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    [家庭保健] 急症重病之后最好吃两三餐的清粥小菜

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    发表于 2013-7-31 06:20:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    来源:蒙城郎中 于 2013-02-14
    1 |) x( _+ x+ r8 I  d% _% D/ z+ i0 x

    ( |9 R" S8 [/ O% q: S# n# S% S: |无论是风寒、风温、暑湿等外感病也好,还是忽然而来的急症重疾也罢。
    . m& c4 A8 e+ J6 Q. L6 ~- Y1 g: w1 ]/ i$ H
    在愈后,或恢复阶段时,不要急着吃肉、蛋、奶等不易消化之食。
    7 D# \0 M; z9 [4 W3 @5 ^5 ^. d+ \( O! g, I# C( C
    一是,在重病、急症中,多数时间是为了急救,很少会完全顾护胃气。《伤寒》经方还好点,基本都考虑到要顾护胃气。) B; S( G' G$ M, f% K+ R0 \$ t; t
    ; D& Q4 C6 s: i) E5 \4 x- }- G
    现代时方之中,不太讲究顾护胃气,故而在愈后,胃会有个自我修复的过程,此时如果吃不易消化之物,就明显地增加了胃的负担,甚至有可能会重新病倒,或是变证它病。
    0 }2 n) D5 d2 F/ e
    ; m! a: }9 ]3 D" v6 _; B. _清淡的大米白粥,别看着就光是个大米和水,没什么“营养物质”,但此时的胃最喜的就是这清粥。/ d- Z; J; z: @! a/ y( F8 Y
    0 |3 l- I) V: I  D4 B2 {; `
    人有胃气才有命。胃气足则正气足。2 L( _; j! u5 @2 g" |) \

    & b# z2 J! e" |5 k看自己的胃气好坏,就看自己的下唇皮,红润润的为最佳。干裂、苍白、乌黑、红得似血都不行,都表明着“你有病”(不是那骂人的意思,是真的有病,我发誓!): w& A/ o# S( x

      O- q2 o! B7 P还有就是摸自己的脉,脉应指有力,和缓从容,则为胃气足。
     楼主| 发表于 2013-7-31 06:24:03 | 显示全部楼层
    花星 说:4 k0 p7 D& x. ^2 S: {
    4 t' F' {6 m& C  r  J
    郎中说大米粥,那小米粥行吗?2 w9 C  a. J% t- p2 e
    ' K* x8 W; T7 Z
    郎中答1 u1 _3 d! O9 Q8 y

    1 C4 Z1 u. G; l( l: ^不行。只能大米,还只能是普通的大米。# k8 ^. a! E' ~) Z4 [- K

    , D* f9 T. N# V8 y% ^-------------------------------------
    ! K3 m" s- `9 r; l# M
    % `; B  w8 N! K7 j4 Dcarriecatt 说:2 c$ ]. s; `& D! a+ O: p7 S0 Y

    6 g1 x$ a2 d9 n0 D& t2 ?; p郎中,养胃气大米粥稀稠程度有关系吗? 我熬粥经常没注意就很稠,是不是病愈吃的粥应该稀一点? 嘴唇干有胃热的人是不是也应该少吃米饭多吃粥?2 J- j9 \" y/ [/ I& D0 s0 Y7 x
    & _4 f. m% ]. E  s; g; k
    郎中答: c) k" _2 D# h$ t. o8 @2 ^
    : d$ x* R4 ~2 @# J# z* M
    养胃气大米粥应该稀一点。 嘴唇干有胃热的人也应该少吃米饭多吃稀粥,但不要热的喝,室温左右的就行。
    * |& c$ ?: E2 _2 Q4 w4 N& `, I+ e  f; l/ K
    -------------------------------
    & m! u, |+ M3 h. \1 ]) m
    % T) C/ \- z$ c- J* c苏菲娅 问
    1 f5 O5 X1 L( I8 y4 l. H8 c4 ]% U, g- h9 n
    前段时间工作忙,就没了甚么胃口,差不多一个月了,我每天的主粮就是稀饭,吃了稀饭觉地很舒服.这几天人懒,我把菜也放进粥里一块煮了,这一来,就变成青菜稀饭了.! ~& q2 S2 m: |! f; z; w

    + M" Q$ D7 v+ w$ [: u# k+ \' s请问郎中,这稀饭该光是放米呢,还是可以放点青菜一块煮啊.在养胃上,有甚么区别吗?+ ~. H; t0 c" {0 J; U
    6 _3 }3 Q( x0 ~/ H( o( D( |# {  s- W. [
    郎中答
    $ b: u$ I9 l8 e* e/ ~% y$ M/ b6 H7 ^, G( `1 l; |8 z3 v
    现在的大米都精制过了头,米皮全没了,洗过米的水再洗脸都行,一样清澈见底。故而现在的大米粥,在补胃气上,就明显差了许多。
    , n+ S4 ~* x' m- g. u9 T) h
    1 d' M5 ~! F0 j9 x2 H5 Q( `再加上青菜什么的,这米汤全没了。为什么要稀咧?不就是要那米汤吗?5 Z- Y2 w& S* @. [

