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楼主: 医者易也

[简方食疗] 什么?你居然不爱吃蛋羹?!

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 楼主| 发表于 2014-5-27 20:08:06 | 显示全部楼层

( K! v' w4 n5 F- Y) y! v
( A. O  Q$ L. p4 V& b% [3 m: R这就是挑食了,一起送博士家去吧。
 楼主| 发表于 2014-5-27 20:09:33 | 显示全部楼层
这蛋羹看起来太诱人了~
4 x) L7 Q' b  A  `7 Q, \' b
3 P0 w1 A5 x, P" n$ K我家狗蛋也不爱吃蒸蛋羹,但是布丁吃得倒欢。1 z9 _5 Z( a0 {! c
% t( N( k5 Q! w* s5 a7 L( ]
我小时候不能吃鸡蛋,一吃就肚子疼 ..." \. Q1 ?# p9 ?1 W
amengcat 发表于 2014-5-27 14:44
8 w( c7 ~: y) n' B4 w

, M; U' {; C2 {/ Z( J5 a$ A猫猫有太多好吃的了,鸡蛋算不了什么。
 楼主| 发表于 2014-5-27 20:11:08 | 显示全部楼层
我不知道~~~~~可能是气味不适合她。。。。。。# J) S0 F  q: C9 L' B

* v. F5 p0 S: G; X$ t我不吃猪肉,是我姐小时候发狂掐我脖子往我嘴里塞猪肉 ...5 U  n# v, U9 N; j" y; a
舞者女 发表于 2014-5-27 15:06

* x7 Z/ r3 x2 Z7 C% U! {5 `( ?- g. O6 [8 ]; m' }: i
我童年也有一个小伙伴是不吃猪肉的,同样是被家里人试验过是不是真的如此。
发表于 2014-5-27 20:11:46 | 显示全部楼层
易易蒸的鸡蛋羹真漂亮 . e- r- c5 ?% D$ K
每家烦愁的不一样。! A1 t. s! W( M2 {( |! G% V
我家两地主很喜欢蛋羹,每周都会吃两三次。但是三年前开始姐姐不爱吃水煮代壳鸡蛋的蛋白,去年开始弟弟也学习姐姐不吃蛋白,老爸经常吃剩下的蛋白,现在已开始抗议了。
 楼主| 发表于 2014-5-27 20:13:40 | 显示全部楼层
谢谢易易!
* D" `) h; S7 a- W/ H3 C3 R% Y很能理解你这颗做母亲的心哦。0 e/ w8 H* H7 l# o" {$ n
我家两小子是所有 cheese 和 butter 都不吃。 ...
0 s6 ^6 ?  D4 V: n/ m* E+ \. XPEACE 发表于 2014-5-27 15:58
3 }6 _# e: e, Q

7 P3 }2 V) g: @7 J7 E2 S在家里给他们做饭还行,就是将来上了大学会有点困难,不过也许到时候就适应了呢。
 楼主| 发表于 2014-5-27 20:16:53 | 显示全部楼层
**** 本内容被作者隐藏 ****& [0 x; {* Q7 O% W. v! X+ F( O
蒙城郎中 发表于 2014-5-27 16:32
6 t, A3 F6 C# A# R9 h$ t8 W, G7 ]

$ `% D" a1 a% C多谢郎中,茅塞顿开啊!' k! @5 U6 m0 L! s+ s' Y
2 A3 k  @- }* S9 a) |2 a
她就是喜欢香燥的食物,而且喜欢吃的一下能塞好多下去,现在我心里有谱了。
 楼主| 发表于 2014-5-27 20:18:10 | 显示全部楼层
易易的蛋羹做得超赞3 s; |0 `8 G: z5 j$ z
j'espere 发表于 2014-5-27 16:40
  b8 w( A" v0 R6 b1 z* ]; I8 U
6 H5 w8 d7 K1 {8 D  M
老老实实跟J'M认错,图片不是我拍的。
 楼主| 发表于 2014-5-27 20:19:33 | 显示全部楼层
我家孩子也不爱吃,我很多年没做过了。
# c7 H8 C( n/ }: U贝贝妈 发表于 2014-5-27 17:40
. ]& ~7 O+ R) b! Y# J9 ]: O

, I0 A# p: Y' @我一早发现,我们两家的孩子非常相象,你做过的饭我女儿都爱吃。
 楼主| 发表于 2014-5-27 20:20:54 | 显示全部楼层
可能她不喜欢那种滑滑的感觉。
6 [% M* l" L- Z. O& iivy9 发表于 2014-5-27 20:05

