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本帖最后由 土豆 于 2013-10-14 12:25 编辑
我喜欢做这个酥饼，是因为不用搅拌器等，两只手，一个面盆就可以搞定，玉米油也不经量杯，所以大约大约。一炉出品较多，含油含糖，略带咸味，易存放，适合冬天户外运动。
平时，慎！高能量！
==========原料==============
Butter 1/2 cup，白糖大约1/2 cup --1cup
面粉大约 1.75 杯, 泡打粉 1 tsp, 苏打粉 1/2 tsp, 盐大约1 tsp
玉米油若干
各种nuts：最好吃的是pecan，核桃仁，黑白芝麻, 杏仁，花生。我经常放的还有腰果等。
==========做法===============
1.核桃花生等nuts微波炉1分钟，凉凉，放一密封袋中，用擀面杖敲成小粒。
2.butter微波炉30秒，再15秒，液化。凉凉，加入白糖，拌匀。
3.加入面粉，泡打粉和苏打粉搅拌均匀, 然后加入玉米油搅拌成散面团。
4.倒入果仁碎拌匀，如面太散，很难捏和，再加玉米油。（注：有碎nuts，手不舒服，下次建议戴上那种薄手套，药店都有卖）
5.取约乒乓球大小的面团揉圆, 按扁后放入烤盘。
6.预热烤箱350F 烤15 分钟，取出，凉1分钟左右（不要马上！马上翻会弄散），翻一下面. 放进去再烤3-5分钟。
健康妹的宝贝女儿的大作在下面31楼
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=====对了，放在那些心形，星形等的饼干模子里成型，也可===== |
发表于 2013-10-10 11:17
发表于 2013-10-10 11:21
发表于 2013-10-10 16:27
