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    [家庭保健] 急症重病之后最好吃两三餐的清粥小菜

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    发表于 2013-7-31 06:20:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    来源:蒙城郎中 于 2013-02-14
    ' \# F% v5 w/ N/ |# J
    4 c' r4 u- V  M3 M) F# X0 D. W# F6 F
    无论是风寒、风温、暑湿等外感病也好,还是忽然而来的急症重疾也罢。
    - M% X; s! f. R5 d  ^. H. o$ b% }; y. N% V
    在愈后,或恢复阶段时,不要急着吃肉、蛋、奶等不易消化之食。
    # d& j8 g( }" x1 g7 |0 c. u- u! T) z7 l
    一是,在重病、急症中,多数时间是为了急救,很少会完全顾护胃气。《伤寒》经方还好点,基本都考虑到要顾护胃气。! O  l  p  S& S+ P0 J! a, J" j2 O

    * k, s# s" l8 Z; d% U现代时方之中,不太讲究顾护胃气,故而在愈后,胃会有个自我修复的过程,此时如果吃不易消化之物,就明显地增加了胃的负担,甚至有可能会重新病倒,或是变证它病。) r% B& C2 m6 M6 N5 ?1 ]7 V5 a
    8 P5 v3 b, v3 F2 u  I; Y7 n7 u, F; e1 q
    清淡的大米白粥,别看着就光是个大米和水,没什么“营养物质”,但此时的胃最喜的就是这清粥。6 D4 _  N4 F2 O; B+ d
    - _: ?# S- G5 R% B  [  s  A
    人有胃气才有命。胃气足则正气足。
    / w6 y+ O/ R" e# r- X8 e( H7 J0 U0 q& b0 V+ y* e
    看自己的胃气好坏,就看自己的下唇皮,红润润的为最佳。干裂、苍白、乌黑、红得似血都不行,都表明着“你有病”(不是那骂人的意思,是真的有病,我发誓!)
      \7 v- w, e2 r# j- w$ F
    - T6 n( i4 u/ V# J2 v还有就是摸自己的脉,脉应指有力,和缓从容,则为胃气足。
     楼主| 发表于 2013-7-31 06:24:03 | 显示全部楼层
    花星 说:
    6 \; z, y3 I2 N4 ^/ B0 w2 z+ y' ~+ h" I- g6 w" t
    郎中说大米粥,那小米粥行吗?; `# [5 C) }) V5 G# h$ I" Q
      [, _  s+ p. q3 _
    郎中答# c$ F% x  }5 l8 U. Q5 \! j
    4 k6 r/ K( m* V" e" _6 R
    不行。只能大米,还只能是普通的大米。% q+ l) Z( Y3 n% E1 X7 B
    - z* @2 t; ]' Y9 V$ C4 w
    -------------------------------------
      K5 w0 \8 j5 P1 `" q! Y$ X  z+ L3 u$ n9 s- H- @0 h
    carriecatt 说:
    0 M& W5 {! G6 Q* q
    - S4 r6 {# i2 {" s5 e郎中,养胃气大米粥稀稠程度有关系吗? 我熬粥经常没注意就很稠,是不是病愈吃的粥应该稀一点? 嘴唇干有胃热的人是不是也应该少吃米饭多吃粥?
    # p- O+ M* I. r
    " {  G: [  J6 V& A+ R6 j郎中答
    + C0 {1 V$ A* j& i2 {! f4 _+ O8 S
    养胃气大米粥应该稀一点。 嘴唇干有胃热的人也应该少吃米饭多吃稀粥,但不要热的喝,室温左右的就行。! O; z0 J6 A8 I7 h) A/ k
    . Q' K) Z9 L6 F* N+ ]: ^8 g' E
    -------------------------------
    * T* ?5 E% v) j; Y. s' @. `0 G$ Z6 |. w  {9 `- E3 a
    苏菲娅 问9 U8 O8 }$ c8 \# o- B3 n1 |

    1 B1 T4 Z1 K+ i8 P! C* |前段时间工作忙,就没了甚么胃口,差不多一个月了,我每天的主粮就是稀饭,吃了稀饭觉地很舒服.这几天人懒,我把菜也放进粥里一块煮了,这一来,就变成青菜稀饭了.% t6 {1 j1 R. @& h
    1 E# p' f2 P1 X) v5 X
    请问郎中,这稀饭该光是放米呢,还是可以放点青菜一块煮啊.在养胃上,有甚么区别吗?
    3 R4 E" \2 }6 v; ~
    + b0 g2 A3 a8 ]  O2 E/ C郎中答
    $ R& {& Z; D+ }9 F+ z4 u1 `2 ]2 S. b$ m, @( p; S) y
    现在的大米都精制过了头,米皮全没了,洗过米的水再洗脸都行,一样清澈见底。故而现在的大米粥,在补胃气上,就明显差了许多。
    3 N. D/ q( w+ a6 _! v5 Z0 `7 p1 e! u
    再加上青菜什么的,这米汤全没了。为什么要稀咧?不就是要那米汤吗?, L! x7 K( ]3 S4 ?6 h
    / X7 k9 ?( a& Z3 t9 @$ d/ e: q8 k5 P
    古代碰上母亲没奶,咋办?就用米汤来喂,为什么?就是这稀粥米汤是养胃的。
    8 Y/ g' b8 y# Z/ b/ W4 E3 f3 b0 a
    + ^6 f4 w- L  y" S国内很多朋友,一个劲地打我电话,要我帮他们寄奶粉过去,我说你们傻啊?米汤不比奶粉好啊?就让他们去乡下找糙米熬粥留米汤喂孩子。4 U; M) ^& t' V6 n) U# s

