新会的陈皮，指的是在新会生长的一种柑桔树，柑桔熟了后，剥皮晒干陈制的皮。! y, x$ ~* Y& W6 }2 L: P
0 k: |) S: s7 d3 n' r, P这种柑桔很甜，甘入脾胃，食用后又有一股下沉的力，故而能治一切因为胃气上逆而导致的病。6 Y6 E1 k6 d, _ _
# V, |1 c! O6 p如胃热上冲，则喉中有痰，把胃气一降，这痰就没了。所以陈皮化痰，化的是这个胃气上逆的痰。
% w7 F3 y% V W
1 n. B& X [2 Y2 `9 `7 E r陈皮，一般就是柑桔采摘后，陈制两到三年期间，味才苦中略甘。
% r0 f* r4 m0 s' M4 R7 Z6 g1 u: P, z# c2 i* Z
苦则燥，所以能燥湿；甘入脾（五藏象的脾，指的是脾胃及一切脾所主之功能、器官、气机等）。所以能燥脾湿。. T% X( S( S; T8 e+ f
6 l! t! \0 @* w5 F* I青皮，是另一种熟了都是青青的桔子的皮。这种皮，是酸的，青主肝，酸入肝，所以平抑肝气是味好药。是越新鲜越味重，所以青皮不需要陈制。
/ P2 n4 r8 i3 C4 m( O3 F+ P* q; h
新会青皮，其实是新会周边地区，水土较差的，长不出新会大红柑，或就是种上这大红柑的树种，长出来的果子，都是酸涩的，所以就当成青皮来卖，在柑还没熟之前，提前几月就采摘。
0 V: ]- d- z$ V9 f; ]# L; a( |
4 B4 f0 O9 y7 {青皮是以福建和浙江交际之处的好，新会湿热之地产的效果很差。
* o x4 {0 Z5 `2 C9 [( d3 e
* W. v% h0 Z4 n
8 J- R% P9 I. I/ `4 u; [; f! W1 c! m. ^+ X* E0 z/ ?
3 I; e. y. y1 ] p5 K" I2 V0 h
任何植物，一旦失去了生命，就会跟空气不断氧化，氧化的过程，就是形成酸。如果陈皮变酸了，就不入脾了，这陈皮就失去了真正的药用意义了。所以“千年人参，百年陈皮”就是一些商家的忽悠而已。6 @* M, P, S! b* u+ E
# m L+ v7 ]7 u兰花、陈皮、普洱这些东西，都是广东的一些炒家炒作出来的，能骗一个是一个。
" x5 {7 T( Q/ ]: j$ Q2 u3 q* ?% z) |/ b
8 S: P8 m/ L$ a2 ?( b/ R* M$ ?. z
' ], C. m: c" T. ?% k. E
|
[复制链接]
发表于 2015-1-10 21:27:36
发表于 2015-1-10 21:32:22
发表于 2015-1-10 21:54:36
等郎中来吐"金"4 d. C' U8 m' M, k
2 q* A2 c3 S# s$ x9 N' ^
9 D: ]; ^- x8 l$ w
5 x9 U' d: g) D3 A
* n* {) P( [3 u, d4 ~
发表于 2015-1-11 21:11:57
3 M. ]5 Z* ~* E# y9 z' k' v
楼主
. v$ d, U& O/ }; a% X5 F, B3 ?
同等金子
+ { S' A: \# b# A1 i