再问番茄酱

wangruima · 发表于 2016-4-24 18:58:26

注册成为会员，享用更多功能，查看更多专业帖文。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注~册

x

郎中说此酱清胃火，心火，方圆八百里之内番茄酱立马脱销被美女们抢购一空。吃着新口味的茄酱拌饭，又有了一个新问题要请教，只有卖的番茄酱才有此功效，还是家里自己用西红柿加水炖出来的酱也行么？娃儿爱吃番茄意粉，每次都用西红柿来做。

PEACE · 发表于 2016-4-24 19:26:16

好问题！
我也经常用新鲜番茄做番茄酱拌面条，是不是做好要放冰箱等它冷了呢？

一起等郎中来解答。

蒙城郎中 · 发表于 2016-4-24 19:33:26

自己做的当然会更好，做好要放冰箱等它冷了。

只是自己做的，不要贪多，因为没防腐剂，容易坏。

carriecatt · 发表于 2016-4-24 20:13:49

可是，凉的意面酱不好吃啊。。。尤其是加了肉的。。。我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧

境随心转 · 发表于 2016-4-24 21:54:37

蒙城郎中发表于 2016-4-24 18:33
* H+ [. P' r% q1 k4 o8 O5 n$ {% X

登录/注册后可看大图
- V/ v; L; o# E0 A; A
自己做的当然会更好，做好要放冰箱等它冷了。
3 h) t4 `, I# p- i' l3 I% B9 Z6 y/ b" P3 M9 h0 S
只是自己做的，不要贪多，因为没防腐剂，容易坏。 ...

知道胃酸多的人不宜吃西红柿酱，怎么判断胃酸多少？胃酸多的承寒象吗？胃酸少的成热像？

amengcat · 发表于 2016-4-25 04:52:01

自从看了这两帖子，
意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版

意大利千层面 Lasagna-gilet

并且躬行，狗蛋现在最爱的就是意大利千层面。当然，我不是个老实妈，番茄酱海纳百蔬，海带，豆腐，芦笋，莲藕，山药，卷心菜，黄瓜以及各种豆类哈哈！

Peas · 发表于 2016-4-25 06:52:17

carriecatt 发表于 2016-4-24 20:13
: O4 l$ {* V" U& y& @/ e

登录/注册后可看大图
/ F! A% [# S$ ?2 c' H5 D
可是，凉的意面酱不好吃啊。。。尤其是加了肉的。。。我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧 ...

是呀。 1）凉着不好吃，至少是吃温的，2）市面买的，或餐馆里的italian style 番茄酱，里面都少不了辛香料。

蒙城郎中 · 发表于 2016-4-25 08:02:52

举一得反三来着。

我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。

自己煮制好的，凉的也能清心火和胃火。

放到大块的肉里一起滚的“罗宋汤”，这些没有清火作用，只有消食作用。

番茄的味不是很重的，所以放些香辛料，就味变了。香辛料不能放重，一重，主菜、配菜的性味全改了。

胃酸多少，能吃多少，这些不可能有个定数的。每个人都长的没标准的，哪能要求吃的东西定个标准出来。人又不是机械，不可能象机械一样能定好，多少转速多少时间，就得加多少量的黄油、机油。

吃了不舒服还吃的，那叫蠢。因为不信自己身体，只信养生忽悠、营养忽悠以及郎中忽悠，这就叫蠢。特别比郎中还蠢，会很可怜的。

健健康康 · 发表于 2016-4-25 11:06:16

蒙城郎中发表于 2016-4-25 07:02

$ h3 J; c( r% I8 J
登录/注册后可看大图
; \) y# I/ n( `" E( p4 E
举一得反三来着。
9 s1 K- L, e5 V! b2 K* N; N
7 [) o" S8 N* j. M& A- b9 s我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。

郎中这么聪明99分，比你蠢点还是有90分，好歹还是A-，还不错。嘻嘻

summer_lily · 发表于 2016-4-25 11:18:58

蒙城郎中发表于 2016-4-25 07:02
  W+ W+ s$ _$ }. }

登录/注册后可看大图
* H: y6 P  q8 s
举一得反三来着。7 \. K8 t; y5 i) y

4 R2 ~* q/ T  l6 q( D$ x我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。

什么是 " 只有消失作用。" ?

蒙城郎中 · 发表于 2016-4-25 11:20:02

summer_lily 发表于 2016-4-25 10:18
$ z/ Y/ G' W/ h

登录/注册后可看大图
4 `: K% E/ e# T% \9 X3 T f4 w9 P U
什么是 " 只有消失作用。" ?