    & a& \" K: @) s------------------------------------------! _1 y- e7 D' }9 l2 v1 t! N
    : `& h- c, C! X* M2 g: B
    健健康康 说:
    & m, y7 h4 n, k2 T' p" k8 j! p- J, R2 t
    象40岁的年龄,那我们每晚平时就多喝点这种粥是不是也很好啊?2 N" q( p* a8 d7 S7 R0 {
    # S# V8 T. M6 [( J! A0 [9 R% @
    上次说小米粥好,我几乎每晚喝小米粥。+ T, _) D6 y' r1 K0 u! }

    5 q8 `* j; W2 [9 C' t我喜欢喝粥,没生病的情况下,晚上喝什么粥好?4 _- S" T+ k; w1 L+ s% @

    3 }1 M/ ]  L. z: P7 M6 ~郎中答6 `8 m$ E) G! p1 Z
    ; z$ w+ \; g3 y% U
    没生病,又偏胃寒或有脾湿的话,小米粥好。
    发表于 2014-1-25 20:05:15 | 显示全部楼层
    回复 1# 贝贝妈
    - R& I8 N6 c+ f2 ?thanks for sharing
    发表于 2015-3-6 15:05:37 | 显示全部楼层
    想学习3 u+ U+ }+ `( @$ g  b; ?
    发表于 2015-5-15 20:48:34 | 显示全部楼层
    进来学学
    % ?/ j5 b4 B! Y- s: S
    发表于 2015-5-17 21:37:59 | 显示全部楼层
    进来学习,谢谢猫大的链接
      g+ O0 S3 X- m  W) z. F; h# Z
    发表于 2015-8-17 19:16:23 | 显示全部楼层

    ; j/ b, C2 ~; }4 o8 ~7 y- a2 v
    发表于 2016-7-30 18:37:57 | 显示全部楼层
    回复学习0 L  y, N9 J! i  B6 z/ s  z' b
    发表于 2016-8-26 05:07:20 | 显示全部楼层
    芝麻开门
    9 H( ~: O% `4 y. s/ _
    发表于 2017-5-31 15:41:47 | 显示全部楼层
    学清粥小菜# A+ q8 e' l9 K4 \3 q
    发表于 2017-9-16 21:14:56 | 显示全部楼层
    回复学习
    ! d( D, ^0 J# F& T0 Z/ U
    发表于 2019-10-6 15:28:09 | 显示全部楼层
    想学习
    发表于 2019-10-6 19:23:05 | 显示全部楼层
    糙米是乡下刚退壳那种米吗?

    点评

    唉!还是家里有地的人,说的清,听得懂。  发表于 2019-10-8 11:11
     楼主| 发表于 2019-10-8 09:35:08 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-6 18:237 z) h7 t1 o& L9 e2 M
    糙米是乡下刚退壳那种米吗?
    0 @4 h4 Z9 I5 W2 q# y
    我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。
    * T6 `& q- L, f- F0 Y0 E% [
    发表于 2019-10-8 10:44:24 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35; b  ^9 b, U" U- m+ l( a
    我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。
    - e3 x" d0 W! s+ q
    我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。- E8 t0 z* n8 Q- Z1 ]
     楼主| 发表于 2019-10-8 10:59:38 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
    - t7 D& X! {( H我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。3 G) m( w6 Y: F* `% P* U, y7 n
    ...

    ' A0 H+ y& x5 i6 ^0 ]那是新米吧,吃起来一定很香。/ ~' c4 P5 V; A& D2 G8 u
    发表于 2019-10-8 11:05:36 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:444 v9 V' A7 u6 V: [( S! S
    我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
    1 n6 J2 O" T  d# F ...

