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    查看: 3686|回复: 22

    [不懂就问] 再问番茄酱

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    wangruima
    发表于 2016-4-24 18:58:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    郎中说此酱清胃火，心火，方圆八百里之内番茄酱立马脱销被美女们抢购一空。吃着新口味的茄酱拌饭，又有了一个新问题要请教，只有卖的番茄酱才有此功效，还是家里自己用西红柿加水炖出来的酱也行么？娃儿爱吃番茄意粉，每次都用西红柿来做。
    # B; p/ r  V4 n5 h; S5 m6 [
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    PEACE
    发表于 2016-4-24 19:26:16 | 显示全部楼层
    好问题！
    % ~% m/ G: {( k% X* I/ x( r1 _我也经常用新鲜番茄做番茄酱拌面条，是不是做好要放冰箱等它冷了呢？9 }$ T8 U; ]) v9 b
    一起等郎中来解答。$ F, W; f. {) t
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-24 19:33:26 | 显示全部楼层
    自己做的当然会更好，做好要放冰箱等它冷了。
    7 I3 R: [$ t. b. w/ P. x3 m# g2 N' A6 t
    只是自己做的，不要贪多，因为没防腐剂，容易坏。

    点评

    PEACE
    谢郎中！  发表于 2016-4-25 16:01
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    carriecatt
    发表于 2016-4-24 20:13:49 | 显示全部楼层
    可是，凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧
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    境随心转
    发表于 2016-4-24 21:54:37 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-24 18:33

    2 M2 m$ w# K! E. L! W                               
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    * X. v( n4 Z$ s# O2 T- X- d8 y自己做的当然会更好，做好要放冰箱等它冷了。
    . j6 U7 N- O& W/ O3 d/ o  R0 R# Z0 b& p( \: t$ P# h
    只是自己做的，不要贪多，因为没防腐剂，容易坏。 ...

    : i5 l- D- w7 h7 V知道胃酸多的人不宜吃西红柿酱，怎么判断胃酸多少？胃酸多的承寒象吗？胃酸少的成热像？
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    amengcat
    发表于 2016-4-25 04:52:01 | 显示全部楼层
    自从看了这两帖子，
    # ^0 \1 Z5 K+ k, ^: s意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版   ?. U3 p: p  _9 F/ d" g- R
    3 b9 ?: s- z  S
    意大利千层面 Lasagna-gilet
    0 i3 @; b5 b% g. Y) B. f+ V6 _! v8 M/ T$ h! Z' {, O7 Y
    并且躬行，狗蛋现在最爱的就是意大利千层面。当然，我不是个老实妈，番茄酱海纳百蔬，海带，豆腐，芦笋，莲藕，山药，卷心菜，黄瓜以及各种豆类 哈哈！
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    Peas
    发表于 2016-4-25 06:52:17 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2016-4-24 20:13

    , }- g" N6 l( |+ Q                               
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    0 {6 M3 _% o3 h% |& ]7 g% v( q9 o0 L可是，凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧  ...

    - F; G- t- B7 z3 |& M是呀。 1） 凉着不好吃，至少是吃温的，2） 市面买的，或餐馆里的italian style 番茄酱，里面都少不了辛香料。
    , {, k: x  A/ _. I1 k: M9 c9 [( w; Q8 Z" }3 C7 p$ U: j
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-25 08:02:52 | 显示全部楼层
    举一得反三来着。
    - {/ i' |6 J; U  r) r7 `; _/ x1 u
    我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。
    ) U/ D+ z8 U$ e+ }2 g; w
    ' s! w: }4 B5 g- I) N自己煮制好的，凉的也能清心火和胃火。
    5 F1 L8 T& P9 Z+ Y
    # i( z: N: [8 h: @( m9 L放到大块的肉里一起滚的“罗宋汤”，这些没有清火作用，只有消食作用。
    + _' C# |% t$ {* T+ w1 T& y: \, G8 P
    8 x) }& y* z5 d) r$ w8 y0 _: z* U番茄的味不是很重的，所以放些香辛料，就味变了。香辛料不能放重，一重，主菜、配菜的性味全改了。
    ! x/ N6 a; @8 N7 b& a) S/ W, i3 O7 H! K: ]" }+ T3 O5 w, w4 h6 f0 R2 [
    胃酸多少，能吃多少，这些不可能有个定数的。每个人都长的没标准的，哪能要求吃的东西定个标准出来。人又不是机械，不可能象机械一样能定好，多少转速多少时间，就得加多少量的黄油、机油。
    + g$ E/ m. X# {6 o  ~5 M8 W6 f
    1 e  }0 a# Q1 W" I. e6 D7 k吃了不舒服还吃的，那叫蠢。因为不信自己身体，只信养生忽悠、营养忽悠以及郎中忽悠，这就叫蠢。特别比郎中还蠢，会很可怜的。
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    健健康康
    发表于 2016-4-25 11:06:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02
    " n0 ?! X; `- \4 G- W
                                   
