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    [孕产月子] 喂奶妈妈的饮食

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    发表于 2016-6-7 09:44:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x

    - v2 f3 R6 N* l* O0 ?+ p郎中,这“让乳母少吃点不易消化之物 ”还真的是一门学问。
    ' n1 t, S5 j" s. I1 r
    ( j  P8 g# ^; L& n& R* S( S" D
    . D5 u/ X% _7 G" C. a问题1:是不是个人的体质,消化系统来决定是否不易消化?比如豆可能对一个人好消化,而别一个就不易?6 b: }1 J1 }; J/ m/ _, S3 Z
    问题2 : 植物动物是否用更久时间来长的就等于不易消化?比如绿叶蔬菜,通常都是短时间内收割,就比较容易消化,而肉类,谷类,豆类就更难?+ l! V- T! m4 [, m# D' ]3 a8 S

    7 L- Q* ]  X( Z% x, m; A! ?3 D+ `

    * B0 ?4 m! {' {9 Q! f0 H% N/ j/ P7 ]5 e" @/ e" b
    机械化一点的问,郎中可不可做个易消化到不易消化的表,好让参考?! s6 x; p: [* x, \( J' b9 g$ e

    5 |0 ~) g6 }1 v0 t9 |; j6 T比如: 1-5, 从1易消化, 到5 不易消化?
    # h) D( L, n: T7 K) H; C  x4 W- W0 Y# ^
    1: 绿蔬菜,什么什么果,什么什么瓜等等5 [2 P; k) d. G3 E1 b, H
    2: 红萝卜,什么什么肉等等* D, {  l5 `* P/ G3 G5 W- I" N
    3: 羊肉,什么什么菜等等- Q3 B# J/ T8 a
    4: 豆类,什么什么肉等等
    - I$ p% Z! A( ?5: 受精鸡蛋等等
    " D. Z" n2 Z! f# O7 \. P" D+ {
    " ?- V8 w) u/ V% R! p, ?7 P! u- E+ X6 O

    ) I2 `  r, G' j4 U  k) FPS:不知道是否权限的原因,网站上面那搜索功能我是不能用的。我试着找不易消化的帖子-都说找不到任何信息。$ ~7 B0 ]% _: j% V
    8 H  ?4 Y6 b! z4 N
    发表于 2016-6-7 10:34:57 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Day801 于 2016-6-7 09:40 编辑 ! U. C5 ]) R$ ~2 ]7 d3 B# H+ o
    小耳兽 发表于 2016-6-7 08:44 2 h: _$ p1 Z9 r+ [
    郎中,这“让乳母少吃点不易消化之物 ”还真的是一门学问。
    5 S  d; o( w6 _* f
    郎中以前说过,一般生长期较长的,不易消化(我觉得是营养较丰富)。由此,稻米,一年仅一造的较那些多造的难消化;水果,象苹果等长在树上、生长期较长的比那些藤上长的比如草莓、西瓜等难消化;蔬菜生长期一般不长,一般都不会太难消化。2 `0 A7 N4 n4 k( j/ E: }
    肉类由于生长期都蛮长的,一般都较难消化。9 g+ J& F) r9 c% w) j% m, d
    另外,好像郝万山说过,这个消化难易也是因人而异的。比如,世代以肉食为主的人种,肉对于他们来说就不算难消化的,反而吃稻米难消化。而我们华人对肉食就较难消化。0 \! f7 l8 f* Q/ ]$ @

    3 W3 f5 W& R7 W% f说得不对的,请郎中指正。. @" |# J7 D: Z# y
    ' l  q* N- ~: p! P
    7 v3 ]" |( i$ T4 P! U* J, l, _
     楼主| 发表于 2016-6-7 12:40:45 | 显示全部楼层
    谢谢day姐的信息。 继续再问:- m; ^" B7 g6 A- L+ U) H2 p& Y1 C
    3 l3 g- d; Z8 z- m! e7 z% i; A
    那在烹饪过程中,又会不会让本来很不好消化的变得更不好消化呢? 举个例, 家里有个成员对水煮鸡蛋(hard boiled)是没有拒绝能力的,就好就好在这里的农夫市场是可以买到受精鸡蛋,我们家都是买的受精鸡蛋。那这样的话,水煮鸡蛋的蛋黄是超级难消化的 (也是按郎中的意思)。 那如果拿去荷包蛋呢? 或是炒鸡蛋呢 (scramble, 或omelette) 这样的做法会不会让蛋黄更好消化?(没受精鸡蛋其实都没差 ,按我理解郎中的意思)。2 f* T4 j/ a5 r+ b  B- a. N; T8 g* e8 W
    # M: D7 i7 q% r: U  a3 V
    再举个例: 比如牛肉 (rib eye steak cube),就是切成一小块一小块,拿去大火里快炒,伴个青椒红椒,又会不会比拿整个rib eye steak 去bbq 炉里烤来的更好消化?
    0 R# t& B( _: Y* J' }7 T* {8 E! ^$ ?3 i
    郎中曾经提到多种不同的烹饪方式,但是我觉得还是得要方式搭配原料,才能是正确。 还希望郎中或者几位有经验者可以指点。
    发表于 2016-6-7 14:55:00 | 显示全部楼层
    这亲爸爸问的可真仔细!!!
    发表于 2016-6-7 15:11:33 | 显示全部楼层
    水煮鸡蛋不好消化的,炒鸡蛋就相对容易消化些了。做牛肉的时候放点红酒行气。相对来说grill牛肉容易增加湿热。  @1 g2 O; d" [( K3 N" E( ~# u

