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    [药食同源] 郎中答饮食/ 药用相关问题收集

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    发表于 2014-5-27 14:40:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    来源:蒙城郎中' l* N9 r7 G7 k( V7 f: H6 d& B; _

    ! l3 J: B6 j8 x. u, \: f: S( W==陈皮4 z& F3 ~0 z2 ~& w! Q7 d: X
    桔子皮晒干不等于陈皮。陈皮要用甘草水浸泡后,再晒干。$ {0 u# s, k5 ]/ d

    3 ^) q8 c7 x6 e0 u陈皮下气,有些人脾胃差,吃肉食特别容易胀气。陈皮就起这作用,不会让人胀气。这种炖牛肉的汤,就是我老婆怀孕时,我给她喝的汤。特别补气,生孩子时能抗很久,嘿嘿~
    8 g: a% b: p. z  e3 g% m怀孕的不能放陈皮、萝卜这些下气的东西,容易早产、小产。
    0 h4 Z" [/ R5 w! T7 h
    5 s! P- U8 f; L" L2 o: h+ z==蜂蜜,花生,桂皮,红糖醋,

    . N; f$ Y4 W  E, S* s1 ]' f2 v/ Q9 l关于蜂蜜和花生治胃病                      腰痛与桂皮                  4 M8 L. B/ `6 \: G0 x0 p

    7 L3 T, R- ^! \4 A4 Y酸甘化阴--红糖醋水酸梅汁应用                      腿抽筋&醋
    8 u6 W; W, b. T: T' T$ C. I7 R- ^
    7 l8 u/ Y+ J$ Q$ z* i) K肚腹痛,管你是寒还是热,吃点儿蜂蜜都能止点痛。甘而缓之。
    # n) _- L% Q" T9 {( Y& c$ d9 g! B5 Y+ V
    花生不缓痛,缓痛的是蜂蜜。
    # @: R! D4 e) I( D- d6 p# d, d% ], A1 g( [3 X
    花生如果是炒过的,主要作用是滑大汤,加上蜂蜜还能清点内热。8 u- r1 p% r8 P; h

    7 {/ y. s- m; D# M对于老年人,因为胃热且又大肠内而导致的大便不下,或是大便困难导致的腹胀有效。
    0 P6 Z& C$ Q; r5 Z; j; {: }6 r: x5 `2 K: s! d: C
    如果花生是水煮的,只是做为一种难消化之物,让有消食者肚子里少挖心的感觉,蜂蜜的甘能起缓痛的作用
    8 L3 V8 u' L1 K
    . g$ A( r. o6 M==巧克力补血滋阴
    2 ~6 v( p) h0 O2 k0 v- u; w, k+ H6 E$ ^8 ]& s
    巧克力豆用香烛台化开,沾水果吃,是魁瓜教的方法。用好了,是招补血滋阴的好法子。. c) ~1 y) |; C+ @; x8 M8 k8 D$ c
    冬天嘛,又是暖气房里,其实小环境是偏燥热的,而大环境又偏寒。家里温度定在20度,坐久了,依然会觉得冷,而夏天同样是20度的室温,你会觉得热。这是因为外界大环境影响更重点,但小环境一样也影响着人。所以,冬天喝点热饮,或是吃热的浓的巧克力,没多久会觉得热了点,佐点凉性的水果,在增加了甜味的同时,也减去了因为火烤的燥热。还有水果的汁水也稀释了巧克力,更利于消化和吸收,用中医的话来说,减少了滋腻难下$ ~8 {) M4 ]4 m' i/ ?# i5 B
    # I9 ?& ^7 C% `' `6 D4 I

    ) w% i+ k% s; ^2 a$ t7 {1 C==木薯和沙葛的吃法和作用
    2 C  @4 P# p  S. e) `2 i2 Y( r木薯,我一般用来炖猪瘦肉汤、猪瘦肉粥、猪大腿骨头、木薯粉炖猪肉皮。就当生地用,有凉血作用。沙葛就是生吃或榨汁。清热、养胃阴、柔肩背拘紧。木薯,我一般用来炖猪瘦肉汤、猪瘦肉粥、猪大腿骨头、木薯粉炖猪肉皮。就当生地用,有凉血作用。
    ! u2 F2 [, ?& D1 O5 ?% m
    6 H* O: H, M" S% M4 j沙葛就是生吃或榨汁。清热、养胃阴、柔肩背拘紧。
    : v1 G7 b: \+ i1 Y' c4 k* b! h
    3 A8 h+ G" Y/ ], [/ T3 H* Z* ]8 i- u; a+ @: E* \* ~
    ==家常酸辣汤,辛温解表,如何简易制作
    , a" p" G' g- v6 E4 T: Q9 t, d酸辣汤可辛温解表。 我一向就是白开水烧开,再下豆腐丁。沸后,再下醋,鸡蛋、水淀粉,放点儿盐,起锅加胡椒粉、香菜。够简易的吧?
    7 F4 y+ ]2 @( ^" O  T  A5 Z, _( ~% o! W