7 _- p. n& _" @, C0 ^3 s7 A# q) E. u% |6 Y& Y; l7 F, B
是这么回事,可是我真的偏爱那个滑溜溜的感觉啊!
 楼主| 发表于 2014-5-27 20:23:43 | 显示全部楼层
每家烦愁的不一样。4 [9 L( t5 W0 W/ i( @
我家两地主很喜欢蛋羹,每周都会吃两三次。但是三年 ...
: Q9 {  O% B% L( G& `+ Q! \* Z健健康康 发表于 2014-5-27 20:11

: `- j, H+ r. _. T( A% T
" ^+ Z1 T0 p  H还行,你家的至少还能吃下去。把姐姐教好了,弟弟就会有样学样的。
发表于 2014-5-27 20:27:05 | 显示全部楼层
博士,要是我女儿能外包到你家养就好了,让你也尝尝养个“刁嘴”姑娘的滋味。" U# ~6 B1 j" |/ z: d8 t
* @# a/ B' X* e" }) s0 R* [
赶紧偷着乐吧,相比之下你 ...8 Z3 p6 B! Q  m6 ~) h- I
医者易也 发表于 2014-5-27 20:03

$ a' x% f2 n) h' D4 j' i, A1 W2 H' W2 \& D3 T0 F0 q6 ?

. V2 `- t( y, q% ^2 P    传你两招,
" ?5 c4 `+ i, j& q1 d9 j, l1. 小朋友的口味一定要摸清楚。 例如我儿子喜欢重味一点,我女儿喜欢淡味。女儿可以空口吃白饭,如果你把饭后和菜混在一起她就不吃了。所以针对他们,我给儿子做了一道卤肉饭,他爱吃。
. w5 `0 Z: _( P1 \2 t& d3 m; r. Y八角,桂皮放在两碗水里面煮,把肉末拌上营口大酱后倒人锅中,加上老抽调色,酱油鸡精调味,慢慢收汁,出锅前放一把葱花。 挖一勺浇在饭上,味道超香。诱人。但是很遗憾,我女儿不吃。 她依然热爱她的白饭。0 [9 L; A  U* K8 b, h4 Q
2. 换着花样来,关键是有创意。例如把鸡蛋敲个小洞,然后倒出内容,拌上蔬菜小粒子,调味后重新导入鸡蛋中,蒸熟。打破后就是美丽的蔬菜鸡蛋,可以抓在手上吃。 6 s0 i+ Q% @, _) \* ]
3. 我遇到的胃口不好的孩子最多见的有两个原因一个是有轻微表证,稍稍怕冷,但是脉未必浮。另外一个就是小柴胡汤证的默默不欲饮食,有这个症状的孩子左脉会有点弦,右脉稍稍小于左脉。 前者用麻黄桂枝各半汤发点小汗对胃口有不少改善。后者就用小柴胡汤喝上两天也有帮助。 还有种两者兼有的情况就是用柴胡桂枝汤。一剂药吃上三天,胃口多少都有点改善。遇到比较对证的就胃口大开了。 这个运气好能解决50%的问题。
发表于 2014-5-27 21:14:32 | 显示全部楼层
爱吃或者不爱吃什么东西,都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊,马上想到多么好吃,要去吃啊。而我,从来不曾想到要去吃,多年以前患胆囊炎而且又被西医动过刀后,开始惧怕大鱼大肉,吃完以后痛啊。所以如果胃口好,吃什么都香,应该感到幸福才是,胖一点又算什么,我现在想胖也胖不起来。
" ^6 w! z' K: G8 E最近在吃了郎中的药,总算体重长了一点。
发表于 2014-5-27 21:25:25 | 显示全部楼层
回复 41# ephd
1 j. w0 }+ u9 p* |9 x: F) S2 l7 U! m$ c: m" X: |! Z3 T
9 u2 \1 u, @+ k7 R) a- D# F
      哇哇,原来你懂这么多。
发表于 2014-5-27 21:42:20 | 显示全部楼层
爱吃或者不爱吃什么东西,都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊,马上想到多么好吃,要去吃啊。而我,从来 ...
7 H* r) g/ f4 Q4 ^ivy9 发表于 2014-5-27 21:14

