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    查看: 3688|回复: 22

    [不懂就问] 再问番茄酱

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    wangruima
    发表于 2016-4-24 18:58:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    郎中说此酱清胃火，心火，方圆八百里之内番茄酱立马脱销被美女们抢购一空。吃着新口味的茄酱拌饭，又有了一个新问题要请教，只有卖的番茄酱才有此功效，还是家里自己用西红柿加水炖出来的酱也行么？娃儿爱吃番茄意粉，每次都用西红柿来做。0 ]% g% |' H3 o* |* J  f$ B' ^7 j7 f5 ?
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    PEACE
    发表于 2016-4-24 19:26:16 | 显示全部楼层
    好问题！, N! W% K. ?: x3 \- N' b
    我也经常用新鲜番茄做番茄酱拌面条，是不是做好要放冰箱等它冷了呢？' g5 a- U# a0 _9 }  {6 z
    一起等郎中来解答。! s. ]0 O/ R$ j' J
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-24 19:33:26 | 显示全部楼层
    自己做的当然会更好，做好要放冰箱等它冷了。9 p% @# o9 I1 d4 q- i

    4 _5 d" P; ^# V! H只是自己做的，不要贪多，因为没防腐剂，容易坏。

    点评

    PEACE
    谢郎中！  发表于 2016-4-25 16:01
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    carriecatt
    发表于 2016-4-24 20:13:49 | 显示全部楼层
    可是，凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧
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    境随心转
    发表于 2016-4-24 21:54:37 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-24 18:33

    1 `5 m6 {) _, I5 b2 s7 k! J4 d                               
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    " F, `# e; n- C" m( k8 V自己做的当然会更好，做好要放冰箱等它冷了。% j8 q2 B% p2 a) F# j/ n& D) z1 @

    2 L) v" a6 U; H0 w只是自己做的，不要贪多，因为没防腐剂，容易坏。 ...
    3 K7 `- t" o; y4 q6 |1 H
    知道胃酸多的人不宜吃西红柿酱，怎么判断胃酸多少？胃酸多的承寒象吗？胃酸少的成热像？
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    amengcat
    发表于 2016-4-25 04:52:01 | 显示全部楼层
    自从看了这两帖子，6 E! [# Q5 C7 }" n; {) s
    意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版
    . e% C3 b+ Y0 M* u) S  _' Q  N- e0 Y# [6 v
    意大利千层面 Lasagna-gilet
    1 _+ \, @5 c; u5 {/ `( v/ s! b7 H- Y* I
    并且躬行，狗蛋现在最爱的就是意大利千层面。当然，我不是个老实妈，番茄酱海纳百蔬，海带，豆腐，芦笋，莲藕，山药，卷心菜，黄瓜以及各种豆类 哈哈！
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    Peas
    发表于 2016-4-25 06:52:17 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2016-4-24 20:13

    1 n8 L) s% q: u                               
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    ! v3 h9 s0 e: c! ]1 W5 M
    可是，凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧  ...

    0 ?9 U- T3 V+ V& Z是呀。 1） 凉着不好吃，至少是吃温的，2） 市面买的，或餐馆里的italian style 番茄酱，里面都少不了辛香料。# G& @+ d( N# V! @; D9 i" o+ X
    % J; h7 E) F8 O/ q" A: T3 [$ X; v
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-25 08:02:52 | 显示全部楼层
    举一得反三来着。
    " s. S& p* Q2 h9 N* n0 g* v
    + h! W4 }/ E6 \, c0 t, s2 ]我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。
    1 s$ S* j0 F, L5 W
      Y$ b$ p' e9 ~* D' G" v' _自己煮制好的，凉的也能清心火和胃火。
    0 U& d; J/ l4 o6 x0 p
    + Z! J2 h# u" o& Z6 C& Z2 }放到大块的肉里一起滚的“罗宋汤”，这些没有清火作用，只有消食作用。
    ! ~! ~9 v2 X8 l9 d, x
    + @4 J. ]6 u# j. W% Y# f番茄的味不是很重的，所以放些香辛料，就味变了。香辛料不能放重，一重，主菜、配菜的性味全改了。
    * b, H/ R- D. B& I/ R) y& G9 N; N% ]* E+ `" Q
    胃酸多少，能吃多少，这些不可能有个定数的。每个人都长的没标准的，哪能要求吃的东西定个标准出来。人又不是机械，不可能象机械一样能定好，多少转速多少时间，就得加多少量的黄油、机油。
    5 y' k) H# D. G" W# t9 Q1 [8 V9 l/ b
    % Z4 D8 C8 z* J6 C吃了不舒服还吃的，那叫蠢。因为不信自己身体，只信养生忽悠、营养忽悠以及郎中忽悠，这就叫蠢。特别比郎中还蠢，会很可怜的。
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    健健康康
    发表于 2016-4-25 11:06:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02
    ; B2 O: ?) d* B7 p- p2 `
                                   