    % Z3 M6 g3 g* R5 `! C& t==干果0 N1 |; x) e6 y3 t) u
    如果脾胃虚寒的、大便稀溏不成型的、中气虚而脱肛或子宫脱垂的等,吃多了亚麻子、炒花生、炒核桃、炒芝麻等油性大的干果,可能会导致滑泄不止甚至中气不继而死亡。0 j) o- }  i: u
    0 T: `# \7 [" w2 S, f: B1 j" Q  j
    干果黑芝麻,只是针对血热、小肠热而导致的大便难下。因为血热的原因导致的“白发”或“脱发”,会有效果。是因为导致肚子里的热的大便不再阻塞通道了,内热不热了,血也自然就凉了。. j7 I" k% Q9 j6 H5 l! S
    孕妇便秘多属此类。乳母大便干结的不多,如果本身虚寒、大便不实,还长期吃干果和黑芝麻,会导致滑脱不止,发生生命危险的。1 o6 V9 w: Q& P  l! T# @4 P
    0 q& N$ N0 j5 v1 R" K

    5 ?1 A5 i" b4 l==味精和口渴 ?
    , b5 Z7 k, K, [4 k1 H2 }不光是味精,还有鸡精、牛肉精等等,现在很多唐人街的厨子就跟化学家一样% P4 r, f! r% \' f

    5 D  A# _) L. {6 i3 d6 ]/ s从中医角度来说,这个口渴就是体内有热了,那些化学元素造成体内的热。好的餐馆是用汤来调鲜的。在北美熬制汤底的食材,相对来说价格不高的。用味精的,多是些技术移民放下手术刀或工具尺,拿起了菜刀的。家里一般炒的菜,用点白糖来提鲜就行。用不着用老汤、高汤、清汤。吃了味精的口渴用酸奶比西瓜更好点。/ \. M9 A8 d9 K8 A% L$ g# Y. w* T
    5 ]1 b1 \. g- g- a& }3 {
    ==吃油炸的上火( O7 l( q5 g( j. j' ?; ?% S) R9 n

    ( P9 a- U" n7 z吃油炸的上火,不是食物的问题,是吃这会上火的人本身有疾病的问题。5 G9 k! C" S+ |) h2 J* O

    % p7 \/ x4 t; r3 Q- N1 s1 h/ X% ]一个食品摆出来,成千上万的人吃了没事,你吃了有事,你说这问题出在你身上,还是出在这食品上面?: Q9 b0 I8 p5 B: B

    9 A, n+ J% ]5 }* H, D" t( Y6 N人的身体会随着饮食结构、作息时间、居住环境的改变而改变。这也是我一向反对按体质来把人分类的原因。没有一个人一辈子阴虚、阳虚,这些都是一个动态的,因为人是动态的。再纠正你一点,是人就不会没病,只是这个病没了,那个病又来了。没病就要么成仙成鬼,要么成死人了。4 l1 H7 c3 K: N" u( Q* \
    3 B) p: Z9 ~( Y" O- F! ^8 @3 s/ j
    ==石膏点豆腐&卤水豆腐
    & L  ?9 S& D% n8 C石膏点豆腐,从淮南子就开始了。安徽黄山附近世代千年留传下来的传统豆腐县、乡、庄多到数不完。绝大多数江南人,在改革开放前,只能吃石膏点的豆腐,也吃了上千年的石膏豆腐了。四川人的经典名菜麻辣豆腐也是历经几百年的品牌菜。咋就没听说,谁吃豆腐出过事!反倒是听伟大的党妈妈说过:杨白劳吃的盐卤死的!  v( s9 k5 R; z8 i  E6 {7 i  e8 \$ C

    , Y9 K- K* u# S+ X5 P$ W( D9 E! c0 v4 i- i. P5 n
    ==热红酒- BY 胡倾牛8 m% A+ [! t6 _) G0 H0 X
    红酒若干; 肉桂若干;红糖若干;生姜若干;柠檬皮若干: d& S8 l& H* o: D
    ( q+ j6 E7 r) y5 K2 u. P
    把以上原料放在锅里小冒泡煮5分钟左右,就可以喝了。红酒可以选价廉质差的,好酒这么喝就暴殄天物了。这里面最不可少的是肉桂,其他所有东西都可随意增减,红糖也可以用棕糖甚至白糖代替。不要小看,这也是一方特产,冬天喝很适合。看这些配料,似乎都是有益无害的。而且煮了之后,基本没有酒精了,不会喝酒的女医生们也可以一试,肯定比红糖生姜水要美味,实为居家旅行、馈赠收藏、取暖增温、调情止渴、饮恨自尽之佳品。5 j% S( _! A! I6 y& w# i6 ?
    " \( P8 d! C9 ?. X* i- s+ m, n$ a
    郎中评: 对有寒凝血脉、命门火衰、肾阳虚衰和风寒湿痹的有好处。
    ( b7 m$ x& z- X" d' @' E5 F) W( j- {9 C! Z% [- R
    ==郎中说冰糖莲藕5 D1 H+ d& @  v) q
    只用冰糖、糯米、莲藕,就是很好的脾阴虚的食疗,长期调养方子。如果还有命门火衰,可以加点儿肉桂粉。; F6 C3 E3 D3 r8 p" n
    为什么要使命地“干”糯米?把生糯米塞进藕洞,然后再用水浸泡下,再放冰箱密封冷藏过夜,糯米也发大了,藕也更滋阴了。多么轻松的事儿,用得着那般累么?
    / t! V3 i% Y$ [7 S3 m% P  R3 |- J+ B4 E; r" @- ?$ G1 K( {6 z
    ==辛甘化阳,壮阳祛寒- k% Q; p2 s, Q7 w2 H7 N
    买个两斤生姜,切片,一包儿红糖撒上,盖上盖,放车库。一星期拿出来吃吃。辛甘化阳,壮阳啊!祛寒啊!0 ]$ E: B: q+ R9 N

