莲蓉蛋黄月饼

贝贝妈 · 发表于 2021-9-20 10:16:58

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中秋节快到了，昨天做了月饼，莲蓉蛋黄还有豆沙馅的。

小贝说莲蓉蛋黄月饼最好吃了。

附上简易配方，有闲情的同学可以试试。

祝郎中和同学们全家中秋节快乐！

莲蓉蛋黄月饼简易配方（可以做20个80克小月饼）

皮料：（每个皮25克）

小苏打：1/2 茶勺，水1大勺(15ml)

枫糖浆： 180克

油：50克

低筋或中筋面粉：250克

一个月饼馅料：55克

一个咸蛋黄：约15克

莲蓉40克

蒙城郎中 · 发表于 2021-9-20 10:24:15

祝三个贝美女中秋快乐！

呆会去华人超市转悠下，costco的月饼品种不多。

贝贝妈 · 发表于 2021-9-20 10:25:33

蒙城郎中发表于 2021-9-20 09:24
祝三个贝美女中秋快乐！

呆会去华人超市转悠下，costco的月饼品种不多。 ...

我们这的Costco没有卖月饼的，我看了好几次了，于是自己做了

蒙城郎中 · 发表于 2021-9-20 10:31:38

贝贝妈发表于 2021-9-20 09:25
我们这的Costco没有卖月饼的，我看了好几次了，于是自己做了

我家这儿是“唐人街”，

，这边华人购买力强，包括这里的walmart、maxi、super c ，都有很多专门针对华人的货品。中国一年三节，都有针对华人的促销。

贝贝妈 · 发表于 2021-9-20 10:37:01

蒙城郎中发表于 2021-9-20 09:31
我家这儿是“唐人街”，，这边华人购买力强，包括这里的walmart、maxi、super c ，都有很多专 ...

自从听你们说过后，每次去Costco，我都带着小贝在里面转好几圈，就是看不到月饼。小贝也说，可能这里的中国人没那么多，所以没有月饼，呵呵

狗剩他娘 · 发表于 2021-9-20 11:04:27

贝姐姐做的月饼好诱人呀！真想学

祝贝姐姐和大家中秋快乐！

蒙城郎中 · 发表于 2021-9-20 11:07:57

贝贝妈发表于 2021-9-20 09:37
自从听你们说过后，每次去Costco，我都带着小贝在里面转好几圈，就是看不到月饼。小贝也说，可能这里的中 ...

我们这边一般都是放在食品冰柜和卖衣服的之间的过道。过道上一般都会放一排的促销食品，每次放在那儿。

贝贝妈 · 发表于 2021-9-20 11:17:01

狗剩他娘发表于 2021-9-20 10:04
贝姐姐做的月饼好诱人呀！真想学
祝贝姐姐和大家中秋快乐！

狗剩娘中秋快乐！

贝贝妈 · 发表于 2021-9-20 11:17:50

蒙城郎中发表于 2021-9-20 10:07
我们这边一般都是放在食品冰柜和卖衣服的之间的过道。过道上一般都会放一排的促销食品，每次放在那儿。
...

那些地方我都看过，就是没有，呵呵

冬青夏荷 · 发表于 2021-9-20 11:19:14

这个月饼太漂亮了，贝贝妈真是心灵手巧！

蒙城郎中 · 发表于 2021-9-20 11:32:08

贝贝妈发表于 2021-9-20 10:17
那些地方我都看过，就是没有，呵呵

估计是你那的costco经理知道你会做，而且做的好，所以就不进货，以免丢脸面子。

贝贝妈 · 发表于 2021-9-20 11:41:16

冬青夏荷发表于 2021-9-20 10:19
这个月饼太漂亮了，贝贝妈真是心灵手巧！

谢谢阿荷美言，节日快乐！

贝贝妈 · 发表于 2021-9-20 11:41:50

蒙城郎中发表于 2021-9-20 10:32
估计是你那的costco经理知道你会做，而且做的好，所以就不进货，以免丢脸面子。
...

想不到郎中也会夸人的哈

蒙城郎中 · 发表于 2021-9-20 11:49:08

贝贝妈发表于 2021-9-20 10:41
想不到郎中也会夸人的哈

我冬姨常常教育我：做人要学会拍马屁！

和宁 · 发表于 2021-9-20 12:16:00

求空投美貌美味月饼

jespere · 发表于 2021-9-20 12:31:20

好精致

月饼上的字都和馅一致

Day801 · 发表于 2021-9-20 13:12:59

贝贝妈发表于 2021-9-20 10:37
自从听你们说过后，每次去Costco，我都带着小贝在里面转好几圈，就是看不到月饼。小贝也说，可能这里的中 ...

