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  • 楼主: 医者易也

    [简方食疗] 什么?你居然不爱吃蛋羹?!

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     楼主| 发表于 2014-5-27 21:08:06 | 显示全部楼层

      P8 L2 Y; C" |- x" g/ Q: [; }8 N, x& i7 y0 p  W" X# m/ F9 O
    这就是挑食了,一起送博士家去吧。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:09:33 | 显示全部楼层
    这蛋羹看起来太诱人了~
    * T' q! |2 \. Y  @' j- }
    6 Q) Y- |- v1 N7 q7 q$ ~" z6 r我家狗蛋也不爱吃蒸蛋羹,但是布丁吃得倒欢。" T6 H0 a- N) B7 T3 e$ h( J7 ]+ W, j
    5 c2 B5 R6 O8 h! i- M$ _) F9 _7 @
    我小时候不能吃鸡蛋,一吃就肚子疼 ...3 n; r4 b' c8 ^# c
    amengcat 发表于 2014-5-27 14:44

    3 M, I% D& ~! S' t9 Y5 A3 P
    / S6 j/ t  y* k# g9 j' g( L猫猫有太多好吃的了,鸡蛋算不了什么。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:11:08 | 显示全部楼层
    我不知道~~~~~可能是气味不适合她。。。。。。7 Q& [5 Z* }+ z) }/ ^2 k' ?
    / V' r! |9 X4 Y$ z, O) o
    我不吃猪肉,是我姐小时候发狂掐我脖子往我嘴里塞猪肉 ...5 ^) u* [% O0 t' m
    舞者女 发表于 2014-5-27 15:06
    + N* ?& L) q% R# x+ Y
    4 C& G7 e8 d1 L6 e
    我童年也有一个小伙伴是不吃猪肉的,同样是被家里人试验过是不是真的如此。
    发表于 2014-5-27 21:11:46 | 显示全部楼层
    易易蒸的鸡蛋羹真漂亮
    5 t, F; |$ F! e" f6 n0 d5 K每家烦愁的不一样。
    0 A+ [* H) `, J4 d我家两地主很喜欢蛋羹,每周都会吃两三次。但是三年前开始姐姐不爱吃水煮代壳鸡蛋的蛋白,去年开始弟弟也学习姐姐不吃蛋白,老爸经常吃剩下的蛋白,现在已开始抗议了。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:13:40 | 显示全部楼层
    谢谢易易!! {6 _9 S, d7 X: f
    很能理解你这颗做母亲的心哦。; d6 C. t: B+ X2 r8 A6 f$ N0 z, H
    我家两小子是所有 cheese 和 butter 都不吃。 ...- A. ~8 i/ g4 f  g8 Q; m% d2 U; J
    PEACE 发表于 2014-5-27 15:58

    / s9 V* t3 C! j8 |8 P+ i/ g& K, H
    1 e. n8 `$ y, g% O' c在家里给他们做饭还行,就是将来上了大学会有点困难,不过也许到时候就适应了呢。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:16:53 | 显示全部楼层
    **** 本内容被作者隐藏 ****7 {. V0 z. a+ ^, N
    蒙城郎中 发表于 2014-5-27 16:32

    4 v( L4 N" Y( I) e6 M' {( V7 u8 p. Y. C) u9 I9 G; K
    多谢郎中,茅塞顿开啊!' d0 f0 g9 v# A2 k
    2 A& H8 U, T1 B* ^7 L) E' e
    她就是喜欢香燥的食物,而且喜欢吃的一下能塞好多下去,现在我心里有谱了。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:18:10 | 显示全部楼层
    易易的蛋羹做得超赞) ~! ~6 O! u) I3 R) z: T
    j'espere 发表于 2014-5-27 16:40

    ( G0 w! w( I) c( r: k/ j
    3 X) L6 s3 p' M% K' \) }  K* R老老实实跟J'M认错,图片不是我拍的。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:19:33 | 显示全部楼层
    我家孩子也不爱吃,我很多年没做过了。. C3 j( i) D, D4 X
    贝贝妈 发表于 2014-5-27 17:40

    & s+ E' |) J+ g5 B$ T5 ~" {- x, m5 @9 |3 z, l& l/ L; i7 Q0 s- p
    我一早发现,我们两家的孩子非常相象,你做过的饭我女儿都爱吃。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:20:54 | 显示全部楼层
    可能她不喜欢那种滑滑的感觉。
    + i" G+ Y5 }) q! L8 g0 uivy9 发表于 2014-5-27 20:05
    2 W* G+ ~# C2 C; a* e- Y  ~