    1 r( z2 s# g2 g2 T==【夏】日凉瓜(血热和脾阴虚)
    4 `, o2 D( r( j' ?/ u6 xforum.php?mod=viewthread&tid=3151&pid=69540&page=1&extra=#pid69540
    0 \; }6 K3 B: P) E苦瓜酿牛肉,不加白胡椒粉、不加葱姜,那几个有血热疮的孩子可以吃。# t# L$ M6 x; t- f1 l4 h
    苦瓜酿牛肉,不加白胡椒粉,有脾阴虚的孩子可以吃吃。. {& Y% P; r1 q
    牛肉是温性的,母黄牛肉好。小牛肉好。水牛肉也是温性的,但肉偏“老”3 m9 E. V: g1 c1 P6 Z6 ~
    * ?0 l, S" n+ b7 H
    阴伤燥咳,  (只能是夜咳、且是干咳(咳无痰)才有效)
    ' u! Z7 E! j' R咳的时间规律都是凌晨偏前一点,且去年也有,还咳了好长时间。故而可推断为阴伤。; a: r# [+ Q1 H1 c+ r5 c# b' v2 l( A
    造成这种因素是,孩子原来感冒发烧时,是温病,但用了发汗法,用了退烧药或是姜汤红糖水之类的,孩子发了一身汗,烧退了,过一阵子烧又上来了。连续多次发汗造成。$ `/ S$ n: d/ i1 X9 w2 B* w# O
    : ^/ S* f: H& j3 c
    凌晨偏前一点,不是凌晨一点到三点或晚十一点到一点间,说明还有气虚存在,就是气阴两伤,气阴两伤是久疾导致
    4 j9 d, x; d0 u. m  D用冰糖隔水炖梨,晚饭后服一次,临睡前再服一次。
    % T, T' u* X4 s2 G1 y% P' `9 ?
      v: z" P, b& ?% o, b当晚不咳,第二日,还巩固一次。
    + E0 C. y  J  y+ \! d
    " Y+ k8 r0 u* n( }华人超市,基本上都能找到“水晶梨”、“砀山梨”之类的白梨或雪梨。日本人和韩国人的超市里,也常能见到。
    + j- U; h8 M7 i* T$ H实在这些都没,可以买麦门冬、贝母、百合等药物,用冷水浸泡一天,然后滤干水,加冰糖隔水炖也行。( R4 p2 Z/ B! x8 H
    或者直接上麦门冬汤就更好了。
    : z- f, O* x' M. c4 v$ `& k4 r
    . A& V& M; v' E1 _…………………………………………………………………………………….6 K) R8 T& g* X
    白梨一个,必须是白梨、雪梨更好。去皮切片。! b, T! {! v+ v- _& m, s4 \
    黄冰糖(必须是那种不规则的大块头的冰糖,均匀小颗粒的冰糖无效)鸡蛋大一个,砸碎。
    3 J7 s4 c& E& C( Q
    0 ~5 g, w+ r( T) B/ L( m冰糖和梨片放在一个碗里,碗里不加水,碗上面加个盖,没盖子用烤食物的铝铂做一个。放到一个装水的锅里,隔水炖,水沸有蒸汽冒出时,再炖二十分钟。吃梨喝化的糖水。  注意水不能进碗,成水煮梨就没用了。
    1 f2 N5 M5 k; K& E$ f" `9 H
    2 t1 X& m" q# C=== 鸡内金
    & j7 G# z8 O* n4 }" ?1 x/ H& R消食不必磨碎,尤其是儿童和老年人。
    % B+ y) {( s. c" A4 U9 S, Q" q9 _消石通淋,可以磨碎。也可说:虚证不碎,实证碎
    8 i; N  I% x- U! z5 c) R
    ) x9 m0 B! t7 ?* w2 {: q9 s" \== 麦芽糖
    我是拿个西餐刀,用开水泡热,然后用厨用纸擦干,再挖切一块,象热刀切黄油一样,呵呵。
      N! x+ G- O6 a8 ]如果孩子大便偏软,不臭,尿清用这化水当饮料给孩子喝喝。  e- m5 q4 }1 J$ N# t$ c( C% L! y5 ~
    如果成人,胃痛喜按,大便偏软,不臭,尿清,体乏,口中乏味,可以用化水当茶喝。
    $ Z8 X- s% ]% C我也感觉没必要自己动手做来着。我这华人超市一加币有250毫升
    . y$ E& X) M- G, q5 z
    山茱萸主要滋补肝肾之阴
    用于温命门的方子里,是走的阳从阴中求的路子。所以如果方子是温命门的方子,要温阳的,用酒制山萸是可,但如果只滋阴,比如就用在六味地黄汤里,那就不能酒制的了,酒制反而坏事了。
    提醒一下。一般国内说山茱萸,都是用取了的核的山萸肉。所以说山茱萸、山萸、萸肉、山萸肉,药房给的都是一个东西。3 Y$ b! K; z$ {8 o2 l- x( V7 N
    这边的,大家要注意一下,看给的山茱萸,是不是带核的。山茱萸就一种酸枣儿,跟大枣一定要去核一样,煎药时,是不能带核的。
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4018
    ===========
    " `2 S& X4 r$ r! j
    安宫牛黄丸
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4068
    安宫新药一般都用水牛角了。能生产犀角的,可能都给了国家领导人了9 c$ ~6 y: o* E* i2 B
    8 B( J& q$ g/ K4 j: P/ n; Z
    元明粉=玄明粉=风化硝,是一味常用药
    & u  m9 K5 I% a2 z- }6 ?是芒硝的一种风化品。就是把芒硝矿石摊放在潮湿的地方,因为吸水风化成粉状,然后再干燥制成风化硝或称元明粉。芒硝因为在药店存放,也会产生自然风化过程,所以到了药店,再卖给患者,其实都是风化硝了2 _8 n; l, j/ P
    # ~0 T6 c* p9 ~: N5 b) v. R
    我开方写元明粉,主要是写了芒硝,几乎没人买得到。就跟写生半夏一样。芒硝、风化硝、朴硝、元明粉、玄明粉,在现代化学里有分类,其实在中药里,效果都一样。之所以分一下,是省得一些很懂化学的药房伙计不卖药而已。

