fanny 发表于 2014-11-29 22:20 . B3 q5 D$ w v" Z h
南柑是什么柑?皮可以晒陈皮吗? 4 r: `3 o, K2 {) z6 d' I' m
柑、桔、枳、橙、柚,应该都是同一科属的植物。只是生长的地域气候及土壤的酸碱度和土壤湿度的不同,而差异大。* Y3 ^2 _% o# ^: F* I2 i
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陈皮是广柑中的上好品做的,广柑是南柑中的一种。
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家里不适合做陈皮的原因,我曾经说过。& q$ B/ Y& ~% [: Y
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1.北美的柑不是上好的新会广柑;
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2.陈皮本身很便宜,哪怕是新会陈皮;5 \0 ^ l2 U1 F0 P/ Z1 ^3 P- z
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3.晒制时,要不断地在烈日下不停翻边。没哪个华人大妈会了五美刀能买一磅上好的陈皮,而去让太阳晒个三四天。晒出来的陈皮钱,还不够抹半边脸防晒霜的钱。
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