    9 G6 I/ b0 M2 n( g1 N! y" b是这么回事,可是我真的偏爱那个滑溜溜的感觉啊!
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:23:43 | 显示全部楼层
    每家烦愁的不一样。
    ; ?2 N) r, x8 z/ v5 `! C0 U1 e我家两地主很喜欢蛋羹,每周都会吃两三次。但是三年 ...
    : s6 V$ ?8 \! b& t2 T2 @8 N健健康康 发表于 2014-5-27 20:11
    : B1 A) m. k8 ?& N, K2 n# t

    + i' W( p: {4 U7 w5 z还行,你家的至少还能吃下去。把姐姐教好了,弟弟就会有样学样的。
    发表于 2014-5-27 21:27:05 | 显示全部楼层
    博士,要是我女儿能外包到你家养就好了,让你也尝尝养个“刁嘴”姑娘的滋味。1 O* U$ S2 n& v, i8 Z( S& U
    ; G+ t- B: L3 g+ }9 D+ z* I3 M* H
    赶紧偷着乐吧,相比之下你 ...) K( S  l% p- [4 |, `2 R
    医者易也 发表于 2014-5-27 20:03
    ' y7 ~! u% w) P9 Y6 L# O& W

    ' a( c- d( R8 [7 [, v* }/ W* p- F9 g' t
        传你两招,' b3 i( @4 e0 V% n
    1. 小朋友的口味一定要摸清楚。 例如我儿子喜欢重味一点,我女儿喜欢淡味。女儿可以空口吃白饭,如果你把饭后和菜混在一起她就不吃了。所以针对他们,我给儿子做了一道卤肉饭,他爱吃。
    8 ~5 R. v# n; z- B& [9 u9 A! g八角,桂皮放在两碗水里面煮,把肉末拌上营口大酱后倒人锅中,加上老抽调色,酱油鸡精调味,慢慢收汁,出锅前放一把葱花。 挖一勺浇在饭上,味道超香。诱人。但是很遗憾,我女儿不吃。 她依然热爱她的白饭。( [3 J& w/ P9 ^( K
    2. 换着花样来,关键是有创意。例如把鸡蛋敲个小洞,然后倒出内容,拌上蔬菜小粒子,调味后重新导入鸡蛋中,蒸熟。打破后就是美丽的蔬菜鸡蛋,可以抓在手上吃。
    7 I3 M( g: L7 [- q! G# \) R% J3 y4 `. r3. 我遇到的胃口不好的孩子最多见的有两个原因一个是有轻微表证,稍稍怕冷,但是脉未必浮。另外一个就是小柴胡汤证的默默不欲饮食,有这个症状的孩子左脉会有点弦,右脉稍稍小于左脉。 前者用麻黄桂枝各半汤发点小汗对胃口有不少改善。后者就用小柴胡汤喝上两天也有帮助。 还有种两者兼有的情况就是用柴胡桂枝汤。一剂药吃上三天,胃口多少都有点改善。遇到比较对证的就胃口大开了。 这个运气好能解决50%的问题。
    发表于 2014-5-27 22:14:32 | 显示全部楼层
    爱吃或者不爱吃什么东西,都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊,马上想到多么好吃,要去吃啊。而我,从来不曾想到要去吃,多年以前患胆囊炎而且又被西医动过刀后,开始惧怕大鱼大肉,吃完以后痛啊。所以如果胃口好,吃什么都香,应该感到幸福才是,胖一点又算什么,我现在想胖也胖不起来。
    8 ]6 U, W4 z, v8 `9 i7 U* _* m最近在吃了郎中的药,总算体重长了一点。
    发表于 2014-5-27 22:25:25 | 显示全部楼层
    回复 41# ephd 3 ^7 n( k0 s: Q% t7 a& {
    , I) O; Y- H2 z1 d* y% C
    3 L. d; {5 n9 o; s! f
          哇哇,原来你懂这么多。
    发表于 2014-5-27 22:42:20 | 显示全部楼层
    爱吃或者不爱吃什么东西,都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊,马上想到多么好吃,要去吃啊。而我,从来 .../ u6 w8 |; S2 h: K$ R" U8 B- I! S
    ivy9 发表于 2014-5-27 21:14
    / n: \7 ?5 j0 |/ `) w  s' ]' }
    8 o: H/ g- Z# a
    8 X8 U+ `/ ]* u- Z
        郎中增肥很有心得, 我就是受益者之一。
    发表于 2014-5-27 23:03:18 | 显示全部楼层
    释疑解惑==百科问答,不PIA 版。   哈哈哈。。。。边看边乐。有赶超别的版块的势头哦   ! Q5 D% b: u% \: ?9 C* p
    * [$ x+ j, j* F: U  Y
    豆姐,饭版地主儿, 你要特别警惕 咯~~
    发表于 2014-5-27 23:07:54 | 显示全部楼层
    传你两招,5 i9 }- n1 I5 d" c, P7 r
    1. 小朋友的口味一定要摸清楚。 例如我儿子喜欢重味一点,我女儿喜欢淡味。女儿可以空口 ...
    ' N% k% e. G: N+ o( Y" x  B  E) L/ pephd 发表于 2014-5-27 20:27