    - O3 l$ W: K) K  z/ Q
     楼主| 发表于 2014-5-27 14:40:43 | 显示全部楼层
    常用食醋简介7 D- D$ H: l4 n' E' ]& W
       

    . e  F3 g% m& U( |郎中说蛤蜊,滋阴的* V5 y2 a+ U; ~! j* P; j" V
    + T6 y9 e! J: N# i( I8 Y

    & o0 ?' x- f/ u! e- U$ w, [==转基因油
    : V. e+ h/ F% w4 g! n
    8 @$ q9 m- G5 @) N. H: f/ ]% b) V6 J
    我相信转基因的油一定会对人造成影响,就如同我们现在吃的食物基本上已经没有了原生态的,不说施肥,至少大棚增温也改变了原来的生长方式。就是清代以前, 一样也施肥补水,其实也是提早了生物成熟。几千年来,人类几乎就已经不以原生态的动植物为主要食物了,该阳虚的还阳虚,该阴虚的也阴虚。人还是千奇百怪生 万种病。
    2 }* i% f# r* R7 L  J* Z: _. {8 q$ _- G
    有影响吗?一定有影响。但我想这影响绝对没有,你吃什么东西都紧张个半死要小得多。因为至少没有一个数据可以表明,吃某种油,导致了某一种疾病的广泛增长。
    8 x" K* n- H1 j! [7 Z4 `2 C$ C& w# r! Q/ \( _
    所以,你有钱,你计较,就挑非转基因、纯天然,其实也不是纯天然,只是心理上好接受的那种纯天然。因为你心理坦然了,你吃的就香,吃的安心。3 r6 s' I) |" O! l& o

    $ U. G7 w1 {- D/ ~- ?: \6 q& |如果你不在意,吃嘛嘛香,转基因油也好,地沟油也罢,都没有直接的证据表明,人体有多大伤害,你可以压根不把这些“危言”记在心里。你安着心吃这,自然也一样吃好睡好,拉得好。
    & _+ G* z9 ~0 \
    , N. c% P+ d! J& s( e人首要的是吃饱。吃得好不好,你压根就没个准绳来评定。你越科学,就越吃的不好,因为那科学的数据百分百没统计过你和你的家人。有本事就让科学家天天统计一下你的家人,二十年后得出数据,你家什么不能吃,什么能吃。但这种样本的采集,还是一定漏洞很大,说穿来,根本不具备任何指导意义。3 I4 z/ H) E7 [* ?! H. ]: H/ m4 ^

    * B: ], }; {8 [/ T0 e8 D' O==关于五色2 i2 x  [, ?. J

      ]6 i7 @# X; @0 B1 K) X4 R( S' e) `这个五色的推论,对于现在来说,很难对应了。
    0 n' H, m. T" U6 l( o9 Q: Y6 J; c% L
    就如同“想吃什么”一样。因为世人更多的已经习惯了“科学营养”地选择食物一样,也一样会被“时尚达人”左右而选择颜色来搭配。  w) t5 B. ?/ `3 ~3 f  c

    ) n; h0 m, s! b% E  y" |+ |( n象肥冬的儿子,受干扰的可能性比较小。0 I( K5 F( m% W' s2 K% \1 N# I
    " C) s: g# [3 j  `- T4 {6 @
    绿色主肝。暗绿、深绿主肝胆偏寒、偏阴、偏沉。% \4 U* F$ o# }; I! ^5 \+ C+ ]5 t

    + }: |0 R. s/ g- ~明亮绿色,主肝胆旺。$ J0 F: n6 w0 [7 y4 c* ]' _

    , _5 ]1 N  C# @6 B. ]6 Z绿偏白,主木火刑金等。
    ! u3 I  K; Q- m  o: j/ d! w9 c7 _4 g+ ]

