随意版大盘鸡

野百合 · 发表于 2013-12-8 21:52

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本帖最后由野百合于 2013-12-8 22:01 编辑

2002 年秋，行游新疆时，除了各色羊肉，福海野鱼，大盘鸡是我最留恋的一道菜：粗旷大气，鲜美可口。一道菜填饱一桌人。

这道菜，我家餐桌常常见，因为简单美味。这随意版，顾名思义：只要有鸡肉，其它食材你随意添。

鸡块用一点儿油炒上色，加生抽，料酒，大料，葱姜蒜，喜辣的，放大把辣椒干，焖至半熟，再往里头，添加任何你想放的蔬菜，最常下的如：土豆，胡萝卜，豆角，香菇，木耳等等，加点盐和水，焖煮至熟，连锅上桌。剩下的汤汁，拌上拉条子，管饱。

大盘鸡
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拉条子
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放上好料拌一拌
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附送：拉面师傅
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hoopeo · 发表于 2013-12-8 22:15

本帖最后由 hoopeo 于 2013-12-8 22:17 编辑

东北乱炖

野百合 · 发表于 2013-12-8 22:22

回复 2# hoopeo

放到微信上，闺蜜也如是说。哈...哈...哈...

为着拌面，汤放多了，而且吃饱喝足才想到拍片，菜色就不那么鲜囖。

哈MM，我做了你推荐的南瓜熬螃蟹。美味！这就上片去。

招财猫 · 发表于 2013-12-8 22:24

本帖最后由 silversky 于 2013-12-8 22:25 编辑

印象中的大盘鸡是是一半鸡肉一半辣椒。百合妹妹的改良版大盘鸡可以做到郎中说的吃得杂了。没想到一回复看到可爱的小拉面师傅了。

hoopeo · 发表于 2013-12-8 22:26

呵呵，你是不是让人骗了，真正的大盘鸡啃腚不是则样子滴。

jespere · 发表于 2013-12-8 22:31

百合MM上那么多好吃的，还让人睡觉不？

漂亮的小源源拉面的架势很有样子！

jespere · 发表于 2013-12-8 22:35

回复 3# 野百合

记得是哈GG／DD吧？

野百合 · 发表于 2013-12-8 22:38

回复 4# silversky

是滴，是滴。

除干辣椒爆锅，起锅前还加鲜的红辣椒，辣味十足的。家里三分之二人口，不吃辣。我只能自己另加剁椒。

野百合 · 发表于 2013-12-8 22:40

回复 6# j'espere

刚跟你学会简洁上图法，兴头上，多上点好吃，好看的！

野百合 · 发表于 2013-12-8 22:41

呵呵，你是不是让人骗了，真正的大盘鸡啃腚不是则样子滴。
hoopeo 发表于 2013-12-8 22:26

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所以说是：随意版的嘛。

医者易也 · 发表于 2013-12-8 23:16

好可爱的小厨师，长大了也会象妈妈一样多才多艺。

喜欢大盘鸡，还有拉条子。虽然说我晚饭吃得也很饱，可还是被百合MM的饭菜馋倒了！

Jane · 发表于 2013-12-8 23:46

大盘鸡和拉条子，都是东北菜吧？吃了会暖暖滴

贝贝妈 · 发表于 2013-12-9 06:45

这个办法不错，不吃鸡肉还可以换成牛肉。

最可爱的是小拉面师傅！

土豆 · 发表于 2013-12-9 09:55

2002 年秋，行游新疆时，除了各色羊肉，福海野鱼，大盘鸡是我最留恋的一道菜：粗旷大气，鲜美可口。一道菜 ...
野百合发表于 2013-12-8 21:52

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小精灵，太可爱了！！！

拉条子，好做吗？方子呢？我上次看见老恐龙的方子，口水呀，但没试过。。。

土豆 · 发表于 2013-12-9 09:57

呵呵，你是不是让人骗了，真正的大盘鸡啃腚不是则样子滴。
hoopeo 发表于 2013-12-8 22:26

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你也可爱！有好吃的，你就跑过来。。。。

wangruima · 发表于 2013-12-9 10:53

舞者女 · 发表于 2013-12-9 14:14

請轉10個吻給那個拉麵師傅。。。。。。

hzbaobao · 发表于 2013-12-9 14:24

看看甜美可爱滴小拉面师～～～

静心 · 发表于 2013-12-9 14:31

太奢侈了，太奢侈了，居然有这么美貌地拉面师傅！！！

ivy9 · 发表于 2013-12-9 15:53

看看拉面师傅，学学大盘鸡。

hoopeo · 发表于 2013-12-9 22:58

回复 15# 土豆

吃货嘛，当然哪有香味就凑过来喽。

你面包方子我已经试过多次了，非常感谢.

冬青夏荷 · 发表于 2013-12-10 09:40

野百合MM是又一位大厨啊，还从小培养女儿，这么可爱的拉面师傅，冲她就要吃两大碗！

dingdang · 发表于 2013-12-11 21:25

回复 1# 野百合

也想看小美女

shamrock100 · 发表于 2013-12-14 12:49

看看可耐滴拉面小师傅。

ortho · 发表于 2013-12-15 20:34

好漂亮的女儿

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[欧美主菜] 随意版大盘鸡

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