    4 {$ k- @) Q+ V! [+ j
    ) s& W/ ^! s; U" n% r3 I1 y( J: z$ w+ g
        小E超有耐心,这饭还得做成两个儿女不一样。
    发表于 2014-5-27 23:16:18 | 显示全部楼层
    郎中版:  forum.php?mod=viewthread&tid=310&extra=&page=2  55#
    2 I0 f6 v# A4 n; V/ G' L水蒸蛋,我的窍门是:2 m8 {8 g$ m/ Y/ U
    & `6 \. T1 C9 ^
    1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行, 一般就两分钟左右,不然手太酸了;打蛋的碗和蒸蛋的碗不是一个,也就是蛋要重新倒一次,这样表面泡沫就会很少。或是用滤网过一下也行。0 i5 g: N* `% E
    2、加温水,不加凉水;! G5 Q& F4 `( S) E; k- ]
    3、用盖盖碗或是用烤东西的铝箔做成一个盖;
    % M1 s& z# r! {) X4、锅中的水要烧到冒气了,再放盛了蛋的碗;2 W( H2 X. l  @" n6 H# ^6 G3 c
    5、蒸八分钟左右,然后离火闷十分钟以上;) G4 I& c8 `2 S2 d* ^) P. B

    9 I3 H: x6 N& y# _; d( X这样的卖相很好看。
    发表于 2014-5-28 00:04:04 | 显示全部楼层
    看看
    发表于 2014-5-28 00:40:05 | 显示全部楼层
    把鸡蛋敲个小洞,然后倒出内容,拌上蔬菜小粒子,调味后重新导入鸡蛋中,蒸熟; R% Y% |$ }/ x3 }- C
    ephd 发表于 2014-5-27 20:27
    & E# T4 u% v% J' K: y2 {
    这个导入导出明显没守恒啊,一个蛋的内容导出来又加了蔬菜肯定不能再完全导回去了吧?
    ! D9 g7 A3 J- D, V这个很想山寨下,博士再详细说说~~~~~~~
    发表于 2014-5-28 08:35:58 | 显示全部楼层
    郎中版:    55#* S3 o1 b' Z6 ]1 R# I- d
    水蒸蛋,我的窍门是:' K% p, N" E6 \& i: _

    1 T% Q( }1 Q5 k3 S" V1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行, 一般就两分钟左右,不然手 ...
    ) Y( O" Y$ G$ J' t0 i/ XJane 发表于 2014-5-27 22:16

    7 n/ r3 s! W7 K* q$ A% m/ Q1 `& k4 F. C1 V" n/ K4 m

    2 f' W, n& U$ |0 D8 h% X    你没有真正明白为什么蛋会滑且没有洞洞。 只要没有空气在蛋液里面就不会有洞洞,就会很滑。 所以需要做到两点
    0 b/ S, @, j! I第一, 用烧开过的水来打蛋,这样加热的时候烧开过的水里面不会有多少气泡冒出来
    ) N  P4 r/ c& K/ ]( x: Z第二,防止蒸汽进到蛋羹里面去,用保鲜膜盖住或者在碗上加个盖子。1 j3 {: v- ?& }

    0 I. h: ~0 k* ~2 I, i蒸蛋的时间8-10分钟足够了,再长就老了。
    发表于 2014-5-28 08:38:28 | 显示全部楼层
    这个导入导出明显没守恒啊,一个蛋的内容导出来又加了蔬菜肯定不能再完全导回去了吧?
    ; q7 U% [* P7 a9 Q% T这个很想山寨下,博 ...0 t4 D' m/ Z5 v
    静心 发表于 2014-5-27 23:40
    ! ^! Z( v; ~' K0 b