    ! e! j7 F" h0 C! t# k; C8 T$ \- K==关于扁豆8 v$ l" D+ ]3 q7 P+ i
    0 A2 ~6 c: s1 H/ G
    问题:从小就听说扁豆不熟会中毒,可到了这,看见老美就这样生吃,一直奇怪,想着可能品种不同或?* Q: P! |* J$ y" ^- F+ {

    2 B* ?' p; R1 x, b) v郎中答:豆子生吃,对于阳虚的,脾胃偏寒,消化差的人来说,会很不舒服。而中国人种里,这类人,点了较大多数,所以就传出青豆不要生吃。, ]1 M) M+ e' L; A$ n
    6 ~2 {+ x9 n, p! i6 s  Z
    如果要把“毒”,理解成“副作用”,我想现在的人,都相对要好理解。
    $ ^$ Z" I: z* @! H
    % y6 k1 j1 s9 `1 k/ V. x' C9 V% c% ]. @6 c# p2 b* E& F
    ==关于卷心菜
    2 q! Y. G* y; E3 ~, w+ ^5 R9 S9 Y" k
    # k5 D% W/ k2 h6 p
    粉蒸肉下面用卷心菜当成碗或垫布,放笼屉上蒸更好,不吃,只做垫的!
    6 e) A! E+ P7 x, m, C" y! j. C2 W# `
    9 {( ]6 n8 P4 U; [. z, e! H江西人有象做东坡肉一样,在里面放腌豆角的。但地道的粉蒸肉,就是里面不放任何别的菜的,只用卷心菜叶当垫布,类于棕子用艾叶一般。用卷心菜的目的,也是为了中和辛燥之气。
      v, |9 w+ V9 {0 ~6 O5 _7 p( h, E, [/ k1 G  k* {9 ]6 ?
    估计这卷心菜的名字是蔬菜中别名最多的,我们那叫包菜,听过有人叫它圆白菜、卷心菜、包心菜、圆甘蓝。
    * L: a% U6 s1 ~$ G/ ~6 s8 D- U  P7 m& o  G! g% j& \4 p6 \( }! Z

    + j: @4 r7 n/ z: z# y4 Z% A==关于萝卜
    9 T! t+ B0 f/ q, Y5 u' N
    萝卜下气为主,(上腹胀满)酸萝卜下气之外还消食。陈皮(下腹胀满)
    - o6 L- S# \, V' _; N6 O4 u2 y' p% g
    ) B  g4 E( Z8 A0 l2 C5 v5 |# P
    8 M) @8 ^7 T5 ?& o- f4 d. ]==
    关于大蒜% |1 b, Z) ~2 u9 I! K2 a
    对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖,能滋肺阴。大蒜可通肺气,一些鼻塞,特别是热气上逆导致的鼻塞能通。
    $ d/ S, b" S; [" {0 E; o. c# S" o, p4 b- J% B
    大蒜的副作用,主要在伤目,容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话,就不要吃
    / @1 L% `/ }! u. M* h
    3 i/ z7 [) `8 w* j==薏米" a6 t6 F8 P. Y" [! G. P
    - T# {% H$ a9 u: G, I
    其实洋薏米,在香港称为珍珠麦,是北美麦子的一种。我这儿,或许是鬼佬不怎么吃,所以反而没有去掉麸皮,看上去黄黄的。去印巴人的蔬菜超市找,更容易点。没去麸皮,反而利尿去湿效果比国内过来的薏米(或称薏苡仁、薏仁)要好# A# K0 H0 i" J- l& N& I
    7 D1 |3 K6 `" h% l+ c9 Y2 S6 \
    洋薏米平时利尿去湿可以,但湿温病时(外感病多急重证),还是要用中国薏米。中国薏米有解凝的作用。& [/ }+ d) S. M% M; f
    就打个比方说,玻璃上沾了雾气,要让这雾气最快消失,就是化成水。薏米的解凝,就是能把湿热产生的蒸气粘附于血管壁和津液通道管壁的湿给化了,从尿里排掉。6 a5 @& P; I7 z+ o8 l$ W; l

    ( {- O5 p& K% x4 {* u! V# j- E
    石膏也有这方面的作用,但效力不如薏米强。这就是麻杏石甘汤和麻杏苡甘汤之间主要的区别,一个重在解热,一个重在解湿热。红豆,也去湿,但走的是燥湿的路子,就象干燥剂包放在食物包里一样,是燥湿,所以对于寒湿来说,就更好。这样能不能理解,我反对红豆和薏米同时煮汤来喝没?能理解我不屑武国忠的红豆薏米粥的原因了没?$ b- e  E7 _0 ]7 A  I0 h1 f

    ( H6 m1 E- v" V2 O9 I+ j9 y# S问:中国薏米是不是本身都应该有那种怪味? 为何有人说成袋的怪味大,散装的无怪味? 哪种属正常的呢?; {0 ^# E. p: O

    $ l6 @' e6 j% \7 h: x
    郎中答:可能他买的是过了保质期的。不说华人超市,西人超市改货品生产日期都很常见的。魁省前一阵子就暴出几乎所有超市都更改肉类的生产日期。7 R: ^( _3 K' `% h9 {. k
    薏米变了质,从外面看,看不出来,因为皮硬。买时嚼一下就行,或是研碎不是白色粉未就变质了。好的薏米单独用,有股淡淡的甘甜味。薏米皮是白色的,变质的会灰白色。中间一条开口,没变质的是一种成熟的黄色,变质的会偏暗沉。煮开花中间剖开里面仍呈白色。8 O( C  r0 u. L& b( S5 `