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    4 B1 L7 q- I- e/ Q" _% v
    举一得反三来着。
    4 C2 p' S& ?7 Y
    . B; S: @8 y% G( N6 d  |8 |我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。
    7 u4 ]  D: A0 |  e" B. T8 h
    郎中这么聪明99分，比你蠢点还是有90分，好歹还是A-，还不错。嘻嘻4 I; s9 t1 ?' e8 }
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    summer_lily
    发表于 2016-4-25 11:18:58 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02
    ' ^) q- I* J* q/ W$ X) F
                                   
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    * g9 Y: k6 N: B' m+ `
    举一得反三来着。
    + \7 D. C+ X, D! S1 j' K; y" E6 |2 ^0 G) v9 B
    我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。

    # H$ u9 r+ B% z  {4 _" K什么是 " 只有消失作用。" ?
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-25 11:20:02 | 显示全部楼层
    summer_lily 发表于 2016-4-25 10:18
    7 L+ j" `. L' A8 H8 x7 }: N, |
                                   
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    8 F8 H# _# p) Y- F* q/ b
    什么是 " 只有消失作用。" ?

    * R9 \; ?; U- E6 R5 a消食。
    ' ^3 M& O. s% Z& A
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    Day801
    发表于 2016-4-25 11:37:49 | 显示全部楼层
    amengcat 发表于 2016-4-25 03:52
    : `7 Z, L# w# i
                                   
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    0 ~6 A% g9 c4 }" T7 B) B
    自从看了这两帖子，+ _$ F( ^; z7 X1 a9 a
    意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版
    - L$ [. W5 A2 [/ [9 Y% ]
    　　Lasagna　我也常做的。　俺ＬＧ对我能做出象点样子的Lasagna表示很自豪Ｄ，不过，俺家的要放超多之士的，我只能吃一点点，他们喜欢吃，我也就多做些。
    8 _$ w/ K2 T& M
    / m$ N; T" \4 U; e    % t+ f) G3 K; u5 g/ L7 e( J
    我最近在考虑作素菜版的Lasagna，看了配方，即使不放肉，看上去也蛮ＨＥＡＶＹ的，但我还是想一试。2 F; P8 f" m# e" H; `& A+ e
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    Day801
    发表于 2016-4-25 11:39:24 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Day801 于 2016-4-25 11:25 编辑
    , }  h3 Y, e) F  ^
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02
    ; Y( B. h# e  |3 l' e
                                   
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    8 t, n+ n8 J+ j# \
    举一得反三来着。
      I+ `4 N$ {# H4 [4 H4 n1 Q" v8 f+ ]1 v2 _
    我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。

    : O  Q( ^5 e& r; U; L按说番茄酱能清火，应该适合我的呀，但我从来就不喜欢吃番茄酱　4 U" n9 p) \8 J* C; J
    而，我女儿就很喜欢。
    6 h% w0 [% h4 ]+ K; I
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    Student
    发表于 2016-4-25 12:15:48 | 显示全部楼层
    请问郎中，为什么番茄酱能去火呢？是由番茄的性质决定的？吃新鲜的番茄是否更加去火？
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-25 12:33:40 | 显示全部楼层
    Student 发表于 2016-4-25 11:15

    7 F4 z2 F, l9 p; t3 p                               
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    6 e' l- G% I& U. f& W; Q6 R请问郎中，为什么番茄酱能去火呢？是由番茄的性质决定的？吃新鲜的番茄是否更加去火？ ...
    4 `. n) E- l' {; P, J
    生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。) P% ?, W8 U5 }  @, U/ ~
    6 Z( f# ^% v. ?" Q& ]3 R0 o
    为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里。6 N: n) T3 ?. Q, a! V
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    Student
    发表于 2016-4-25 12:40:10 | 显示全部楼层
    哦哦，明白了。
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    PEACE
    发表于 2016-4-25 16:06:12 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 11:33

    + Z) O% |) a; D! G* L; A                               
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    0 T, t9 S$ `+ C% o: h" j5 q- `
    生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。
    ( D* Y" S" a7 v! X# `; X
    - `( |# _3 \! K: C# {* y' L为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里 ...