      _. F: G) h. P( Y  E, v3 ~1 hMy two cents。可能有错误哦。
    发表于 2016-6-7 16:21:27 | 显示全部楼层
    本帖最后由 carriecatt 于 2016-6-7 15:47 编辑 1 v  e! |* x' ~: {. V# _9 c
    - \7 L1 R# `1 Q
    好问题,我都没怎么想过 * N8 k* _; P4 M: J' J: h

    7 i5 s$ p8 i* I( h! e  a牛肉我觉得如果是加水慢慢炖的,应该比烤的炒的都更温和一些。  我一直以为慢慢小火烧长时间的东西比别的烹饪方式更好消化,也不知道对不对 。。。# l4 C2 ?; p6 ~# a, a) X  N1 g/ E- E, q
    ) ]4 z/ O5 T) O* W0 v  _
    这贴郎中说到消化
    发表于 2016-6-7 18:52:33 | 显示全部楼层
    问得好详细啊,该说的大家都说了。我说点自己的感受,豆类对我来说就是不好消化,其它的还好。
    6 p) X, x$ b! c
    发表于 2016-6-7 20:11:23 | 显示全部楼层
    海鲜对于我来说,是最难消化的了,肉类其次,植物豆腐完全没有问题。。。家族500年以内都是内陆务农的。。。
     楼主| 发表于 2016-6-7 21:46:37 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2016-6-7 14:11 . o2 w) D) C* O- M2 d3 p
    水煮鸡蛋不好消化的,炒鸡蛋就相对容易消化些了。做牛肉的时候放点红酒行气。相对来说grill牛肉容易增加湿 ...
    : D1 Z( ~; S6 ]8 O% J
    如果真是如此 - 水煮鸡蛋不好消化而炒鸡蛋相对容易些,那是不是因为有油的原因?炒蛋都必须要放油,而煮鸡蛋是在最原封不动的原料,导致更难消化?
    : Y: g, V- l  l/ z  e5 g) h+ y% I  ^& p* e/ R' p$ I
    如果用同样的方式,那是不是炒牛肉更容易消化?因为也是需要喷油去炒? 那有是不是说炒的方式更为理想呢?原题,最重的目的是希望“易消化”。7 p) U4 x, y% F5 ^  A; x
    发表于 2016-6-7 22:17:05 | 显示全部楼层
    肉末肉丝应该比大块的肉好消化。蒸炖煮的比较适合中国人的胃。有小耳兽这样的好老公好爸爸把关,大耳妹妹就安心当奶牛吧。
     楼主| 发表于 2016-6-7 23:22:13 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2016-6-7 15:21
    7 B1 K( E5 x7 c7 R好问题,我都没怎么想过
    9 y# K$ |* n2 S4 J; H
    ( h! S- k/ z* i( |* N) b. o2 Y牛肉我觉得如果是加水慢慢炖的,应该比烤的炒的都更温和一些。  我一直以为慢 ...

    % X/ e* I0 D5 G# w9 A, C) M7 g3 A哦,看到了CC转发郎中的那张贴,我想我大概知道该怎么做了。谢谢大家的建议。也谢谢和宁的“蒸炖煮”。
    ; f/ c9 h. k9 P  V& Z
    发表于 2016-6-8 04:38:40 | 显示全部楼层
    小耳兽 发表于 2016-6-7 20:46 4 s" W* W3 A* G" I) f
    如果真是如此 - 水煮鸡蛋不好消化而炒鸡蛋相对容易些,那是不是因为有油的原因?炒蛋都必须要放油,而煮 ...
    7 U4 @$ P; }: {) q1 {9 p; O  I
    水煮鸡蛋(指那种带鸡蛋壳一起煮的