    ( b! Q3 O3 m  I( N% h古代碰上母亲没奶,咋办?就用米汤来喂,为什么?就是这稀粥米汤是养胃的。
    ! J; A  U+ _" Y, e* @* _
    2 p* b) m! O7 k$ I- C! \国内很多朋友,一个劲地打我电话,要我帮他们寄奶粉过去,我说你们傻啊?米汤不比奶粉好啊?就让他们去乡下找糙米熬粥留米汤喂孩子。
    $ x& v, o; \& [4 V7 a: u) j: n) V- g2 A' m
    ------------------------------------------4 G1 p4 N% f* \5 H+ q; r0 ]' S

    1 T6 R- S$ S' j/ }& ?7 M健健康康 说:' h4 C, M/ ~: z2 ~( a

      {/ G5 y: q, B! p3 v象40岁的年龄,那我们每晚平时就多喝点这种粥是不是也很好啊?/ H4 Q2 o+ m8 o) {) e' p- X

    " M; E. L( c; s, F( K7 }$ E' B上次说小米粥好,我几乎每晚喝小米粥。
    - G% |, c7 a! u0 I$ q/ c6 `
    9 k( o3 Y1 P7 r+ x2 F8 v- y/ f我喜欢喝粥,没生病的情况下,晚上喝什么粥好?8 R' D/ T! C! v6 [6 y; y& o
    & A$ P7 v, ~: t0 x/ x8 Y
    郎中答
    $ d, E: l6 U$ C" M/ N+ e7 Z( `2 x/ X  s, B( i- R4 ~* N' G
    没生病,又偏胃寒或有脾湿的话,小米粥好。
    发表于 2014-1-25 20:05:15 | 显示全部楼层
    回复 1# 贝贝妈 & K8 \, w, U- ]
    thanks for sharing
    发表于 2015-3-6 15:05:37 | 显示全部楼层
    想学习9 [# G4 U2 y* E, O
    发表于 2015-5-15 20:48:34 | 显示全部楼层
    进来学学* z, {  I6 V- \/ H5 K
    发表于 2015-5-17 21:37:59 | 显示全部楼层
    进来学习,谢谢猫大的链接) n  _6 b) g) Q& ?% H# h, O
    发表于 2015-8-17 19:16:23 | 显示全部楼层

    2 w3 p0 E% _2 Z# W2 X
    发表于 2016-7-30 18:37:57 | 显示全部楼层
    回复学习$ H, k1 L3 e; S
    发表于 2016-8-26 05:07:20 | 显示全部楼层
    芝麻开门( m/ u" P; B# y7 t
    发表于 2017-5-31 15:41:47 | 显示全部楼层
    学清粥小菜) l* h9 C! X+ Y: C/ J! X; E
    发表于 2017-9-16 21:14:56 | 显示全部楼层
    回复学习( o- k; w( G/ V4 C+ S
    发表于 2019-10-6 15:28:09 | 显示全部楼层
    想学习
    发表于 2019-10-6 19:23:05 | 显示全部楼层
    糙米是乡下刚退壳那种米吗?

    点评

    唉!还是家里有地的人,说的清,听得懂。  发表于 2019-10-8 11:11
     楼主| 发表于 2019-10-8 09:35:08 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-6 18:23' e2 ?2 Z5 T9 \4 u( A
    糙米是乡下刚退壳那种米吗?
    0 V$ z- {4 |8 O- G* F
    我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。& E6 I7 _0 T5 C- Z
    发表于 2019-10-8 10:44:24 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35" @) m5 n7 F6 F# `& Q% w
    我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。

