又见猪皮冻

健健康康 · 发表于 2017-10-10 11:37:46

注册成为会员，享用更多功能，查看更多专业帖文。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注~册

x

很大很好的中国店，看见他家的猪皮很新鲜，
所以想起郎中去年秋天的呼召“大妈有事的干活了”猪皮冻。

去年做得不太好，薏米和皮冻分层。这次用vitamin 把薏米打得很细,
做出来效果好多了。

猪皮上还有不少肥肉质量不错，顺便熬成猪油。第一次熬感觉熬的很好。
这家新开的中国店老板生意做得很好，基本上进一些好质量的产品，
他家的猪肉在一家制定猪场养殖，他说没有激素喂养所以猪不少很大。。
每天宰杀后到商店看着切割，需要那部分可以当场切。看着猪肉质量不错。

PEACE · 发表于 2017-10-10 11:50:08

谢谢健健康康MM分享！
猪肉质量看起来真不错.
等你的猪皮冻等了一个多星期了。
看着猪皮冻

赞：又是一个能干妈！

健健康康 · 发表于 2017-10-10 11:52:59

豆姐版主，贴了2次照片，为什么删不掉啊？

ivy9 · 发表于 2017-10-10 11:58:30

你到编辑里，按退回键试试？

ivy9 · 发表于 2017-10-10 12:01:06

看起来很好吃，除了薏米，其他调料你放的什么？
我每次做都有一股猪皮味，不知道怎么回事。

冬青夏荷 · 发表于 2017-10-10 12:21:47

猪肉看着好新鲜啊！

Coooolcat · 发表于 2017-10-10 12:41:43

没有搜到猪皮冻啊？麻烦贴下做法和功效？谢谢

Hwq · 发表于 2017-10-10 13:12:02

Coooolcat 发表于 2017-10-10 11:41
没有搜到猪皮冻啊？麻烦贴下做法和功效？谢谢

http://www.chunzy.com/forum.php? ... 5095&highlight=猪皮

Coooolcat · 发表于 2017-10-10 14:17:36

Hwq 发表于 2017-10-10 12:12
http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=5095&highlight=猪皮

谢谢啦

舞者女 · 发表于 2017-10-10 16:38:39

Hwq 发表于 2017-10-10 12:12
http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=5095&highlight=猪皮

舞者女 · 发表于 2017-10-10 16:39:31

健健康康发表于 2017-10-10 10:52
豆姐版主，贴了2次照片，为什么删不掉啊？

OceanSound · 发表于 2017-10-10 17:06:27

这品相，啧`啧啧`，求空投。

健健康康 · 发表于 2017-10-10 21:03:20

ivy9 发表于 2017-10-10 10:58
你到编辑里，按退回键试试？

试了，还是不行

健健康康 · 发表于 2017-10-10 21:06:46

OceanSound 发表于 2017-10-10 16:06
这品相，啧`啧啧`，求空投。

好呢，接住了，按郎中的话说：这吨位可不小。嘻嘻

健健康康 · 发表于 2017-10-10 21:08:42

冬青夏荷发表于 2017-10-10 11:21
猪肉看着好新鲜啊！

对啊，他家质量的确不错。但是有点远，所以每次去买不少。

健健康康 · 发表于 2017-10-10 21:12:15

ivy9 发表于 2017-10-10 11:01
看起来很好吃，除了薏米，其他调料你放的什么？
我每次做都有一股猪皮味，不知道怎么回事。 ...

就按照郎中的方子做的，除了薏米加了一点点干桂花。
做出来没有猪皮味啊。你第一次煮开去血水时多煮一会，然后把水全倒掉，肉皮用清水再洗干净应该没有怪味。

贝贝妈 · 发表于 2017-10-10 22:22:18

看起来很好，康M很能干，赞！

土豆 · 发表于 2017-10-10 22:33:52

健健康康发表于 2017-10-10 20:03
试了，还是不行

出题，考我啊！！！

上图就用图片，不要再去附件又上一遍图，就搞出一堆肉肉，哈哈！

健健康康 · 发表于 2017-10-11 14:25:05

土豆发表于 2017-10-10 21:33
出题，考我啊！！！

上图就用图片，不要再去附件又上一遍图，就搞出一堆肉肉，哈哈！

哈哈，豆姐100分。名符其实的版主。
我是用图片，但是有一个size太大上不了，急的我到处瞎按，自己给套进去了。
我现在就喜欢肉肉，我太瘦急需长点肉肉。哪怕是猪肉肉，嘻嘻

