?" U2 ~
$ a) t. z; ?4 ~2 e8 z" c8 G
      哇哇,原来你懂这么多。
发表于 2014-5-27 21:42:20 | 显示全部楼层
爱吃或者不爱吃什么东西,都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊,马上想到多么好吃,要去吃啊。而我,从来 ...
8 ~. R; X$ V5 I# Y+ D, y; kivy9 发表于 2014-5-27 21:14

* @: E1 j. S# r6 t* q2 S, d6 C  B" @; ^

, f% z7 }$ N$ A% c  Y    郎中增肥很有心得, 我就是受益者之一。
发表于 2014-5-27 22:03:18 | 显示全部楼层
释疑解惑==百科问答,不PIA 版。   哈哈哈。。。。边看边乐。有赶超别的版块的势头哦   6 ~# B2 F: T6 i, k5 V

% a+ E5 v! q4 k0 w8 D/ ^豆姐,饭版地主儿, 你要特别警惕 咯~~
发表于 2014-5-27 22:07:54 | 显示全部楼层
传你两招,* O% i. `8 Y6 ]6 p; ?' E+ {8 j
1. 小朋友的口味一定要摸清楚。 例如我儿子喜欢重味一点,我女儿喜欢淡味。女儿可以空口 ..., [- L  ^6 X0 k+ ]+ M1 \5 d* s" v
ephd 发表于 2014-5-27 20:27

2 O: [$ x* M0 i5 p# P0 w* \
- i% H3 U3 n- C! s9 ?( B  S) @5 U% X" O# |  [3 E- B
    小E超有耐心,这饭还得做成两个儿女不一样。
发表于 2014-5-27 22:16:18 | 显示全部楼层
郎中版:  forum.php?mod=viewthread&tid=310&extra=&page=2  55#* g( \! X% i$ k  q6 Y5 I3 z& E
水蒸蛋,我的窍门是:
; u3 K% d$ ], _2 J- u0 S. \9 b' r- m+ _3 T5 p2 }
1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行, 一般就两分钟左右,不然手太酸了;打蛋的碗和蒸蛋的碗不是一个,也就是蛋要重新倒一次,这样表面泡沫就会很少。或是用滤网过一下也行。2 q( x& j+ X+ \9 M2 N0 h
2、加温水,不加凉水;
6 [1 s9 j7 {) s0 v3、用盖盖碗或是用烤东西的铝箔做成一个盖;
* I. r% s( o3 g! u, S. Y. b4、锅中的水要烧到冒气了,再放盛了蛋的碗;
! y' Z/ y) b6 ^0 u5 Z5、蒸八分钟左右,然后离火闷十分钟以上;$ A/ r; G4 q2 }

. X+ `- Z  r; ]- z$ c这样的卖相很好看。
发表于 2014-5-27 23:04:04 | 显示全部楼层
看看
发表于 2014-5-27 23:40:05 | 显示全部楼层
把鸡蛋敲个小洞,然后倒出内容,拌上蔬菜小粒子,调味后重新导入鸡蛋中,蒸熟
$ P3 w+ F! d: ]ephd 发表于 2014-5-27 20:27
& I: O* e5 X) F4 }
这个导入导出明显没守恒啊,一个蛋的内容导出来又加了蔬菜肯定不能再完全导回去了吧?9 ~4 H* {) {; _* ?
这个很想山寨下,博士再详细说说~~~~~~~
发表于 2014-5-28 07:35:58 | 显示全部楼层
郎中版:    55#" R* N- v  H5 n5 ]  `: u4 X  C
水蒸蛋,我的窍门是:* Z9 ]$ y6 }/ T  w7 v/ g
, j; f7 F. w$ w7 t. W5 n
1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行, 一般就两分钟左右,不然手 ...) s/ s: ]2 ]% Q& C6 Z1 x$ {
Jane 发表于 2014-5-27 22:16