# W; ^/ K( T! ]+ [  v* J: {( R: g% A, J4 @
; s& R0 W/ ~7 k. n( f
    郎中增肥很有心得, 我就是受益者之一。
发表于 2014-5-27 22:03:18 | 显示全部楼层
释疑解惑==百科问答,不PIA 版。   哈哈哈。。。。边看边乐。有赶超别的版块的势头哦   
- x- E8 o/ W/ _7 g0 r9 s& v% l* Y+ B: s- ~9 [7 M, F% O
豆姐,饭版地主儿, 你要特别警惕 咯~~
发表于 2014-5-27 22:07:54 | 显示全部楼层
传你两招,( @( B0 J( _$ }/ g
1. 小朋友的口味一定要摸清楚。 例如我儿子喜欢重味一点,我女儿喜欢淡味。女儿可以空口 ...6 H; V0 k- C3 Y' x) r' R( b$ Y
ephd 发表于 2014-5-27 20:27
, N7 t4 k+ N" k, S" S4 n

! J5 ~7 L  Z# a# Z
: c5 l; E$ q% v% ~    小E超有耐心,这饭还得做成两个儿女不一样。
发表于 2014-5-27 22:16:18 | 显示全部楼层
郎中版:  forum.php?mod=viewthread&tid=310&extra=&page=2  55#
8 Q5 ~* L- d8 L6 R% E9 h& w水蒸蛋,我的窍门是:7 c% r1 h7 v. }' ?# S- U

2 }9 S8 M' n/ n' T* i6 S/ l1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行, 一般就两分钟左右,不然手太酸了;打蛋的碗和蒸蛋的碗不是一个,也就是蛋要重新倒一次,这样表面泡沫就会很少。或是用滤网过一下也行。+ u. }/ Y, k0 i# Z2 z4 w. M
2、加温水,不加凉水;
# `3 R1 F2 B0 T9 R! R; x; q+ E! u3、用盖盖碗或是用烤东西的铝箔做成一个盖;: a( m8 d2 N# s# k; b
4、锅中的水要烧到冒气了,再放盛了蛋的碗;
/ o& o; m- w$ L5、蒸八分钟左右,然后离火闷十分钟以上;
3 f. z2 r, C9 i. r6 s8 K. f: [! B' w6 {' l
这样的卖相很好看。
发表于 2014-5-27 23:04:04 | 显示全部楼层
看看
发表于 2014-5-27 23:40:05 | 显示全部楼层
把鸡蛋敲个小洞,然后倒出内容,拌上蔬菜小粒子,调味后重新导入鸡蛋中,蒸熟
* q1 w/ m" _" k3 x/ m4 oephd 发表于 2014-5-27 20:27

) E. q  }% Q# L: O. K. X5 D这个导入导出明显没守恒啊,一个蛋的内容导出来又加了蔬菜肯定不能再完全导回去了吧?
( ]1 h. Z5 C: |这个很想山寨下,博士再详细说说~~~~~~~
发表于 2014-5-28 07:35:58 | 显示全部楼层
郎中版:    55#
$ W4 ^0 x  u5 n8 [# ]  F水蒸蛋,我的窍门是:
* C( y: W( |# x" c
6 U. l% `/ D5 K2 k0 k1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行, 一般就两分钟左右,不然手 ...
& Y3 z$ S  I/ U  f) M; aJane 发表于 2014-5-27 22:16
1 `: U& r0 k" v9 g

+ C  ?3 B0 H" g- r' x
" ?- g- q. y- }5 H' w& A  ^" V. G' s    你没有真正明白为什么蛋会滑且没有洞洞。 只要没有空气在蛋液里面就不会有洞洞,就会很滑。 所以需要做到两点7 q3 K2 F' P: y( u
第一, 用烧开过的水来打蛋,这样加热的时候烧开过的水里面不会有多少气泡冒出来$ a; K: D3 o7 e0 e0 ?
第二,防止蒸汽进到蛋羹里面去,用保鲜膜盖住或者在碗上加个盖子。
( ~7 Q( Z3 F3 v' t  G! J  I5 T5 j/ z
4 m/ Y0 n0 }3 ~) a! |蒸蛋的时间8-10分钟足够了,再长就老了。
发表于 2014-5-28 07:38:28 | 显示全部楼层
这个导入导出明显没守恒啊,一个蛋的内容导出来又加了蔬菜肯定不能再完全导回去了吧?# f' Y/ C. D" a( [) O
这个很想山寨下,博 ...
, E  @- ~  `, c6 b9 X; r静心 发表于 2014-5-27 23:40
5 C/ J. @4 L, Q" h$ m4 o
9 V+ d0 {; t" T. z( }3 K  Q
不要死脑筋,例如你打了4个蛋,最后出来的内容可能可以填充6个蛋壳。多出来的你放到碗里蒸或者炒菜吃掉就好了,不用非要塞到那4个蛋壳里面。最不济也可以倒掉啊。
发表于 2014-5-28 07:59:06 | 显示全部楼层
你没有真正明白为什么蛋会滑且没有洞洞。 只要没有空气在蛋液里面就不会有洞洞,就会很滑。 所以需 ...0 i- f% g5 T( |' D% R+ x: _
ephd 发表于 28/5/2014 04:35