    3 u7 `) \7 i5 i5 @; [: I3 z                               
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    ),鸡蛋白变成了弹性的胶体,在胃里很难磨碎;鸡蛋黄遇液体就为粘糊糊的,会粘在胃壁上面,不但自身不易消化,还会因为胃壁填平了,没法碾碎别的食物。这种是最难消化的鸡蛋做法,鬼子们总把鸡蛋黄煮的半熟稀稀的,相对还比中国人煮成一个整球的还好消化点。1 J' U: ?# i% x6 `

    2 z: @! V# s  W  x
    7 M& v, c3 ^: n; s4 L' j/ B4 h老人吃鸡蛋,一般是做成水蒸蛋

    % M6 h; f1 E6 t% ]* m: ~: Z                               
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    ' L' g7 m$ Z% f5 H* B

    . M! u5 y0 h( `" b& F" v* r; s- K* ]6 R1 U9 |- L3 C
    或是蛋花汤

    " w* [& L  I  N7 U" _                               
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    ! ^; o9 A6 u* y

    / u6 o/ W, e8 G6 d: v, @6 s$ O1 S# x! T, n+ \6 W0 F

    ( n9 D5 ?& y( C" O对于湿热的人来说,严重时(就大便臭粘、苔厚了),就尽量不要去吃鸡蛋的任何一种类做法,再说湿热之人本身就是营养过剩,别老想着,不吃肉就吃点蛋来补补。这个时候,吃稀米粥好过吃龙肉。8 B/ ~1 T2 l0 e. r1 e1 c
    . U. I* S. R3 W! J4 ]
    你家的情况不在于你做菜怎么了,在于大耳自己是个吃货,这想吃,那想啃,而且一吃就吃的撑不下了才抹抹嘴。
      k' B0 e( W( Q* p8 a3 _; Y% {) d. C  o7 D. A
    + I8 \& t' d' W" E; w$ e# Q8 a$ H
    发表于 2016-6-8 09:37:10 | 显示全部楼层
    那么如果把不好消化的东西烧成汤,光喝汤是不是好一点呢?
    发表于 2016-6-8 12:46:46 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-6-8 03:38
    ' n2 q8 C1 `7 \- c+ t3 I" O水煮鸡蛋(指那种带鸡蛋壳一起煮的),鸡蛋白变成了弹性的胶体,在胃里很难磨碎;鸡蛋黄遇液体就为粘糊糊 ...

    , l5 ]. g2 `# W谢谢郎中耐心讲解。我原来还经常做水煮鸡蛋的,早餐特方便,现在知道了更不多做了。
    ; l& T  T! n, t. ?& cMark 一下这个:湿热的人,本来就营养过剩。. b; X; M2 E8 Q: ~, {* p/ E/ p
    看来我们家的都不要想着吃这吃那了,总之弄点吃的,不把自己饿晕就算了。。。 4 Q3 I# ^0 ~& d0 V2 x( Q" ^7 k" R
    发表于 2016-6-8 12:58:03 | 显示全部楼层
    Day801 发表于 2016-6-8 12:46
    5 c' A6 L. i/ M5 H谢谢郎中耐心讲解。我原来还经常做水煮鸡蛋的,早餐特方便,现在知道了更不多做了。
    : v6 @+ P0 m& z* `Mark 一下这个:湿热 ...

    & c3 W7 T  h% Y/ C; c3 Y3 A我也是,每周做茶叶蛋,好在孩子们不太吃。. S, p  ~# y' t; E" o
    发表于 2016-6-8 14:23:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-6-8 03:38
    - f$ d+ V: [0 z* P3 g  ^水煮鸡蛋(指那种带鸡蛋壳一起煮的),鸡蛋白变成了弹性的胶体,在胃里很难磨碎;鸡蛋黄遇液体就为粘糊糊 ...