jespere · 发表于 2017-10-11 23:21:23

chief chef 的水平啊！

看中了那碗猪油，猪油渣哪去了呢？

健健康康 · 发表于 2017-10-12 09:21:00

jespere 发表于 2017-10-11 22:21
chief chef 的水平啊！

看中了那碗猪油，猪油渣哪去了呢？

哈哈，跟我一样，看着猪油找到儿时的感觉。
油渣扔掉了啊，还能吃吗？

Sunny · 发表于 2017-10-12 19:39:30

健健康康发表于 2017-10-12 08:21
哈哈，跟我一样，看着猪油找到儿时的感觉。
油渣扔掉了啊，还能吃吗？

油渣可以吃啊，熬油的时候不要熬得太枯，挺香的呢。（暴露了吃货的本质

）

不抱啥希望滴问一句，健健康康，这家店在哪里啊？（估计离俺很远，很远，所以不抱啥希望，但是想问这个问题想了好几天了，为了不郁着自己，还是问问吧

）

jespere · 发表于 2017-10-12 21:44:44

健健康康发表于 2017-10-12 08:21
哈哈，跟我一样，看着猪油找到儿时的感觉。
油渣扔掉了啊，还能吃吗？

小时候我外婆炸猪油，我就等着吃猪油渣啦。我小时候一丁点肥肉都不沾，可猪油是我的心头好哦。我外婆会在猪油上撒一点盐，哎呀，那个美味哦。

都不知多少年没吃了，呵呵。

冬青夏荷 · 发表于 2017-10-13 09:54:20

jespere 发表于 2017-10-12 20:44
小时候我外婆炸猪油，我就等着吃猪油渣啦。我小时候一丁点肥肉都不沾，可猪油是我的心头好哦。我外婆会在 ...

我们是猪油渣沾白糖吃，好香！

记得有一次考完试，英语老师叫了几个同学去她家帮着阅卷，午餐就有这个猪油渣白糖，印象深刻，嘿嘿。

健健康康 · 发表于 2017-10-13 10:22:13

冬青夏荷发表于 2017-10-13 08:54
我们是猪油渣沾白糖吃，好香！

记得有一次考完试，英语老师叫了几个同学去她家帮着阅卷，午餐就有这个猪 ...

对对对，我们以前也是沾着白糖很好吃，现在我这湿热大妈那里还敢吃这么高级的补品啊，老狼还不得拿着棒子敲打。

冬青夏荷 · 发表于 2017-10-13 11:09:13

健健康康发表于 2017-10-13 09:22
对对对，我们以前也是沾着白糖很好吃，现在我这湿热大妈那里还敢吃这么高级的补品啊，老狼还不得拿着棒子 ...

湿热大妈伤不起啊！

蒙城郎中 · 发表于 2017-10-13 11:16:35

冬青夏荷发表于 2017-10-13 10:09
湿热大妈伤不起啊！

冬哥，你现在自认自己为大妈了？

冬青夏荷 · 发表于 2017-10-13 12:18:07

蒙城郎中发表于 2017-10-13 10:16
冬哥，你现在自认自己为大妈了？

在儿子面前是妈，在你面前就是冬姨。

蒙城郎中 · 发表于 2017-10-13 12:27:38

冬青夏荷发表于 2017-10-13 11:18
在儿子面前是妈，在你面前就是冬姨。

嗯，冬姨拖着疲惫的身躯下班到家，看见小冬青拿个IPAD窝在沙发看视频。对着孩子说：I love you!

冬青眼睛都没抬一下，回道：I love youtube!

冬青夏荷 · 发表于 2017-10-13 13:09:12

蒙城郎中发表于 2017-10-13 11:27
嗯，冬姨拖着疲惫的身躯下班到家，看见小冬青拿个IPAD窝在沙发看视频。对着孩子说：I love you!

冬青眼 ...

这个段子好啊，郎中你哪里抄袭的？

		自动登录	找回密码
密码			注~册

[中餐主菜] 又见猪皮冻

注册成为会员，享用更多功能，查看更多专业帖文。

相关帖子

点评

点评

点评

点评