/ b2 C2 ]% _/ B小E 博,里里外外一把好手。 赞啊!
发表于 2014-5-28 11:27:28 | 显示全部楼层
发表于 2014-5-28 12:08:15 | 显示全部楼层
回复 51# ephd ; A* O7 J& I* N$ L$ m; z

2 G6 Y. ^- h" i9 N+ e
5 d8 \8 p" p. E5 g+ ~    酱紫~~~
发表于 2014-5-28 13:59:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 Student 于 2014-5-28 14:09 编辑 * G8 @4 K0 G7 J8 N8 o! I. G
: f, a% W, U$ X+ r/ `. v
回复 20# 蒙城郎中 6 |8 w: \4 w$ f3 ~! B, c
% r  c6 l/ j* ]6 L: }
/ J7 u) h  ^7 Q  L; n# z
这个也适于大人吧.
 楼主| 发表于 2014-5-28 19:43:12 | 显示全部楼层
我女儿也不爱吃,小时候还勉强,现在根本不吃了,炒鸡蛋煮鸡蛋都行,蛋塔也很喜欢。 美国长大的孩子口味还 ...  E3 A8 G- I% s; W" T( e
carriecatt 发表于 2014-5-27 16:27

- o1 x7 v8 c' b8 l# i
+ O) N( y$ [& f- JCC 家的姑娘也是个小挑嘴,能吃其他的也成啊。
2 [3 m5 @+ R8 P7 @
! P# m3 W% g# A, A鸡蛋是价廉物美的好东西,不会吃太可惜了。
 楼主| 发表于 2014-5-28 19:46:25 | 显示全部楼层
传你两招,
5 _$ p$ V0 z- i+ d) s4 f1. 小朋友的口味一定要摸清楚。 例如我儿子喜欢重味一点,我女儿喜欢淡味。女儿可以空口 ...
+ u5 |' n8 E  h; E8 ^! Oephd 发表于 2014-5-27 20:27

' S# w& `+ u6 f2 H
" p$ N, `5 d! k8 `" w小e 没少在孩子身上花时间啊,赞一个先! 3 ]: f9 b- [6 E# ^& |
( i% l; p1 s3 v6 l' V
我女儿有点轻微的表虚,加上正在青春期,有柴胡证很正常。多谢建议!
 楼主| 发表于 2014-5-28 19:48:55 | 显示全部楼层
爱吃或者不爱吃什么东西,都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊,马上想到多么好吃,要去吃啊。而我,从来 ...8 K0 `0 H7 ]+ l' ^! E
ivy9 发表于 2014-5-27 21:14
' O0 x2 K) l- v( ^6 L

0 O% C9 A, A; _1 M3 {* m; }抱抱藤M,我也不能吃太多香辣的食物,看着别人眼馋的很。可是吃下去真的要受很多罪。
 楼主| 发表于 2014-5-28 19:50:22 | 显示全部楼层
水蒸蛋,我的窍门是:
9 H' x7 A( g) d1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行, 一般就两分钟左右,不然手 ...6 V4 s, o1 B6 R& o, S
Jane 发表于 2014-5-27 22:16
( _4 G( T' `5 l6 L' z. O

  x8 J9 ~$ |0 q: J$ p2 `7 B天使MM的蛋羹也是一绝啊!JM们都太能干了。
发表于 2014-5-28 22:11:39 | 显示全部楼层
小e 没少在孩子身上花时间啊,赞一个先! 5 `( U# T' c  u5 V

) x" O" Q  N$ I$ j7 `6 A/ E  h我女儿有点轻微的表虚,加上正在青春期,有柴胡证 ...
+ b! ]0 q' z- a医者易也 发表于 2014-5-28 19:46

) X2 D" W+ Q/ ~4 ^
; Z. W2 x, J+ k
0 T0 @. c" H" s8 A* U  `; p    没有道理啊, 青春期的孩子胃口因该是自然开的。: G1 S* R$ Z5 w  i3 g* n
小孩所谓胃口不好一般都是在10岁之前,之后身体生长的旺盛需求早就激发了胃口,很少有10岁了还不爱吃饭的。我的朋友中间不少都是10岁前担心孩子吃太少,10岁后担心吃太多。 你家孩子真的要好好看看医生才行,这个不太正常了。
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