急症重病之后最好吃两三餐的清粥小菜

贝贝妈

来源：蒙城郎中 于 2013-02-14

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无论是风寒、风温、暑湿等外感病也好，还是忽然而来的急症重疾也罢。

! G9 D5 D) e$ p1 u8 e* X在愈后，或恢复阶段时，不要急着吃肉、蛋、奶等不易消化之食。
  _9 i* I  I: h3 m- q9 X
一是，在重病、急症中，多数时间是为了急救，很少会完全顾护胃气。《伤寒》经方还好点，基本都考虑到要顾护胃气。
5 t" n( C0 b) s
$ C8 j9 F) u( x现代时方之中，不太讲究顾护胃气，故而在愈后，胃会有个自我修复的过程，此时如果吃不易消化之物，就明显地增加了胃的负担，甚至有可能会重新病倒，或是变证它病。
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清淡的大米白粥，别看着就光是个大米和水，没什么“营养物质”，但此时的胃最喜的就是这清粥。
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人有胃气才有命。胃气足则正气足。

看自己的胃气好坏，就看自己的下唇皮，红润润的为最佳。干裂、苍白、乌黑、红得似血都不行，都表明着“你有病”（不是那骂人的意思，是真的有病，我发誓！）
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还有就是摸自己的脉，脉应指有力，和缓从容，则为胃气足。

贝贝妈

花星 说:
. J: ]: `; @* i2 {7 C2 b3 c
郎中说大米粥，那小米粥行吗？

郎中答：

不行。只能大米，还只能是普通的大米。

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carriecatt 说:
/ D3 j' f5 L* r1 l3 y4 I$ i9 D1 L0 a) J4 ~
0 Z: w. H0 ]+ W0 j# o( K& |郎中，养胃气大米粥稀稠程度有关系吗？ 我熬粥经常没注意就很稠，是不是病愈吃的粥应该稀一点？ 嘴唇干有胃热的人是不是也应该少吃米饭多吃粥？
, F# U1 R/ m) i$ y
郎中答：

+ _, \% e3 g: @& I" q+ G7 C, @养胃气大米粥应该稀一点。 嘴唇干有胃热的人也应该少吃米饭多吃稀粥，但不要热的喝，室温左右的就行。

  y: ]2 \2 d2 |, i-------------------------------
0 _( a4 ^. g# U! V% J6 p
" K3 a0 d: T9 Y/ T" T+ }苏菲娅 问：

5 `3 D7 n0 \2 g前段时间工作忙,就没了甚么胃口,差不多一个月了,我每天的主粮就是稀饭,吃了稀饭觉地很舒服.这几天人懒,我把菜也放进粥里一块煮了,这一来,就变成青菜稀饭了.
9 j- ~$ v  p0 }- G3 u9 R7 k- `
6 S' Y' r: _3 M8 x! \请问郎中,这稀饭该光是放米呢,还是可以放点青菜一块煮啊.在养胃上,有甚么区别吗?
9 k7 G8 [+ @2 s) v
郎中答：

现在的大米都精制过了头，米皮全没了，洗过米的水再洗脸都行，一样清澈见底。故而现在的大米粥，在补胃气上，就明显差了许多。

1 O: u- I2 l, x: j" U再加上青菜什么的，这米汤全没了。为什么要稀咧？不就是要那米汤吗？

% B2 A; j" ^' {/ m: c7 S) J! k古代碰上母亲没奶，咋办？就用米汤来喂，为什么？就是这稀粥米汤是养胃的。
. r6 `" O- r2 j' O2 y( L
9 W5 r: N7 k' Z: e. B1 v, W国内很多朋友，一个劲地打我电话，要我帮他们寄奶粉过去，我说你们傻啊？米汤不比奶粉好啊？就让他们去乡下找糙米熬粥留米汤喂孩子。

: C% y5 Q" j! S- _------------------------------------------

健健康康 说:

: u4 w* A% G5 n; X# i& v  P, w象40岁的年龄，那我们每晚平时就多喝点这种粥是不是也很好啊？

! T3 S1 k/ l; q. e4 m% w上次说小米粥好，我几乎每晚喝小米粥。
: I3 M, W1 j4 B% q+ S3 B. p+ S  R
- ]7 T5 ~1 M! L- m7 }我喜欢喝粥，没生病的情况下，晚上喝什么粥好？
% z7 S' r5 w% _7 `. o) z; G( |
9 C# n2 e, a1 m; I( T- _+ v: f郎中答：

没生病，又偏胃寒或有脾湿的话，小米粥好。

syzy

回复 1# 贝贝妈
9 [1 [2 A0 h$ C& [5 t; jthanks for sharing

vxfu6433

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Naomisunshine

糙米是乡下刚退壳那种米吗？

贝贝妈

Naomisunshine 发表于 2019-10-6 18:23
! G% T9 F: A) ~9 N$ F! D糙米是乡下刚退壳那种米吗？

我估计店里卖的很多米，都属于糙米。是我猜的。

Naomisunshine

贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
- m, K: {5 g; F) e我估计店里卖的很多米，都属于糙米。是我猜的。

/ \5 P+ r+ @; M  F" f我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳，煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。

贝贝妈

Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳，煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
...