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    6 w: `3 E4 B* u7 e% P0 V- T举一得反三来着。
    7 p" F; ]) _: ]# F' W+ y
    ( N+ l! o" x* l% a' V我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。
    : ~1 o* D- [3 e( D/ w* k
    郎中这么聪明99分，比你蠢点还是有90分，好歹还是A-，还不错。嘻嘻8 E  U+ g3 b( ~
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    summer_lily
    发表于 2016-4-25 11:18:58 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02

    ) t7 v/ y& O$ _                               
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    3 U7 ?9 E7 z' @: I7 {4 |举一得反三来着。
    " z0 B0 q$ ~0 v7 q9 N4 m7 S2 A* f
    我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。
    , J- j( m8 b/ h2 r& w
    什么是 " 只有消失作用。" ?
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-25 11:20:02 | 显示全部楼层
    summer_lily 发表于 2016-4-25 10:18

    # \# h" h& ^0 U; V& u6 _                               
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    7 r; [  Q& U0 r( L0 ?# s! p- u& n
    什么是 " 只有消失作用。" ?
    # \# R5 d. Z; l' V6 m3 p4 c  @5 f& c
    消食。
    ; [! a& |  h5 |2 H8 V/ Q
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    Day801
    发表于 2016-4-25 11:37:49 | 显示全部楼层
    amengcat 发表于 2016-4-25 03:52

    - @" R# \4 J" \; e, ^  O8 y                               
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    ) F; [0 |; W4 `0 O7 b6 ?4 q
    自从看了这两帖子，! c( n, @) c+ R2 t0 [  x
    意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版

    8 o8 i# C( d2 E& ?　　Lasagna　我也常做的。　俺ＬＧ对我能做出象点样子的Lasagna表示很自豪Ｄ，不过，俺家的要放超多之士的，我只能吃一点点，他们喜欢吃，我也就多做些。
    $ ^$ K( m, f2 t( b, d0 ?. X9 T2 P. o2 O( i

    8 ?& \% _# S. b6 D) ]! |我最近在考虑作素菜版的Lasagna，看了配方，即使不放肉，看上去也蛮ＨＥＡＶＹ的，但我还是想一试。5 W% G& v8 C: V2 I$ t
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    Day801
    发表于 2016-4-25 11:39:24 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Day801 于 2016-4-25 11:25 编辑 % ]& t  U6 s& w2 {& M6 r
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02
    2 r/ }9 {9 d) d/ s4 J
                                   
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    & B: _1 o9 q8 M举一得反三来着。
    , X' K$ l4 Y! o& K: p! Y
    ( R. S2 U! N7 z0 J# O6 l我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。

    # e% N. h# L6 ~按说番茄酱能清火，应该适合我的呀，但我从来就不喜欢吃番茄酱　" h# @* T3 G. x. D) M1 T' K
    而，我女儿就很喜欢。 : b, q( e/ _3 F. A' v
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    Student
    发表于 2016-4-25 12:15:48 | 显示全部楼层
    请问郎中，为什么番茄酱能去火呢？是由番茄的性质决定的？吃新鲜的番茄是否更加去火？
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-25 12:33:40 | 显示全部楼层
    Student 发表于 2016-4-25 11:15

    8 p9 V& k  e: S9 G                               
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    : c% t8 r: T9 A3 S8 b; K* ~请问郎中，为什么番茄酱能去火呢？是由番茄的性质决定的？吃新鲜的番茄是否更加去火？ ...