    4 X* i3 }# _5 e+ m, ?$ Z
    能嚼一下,嚼一下就能分别好坏了。变质的味很冲的。袋装的,看碎未有无变灰黑就行
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3942&pid=92077&page=2&extra=#pid92077

    : \, M& [( {# R! r5 i# c' {1 {. l
     楼主| 发表于 2014-5-27 14:42:08 | 显示全部楼层
    来源: 蒙城郎中" O* |6 g/ P( I3 ]/ m0 S- y
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4227&page=1#pid98755
    " k! t! o  b( k) |7 d
    ; G. j7 x  B8 P: w9 S+ ?2 Q+ h5 n$ d预防及病后饮食调养恢复
    ! u3 z( g/ B% f4 p/ T4 ?$ O
    # f; ~: L) j, L3 H0 {+ X
    湿温因为是脾胃不健,所以病就容易又从口入。一切不易消化之物,一切油腻、甜腻之物不能吃。& F9 A9 Z) A% {+ X; `3 x

      m( b4 `6 z# s" t" N0 d8 u  }好消化的东西,就是生长期短的植物类的。如江南早稻米,生长期就90天多一点;而香米、晚稻米、东北米,生长期多在150天左右,糯米是200天左右,好的糯米是200天以上。$ Z6 L8 t  ~4 A6 R* n  C

    % I9 G1 E4 [4 Q' `- l3 R/ b+ G比如脾胃差的人,要少吃水果,为什么?因为大多数水果都是一年一熟,多数生长期在200天左右。脾胃差的人,长期吃水果,只会导致身体更差,不会变好
    ! z: g) u. y) a. x% f( {) I+ Y+ i3 Q- o- z
    为什么动物类的食物要久煮、久炖才容易消化?因为动物多数是几年的生长期。
    2 l; G8 t& O8 X1 C  v3 Y6 E# _
    % [* v+ j' B  X% q  b* \% m面食也是难消化的,不能吃多。要细嚼来着。$ c6 u% e  n, ^1 J+ o! {! f
    , o4 Z( u; |/ Z0 F, X
    不是什么人吃任何东西都一样的,人长得不一样,能吃的东西自然也会不一样。脾胃好就可多吃肉食,因为能消化,能吸收。脾胃差,就只能吃清粥小菜,因为不靠你吃什么,主要是在于你能吸收什么。你吸收不了,唐僧肉给你吃了,你一样死得快。
    1 E4 P7 Z3 Y; V: k) F% c
    9 q; {% h5 U# H% U6 z+ f& F; p" v0 Y8 g+ u& E$ W$ k: A
    问:孩子生病后,开始好一点,不爱喝大米汤,老是爱吃馒头% x, @$ b4 f! F6 H5 V1 M" s
    郎中答:面食也是难消化的,不能吃多。要细嚼来着。
    $ _# ~$ w6 F; t( z$ T+ `7 U+ R
    & P+ F# a: n3 j- `. g$ W  O; T# R5 Z+ ]1 _' c
    问:生病后,那就只能吃素和稀饭吗?豆制品呢? 生菜是不是也不消化?
    7 s5 q4 y( V4 \* Y郎中答:凡是别人和你差不多年龄和身材,吃下去没事,你吃下去或腹胀、或多屁、或腹坠、或打嗝、反胃、呕吐或影响下一餐食欲,这东西对你来说就是不好消化和吸收的。如果你大便中能明显看到食物的残渣,那就是对你来说,那物是极不容易消化的; k; g/ _- S: E: x
    . }; z( j7 Y  k1 v9 p9 Y, m

    * ~" A8 c$ j+ H3 p9 h问:水果啥不好消化的,煮一煮再吃会好点吗?我们喜欢吃龙眼,但是吃多了怕上火,我在迈阿密的堂姨家做水果农场,给我们带了好多龙眼,我妈就早上煮一煮再吃,说这样就不上火了,而且要早上吃不上火,晚上不行,到底真的假的?4 X- E* Q' `& K% y6 f: `4 y

    - K6 \8 [& I1 x2 N7 Y郎中答:龙眼就是生长期特别长的一种水果。象很多果树一样,也得长好几年才能开始挂果,这就比一般的植物更“集蓄天地精华”。象稻麦之类,都是当年播种,当年收割,这“天地精华”相对就少很多。再一个,这龙眼,就是能挂果了,从发芽、开发、挂果到成熟,跨越了八个多月,再又生长于炎热之地。
    7 J4 n6 q- `, w
    9 ?1 K+ S+ g/ w  x. N' s6 Q所以多吃,则容易“上火”。其实就是这东西太热,而耗干命门真水。# x3 m% @7 z; p

    6 n0 ~/ Y" F# [象这一类的东西,如果是刚好有外感病的,重病或怀孕、来月经的时候,命门真水最不足时,吃这就很容易坏事。' Y9 i" W7 l* U6 n