贝妈不是一般的能干，更令人鼓舞的是她对生活美食的热忱！爱你！
我们这里的COSTCO 店内也没有月饼，但可以在他家网购。今年我买的是一家台湾产的品牌，还不错，甜度适中，不觉得太腻。

贝贝妈 · 发表于 2021-9-20 13:22:36

蒙城郎中发表于 2021-9-20 10:49
我冬姨常常教育我：做人要学会拍马屁！

不错，很有进步

贝贝妈 · 发表于 2021-9-20 13:23:05

和宁发表于 2021-9-20 11:16
求空投美貌美味月饼

可以试试做，简易配方挺容易的

贝贝妈 · 发表于 2021-9-20 13:23:59

jespere 发表于 2021-9-20 11:31
好精致

月饼上的字都和馅一致

前两年特意买的新月饼模具，为了做这种馅料的月饼

贝贝妈 · 发表于 2021-9-20 13:25:23

Day801 发表于 2021-9-20 12:12
贝妈不是一般的能干，更令人鼓舞的是她对生活美食的热忱！爱你！
我们这里的COSTCO 店内也没有月饼，但 ...

谢谢天天美言！

原来Costco还可以网购月饼，我没查过我们这里是不是可以，回来上网看看

健健康康 · 发表于 2021-9-20 14:06:26

Day801 发表于 2021-9-20 13:12
贝妈不是一般的能干，更令人鼓舞的是她对生活美食的热忱！爱你！
我们这里的COSTCO 店内也没有月饼，但 ...

Costco 每年都是这一种。
我们这里店里也有。以前买好几盒，LG不吃，今年就一盒尝尝

贝贝妈 · 发表于 2021-9-20 15:02:26

健健康康发表于 2021-9-20 13:06
Costco 每年都是这一种。
我们这里店里也有。以前买好几盒，LG不吃，今年就一盒尝尝
...

有一盒就够了，就是有个中秋的气氛，吃不了多少

蒙城郎中 · 发表于 2021-9-20 15:40:43

贝贝妈发表于 2021-9-20 14:02
有一盒就够了，就是有个中秋的气氛，吃不了多少

哈哈，我们现在就是图个气氛，孩子们对中国的食物，都兴趣一般般，我们也没了小时候，就盼着过年过节吃那么一口的念头。

逢年过节，搞那么几个菜或点心，就是让孩子知道，这日子是中国人的节庆。

贝贝妈 · 发表于 2021-9-20 16:20:39

蒙城郎中发表于 2021-9-20 14:40
哈哈，我们现在就是图个气氛，孩子们对中国的食物，都兴趣一般般，我们也没了小时候，就盼着过年过节吃那 ...

是啊，包粽子做月饼，主要就是为了这个，不然孩子还真不知道中国有这些节日呢。

Yili · 发表于 2021-9-20 18:47:37

贝贝妈的巧手，做的月饼真漂亮啊！配方我收藏了！

Sunny · 发表于 2021-9-20 19:54:33

贝贝妈的月饼好专业的，真的是比卖的还好

Sunny · 发表于 2021-9-20 19:55:30

Day801 发表于 2021-9-20 13:12
贝妈不是一般的能干，更令人鼓舞的是她对生活美食的热忱！爱你！
我们这里的COSTCO 店内也没有月饼，但 ...

天天你买的是这种么：

Emperor Premium Double Egg Yolk Moon Cakes with Pure Lotus Seed Paste 2-count
https://www.costco.com/emperor-p ... duct.100658943.html

贝贝妈 · 发表于 2021-9-20 20:11:18

Yili 发表于 2021-9-20 17:47
贝贝妈的巧手，做的月饼真漂亮啊！配方我收藏了！

若是做了月饼，记着发帖上图啊

贝贝妈 · 发表于 2021-9-20 20:11:53

Sunny 发表于 2021-9-20 18:54
贝贝妈的月饼好专业的，真的是比卖的还好

吃起来会更放心，呵呵

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[中式面点] 莲蓉蛋黄月饼

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