    7 O* h! N6 K9 C* i; P, m1 C8 Q2 M糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。
    2 i0 R+ ^. q8 U; e
    7 P: G/ G% W3 p- n/ U精米,是退了壳后,还要进风选机和圆筛机、抖筛机、飘筛机,把里面含的裨子、小石子、谷壳等杂物进一步清除掉,最后再上车色机车色,这样的大米出来表面就一层蜡光,并且颗粒均匀卖相好。
    3 s5 J+ D/ K6 H2 `7 d/ x6 Y4 }- M2 o
    市场上能买的到的,全是精米,就买不到糙米,超市就不进糙米。没哪家超市会去挨家挨户收购这些看上去不好看的米,绝大多数人看了就不会买的米。 8 e; X7 t6 {% a& Z+ J) z+ N
    发表于 2019-10-8 11:07:49 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
    : d; M0 g3 r4 P8 E: m. J1 ~3 Z我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。
    & _- z. \9 R5 @. J5 Y
    店里只卖精米。我真知道的。
    + D2 u) A3 P, m: t% `( G, Z, U. s, d' S! G- l
    % i/ G7 R" T6 K( H3 D: X0 G- y8 }
    再重申一次:糙米不是品种,是一种米的形态。任何一个品种的米,都会有糙米的形态之时,就跟每个人种的人里都会有青少年。青少年一定不是只有黑人才有青少年,白人就没有青少年。同样,东北晚米有糙米、有精米,江南二晚也有糙米、有精米。这个糙米不是品种,是大米生产过程中的一个时期的状态 。8 H+ n5 s5 B- O8 g6 G. w

    * `* {. ^" s& e% u4 E, G原来讨论的是粳(读音 JING      三更半夜的更本读这音的,但现代汉语读更改的更)米,这个是品种是一种含糯量比较低的大米,吃起来口感差的大米,但利尿效果很好的大米。一般只是江南一季稻中才有这种米。这种米也几乎不会在超市中出现,因为口感差销路不好。但大学食堂、火车餐车会大量进这种米,因为便宜。
    ! ~4 L2 U7 v& k! U9 i9 x8 [  [
    发表于 2019-10-8 12:06:33 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07" q& D5 @4 h9 t* ?" J8 {& C
    店里只卖精米。我真知道的。
    / v$ O9 q2 U! k& S
    糙米其实吃起来更香甜。缺点是很容易就出油耗味,一次不能买多。! Y. N. _# K" j3 `9 u* e
    对,糙米也可以买糯米、香米、圆米等等。
    - H: A  w) Y9 m1 |2 {
     楼主| 发表于 2019-10-8 12:31:49 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07
    % }( I" ]! l* U" C# f: G% y店里只卖精米。我真知道的。

    $ h" J# [" m2 s5 K糙米不是品种,这个我倒是知道。
    9 J2 Y- H- ]$ |1 ]$ C店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。
    1 O# D5 C9 D1 `2 m- L: t
    发表于 2019-10-8 12:47:36 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 11:31( G0 w/ a; w$ h# N8 j7 S2 D
    糙米不是品种,这个我倒是知道。7 }0 f" m: _0 x; N
    店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。: @4 V" \* b) e4 G/ e7 _
    ...
    1 @; Q  P3 M$ k( t4 u4 Z  y+ m
    好累,跟你们城里人说不清。
    6 @6 U; M) N% M1 l5 @. F2 D
    发表于 2019-10-8 14:29:02 | 显示全部楼层
    糙米难道不是那种棕色的脱壳的米吗?
    发表于 2019-10-8 14:35:08 | 显示全部楼层
    熊猫眼 发表于 2019-10-8 13:290 V# j9 ~+ f/ ~% u+ `7 \
    糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗?
    6 s2 c0 ?' F% U$ V
    好累,跟你们城里人说不清。
    * ~, {! d7 Z, t  s- y
    发表于 2019-10-8 16:50:44 | 显示全部楼层
    又有人悄悄地问米- F% `2 n$ ?1 M8 o
    发表于 2019-10-8 17:58:54 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:05
    " d) T, @! @# p4 m; t8 q( v& E糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。0 \6 G$ I4 p( w" F. Y, S
    6 |+ ]! A3 ~& e# p3 a( S' J
    精米,是退了壳后,还要 ...
    ; f* y) |% a+ P4 S1 I& j! W3 i9 \8 f
    糙米煮之前要泡吗?
    $ ]3 a( ]* J, O
    发表于 2019-10-8 18:09:45 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2019-10-8 16:58
    6 r- p. J; P( e/ S' i/ N糙米煮之前要泡吗?
    & X4 n. x- Y+ M
    普通大米的不用。糯米的要。4 I. M7 X4 ^$ G: {4 N9 [( O4 J# ]- ]5 K
    发表于 2019-10-8 18:15:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 17:09, f) \1 h6 r2 d( V! V
    普通大米的不用。糯米的要。

      A, x/ c$ ]) x2 p' `2 [& u哦哦,谢谢
    . U4 j9 i5 G! o- U- {2 y/ o, K3 f
    发表于 2019-11-5 14:39:32 | 显示全部楼层
    学习- f  O7 ^9 I( S
    发表于 2019-11-11 16:29:59 | 显示全部楼层
    学习
    3 F$ W/ m4 L. v5 [2 @: _
    发表于 2022-4-5 19:38:05 | 显示全部楼层
    重新学习一遍。
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