    . i7 g$ X7 i; N! P: u3 J谢郎中！3 G( }+ r4 T: {
    以前经常吃生的。后来看了忽悠的文章说番茄要煮了营养才能释放出来，从那以后都是吃煮的番茄。
    ) R! ?! c4 _5 k+ l6 @( U% h1 f
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    Peas
    发表于 2016-4-25 18:48:47 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 12:33

    2 h# C6 D7 H/ p  L                               
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    9 w0 `6 a  K& K
    生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。
    " ~- n2 v# g- a9 P/ _$ z% K# M) {1 U. P
    为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里 ...

    + |' p: i  n, E, ~哦，原来就是指凉番茄啊， 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄，当水果吃。+ e) x+ [1 f7 j9 H$ H  ]+ y. \
    外面的 tomato ketchup 没辛香料的，起码里面也会有糖和葱头$ a9 F+ H) e. p' C7 Q
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-25 19:08:18 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2016-4-25 17:48
      y0 p% h: C- D; n! V
                                   
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    % n: i: l; ?$ L. F+ H. o
    哦，原来就是指凉番茄啊， 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄，当水果吃。
    , L7 x$ F$ w8 \$ K$ B/ I外面的 tomato ketchup 没辛香 ...
    2 _; B: @: Q$ Y3 l; E3 {8 G4 G
    洋葱散湿的，并不增热。& Q! p7 T+ A' q) T3 x2 I4 f' E

    点评

    Peas
    哦，明白了，谢谢  发表于 2016-4-25 19:59
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    lizi7312
    发表于 2016-4-27 02:49:56 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-26 00:33

    * e& N5 y  [' M4 ?( g* @2 |( k) X- G                               
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    8 }' Z# D9 x9 o. l- |生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。
    . U1 ?; `7 [8 B4 C7 ^& z' A. U! y& G$ ~; K0 P: k% B
    为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里 ...

    # V+ W0 k' W5 b- v: P6 @这么好的帖子，差点错过了，话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中，我家孩子暂时不适合吃水果（除了西瓜），这生的小番茄是不是也不能吃啊？多谢了。
    2 F1 P1 P4 x7 i2 `7 N6 L: b- V; K6 [. ^
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-27 08:21:22 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2016-4-27 01:49

    6 \; ?. ^# s" }9 \# J) q: g! |0 W                               
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    & O" U  u; l3 Y- h& X9 |这么好的帖子，差点错过了，话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中，我家孩子暂时不适合吃水果（除了西瓜） ...
    ; c4 }0 ]; J9 d
    可以
      p4 _. h2 O! v4 n% q, l

    点评

    lizi7312
    多谢！又多了种吃的，太好了  发表于 2016-4-27 09:01
    lizi7312
    多谢！又多了种吃的，太好了  发表于 2016-4-27 09:01
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    summer_lily
    发表于 2016-4-27 09:44:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 18:08

    9 v7 z( X; o( ?  f3 @$ H/ I1 _' ^                               
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    & @) ?% i. l1 S洋葱散湿的，并不增热。

    ( J& f! m' f! ?9 X3 P8 s洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-27 10:10:53 | 显示全部楼层
    summer_lily 发表于 2016-4-27 08:44

    % D8 Z9 c" k9 L1 {% q% K: g                               
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    3 j' L, {; |9 t* `
    洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?
    5 @' i2 a5 _+ N' u# O6 A+ [
    不能，你家两孩子病位在半表里偏里了。' w5 [/ L# B! \3 a$ D
    - Z; a1 g7 ^/ x
    洋葱散湿，散的是表湿。
    ; j0 z; q; l6 D3 V0 M! @3 c4 c
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