    4 J3 e' t+ |  e0 x+ ^ 你就不能专心地旅游么?你就非来埋汰我么?我是这么一副形象么?你问问我家泰劳,我今天如此湿热,到底怎么来的?. u7 I* A& W. `
    发表于 2016-6-8 14:30:40 | 显示全部楼层
    大耳兽 发表于 2016-6-8 13:23
    5 z+ |9 z6 v6 |. p1 `你就不能专心地旅游么?你就非来埋汰我么?我是这么一副形象么?你问问我家泰劳,我今天如此 ...
    ! w8 q# p+ o3 ~' ~& d4 e
    哈哈!咋来的??你老公欺负你了???! u8 O$ w. Q. K& `( i0 ?
    是我把你家谁谁的帖子移出来的,就怕老狼看不见啊
    : ]% t( {, _" @- y( n2 e! W4 ?# q
    发表于 2016-6-8 15:02:00 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Day801 于 2016-6-8 14:05 编辑
    " Q% W6 Q( L3 V. X: p7 Q6 l
    大耳兽 发表于 2016-6-8 13:23
    : m3 I0 k4 @1 r' R你就不能专心地旅游么?你就非来埋汰我么?我是这么一副形象么?你问问我家泰劳,我今天如此 ...
    4 |7 l& W7 S3 [  x2 r& Y4 D
        你这会儿可真是宝贝了,管着两个人的口粮涅! 内谁你又不是不知道,就爱PIA人,你呀,就当他是唱歌给你听。。。 # h4 P( X3 }6 b# S3 s. Z$ L
    再说大耳啊! 有你家泰劳这样细心细致周到无微不至的关心关爱关怀关照,你就不止是偷笑了,尽管畅怀大笑吧!  : G( h& H* V& c
    发表于 2016-6-8 15:19:52 | 显示全部楼层
    好老公,好爸爸,大耳家的给你点个赞
    发表于 2016-6-8 21:33:39 | 显示全部楼层
    哈哈哈,看到姐妹们的回帖,笑翻了!姐妹们别担心,我就说说,我的确难过。不是因为郎中笑话我,而是前些天不晓得啥原因,奶量又急剧下降了。愁得我啊。关键是根本不晓得啥引起的。食物食量都由泰劳掌管着,我也不吃水果不吃零食。所以我很崩溃!但知道肯定是什么让湿热加重堵奶了。所以就饿肚子。今天总算back to normal 了。原来都是煮鸡蛋惹的祸!!! 从今天起,我只能素食了!反正我都营养过剩,也就不用吃肉了。それでいいや
    发表于 2016-6-9 10:47:46 | 显示全部楼层
    大耳兽 发表于 2016-6-8 20:33
      k5 l6 K* U" Q# M7 I5 j3 F, F哈哈哈,看到姐妹们的回帖,笑翻了!姐妹们别担心,我就说说,我的确难过。不是因为郎中笑话我,而是前些天 ...
      v, v6 i$ ~- d" R6 V7 N0 [
    你掉在幸福的窝窝里了。
    . F  _0 o1 Q# M9 P# `' s) `# D4 I这2朵红花送给你,一定要给你老公带上,这么称职的老公和爸爸。  z" X& I( `3 c- b+ {8 X
    我家告诉他都不会做,更别说上来发帖问郎中了。
    5 J( q0 I+ K9 [3 y5 |. e' ^
    # ~9 ~' x! h5 w& w7 f7 K+ d
    发表于 2016-6-9 14:24:21 | 显示全部楼层
    大耳家拥有如此贴心的泰劳,羡煞这里一帮姐妹!% d/ m* U  ~0 R! k- A! n* f

    5 S) b7 h% e1 F( G2 O4 D3 j. k* ~这一年来,不是煎蛋,炒蛋,就是水煮蛋,好久没炖蛋羹了......
    发表于 2016-6-9 17:04:01 | 显示全部楼层
    怎么吃都是错呀

    点评

    的确是如此 :(  发表于 2016-6-9 22:02
     楼主| 发表于 2016-6-9 18:47:26 | 显示全部楼层
    --你家的情况不在于你做菜怎么了--9 Y+ P3 k& D# N+ X, `

    + ~) g8 I7 v) U+ R$ v) S5 o+ D* r3 P郎中,有一点点答非所问喔。 我也知道要少吃多餐,我也知道要少吃不易消化的。。。 关键是你的方子没叫不吃,是叫少吃。既然要“吃”,我就想至少做些比较好消化的食物,做对了,儿子老婆和自己也没那么受罪啥!$ q0 ]0 |6 z% s" I" J! m' d

    & V* c1 q! ~' e# k% Y所以才来问怎么做好消化的食物,也谢谢cc 姐转你的那张贴,我大概有概念了。我第一张收藏的贴,就属转发的那张了。谢谢你啦郎中,我们一家人就只会越来越健康了。
    发表于 2016-6-9 21:44:46 | 显示全部楼层
    小耳兽 发表于 2016-6-9 17:47
    ) w. ?" X5 ~9 m. S3 c; p: Y--你家的情况不在于你做菜怎么了--# }1 r$ S5 Q# q$ S" |. x2 a

    . K0 _, M3 C; l6 O! a郎中,有一点点答非所问喔。 我也知道要少吃多餐,我也知道要少吃不易 ...

    * G5 r( [2 G5 r8 a0 e. D- A真是模范丈夫、父亲,太用心了,要表扬!
    5 S9 h% J  h# o8 d
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