    3 \1 y# v$ s5 E2 X2 _0 }" x还有这东西,因为生长期长,所以不易消化,容易导致腹胀。如果本身就一天到晚胀到屁都憋不住,时不时就放的,吃这就会更坏事。
    . p+ F# ^% v4 H8 @. n
    4 m- K1 I6 U" s4 }大自然中,有一物制一物。肉眼龙的毒,就由龙眼核来解。
    % q; ^* Y1 u  ?- ^! f; ]
    4 A% j5 k0 C3 F% L  J所以,肉眼肉不是用水煮了吃就没事。如果贪龙眼肉能补益心血,应该是去核的鲜肉,或是干果,隔水蒸了吃。
    2 b% H6 F9 o- t. |) p9 c
    ( o3 n( c5 j1 o2 F$ R, n: G龙眼肉、荔枝肉吃了“上火”了,如何解,就用水煮这吃过的核的水来解。(友情提醒吃货:吃过的核不要马上就丢,以防吃伤了,要用这来救治。)2 c- @7 J! ]/ J( M4 D4 j6 d7 q  h

    8 ^0 h: Z- j4 z4 ~; _( p  ]鲜肉龙或是鲜荔枝太多的话,可以剥壳去核,然后摊在阳光下晒成干,可做为补益心血的一味药。
    ( {/ m7 w2 F. m8 w7 a2 V: H0 r, \( s3 B5 _- c% L
    但不能用于太过虚弱之人。
    ) G  \3 [  R/ Q* b
    . c' ~0 t# H  @' ^所以,这东西,如果是吃货,嘴馋,稍吃点儿,不要太过了。因为是吃货,就一定脾胃功能不行,病从口入的。身子健运的人,从不贪口味,也不偏食,就是因为不是吃货。
    5 y/ E+ H' I" B7 \( X& [
    1 |; @6 T6 a# ]) F/ d0 K8 q问:桂圆和龙眼的情况一样吗?
    : _" h5 p4 |$ Q: S; ~1 E# @郎中答:桂圆和龙眼就是一个东西。不同地方的叫法。就跟上海人叫包子叫馒头,你要较真,上海人还懒得你。因为那地方就叫这叫馒头
    : f/ I3 J# E4 ^( |2 p1 d7 D0 A
    0 U* y& g4 u: |$ x* @+ b, |+ d
    ' [* P' N9 F0 f+ R" U8 z% w. y问:不知荔枝的情况和龙眼一样吗?我查了下,说荔枝的生长期好像比龙眼少,看其也生长在热带,不知其他属性上有什么不同吗?) U0 c  A3 N! i2 S' C- b- Q& _. I. O# O
    郎中答:相似。% x5 G+ q/ N9 f/ `5 a' y" O, ?

    . Y' ]- Y3 F$ B4 j% q8 G- Q6 P2 r: A1 V3 w2 V  z. r5 Z7 ~
    问:是不是芒果和荔枝,龙眼一样在命门真水不足时吃了也容易坏事呢?+ t$ y( F/ c0 t# Y. O$ R
    郎中答:对。热带的生长期长的东西,少量的有温命门的功用。比如桂皮啊之类的,但多了就耗真水了。象那些“现代火神派”的,造成的“阳越”,其实也是把“真水”耗干了
    ) N( T2 Z- ?2 M  X3 }3 ~1 \5 X2 p' @/ \& F
    旧贴讨论过“米”
    1 L" F5 K: C4 W+ |# i% j" }
    % M2 O: `/ g, t  n( R* U1 ^. Y! x  \粳米取早米效果更佳
    + H- \( M% ]# F% r4 i  b, A) ?# G8 {- G: j
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=321
    . c* T: O" D  D! B+ a粳米是哪种?求米袋子图!
    0 x2 ?( Y0 Q1 j& ]( x* b6 p) ^3 {+ Q
    5 u2 Z0 w2 ^( O% M' v3 Khttp://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3084; J+ z. e9 s& \# ]

    + B# F8 Z/ R$ B0 T================
    ) d3 M( |3 q1 Y2 w% _" L4 _/ `& c6 g: J
    粤菜 PK 东南亚菜差异?
    ( p. S# A5 L& A( n6 M
    ; B' O* J: j  h6 [2 m! N8 g5 A' B8 L
    :湿热体质,辣椒的辣和咖喱的辣还不一样?咖喱可以吃,辣椒不可以吃?  m! Y& H- \: m, E1 Y1 D" E4 b7 V* s

    % \1 q4 z) s/ O* Z0 Y3 V5 x郎中答:- {/ y5 v- O+ a2 I2 o8 P( h
    不光是辣的不同。
    3 T9 ~# \! `) Y" `; `* k川菜还重油,菜放的油多,因此热辣不燥温命门,香料也是以厚重、下沉的香料,如八角、茴香之类的,都是温肾的。
    3 }5 X' O0 H& Z0 c3 m3 a东南亚菜,油很少,放的辛香料,芳香化湿而醒脾。: H* c! V- S# `" D' U0 M