    / g# a. @$ n6 ?2 d生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。" R$ r% X/ V0 E3 v
    8 I. h% J8 r7 N, e# ?) y) c
    为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里。. p; l9 @9 k6 v" o! ~1 L- m& u) e
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    Student
    发表于 2016-4-25 12:40:10 | 显示全部楼层
    哦哦，明白了。
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    PEACE
    发表于 2016-4-25 16:06:12 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 11:33

    3 L. U, m/ n* s# ^                               
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    ( I/ W1 @2 Y$ \& \" G, n& d生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。% t, k: p% m9 j2 ?0 w
    6 P6 Q2 g. h5 l$ b6 Q6 F/ @8 [# Q
    为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里 ...

    & z' ^5 P* S4 r: U3 p$ i8 q; m谢郎中！
    - J6 ]# W! W0 k( d1 V; M' |以前经常吃生的。后来看了忽悠的文章说番茄要煮了营养才能释放出来，从那以后都是吃煮的番茄。
    : w! K; _7 n$ Y) M0 R
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    Peas
    发表于 2016-4-25 18:48:47 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 12:33

    ; E" [/ d" r6 m7 i) j1 }                               
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    9 J9 A7 ^4 T# \" z% Q& M生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。2 f$ L  a$ y+ l0 p( [- C" D9 {
    # p7 h3 c1 c6 q+ f4 P! @
    为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里 ...
    0 d4 O/ F  m" R: o9 f# P: I2 Y
    哦，原来就是指凉番茄啊， 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄，当水果吃。
    ' a- S" k+ t4 b4 K外面的 tomato ketchup 没辛香料的，起码里面也会有糖和葱头
    ; p/ s  j* [' l+ {" ~9 m/ h
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-25 19:08:18 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2016-4-25 17:48
    / \$ ~$ y5 t* _& Y6 k
                                   
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    * e9 C* z8 H1 x0 g
    哦，原来就是指凉番茄啊， 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄，当水果吃。+ G$ O: w* r+ V* h4 J' [9 t
    外面的 tomato ketchup 没辛香 ...
    . H5 Y6 u  D: G1 [! h7 {& W5 i( i
    洋葱散湿的，并不增热。$ O$ s, P/ P7 S4 A2 ~; o5 k8 i9 E

    点评

    Peas
    哦，明白了，谢谢  发表于 2016-4-25 19:59
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    lizi7312
    发表于 2016-4-27 02:49:56 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-26 00:33
    1 o% l* y5 o" _+ \* |
                                   
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    . ^3 E* k7 D, h9 t3 [7 k( ?, F
    生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。* m! c& d6 {0 Q# Z

    & D9 Q: O9 g# J. ~6 H为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里 ...

    4 E, g  O- P  }1 P. O9 a" i这么好的帖子，差点错过了，话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中，我家孩子暂时不适合吃水果（除了西瓜），这生的小番茄是不是也不能吃啊？多谢了。  u1 V4 R6 [6 ^, X; ?7 e

    3 z- O# Z/ j8 ]* T4 F" F
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-27 08:21:22 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2016-4-27 01:49

    * O) D- j) X/ ?9 f                               
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    * m7 e( K3 u. G) E3 T% P# ~- O* c8 Y
    这么好的帖子，差点错过了，话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中，我家孩子暂时不适合吃水果（除了西瓜） ...

    : o6 ~3 j3 n% U2 W" [可以6 _) y. v( m( E/ H  s: Q* w- k9 G

    点评

    lizi7312
    多谢！又多了种吃的，太好了  发表于 2016-4-27 09:01
    lizi7312
    多谢！又多了种吃的，太好了  发表于 2016-4-27 09:01
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    summer_lily
    发表于 2016-4-27 09:44:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 18:08

    , X; J& O2 }% |5 f3 @( V                               
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    ; X' Q) G# t0 K5 k; l! |洋葱散湿的，并不增热。
    4 \. g# ~/ H1 F
    洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-27 10:10:53 | 显示全部楼层
    summer_lily 发表于 2016-4-27 08:44

    / `5 @5 R! u/ R- c                               
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    0 ^, x" n( A' w洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?
    . h' x+ ^: G" Y3 u0 L
    不能，你家两孩子病位在半表里偏里了。2 _, s; ~/ L+ {# c( F- b
    % a9 }) y3 v0 C8 e  _& t
    洋葱散湿，散的是表湿。
    ; p* r% R7 ?! e1 h* R) C2 d3 S8 G
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