    * f' \* E! G9 }5 ^我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
    $ p4 W: w% r, z7 E* \+ O/ ~
     楼主| 发表于 2019-10-8 10:59:38 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
    7 A, `9 v- n* X我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
    ! }& u* g# V' a( |$ j ...
    % ?+ h% [' B( ]9 I+ B+ f+ g# d
    那是新米吧,吃起来一定很香。& d2 ~; J4 Y  n+ U. O6 T3 c& l& _
    发表于 2019-10-8 11:05:36 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
    . V3 p* C& s# b- `+ Q我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。. m4 d( H- d8 Q. d
    ...
    3 H& K3 n' H+ f$ t: n
    糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。
    / G3 w# p# N$ R& n% `& O/ q3 T5 B! \6 M1 ?; B0 z2 d3 r" R, K; t& \+ r
    精米,是退了壳后,还要进风选机和圆筛机、抖筛机、飘筛机,把里面含的裨子、小石子、谷壳等杂物进一步清除掉,最后再上车色机车色,这样的大米出来表面就一层蜡光,并且颗粒均匀卖相好。  V8 ~: ?' z  ~
    5 L8 c2 `4 ?. L- S8 J3 O
    市场上能买的到的,全是精米,就买不到糙米,超市就不进糙米。没哪家超市会去挨家挨户收购这些看上去不好看的米,绝大多数人看了就不会买的米。 . n* z' k" o$ o" J
    发表于 2019-10-8 11:07:49 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
    / `( F6 V5 j/ r) O我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。
    ) f" e* b/ Z4 w6 q) I. S: Z
    店里只卖精米。我真知道的。
    2 R# M/ ^; O) S6 q
    5 r2 J* Z- a( M. [( q) u, q- Z$ x* B7 n) m' r
    再重申一次:糙米不是品种,是一种米的形态。任何一个品种的米,都会有糙米的形态之时,就跟每个人种的人里都会有青少年。青少年一定不是只有黑人才有青少年,白人就没有青少年。同样,东北晚米有糙米、有精米,江南二晚也有糙米、有精米。这个糙米不是品种,是大米生产过程中的一个时期的状态 。8 ~8 Z: p' ~, g- c5 d4 @/ y# ]

    4 H6 Y9 z  q/ o0 i原来讨论的是粳(读音 JING      三更半夜的更本读这音的,但现代汉语读更改的更)米,这个是品种是一种含糯量比较低的大米,吃起来口感差的大米,但利尿效果很好的大米。一般只是江南一季稻中才有这种米。这种米也几乎不会在超市中出现,因为口感差销路不好。但大学食堂、火车餐车会大量进这种米,因为便宜。# F9 C5 N3 X/ _. J% _2 t
    发表于 2019-10-8 12:06:33 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07) q* f6 B$ o# _- R
    店里只卖精米。我真知道的。

    / c1 b' I8 q( ]& x: @3 l糙米其实吃起来更香甜。缺点是很容易就出油耗味,一次不能买多。
    . i" k( M5 o0 Y- x对,糙米也可以买糯米、香米、圆米等等。
    # ~4 F" G. }( g8 ^1 i
     楼主| 发表于 2019-10-8 12:31:49 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07% C$ b' [- Y- {) I
    店里只卖精米。我真知道的。
    ! d1 |0 x# c! L! a
    糙米不是品种,这个我倒是知道。
    0 _3 H$ Q$ l. N  ]( J2 Q店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。
    . U3 e5 \/ C. `2 W
    发表于 2019-10-8 12:47:36 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 11:31* Z$ D5 V7 [5 Y& e3 c
    糙米不是品种,这个我倒是知道。! t8 w  J/ C' k" M+ C5 F* N
    店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。
    4 ~" S4 b8 E& F ...
    ; v! m. }2 T& u* O+ ?6 G! F/ C' D
    好累,跟你们城里人说不清。) ^+ R" u* G9 ^2 |6 U' {0 W
    发表于 2019-10-8 14:29:02 | 显示全部楼层
    糙米难道不是那种棕色的脱壳的米吗?
    发表于 2019-10-8 14:35:08 | 显示全部楼层
    熊猫眼 发表于 2019-10-8 13:299 V8 y) ~, |. j  d% b, ?) R
    糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗?

    0 u5 a  ^" P  {( K1 J6 k# S 好累,跟你们城里人说不清。
    % r1 N2 ?' a. L7 i5 U" d3 z
    发表于 2019-10-8 16:50:44 | 显示全部楼层
    又有人悄悄地问米
    % m; [- @- B, l; e  [, n$ U" W
    发表于 2019-10-8 17:58:54 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:05- I* |& m% S$ V  u2 l, x3 @$ o1 x
    糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。
    - y1 w) l6 L0 ^3 N1 a; ^0 c1 t! E, w( R4 r. k  G) ~0 e0 g* l
    精米,是退了壳后,还要 ...
    * h4 C! t) \) s  ]2 B
    糙米煮之前要泡吗?
    3 v' {+ K- }& l5 f2 M( n
    发表于 2019-10-8 18:09:45 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2019-10-8 16:58
    7 J+ V2 S' D- n- q: W6 F# z! c糙米煮之前要泡吗?

    # _8 K: l0 N1 I! O1 O- [普通大米的不用。糯米的要。
    : d! Y) W' s6 j+ m/ Z
    发表于 2019-10-8 18:15:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 17:09
    3 ?, _, f& C% S% y( o普通大米的不用。糯米的要。

      g, f0 b- _3 v) D' y哦哦,谢谢
    - q+ g' a# i" \1 T, f$ v. ^
    发表于 2019-11-5 14:39:32 | 显示全部楼层
    学习% X- J- H0 k9 J* c3 B- f* t
    发表于 2019-11-11 16:29:59 | 显示全部楼层
    学习
    . N; Z' h9 L; k; e
    发表于 2022-4-5 19:38:05 | 显示全部楼层
    重新学习一遍。
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