    8 n7 w" P% C/ p问:好奇,同湿热,不同地区饮食文化竟相差那么多,重庆也是湿热吧?不同地区湿热有神马不同? ..% K+ A7 z  a+ I3 x
    郎中答: 南京、重庆、武汉、南昌,四大火炉,并非指气温绝对值高。而是到了夏季,因为“无风”,而显得热,且白天和晚上温差不大,感觉一直都热着。
    8 d  U1 G) K% e) Z$ B7 n% T( l9 m+ ~8 X8 w
    古代没有温度计,靠的是“感觉温度”。主要原因是,这些地方,在古代都是多河溏湖泊的城市,太阳直射到水面上,水面积聚热量,到了半夜这热都散发不完,第二天太阳出来又接着晒。
    / [" |+ d% n+ W# G
    7 ~, W3 A+ M; k# P2 s0 A! |- ^现在城市到处填溏填湖,比原来的水面占有率少多了,所以夏日白天和晚上间也温差大了。到了晚上,也比原来凉爽了
    发表于 2014-5-27 16:22:23 | 显示全部楼层
    想学习学习。谢谢!
    发表于 2014-5-27 16:34:43 | 显示全部楼层
    好文! , }; H: C. t  F/ j. u
    谢谢天使MM!
    5 W* o6 m- }) L" y% F辛苦了!0 v& e: Q3 g& ~" \  _* ~) L  }
    吃亚麻子我是身有体会的。
    # u2 P( n" a6 `/ s当初很热衷于看键坛的一些养生知识,) w8 H, X% C& o  y" X% J
    有一阵很流行吃亚麻子,好处好象是多的不得了。; k0 y8 x; e& j5 K( S* N( o
    我跟着吃了两次,吓得就赶紧停了。
    发表于 2014-5-27 19:17:24 | 显示全部楼层
    学习一下
    发表于 2014-5-27 19:37:26 | 显示全部楼层
    别占地了,吓得别人都不敢跟帖了。
     楼主| 发表于 2014-5-27 20:22:04 | 显示全部楼层

    1 M$ }+ `( p, C$ m  u0 \. o* g后面还要加, 占地多了可以删,少了没办法加。 曾经的教训太深刻,
    发表于 2014-5-27 20:38:59 | 显示全部楼层
    Yao kan kan
    发表于 2014-5-27 21:52:40 | 显示全部楼层
    回复 9# yuyan
    * {3 f2 P- v) G; k$ y( o( I1 y5 m! u2 m
    我喜欢吃,所以这个一定要看看。
    发表于 2014-5-27 23:30:46 | 显示全部楼层
    学习一下
    发表于 2014-5-28 22:37:19 | 显示全部楼层
    xuexi
    发表于 2014-6-13 10:55:26 | 显示全部楼层
    学习学习学习
    发表于 2014-6-13 12:03:48 | 显示全部楼层

    评分

    参与人数 1威望 +20 金錢 +120 收起 理由
    贝贝妈 + 20 + 120 欢迎学习!

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    发表于 2015-2-19 16:07:34 | 显示全部楼层
    新手来学习( M* C3 d" m5 M' x' S4 }# ]
    发表于 2015-2-27 03:22:11 | 显示全部楼层
    夜半捡金子,哈哈
    发表于 2015-2-27 03:34:57 | 显示全部楼层
    继续捡金子
    发表于 2015-2-27 12:04:25 | 显示全部楼层
    我漏了这课,看看说些什么。
    3 r9 S4 H0 i5 T; V% q没想到日常生活中有这么多药食同源。
    发表于 2015-2-27 12:21:34 | 显示全部楼层
    xue xi yi xia
    发表于 2015-3-1 01:28:17 | 显示全部楼层
    谢谢郎中
    ; x+ B$ U- ~0 w$ ]. G2 I5 p$ [# v4 U$ y1 B6 C; F6 G9 R3 [% J

    评分

    参与人数 1威望 +30 金錢 +180 收起 理由
    医者易也 + 30 + 180 加油!很快就高级会员了!

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    发表于 2015-3-20 15:54:36 | 显示全部楼层
    想学习
    + D: N# W1 s$ p( S: E8 G
    发表于 2015-3-20 16:50:59 | 显示全部楼层
    学习学习.8 ]' S4 k1 g/ L$ J, y8 Z+ U# I

    4 b3 O( v, o7 X2 ]( W
    发表于 2015-3-22 00:48:51 | 显示全部楼层
    学习学习
    发表于 2015-3-22 02:17:55 | 显示全部楼层
    每日学习时间。
    8 M5 b; g3 }- E) T0 ?
    发表于 2015-4-28 23:00:13 | 显示全部楼层
    求知
    发表于 2015-5-10 07:32:58 | 显示全部楼层
    学习2 g3 y1 L/ [+ z4 M
    发表于 2015-5-11 10:16:15 | 显示全部楼层
    这里的知识肯定不能错过了。 谢谢各位的辛苦。
    ) u" G0 \2 U  ]! T# @. _4 h7 t% m3 X7 K5 {, n5 Q
    发表于 2015-5-11 14:10:11 | 显示全部楼层
    这个帖子很有用亚
    5 e& F% S' C* |0 r
    发表于 2015-5-26 13:29:28 | 显示全部楼层
    这个必须学习,谢谢!! n6 _$ l0 N" a
    发表于 2015-5-26 13:35:02 | 显示全部楼层
    哇!翻出的都是大头姐编辑的帖子!  l  A) ?" k' }, s/ @1 B

    4 y4 P) ]/ P$ s6 L喝水不忘挖井人,看帖不忘大头姐!
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