    0 D6 i! }2 q* P3 @不要死脑筋,例如你打了4个蛋,最后出来的内容可能可以填充6个蛋壳。多出来的你放到碗里蒸或者炒菜吃掉就好了,不用非要塞到那4个蛋壳里面。最不济也可以倒掉啊。
    发表于 2014-5-28 08:59:06 | 显示全部楼层
    你没有真正明白为什么蛋会滑且没有洞洞。 只要没有空气在蛋液里面就不会有洞洞,就会很滑。 所以需 ...4 `/ m1 _, o8 T
    ephd 发表于 28/5/2014 04:35
    9 ?3 b3 c0 o( p$ V: E7 O6 V7 K
    小E 博,里里外外一把好手。 赞啊!
    发表于 2014-5-28 12:27:28 | 显示全部楼层
    发表于 2014-5-28 13:08:15 | 显示全部楼层
    回复 51# ephd
    , w4 b( C& l3 J$ |4 V$ q- x$ l, x/ z3 _

    # m' |3 A: Y- _) y( l    酱紫~~~
    发表于 2014-5-28 14:59:22 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Student 于 2014-5-28 14:09 编辑 " A1 Z- S  k: g9 a; I: e7 ~; \

    # o1 n# j7 m: m  F5 e& n2 r回复 20# 蒙城郎中 ' j! r; f; {: Z* E' n. t; T
    5 |; n# t! v  g  `

    / w4 l- o( x$ V$ i* m 这个也适于大人吧.
     楼主| 发表于 2014-5-28 20:43:12 | 显示全部楼层
    我女儿也不爱吃,小时候还勉强,现在根本不吃了,炒鸡蛋煮鸡蛋都行,蛋塔也很喜欢。 美国长大的孩子口味还 ...
    . I7 ^; D1 J+ k% U$ ucarriecatt 发表于 2014-5-27 16:27
    ) L. c' b1 Y. W1 a7 O

    + f1 p' _9 {( k$ u$ N/ ECC 家的姑娘也是个小挑嘴,能吃其他的也成啊。
      P2 U6 g" t2 w, j2 Q1 Q7 T. i* P9 D3 R
    鸡蛋是价廉物美的好东西,不会吃太可惜了。
     楼主| 发表于 2014-5-28 20:46:25 | 显示全部楼层
    传你两招,
    1 F+ h8 \; @7 f; A1. 小朋友的口味一定要摸清楚。 例如我儿子喜欢重味一点,我女儿喜欢淡味。女儿可以空口 ...
    8 J, J4 Q1 Y" T; t. {ephd 发表于 2014-5-27 20:27
    0 ^+ H# Y* U  r+ a( x0 T
    5 b; v) z% g2 H2 m  P1 y- Z
    小e 没少在孩子身上花时间啊,赞一个先! 8 P6 l* t# O% P5 O
    . B. M5 Q$ |2 M4 q7 w; \& y
    我女儿有点轻微的表虚,加上正在青春期,有柴胡证很正常。多谢建议!
     楼主| 发表于 2014-5-28 20:48:55 | 显示全部楼层
    爱吃或者不爱吃什么东西,都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊,马上想到多么好吃,要去吃啊。而我,从来 ...2 Y/ x2 A' N, z( _) s# r4 G
    ivy9 发表于 2014-5-27 21:14

    ' i8 m5 T% k* G% V4 Q$ o' u5 K7 V0 v2 N6 }
    抱抱藤M,我也不能吃太多香辣的食物,看着别人眼馋的很。可是吃下去真的要受很多罪。
     楼主| 发表于 2014-5-28 20:50:22 | 显示全部楼层
    水蒸蛋,我的窍门是:  J3 J8 e2 S2 x( _+ R
    1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行, 一般就两分钟左右,不然手 ...5 t8 {# I3 c0 s, \* w9 \% U
    Jane 发表于 2014-5-27 22:16
    9 h6 b  X0 S7 C

    , M8 }8 z4 J9 }" d$ f/ U天使MM的蛋羹也是一绝啊!JM们都太能干了。
    发表于 2014-5-28 23:11:39 | 显示全部楼层
    小e 没少在孩子身上花时间啊,赞一个先!
    / W6 ]; j3 Y% Q0 y$ l/ m$ H
    " G9 U8 V  S; V; q) H5 h我女儿有点轻微的表虚,加上正在青春期,有柴胡证 ...5 r5 V3 `' N! _, A' R7 r
    医者易也 发表于 2014-5-28 19:46

    * `: R4 f/ E3 M, F7 z$ V" q# t! ^7 y
    # r3 D9 e, F/ X- K4 c
        没有道理啊, 青春期的孩子胃口因该是自然开的。& Z8 e7 i4 p3 ?: h
    小孩所谓胃口不好一般都是在10岁之前,之后身体生长的旺盛需求早就激发了胃口,很少有10岁了还不爱吃饭的。我的朋友中间不少都是10岁前担心孩子吃太少,10岁后担心吃太多。 你家孩子真的要好好看看医生才行,这个不太正常了。
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