这两个鸡蛋受过精吗？

蒙城郎中

Ursula 发表于 2020-5-12 02:36
3 g5 h. s& Z9 J4 H8 I7 r原来我连鸡蛋都没吃对。不过这也太难判断了，每天一个鸡蛋属于多吃吗？请教：您说的适合吃的阳虚的那类人 ...

. J& j) z8 `2 I3 K/ B$ ~鸡蛋有不同的做法，消化也不同。最难消化的，是整个带蛋水煮的，这种的难消化是蛋黄会在胃液的搅拌下，成为很粘稠的糊糊，把胃壁给糊住，使得胃壁光滑而无法蠕研其它食物。最好消化的是，蛋花汤。

! @* |# _+ z4 _: N/ R  g* U' q吃鸡蛋有营养，是西方营养师提出，而当时的中国人大多数人是吃不起牛肉的时代，鸡蛋容易让老百姓接受，所以就宣传吃鸡蛋。而当时的西方营养师是提倡生的吃鸡蛋。中国的忽悠师就建设有中国特色的营养保健学，于是忽悠大家吃水煮蛋。
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无论吃多少，无论吃什么样的蛋，吃了会导致腹胀、屁多，就说明不消化了，就说明多了。有的人一天吃十个也没事，有的人一天吃半个就消化不了。人各有不同，不能靠数字去量化。
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冬青夏荷

蒙城郎中 发表于 2020-5-12 07:21
鸡蛋有不同的做法，消化也不同。最难消化的，是整个带蛋水煮的，这种的难消化是蛋黄会在胃液的搅拌下，成 ...

9 x* {, ?3 ?4 ]2 D# H8 ^还以为水煮蛋容易消化呢，水扑蛋好一点吧？就是把鸡蛋整个打进水里？还是说溏心蛋会好消化一点？
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蒙城郎中

冬青夏荷 发表于 2020-5-12 09:35
& {3 D. K" o* u) _8 |还以为水煮蛋容易消化呢，水扑蛋好一点吧？就是把鸡蛋整个打进水里？还是说溏心蛋会好消化一点？
...

也不好。蛋黄、蛋黄！蛋黄！

冬青夏荷

蒙城郎中 发表于 2020-5-12 09:45
也不好。蛋黄、蛋黄！

好吧，蛋黄不好消化，扔了可惜了....
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蒙城郎中

冬青夏荷 发表于 2020-5-12 09:46
好吧，蛋黄不好消化，扔了可惜了....

你好极端耶！处理问题太粗暴简单化了。
每人有不同的消化能力的。有的人一天吃十个蛋黄，一样没事。有的人吃半个就腹胀。我没有说蛋黄不好。更没说吃蛋要扔蛋黄。生蛋黄凉血养津就很好。

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冬青夏荷

蒙城郎中 发表于 2020-5-12 09:51
& u  v9 ?! H5 e$ C; }你好极端耶！处理问题太粗暴简单化了。
每人有不同的消化能力的。有的人一天吃十个蛋黄，一样没事。有的人 ...

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0 r+ o2 s3 u  S! X$ ~& ~郎中不要生气，原谅我们这些生来愚钝的人....
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蒙城郎中

冬青夏荷 发表于 2020-5-12 10:01
郎中不要生气，原谅我们这些生来愚钝的人....

你是懒女人，好不好。
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冬青夏荷

蒙城郎中 发表于 2020-5-12 10:06
你是懒女人，好不好。

好，我懒，符合无为而治的思想....
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jespere

PEACE 发表于 2020-5-10 18:54
/ w' H$ f( V2 c4 J2 j# P6 C# T! {好的。谢谢！
我家最近买鸡蛋也比较勤，因为现在鸡蛋还没限量，买肉有限量了。
  o/ N$ c3 E0 {) K6 Z0 ?$ h ...

* s; ?) C4 V1 u: p& O我买的鸡蛋蛋黄上有白点的呀。理论上说每颗鸡蛋蛋黄都有白点的，蛋黄两面都要看看。如果有兴趣要区分受过精和没受过精的鸡蛋是需要看白点的形状的：白点形状不规则的是没受过精的，白点形状是牛眼状的（bull’seye）那就是受过精的。
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我认为现在超市卖的鸡蛋都是大规模饲养的鸡产的蛋，大规模饲养的母鸡不会被和公鸡一起养的，所以不管是什么蛋，应该都没有受过精的。我觉得有机蛋里名头最好听的是“organic，pasture-raised“，这些蛋也不会是受过精的，因为我觉得产蛋母鸡也不会被和公鸡一起养的。

1 ?8 C1 X* k/ f$ c4 V" j如果有人说我就想买受过精的蛋，那Amish人那里可能买得到。如果既要有机又要受过精的，Amish也可能有。我个人不去考虑鸡蛋是不是受过精，呵呵。

Day801

jespere 发表于 2020-5-12 11:54
& p& p" B. s& C我买的鸡蛋蛋黄上有白点的呀。理论上说每颗鸡蛋蛋黄都有白点的，蛋黄两面都要看看。如果有兴趣要区分受过 ...

) O1 \6 L5 O/ Y1 o4 Vorganic，pasture-raised 应该是目前为止公众认为比较好的选择，比较符合现代营养学的要求。我认为这样饲养的鸡与百千年前相对较接近，我觉得味道也比其他鸡蛋好。 从我个人体验来看，鸡蛋较其他食物比，不算太难消化。
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jespere

Day801 发表于 2020-5-12 12:24
) C4 b% N  b& l4 \4 D% N% uorganic，pasture-raised 应该是目前为止公众认为比较好的选择，比较符合现代营养学的要求。我认为这样饲 ...

4 D: j4 C. o- s1 @% ]: l& D$ N我觉得还是让每个人自己选择吧。

贝贝妈

吃鸡蛋的感觉真是因人而异，我就不适合吃煮鸡蛋，特别是早晨，若是吃个煮鸡蛋，半天胃都不舒服。后来不吃了。
小贝也不喜欢，就是因为不喜欢蛋黄。

jespere

贝贝妈 发表于 2020-5-12 18:09
' z/ z9 O+ y/ a: Y  p吃鸡蛋的感觉真是因人而异，我就不适合吃煮鸡蛋，特别是早晨，若是吃个煮鸡蛋，半天胃都不舒服。后来不吃了 ...

是啊，每个人都不一样的，不只在吃鸡蛋上面。合适自己的就是最好的

贝贝妈

jespere 发表于 2020-5-13 08:47
5 q. f& B7 P3 b& Q4 \8 @是啊，每个人都不一样的，不只在吃鸡蛋上面。合适自己的就是最好的
...

说的很对，要看自己的感觉，适合自己的就好。
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