3 i4 t! Q2 t8 T' u
: m, i4 U# v; @0 B7 s! O" c) Q7 c7 ^
    你没有真正明白为什么蛋会滑且没有洞洞。 只要没有空气在蛋液里面就不会有洞洞,就会很滑。 所以需要做到两点: c7 c+ S. I$ n; b
第一, 用烧开过的水来打蛋,这样加热的时候烧开过的水里面不会有多少气泡冒出来
- {1 h/ w# y) d: |' U# ]) {4 N1 {) W第二,防止蒸汽进到蛋羹里面去,用保鲜膜盖住或者在碗上加个盖子。
* R2 }. M0 K0 r" k7 I. D- I; f* ^" `6 A; l# q
蒸蛋的时间8-10分钟足够了,再长就老了。
发表于 2014-5-28 07:38:28 | 显示全部楼层
这个导入导出明显没守恒啊,一个蛋的内容导出来又加了蔬菜肯定不能再完全导回去了吧?: l/ \+ J, p* a5 P0 U% _# f
这个很想山寨下,博 ...
7 j( ^4 v) l. H! G, j静心 发表于 2014-5-27 23:40
8 g0 g1 E3 `7 w) m( `7 D' y9 Q
5 P; L: @# _, o2 f
不要死脑筋,例如你打了4个蛋,最后出来的内容可能可以填充6个蛋壳。多出来的你放到碗里蒸或者炒菜吃掉就好了,不用非要塞到那4个蛋壳里面。最不济也可以倒掉啊。
发表于 2014-5-28 07:59:06 | 显示全部楼层
你没有真正明白为什么蛋会滑且没有洞洞。 只要没有空气在蛋液里面就不会有洞洞,就会很滑。 所以需 ...0 c! W* U! q- P3 X) v! D, _5 b$ S
ephd 发表于 28/5/2014 04:35
; e2 I1 Y1 Z% V$ s8 V6 a
小E 博,里里外外一把好手。 赞啊!
发表于 2014-5-28 11:27:28 | 显示全部楼层
发表于 2014-5-28 12:08:15 | 显示全部楼层
回复 51# ephd
+ R1 e, A( E) D+ ~& r+ y& W
; C% t1 U0 i" ^$ k2 Y1 l
5 E, t( ~2 w+ |' ~9 C. ]    酱紫~~~
发表于 2014-5-28 13:59:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 Student 于 2014-5-28 14:09 编辑 2 r6 q9 I2 J! q4 J3 d5 R' ^
! \. j2 a: z3 ]2 ~6 v
回复 20# 蒙城郎中 9 d' }( a/ n9 {5 O
' a  H: `0 ?8 S: [6 [  B

" l% ^- r" u0 q& j 这个也适于大人吧.
 楼主| 发表于 2014-5-28 19:43:12 | 显示全部楼层
我女儿也不爱吃,小时候还勉强,现在根本不吃了,炒鸡蛋煮鸡蛋都行,蛋塔也很喜欢。 美国长大的孩子口味还 ...: k8 H; W! G6 l, l8 t7 W1 Y3 d, z: z
carriecatt 发表于 2014-5-27 16:27

' h4 O" u5 P" ]: a/ e( k6 M+ }# P* _6 O" D  @0 Y$ J& u0 V  b" J9 m7 C& `9 o
CC 家的姑娘也是个小挑嘴,能吃其他的也成啊。$ U# R. t6 J" ^/ l# r1 \  _7 T$ s4 w

# X, m1 C% W  _. _8 L& H鸡蛋是价廉物美的好东西,不会吃太可惜了。
 楼主| 发表于 2014-5-28 19:46:25 | 显示全部楼层
传你两招,! e3 O1 O" n2 O$ ~9 j
1. 小朋友的口味一定要摸清楚。 例如我儿子喜欢重味一点,我女儿喜欢淡味。女儿可以空口 ...
$ V1 G$ ]6 _3 D$ T4 N% Dephd 发表于 2014-5-27 20:27

# u& e! b$ T$ d: u; C" x$ J& g# e& R3 g, p$ Z2 ]0 S
小e 没少在孩子身上花时间啊,赞一个先! , Y" T+ i. J& h) H% ?
* q1 Q$ c# g$ |
我女儿有点轻微的表虚,加上正在青春期,有柴胡证很正常。多谢建议!
 楼主| 发表于 2014-5-28 19:48:55 | 显示全部楼层
爱吃或者不爱吃什么东西,都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊,马上想到多么好吃,要去吃啊。而我,从来 ...
! U5 l5 P! [4 r4 n; fivy9 发表于 2014-5-27 21:14

! G  I8 ?( J, }1 U/ t- F1 p. R- w( z4 x+ T( q2 h
抱抱藤M,我也不能吃太多香辣的食物,看着别人眼馋的很。可是吃下去真的要受很多罪。
 楼主| 发表于 2014-5-28 19:50:22 | 显示全部楼层
水蒸蛋,我的窍门是:$ |3 s9 A1 o' D
1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行, 一般就两分钟左右,不然手 ...0 Y. q' J; n9 _, O: z9 Z; h* e5 I$ ]
Jane 发表于 2014-5-27 22:16
- j4 E4 |* ]& I$ O( S

3 v" ~8 C& V7 |# H天使MM的蛋羹也是一绝啊!JM们都太能干了。
发表于 2014-5-28 22:11:39 | 显示全部楼层
小e 没少在孩子身上花时间啊,赞一个先! 0 j  V; q9 M/ u4 k1 D
; {2 b5 C; |2 t6 S/ }  f6 @
我女儿有点轻微的表虚,加上正在青春期,有柴胡证 .... i' f3 Z$ n* [8 L; y) h0 ?
医者易也 发表于 2014-5-28 19:46
# k, j2 L7 O# [  E- h5 R$ P

+ q( U4 D, Y+ l9 h) n6 [6 Y; X
/ r* Y4 I0 b" ?3 j" v# t    没有道理啊, 青春期的孩子胃口因该是自然开的。5 _9 ?. C) h3 T0 W, e: D
小孩所谓胃口不好一般都是在10岁之前,之后身体生长的旺盛需求早就激发了胃口,很少有10岁了还不爱吃饭的。我的朋友中间不少都是10岁前担心孩子吃太少,10岁后担心吃太多。 你家孩子真的要好好看看医生才行,这个不太正常了。
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