煎药用锅

境随心转

今日读到郎中旧帖“煎药用锅”---- 我彻底懵了，煎中药一定用砂锅吗？可以用不锈钢锅吗？大家都是用什么锅煎药？
" \8 k% z; O8 V' A坐等郎中明示。谢谢。

蒙城郎中

可以用任何材质的锅，药效跟锅的材质没任何关系。

包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。

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我一向不屑黑铝锅的商业炒作。因为我打出生开始，就一直吃铝锅煮的饭，铝高压锅压的汤，吃喝了三十多年，没丧失生育能力，也没损失记忆力，更没影响我的智商能判断出铝锅有害论是无良商家的炒作。
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$ V( }* \4 _5 }- b+ c% Q) H6 }! j另外，我也一向就不屑于紫砂锅的炒作。喝茶用紫砂，是那种茶叶色、型都很差的茶。就跟煮骨头汤用紫砂锅，为的是那脏兮兮的汤水，让你喝的时候，不会因为看着恶心而喝不下去。
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0 m+ F; y; I7 h$ C0 ^/ s6 a) p真正的好汤，上品靓汤，用的全是细瓷。真正的好茶，同样是用细瓷或水晶玻璃杯。真正的上好药材，用的也是细瓷，绝不用紫砂。
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7 n8 u4 j  {4 u( v: D: z& X陶器是古人使用金属之前的器皿，属最低档的，生产成本是最低的。能卖出高价，是就有些人容易被忽悠。
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metamorphosis

蒙城郎中 发表于 2015-5-30 21:33

                               
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可以用任何材质的锅，药效跟锅的材质没任何关系。

) L6 g6 @6 T: N, p% {包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。

陶和瓷的区别是不是不是一个档的，好像陶就是土，瓷是精心打制烧炼而成的？
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境随心转

蒙城郎中 发表于 2015-5-30 08:33

) N+ f, H8 S! @1 M+ g5 l                               
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可以用任何材质的锅，药效跟锅的材质没任何关系。

- S5 k5 j! t1 [包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。

看来生活是让我们自己搞复杂了，作茧自缚，却又无力破茧而出，只好生病了。

蒙城郎中

metamorphosis 发表于 2015-5-30 10:57

: R3 A# ^4 V5 R                               
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陶和瓷的区别是不是不是一个档的，好像陶就是土，瓷是精心打制烧炼而成的？
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...

嗯。有人会说石墨跟钻石是一样的，我都只好说：哈哈哈。

carriecatt

metamorphosis 发表于 2015-5-30 10:57

                               
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陶和瓷的区别是不是不是一个档的，好像陶就是土，瓷是精心打制烧炼而成的？

...

一般陶器比瓷器烧的温度低，烧好了陶器比瓷器软。 至于材料，每一种粘土成分都不太一样，细节老师讲过，我忘了   就记得骨瓷里面真的是有放骨头粉的 。。。

metamorphosis

carriecatt 发表于 2015-5-31 07:05

                               
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5 m$ j8 S# W: |5 r2 ]一般陶器比瓷器烧的温度低，烧好了陶器比瓷器软。 至于材料，每一种粘土成分都不太一样，细节老师讲过， ...

& M1 v" E/ F! Z. M: D' E+ G9 u原来ＭＭ是专业人士。。。
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兰梅清怡

我就用不锈钢锅，主要是这里的陶土锅太贵，又难伺候，不锈钢比较省心

贝贝妈

这个问题郎中以前讲过，新来的同学不知道。

黄莲厚朴

我过去也以为砂锅才可以煲药，现在不拘一格啦。

静水深流

学习啦。可以放心用不锈钢锅煎药了。

平平

刚刚学完这个帖子，哈哈，明白了。
- N7 d* ~9 D) |$ J前几天还在想买个熬药的锅哪，再败下家，看来不用了，我有个不锈钢的锅，还带刻度的，就挺好的了。

qhan00

蒙城郎中 发表于 2015-5-30 08:33
2 W  p9 l" n9 O+ v" }4 i& i2 l  b可以用任何材质的锅，药效跟锅的材质没任何关系。

! z  W* }& D8 D' X8 p' h8 {% ~: s6 I包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。

跟郎中唱个反调
2 B* U( N3 _) G9 u1 ?铝锅有没有害我不敢说，但是你这个理由，典型的幸存者偏差，这跟那帮身体好不坐月子的人说我就没坐月子我啥问题都没有，所以坐月子就是骗人的，有啥区别？
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8 ]9 G+ a5 B1 U1 j1 @0 K关于铁锅：
: d' ~1 r  ^1 O5 l9 q我可能是比较敏感，铁锅和砂锅熬的汤，我真的能尝出味道不一样，铁锅的真的有一股铁味，砂锅的就一股醇香。
我记得郎中有一次讲生地的炮制，也提到不能遇到铁，不然会影响药性？
不锈钢锅的没有铁味，但是没有砂锅的香。
+ b- W% E& B% r0 y+ _5 }" Q' s不过我想古代大家也有用铁锅熬药的吧？如果没有不能用铁锅的记载，那应该是不影响药效？
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