消食。

Day801 · 发表于 2016-4-25 11:37:49

amengcat 发表于 2016-4-25 03:52
1 ~ z6 N8 N+ k

登录/注册后可看大图

1 Q# L! e E- d6 c+ M, T7 I自从看了这两帖子，2 @/ P# p/ _- B$ @# J& ]
意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版

　　Lasagna　我也常做的。　俺ＬＧ对我能做出象点样子的Lasagna表示很自豪Ｄ，不过，俺家的要放超多之士的，我只能吃一点点，他们喜欢吃，我也就多做些。

我最近在考虑作素菜版的Lasagna，看了配方，即使不放肉，看上去也蛮ＨＥＡＶＹ的，但我还是想一试。

Day801 · 发表于 2016-4-25 11:39:24

本帖最后由 Day801 于 2016-4-25 11:25 编辑

蒙城郎中发表于 2016-4-25 07:02

0 L* f+ M c! E: @, j0 D2 w
登录/注册后可看大图

+ u$ R. x) ~. p( _6 ]# D举一得反三来着。
/ D" O [( e7 P- a. @
) z6 \: n2 U. t& I. a; V2 J1 I我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。

按说番茄酱能清火，应该适合我的呀，但我从来就不喜欢吃番茄酱　

而，我女儿就很喜欢。

Student · 发表于 2016-4-25 12:15:48

请问郎中，为什么番茄酱能去火呢？是由番茄的性质决定的？吃新鲜的番茄是否更加去火？

蒙城郎中 · 发表于 2016-4-25 12:33:40

Student 发表于 2016-4-25 11:15

$ p8 O$ y4 E* B' O4 @
登录/注册后可看大图

- X- f8 T# [) J请问郎中，为什么番茄酱能去火呢？是由番茄的性质决定的？吃新鲜的番茄是否更加去火？ ...

生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。

为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里。

Student · 发表于 2016-4-25 12:40:10

哦哦，明白了。

PEACE · 发表于 2016-4-25 16:06:12

蒙城郎中发表于 2016-4-25 11:33
8 [: C3 a- q! {; I- l6 H+ N9 c% u

登录/注册后可看大图
: |5 n* s% O6 _7 j$ ^" ]
生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。
" B, R; [/ W$ ~7 V, x8 F4 x" \: i/ } j7 Y
为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里 ...

谢郎中！
以前经常吃生的。后来看了忽悠的文章说番茄要煮了营养才能释放出来，从那以后都是吃煮的番茄。

Peas · 发表于 2016-4-25 18:48:47

蒙城郎中发表于 2016-4-25 12:33

. t7 n- i* U- a: L+ P6 O
登录/注册后可看大图

! S- D4 y7 I+ ?. h. e/ o+ ~生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。
7 v! u7 b Q* Y* ?6 w8 R5 V3 h8 U4 A7 s& K
为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里 ...

哦，原来就是指凉番茄啊，我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄，当水果吃。
外面的 tomato ketchup 没辛香料的，起码里面也会有糖和葱头

蒙城郎中 · 发表于 2016-4-25 19:08:18

Peas 发表于 2016-4-25 17:48
! S+ X0 k8 h5 H$ B

登录/注册后可看大图

/ W% ~ d3 C& _' i: ?7 i) b9 Q, @) H哦，原来就是指凉番茄啊，我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄，当水果吃。
! a; I7 f1 P# E# A1 T外面的 tomato ketchup 没辛香 ...

洋葱散湿的，并不增热。

lizi7312 · 发表于 2016-4-27 02:49:56

蒙城郎中发表于 2016-4-26 00:33

1 R! ?& V" }6 I* ^( G( r
登录/注册后可看大图
1 h9 N3 F# G9 |6 C3 z- i
生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。+ N6 m% a4 D% Y u0 H) h
\* o' _' @8 W# ?% k" \. I
为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里 ...

这么好的帖子，差点错过了，话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中，我家孩子暂时不适合吃水果（除了西瓜），这生的小番茄是不是也不能吃啊？多谢了。

蒙城郎中 · 发表于 2016-4-27 08:21:22

lizi7312 发表于 2016-4-27 01:49

" o( L( V3 L. ?6 t/ H8 {
登录/注册后可看大图
J- N8 S3 D# K3 l) d# G
这么好的帖子，差点错过了，话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中，我家孩子暂时不适合吃水果（除了西瓜） ...

可以

summer_lily · 发表于 2016-4-27 09:44:06

蒙城郎中发表于 2016-4-25 18:08
1 J' t8 n* @+ _, I; f' I

登录/注册后可看大图
7 X5 f% x, ?5 I$ W% }. @4 M# N
洋葱散湿的，并不增热。

洋葱散湿, 所以不与葱,姜,蒜同类的? 我家孩子可吃吗?

蒙城郎中 · 发表于 2016-4-27 10:10:53

summer_lily 发表于 2016-4-27 08:44

& d$ ]$ v, h, {5 v, c* j' F
登录/注册后可看大图
; U9 E; E$ g. a/ j" S
洋葱散湿, 所以不与葱,姜,蒜同类的? 我家孩子可吃吗?

不能，你家两孩子病位在半表里偏里了。

洋葱散湿，散的是表湿。

		自动登录	找回密码
密码			注~册

[不懂就问] 再问番茄酱

注册成为会员，享用更多功能，查看更多专业帖文。

点评

点评

点评

浏览过的版块