1 a0 I: }' T7 E% K2 u那是新米吧，吃起来一定很香。
0 V# R2 j7 ^/ S, u- l! d

蒙城郎中

Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
+ }$ T2 _: i- x我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳，煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
...

糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的，最养胃的，就是粥表层有一层的膏。

8 f% \! H& _& L$ q; I+ i精米，是退了壳后，还要进风选机和圆筛机、抖筛机、飘筛机，把里面含的裨子、小石子、谷壳等杂物进一步清除掉，最后再上车色机车色，这样的大米出来表面就一层蜡光，并且颗粒均匀卖相好。

市场上能买的到的，全是精米，就买不到糙米，超市就不进糙米。没哪家超市会去挨家挨户收购这些看上去不好看的米，绝大多数人看了就不会买的米。
+ Z) D4 U  b+ |  e& p

蒙城郎中

贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
4 V& j. a* C- \0 w* p" V9 E我估计店里卖的很多米，都属于糙米。是我猜的。

店里只卖精米。我真知道的。
# Z" {5 F! Q. T2 Q; @

% P0 G( N( S! h" Z0 w再重申一次：糙米不是品种，是一种米的形态。任何一个品种的米，都会有糙米的形态之时，就跟每个人种的人里都会有青少年。青少年一定不是只有黑人才有青少年，白人就没有青少年。同样，东北晚米有糙米、有精米，江南二晚也有糙米、有精米。这个糙米不是品种，是大米生产过程中的一个时期的状态 。

1 b5 t- p# }8 o3 v  x' B4 x  S原来讨论的是粳（读音 JING      三更半夜的更本读这音的，但现代汉语读更改的更）米，这个是品种，是一种含糯量比较低的大米，吃起来口感差的大米，但利尿效果很好的大米。一般只是江南一季稻中才有这种米。这种米也几乎不会在超市中出现，因为口感差销路不好。但大学食堂、火车餐车会大量进这种米，因为便宜。
6 U7 a, E3 c0 s* K. t" p* y

Day801

蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07
店里只卖精米。我真知道的。

糙米其实吃起来更香甜。缺点是很容易就出油耗味，一次不能买多。
对，糙米也可以买糯米、香米、圆米等等。

贝贝妈

蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07
8 M& \2 I/ x$ g& A/ {4 ?店里只卖精米。我真知道的。

- b6 [  j( z6 a! E1 Y% b糙米不是品种，这个我倒是知道。
1 w  ^0 k# G% J; k" K  k店里难道不卖糙米？我看有些米看起来很糙，好像外皮没有脱净似的。
: Z4 o$ s/ S* C/ [$ E

蒙城郎中

贝贝妈 发表于 2019-10-8 11:31
9 f: z* v+ e5 H( i糙米不是品种，这个我倒是知道。
2 T: q3 r  M$ {% [" c8 b店里难道不卖糙米？我看有些米看起来很糙，好像外皮没有脱净似的。
8 {+ x  ~2 A6 n ...

好累，跟你们城里人说不清。

熊猫眼

糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗？

蒙城郎中

熊猫眼 发表于 2019-10-8 13:29
糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗？

好累，跟你们城里人说不清。

土豆

又有人悄悄地问米

jespere

蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:05
5 L  J2 |! K1 r2 ?- X糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的，最养胃的，就是粥表层有一层的膏。

1 C* g0 E1 F; S5 T5 K精米，是退了壳后，还要 ...

糙米煮之前要泡吗？

蒙城郎中

jespere 发表于 2019-10-8 16:58
糙米煮之前要泡吗？

普通大米的不用。糯米的要。

jespere

蒙城郎中 发表于 2019-10-8 17:09
$ ^4 h7 \/ S  c普通大米的不用。糯米的要。

哦哦，谢谢
' _* z3 N6 \6 G/ z2 B

kettyfen

学习
2 t- v# ?4 b( s' I1 D6 y

wangcai

学习

ivy9

重新学习一遍。